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這次的端午連續假日前，老婆想到女兒和兒子都已長這麼大，卻未曾到過划龍舟比賽現場感受一下，總覺得再不把握機會，他們可會錯過了什麼。於是就對我說，想要帶他們到她小時候在端午節會去的地方，也就是苗栗的明德水庫，除可以參加活動、看划龍舟比賽，還可以吃很特別的料理，相信可以給子女一個特別又難得的回憶。於是，當天我們一大早就從台北出發，前往苗栗縣頭屋鄉的明德水庫。其實，阿發也有數十年沒看過划龍舟比賽，沒想到苗栗縣每年都會在明德水庫舉辦，且現場還有民俗活動表演、寫生比賽、贈蛋彩繪活動、中午立蛋活動、香包DIY、搭遊艇遊水庫…等，真是難得還能保有，較濃厚的過端午節氣氛。而明德水庫美麗的湖光山色聞名全台，其群山環繞且湖水清澈，搭上遊艇還可以飽覽水庫風景，如水庫湖中島的〝日新島〞，〝魯冰花〞電影的取景地…等。在波光粼粼的水庫上悠遊，相當別有一番的獨特風情。話題有些扯遠了，若說到水庫旁的特色料理，大多會以水庫鰱魚、鱺魚三吃…等為主打。但今天要介紹的這家，已約有三十年歷史的『元福小吃店』，另有提供客家菜外，更特別的是，還有一道讓店家遠近馳名的招牌「香酥肥鴨」，果真讓阿發開了眼界…▲明德水庫端午節活動-民俗表演本來只是想帶子女來目賭一次，划龍舟比賽的現場。結果如老婆說的，現場還有其它豐富的表演與活動▲明德水庫端午節活動-立蛋我們一早從台北出發，塞到明德水庫已近中午，剛好趕上了現場的贈蛋彩繪活動，與中午立蛋活動對子女而言，又是一個特別的體驗▲明德水庫端午節活動-觀賞龍舟比賽老婆想說現在的都市小孩，對於傳統節日的由來與感受越來越淡，甚至近乎消失於是帶著子女來現場，讓他們體驗一下我們小時候是怎過節的相較於現今大多的小孩，也應會多了一份特別的回憶▲乘船遊明德水庫瞧!!這三位笑得多開心~▲乘船遊明德水庫-開心的兒子不知道其他的小男孩是不是和我兒子一樣一看到方向盤、儀表板之類，通常就會莫名興奮與好奇兒子還拉著我一起向船長伯伯詢問，是用那個地方控制船前進與後退已解惑的他，更顯得開心~▲乘船遊明德水庫-母女倆賞水庫風情明德水庫美麗的湖光山色聞名全台，其群山環繞且湖水清澈，搭上遊艇還可以飽覽水庫風景，如水庫湖中島的〝日新島〞，〝魯冰花〞電影的取景地…等。在波光粼粼的水庫上悠遊，相當別有一番的獨特風情。▲乘船遊明德水庫-巧遇回程的龍舟▲元福小吃店，店外觀位於明德水庫旁的『元福』，約有三十年歷史不要看它外觀簡陋的模樣，食尚玩家、自由時報…等，都曾前往介紹過▲用餐時段生意很好▲牆上價目表-單點類提供有在地的客家菜，與水庫旁常見的特色料理，如水庫鰱魚、水庫蝦、鱺魚三吃…等。不過最特別，且最受歡迎的招牌菜竟是「香酥肥鴨」!!*假日除水庫名產類外，其它不提供單點，只提供合菜類的〝香酥肥鴨套餐〞與〝客家料理套餐〞▲牆上價目表-合菜類〝香酥肥鴨套餐〞與〝客家料理套餐〞▲合菜上桌-香酥肥鴨套餐(C)由於我們人數不多，又是為了想嚐看看什麼是〝香酥肥鴨〞?!所以只點了香酥肥鴨套餐(C)合菜內容原是香酥肥鴨、菜脯蛋、炒青菜、湯品但由於天氣熱，我們不想喝湯於是將湯品換成同價格的水庫水晶蝦(小)▲香酥肥鴨套餐(C)-菜脯蛋▲香酥肥鴨套餐(C)-菜脯蛋切面菜脯味我個人是覺得不重，口感較像烘蛋，還不錯吃~▲香酥肥鴨套餐(C)-涼拌龍鬚菜沙拉或許是天氣熱店家當天的炒青菜，變成了涼拌龍鬚菜沙拉我們家子女頗愛▲香酥肥鴨套餐(C)-水庫水晶蝦炸得香酥且有些脆度的水晶蝦，直接食用，蒜酥香十足不過口感上阿發覺得尚可，不到獨特與令人驚豔的程度▲香酥肥鴨這就讓阿發受驚了!!我還沒吃過這樣，如此豪邁的整隻下去炸的就算了竟還是炸〝鴨〞▲香酥肥鴨-店家附上兩層手套，防燙手與方便撕肉取用表皮酥香的模樣，局布看起來是不是感覺很像〝炸雞排〞呢?!▲香酥肥鴨-鴨腿撕開模樣裏面的肉質看起來很鮮嫩越看越像〝炸大雞腿〞咬上一口，外皮十分香酥，肉質軟而不柴澀，相較一般的炸雞，鴨肉口感更為紮實，另還帶有些許的蒜頭與香料味▲香酥肥鴨原來鴨肉會有些許的蒜頭與香料味，是鴨的體內塞入特製蒜末烹調而成店家先將整隻鴨去除內臟，經汆燙且按摩後，將鴨體內塞入特製的蒜末、辛香料、鹽…等，再蒸六小時，最後裹粉炸酥，因手續繁複，風味也更顯獨特▲香酥肥鴨鴨肉若再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料，和單吃撕下的香酥鴨肉，又是不同的獨特風味▲香酥肥鴨其實感覺上，也好像是在吃特大號的手扒雞~光是料理方式，阿發以往還沒吃過，鴨肉是用這種豪邁卻又費時費工的料理方式（先不說這裡是把〝整隻鴨〞拿下去炸，我也還沒看過、吃過，有人把整隻雞拿下去炸的！可能也表示，自己所吃過的、看過的，還不夠多…）〝香酥肥鴨〞撕下後單吃的口感，有點像〝香蒜雞排〞的感覺，不過鴨肉的肉質較為紮實若另再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料，卻又是不同之獨特強烈的風味對肉食性動物的阿發而言，是一道可豪邁大口吃肉，且口味較重的料理囉~
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元福小吃店地址：苗栗縣頭屋鄉明德村5鄰83號 電話：(037)252044下午兩點半，苗栗市區的餐廳燈都熄了門也拉上了，一心想吃客家菜的我們，開著車延路找怎麼找就是找不到一家還有在營業的餐廳，到最後我們已經決定要放棄，想說開到新竹的時候隨便吃吃，安爸還很天才的說乾脆買全家便利商店的便當來裹腹就好了，誰要到苗栗來吃全家便利商店的便當呀！老爸！在我強力堅決的反對下，寧可餓肚子我也不要吃全家的便當，所以車子就往高速公路的方向前進了，沒想到開到明德的時候，安爸突然說：「要不要去明德看看？」反正都已經這樣了，就去碰碰運氣吧！結果還真沒想到，這裡真是熱鬧呀！和方才苗栗市區的寂靜明顯有很大的對比，而且週邊看似有許多客家菜，問了第一間，說正準備休息，碰壁了但是我們沒有灰心，剛好看到了元福小吃店，似乎還有在營業，立刻跑上前去問了一下，一聽到店家說還有在供餐的時候，我們真是高興的不得了呀~~~這時，已經是下午三點多了。牆上貼著許多的套餐方案，我們後來選了精緻套餐(D)$800，有香酥肥鴨、蝦仁滑蛋、炒青菜、湯類，老闆娘說要幫我們把蝦仁滑蛋換成店內的招牌水晶蝦，我們當然也是開心的說好，以我們家吃東西的實力，三菜一湯感覺有點太單薄，於是又多追加了一道也是店內的招牌菜--梅干扣肉($200)。堆疊的相當漂亮的梅干扣肉，咦？梅干咧？原來都藏在五花肉的下面啦！五花肉片成約1公分左右的厚度，因為我只敢吃瘦肉部分，感覺瘦肉的部份並沒有燉的很軟爛，不過安爸說肥肉不會很膩，雖然沒有到入口即化的程度，但不會死鹹，夾著梅干菜一起吃，非常的下飯！今日青菜是菠菜，雖然是很普通的青菜，但他們用的大蒜非常多，因此蒜香味十足，而且熱呼呼的相當燙口，我覺得很好吃喔~招牌水晶蝦，這道很讚！蝦子不需撥殼可以連殼一起吃，炸過的蝦子口感酥脆，和辣椒、蔥蒜一起拌炒，感覺就是一道下酒菜呀！而且蝦子連殼還咬的到肉，口感類似鹽酥蝦，好像在吃零嘴一樣的停不了口~~重頭戲來了，香酥肥鴨！當店家端上來的時候，我們家每個人都是看傻了眼，這隻鴨也太大了吧！！難怪我們在點精緻套餐的時候就在想說只有三菜一湯，老闆怎麼沒建議我們多點菜，根本就是因為這隻鴨實在太大，大到我們根本就吃不完......店家看我一直在拍照，把全鴨端上桌後問我，「要先拍照嗎？等等我要把它分屍囉~」哈！店家很上道耶~於是我很迅速確實的留下了這隻鴨完整的樣貌，接著店家小姐用俐落的雙手把肥鴨給肢解了，外表看起來是一隻下鍋炸過的普通鴨子，其實裡面內藏玄機喔！店家把鴨子的內臟都去除乾淨，塞入了大量的辣椒、蒜、胡椒一起去蒸熟，最後才裹粉油炸，店員小姐會用湯匙挖裡面的蒜和辣椒等調味料到我們的白飯上，拌飯吃風味超濃烈，香氣一發不可收拾，而且肥鴨肉質豐厚，大概可以六個人以上解決這隻鴨沒問題，不虧是重點招牌，果然很特別！牆上有貼著今日湯品是竹筍湯，真是令我開心，因為我超喜歡竹筍湯的~~送上來的竹筍湯很大一鍋，裡面有大量竹筍和主要用來燉湯頭的少許排骨塊，所以油脂很香，竹筍非常嫩而且滿滿一整鍋都是竹筍，真的好大方！這一餐我們總共花費$1,000，我覺得值回票價不算很貴，而且肥鴨真的吃不完還打包帶回家了，本來以為元福小吃店是間不起眼的小店，沒想到回家搜尋之後才發現網路上有很多推薦文章，真是誤打誤撞呢！有機會來到苗栗明德的話，來元福小吃店吃香酥肥鴨和水晶蝦過過癮吧！
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