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依照慣例，週末假日選擇睡到自然醒（被兩毛自然挖醒....orz），帶家中兩毛外出溜噠幫他們準備早餐餵飽他們後，接著我們便展開了一連串的餵豬行程。這天我們選擇來到擁有許多地方美食小吃的新竹， 美食第一站就是TVBS食尚玩家也有採訪報導過的竹光大粉粿，由於竹光大粉粿的公休時間不定，要去的前一天我們有事先到臉書查詢當天確定有營業後就決定要來吃。 竹光大粉粿外觀看起來就是一般的小吃店。 因為本身喜歡熱食，現點現做的美食最深得我心！ 除了大粉粿外，竹光大粉粿也有賣豆漿，豆花及花生湯，都是店家以非基改黃豆自製的，食安上自然多了一層安心！ 竹光大粉粿大多以外帶居多，當天只有我們選擇內用其餘都是外帶的。 點好餐後正好看到老闆現場製作的過程，先上一層米漿蛋液，豆芽下去蒸熟後，接著加入提香的肉燥。 準備將大粉粿四邊往內，最後收成一個便當盒大小的大粉粿就大功告成了。 熱豆花（加薑汁）竹光大粉粿的豆花也是店內的人氣必點，看大多數來外帶的朋友們也會點上幾杯豆花。 料多實在，花生給的量也不算少，豆花十分細緻，入口即化，花生也煮得相當軟綿，薑汁可以選擇加或不加，夏天吃點薑汁其實是蠻不錯的，淡淡的薑味，並不會讓人感覺到辛辣感，甜度也蠻剛好的。 目前台灣好像只有來竹光大粉粿才吃得到大粉粿，算是一種創意特色小吃，雖然是現點現做，但老闆動作夠快，還好没有等待多久，大粉粿就上桌囉～大粉粿不討喜的賣相下，其實蘊含著讓人意想不到的美味。值得特別一提的是，竹光大粉粿的皮是以純米下去製作，像我一樣胃不好容易胃酸過多的朋友們也能放心大口吃！ 桌上提供甜辣醬及辣椒可以自行取用，甜甜辣辣更加美味！！ 這辣椒真的有夠給它辣滴，記得別手殘一下就給它加太多，太辣我可不負責哦～ 感覺竹光大粉粿像是巨嬰版的廣式粉腸，裡面包著滿滿的餡料，看起來就很好吃的樣子。 每一口竹光大粉粿裡都能吃到滿滿的餡料，表面軟嫰，爽脆的豆芽加上肉燥及蛋香，真的很加分！如果你是個很喜歡客家乾粄條的人的話，那鐵定會愛慘了這一味！不管早餐或正餐，來份既能吃巧或吃飽的竹光大粉粿都蠻不錯的，厚呷！ 竹光大粉粿4月份公休日如下，最近有想要來吃的朋友們記得要避開這幾天，以免白跑了唷！ ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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