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在竹北高鐵對面悄悄開了一間不只是傳統月餅的餅舖金月笈食，創辦人可是大有來頭，就是新竹知名春上布丁蛋糕創立人所建立新團隊，宗旨堅持以低鹽、低脂、低糖、低熱量、低膽固醇製作，減少了對身體的負擔，做出好吃又健康手工月餅 來這裡買餅不只外帶，也可以在內用區或戶外區享用，天氣好時不妨可以在戶外吹吹風吃餅再茗茶，就是要享受那一刻的愜意～ 店內有別於傳統的餅店格局，走的是典雅的簡約風，在自然的採光下環境很舒適 老闆不只對食材很要求，連盒子也很講究呢，除了這些外日後還有其他新款的書本型盒子，請大家敬請期待 來這裡不只買餅，對茶藝有興趣的朋友可以參考他們的茶葉及茶具～ 店內有一些木桌可以讓客人購買完餅餅後在店內食用，還可以加購他們熱茶組，就這樣休閒一個下午吃美食聊天吧 第一天前來小米在吃餅時不小心聽到他們在跟廠商聊食材的試驗，聽到很厲害的阿姨是有試過好吃的才會當原料，跟廠商討論許久說。 來看有沒有什麼好料吧～小米很推薦大家不忙時來這裡吃餅茗茶，來兩次分別喝過日本靜岡冷萃煎茶150/壺(可回沖)及台灣紅玉紅茶120元/壺，煎茶是特有茶味甘苦的順口，有點偏綠茶的味道。紅玉紅茶是傳統台灣茶柔和回甘的解渴，兩者配餅來吃都很適合 現階段他們研發八種口味傳統餅.蛋塔.草莓大福(季節設定)，全部統一價50元，口味如下：金月蛋黃酥餅金月綠豆月餅草莓大福金月滷肉月餅芋頭酥抹茶芋頭酥金月鳳梨酥堅果塔黑糖麻糬蛋撻有分1入.6入.10入盒裝(不另外收費用)如果需要書本包裝需要加150元，這是第一冊的書本，很中國風～期待後面其他冊的出現呢。 開始吃餅餅吧～記得要吃他們季節限定的草莓大福，絕對是我們這些年輕人所愛 (謎之聲: 小米你不年輕了.....) 在軟Q的大福皮裡面是他們手工製作的紅豆內餡及草莓 紅豆是有顆粒感的紅豆泥自然甜香，多吃也不會甜膩～配上酸V又有濃濃草莓香實在是絕配，吃到米姐的少女大爆發了 金月蛋黃酥餅，裡面是鹹蛋黃+紅豆內餡的組合，聽說未來可能會有芋頭內餡，這消息對小米來說太期待了！因為我很愛吃芋頭 蛋黃酥的酥皮鹹中帶甜配上滿滿紅豆內餡相當透人，當然天然金黃色鹹蛋黃也加分不少，小米自己嗑完一個完全不會覺得甜膩或油膩，邊吃邊配熱茶是標準動作 對了！先說明一下他們的餅餅是強調不加任合防腐劑，所以在常溫3天或冷藏7天內盡快吃完，建議可以放烤箱烤熱再吃會有現場剛出爐的口感唷。 金月綠豆月餅有烙印上『金月』兩字，外表看來跟傳統的緣豆餅很相似。 餅皮是有點像千層的酥皮口感，內餡是有淡淡綠豆香甜，有扎實又帶綿密口感，適合不愛吃太甜的朋友～ 這個真的有鳳梨頭的鳳梨酥是不是很可愛呢？ 厲害之處是連鳳梨頭裡面也有內餡，著實配服他們的功力！內餡是屬於土鳳梨酸甜滋味，配上酥脆外皮多吃也不會膩。對了，綠綠的是抹茶口味唷～ 金月滷肉月餅也是給小米一個小驚艷，裡面的滷肉並不是我們平常吃到台式月餅的一絲一絲帶點硬又滷很久的感覺，而是有新鮮滷肉的帶嫩口感，配上的是緣豆內餡也蠻搭滴～ 這是小米最愛的芋頭產品金月芋頭酥，有紫地薯及抹茶兩種酥酥千層皮的口感，裡面的芋泥內餡就像在吃芋頭一樣有豐富的芋香甜美，愛吃這味的朋友不容錯過了！ 堅果塔，主要以夏威夷豆為主，蔓越莓及一些堅果類點綴，是比較硬脆的口感，適合愛吃堅果類的朋友囉！不管是平日或是節慶，小米會推薦給大家來這裡買餅自用或送禮兩相宜唷 黑糖麻糬蛋撻甜螞蟻必吃甜點！ 從中間拔開是有牽絲黑糖麻糬好療癒唷 這個蛋撻是有兩種不同甜味享受，一種是奶油蛋黃的焦糖甜香一種種是QQ的麻糬黑糖甜^^ 兩者表現融合在一起很好吃～ 特別建議大家回到家再烤熱一下吃會更棒唷
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