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竹北區可以說是整個新竹最多新餐廳開幕的地方新的規劃區加上大量竹科的工作人員進駐形成了自有的生活圈今天要介紹的這一家Umi 火鍋海鮮水產直賣所自己一層的空間氣派, 店前水族箱新鮮海產直送重點是價位還非常有驚喜 用餐格局採用一個半開放式的裝潢隔壁是同一家公司開的港式飲茶有興趣的朋友也可以參考看看 在市區餐廳通常餐廳會比較擠一點不過在竹北完全就不會有這個情況用餐環境非常的寬敞, 桌子之間的距離非常的遠不會互相打擾帶小朋友來也比較有空間可以移動 高湯部分採用自取方式另外也提供了大量的醬料可以搭配火鍋 副食的部分有4種麵可以選擇雞蛋無限供應另外還有店家的秘製肉燥飯這個肉燥飯絕對是神一般的存在哈哈後面會好好來介紹如果有共鍋需求90cm 以下不收費91-120cm 收 $60/人121cm 以上收 $90/人可以享用自助吧上面的食材跟飲料收費上算是很友善肉燥飯東西都還沒上來我已經吃了兩碗這個飯真的不誇張豬油的香氣很突出, 肉完全是肥瘦過半不會像有些免費供應都是肥肉而且還加入了鳥蛋, 害我直接先吃兩碗哈哈 接著就是今天的主餐來上桌來看個短影片吧 新鮮活龍蝦 $359今天的新鮮活龍蝦現點現宰非常新鮮 可以看到沒有冰過的肉還有透亮感而且蝦膏非常的多 汶萊藍鑽蝦Party 鍋 美國培根牛5盎司 藍鑽蝦Party鍋是店家新推出的產品總共16隻藍鑽蝦再拼上一份肉品保證吃得夠爽也吃得夠飽 活凍蝦因為在漁船上面就有急速冷凍解凍後可以完全新鮮的還原包含肉質跟鮮甜度都有很不錯的表現完全不用沾醬就可以吃到甜味 肉品可以四選一今天選的是美國培根牛油脂非常的豐富, 切非常有厚度咬起來很過癮 肉肉鍋雙拼 共10盎司只想吃肉的朋友很推薦要吃雙併標準搭配是美國牛小排, 然後另外一個五選一也是非常有份量的組合 牛小排的紋路很讚油脂分佈的超均勻 而且口感非常的軟嫩一點柴度都沒有 豬本身肉質就會帶有天然的風味油脂分佈的非常均勻吃起來很有厚度 每個套餐都會附上一份菜盤都是以新鮮蔬菜為主, 沒有什麼火鍋料 因為我們一開門的時候就來,發現雞蛋都有另外再洗過感覺衛生乾淨重點還可以吃到飽喔 今天雖然吃了這麼多肉燥飯不過最後還是忍不住大家分了一份鍋燒麵 店家提供的高湯還蠻清澈拿來煮海鮮比較不會影響原味 吃火鍋如果有肉有海鮮, 個人很推薦一定要先煮海鮮今天我們就在原味的狀態下直接先煮龍蝦一鍋半隻, 煮完後整個高湯變得很鮮甜 新鮮波士頓龍蝦的肉質有彈性跟冷凍的吃起來感覺就很不一樣尤其是龍蝦尾的部分, 蝦螯吸入湯汁後還蠻甜的一隻359真的比超市還要便宜絕對要點 肉品的部分大概9到10秒最適合個人蠻喜歡牛小排的那種嫩度培根牛油花會比較重可是油花的部分卻很香如果喜歡油花感重的朋友真的推薦 最後剩下的湯底還可以煮雜炊炊是很多高級涮涮鍋必備的餐後美味在這邊店家有提供教學自己DIY今天這鍋有煮龍蝦, 當然一定要來煮一下其實煮雜炊鍋的秘訣就是要不斷的快速攪拌讓白飯吸收到足夠的湯汁之後再倒入蛋液大火收乾之後就可以上桌今天竟然大成功的煮完這個龍蝦風味雜炊XD灑上蔥花風味超讚, 有來吃飯也來試看看吧今天用完餐真的吃的超級飽活龍蝦這個價位讓人真的想常來現切的肉品品質非常的不錯重點是用餐環境真的夠舒適竹北的朋友千萬不要錯過囉
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竹北愛吃海鮮火鍋的朋友有新選擇了！在勝利一路的Umi火鍋水產直賣所有活海鮮活龍蝦活鮑魚海陸鍋雙人套餐算起來1人才1千元而已，有超多海鮮外還有兩盤肉肉來滿足老饕的嘴巴～如此超值變化多的美味料理誰說火鍋沒有文化！小米一定要來平反的啦，大家跟著小米一起去看看吧～ Umi火鍋水產直賣所在勝利一路最前段位置，就是未來大遠百預定地旁，這裡算是比較偏一點的位置，路邊找停車位不會太困難，如果找不到旁邊晶宴會館有收費停車場唷。 (謎之聲：咦!?是超市火鍋嗎?) 並不是呢～聽店員說這是未來會放上澎湖及其他地方海鮮，讓客人用餐完喜歡這裡的食材能以優惠價格買回家，等日後建置完成後小米再來看看有什麼好料通知大家。 其實他們是跟香港香港同一層樓，切一塊空間來做火鍋美食，位置上以2~4人為主，有相鄰位置適合6~8人來聚餐，簡約明亮風乾淨又舒適 在入口處有一些活海鮮展示，有活鮑魚.蛤蜊.文蛤.波士頓龍蝦.帝王蟹等，看起來就很生龍活虎XD 相信是愛吃海鮮朋友的天堂了～ 來看看菜單吧～來這裡小米推薦吃海陸鍋優先品嚐XD 單人或雙人海陸套餐光看裡面內容就值得很超值，像1950元雙人套餐就有活龍蝦.活鮑魚.蛤蜊.蝦子.牛奶貝.小卷.干貝.生蠔.肉肉兩盤，這樣1人約1千元價格能吃到這樣的份量火鍋是不是很划算呢？其他也有給不吃海鮮的大盤肉肉套餐～點餐完畢後可以先到醬料區取用囉。 飲料汽水是無限取用，小米發現可以用可爾必思加日式煎茶有意外的不錯喝，不會太甜又有微微茶味～ 另旁邊是高湯及白開水取用區。 湯匙在飲料區的下方有湯匙可以自取囉～ 對了，1月份有贈送活動，大家別忘記先拿兌換券再去吃XD 這是換來的藍鑽蝦，一大盤的份量店家很阿莎力！ 來店消費憑兌換券，週週送你不同驚喜🎊第一週：12/18-12/24消費🎉贈澎湖扁蟹一份第二週：12/25-12/31消費🎉贈寶島梅花豬一份第三週：01/01-01/07消費🎉贈藍鑽蝦一份第四週：01/08-01/14消費🎉贈美國培根牛一份 你沒看錯，就是這麼阿莎力👍快來和店員索取兌換券，即刻兌換！ 好啦，廢話不多，要開吃了！ 滿滿一桌海鮮今天實在超飽的啦 這是雙人套餐裡面的U.mi之神鬼奇航船長鍋1950元，滿滿的一桌有什麼？美國大生蠔1顆活體牛奶貝5顆船凍小卷4尾活體雲林大蛤蜊15顆天使紅蝦2尾活體九孔飽4顆北海道生食級干貝2顆汶萊藍鑽蝦4尾活體波士頓龍蝦1隻肉品四選二美國培根牛肉(5oz)．寶島培根豬肉(5oz)．新鮮無刺鱸魚1份．國產大雞腿(5oz)白飯.寬粉.烏龍麵三選二及兩個菜盤菜盤是走養生的路線，全部是以蔬果來呈現，讓客人吃肉肉海鮮之餘可以均衡一下 湯頭統一是清湯底，是使用整片的北海道昆布加柴魚下去熬煮，雖然是比較清淡但很甘甜，因為海鮮本身有海味的鹹度，所以用清湯底才容易呈現海鮮的鮮味外，也不會太鹹膩，建議一開始蔬菜盤的料可以先丟進去，會越煮越甜唷～如果真的很重口味朋友可以拿醬料區的麻辣醬倒進去，就變麻辣鍋了XD 先來吃龍蝦海鮮鍋吧，裡面有一半以上是活體海鮮很過癮，像波士頓龍蝦也是活的，想要跟牠合照可以先跟店員說，等客人拍完他們再拿去殺 今天我們前來吃了不少蝦蝦，真的快痛風了XD 活體波士頓龍蝦超多蝦膏，光看就很爽了～ 活體九孔飽看到牠動來動去就好療癒唷～～～ 真的會動唷～ 活體牛奶貝超大顆滴！讓原本SIZE已不小的活體雲林大蛤蜊變成小老弟 北海道生食級干貝提醒煮5~7分熟的口感最好，才有脆度的軟嫩 其他還有天使紅蝦.汶萊藍鑽蝦.美國大生蠔.船凍小卷也很新鮮，相信愛吃海鮮的朋友會愛史了～ 哈哈....小米這樣海鮮大鍋煮會不會很過份？ 這支小卷感覺在瞪我XD 不過不好意思啦，因為你太好吃了，清燙完是彈牙的鮮味非常讚 再沾點辣椒醬油就更棒了！ 海鮮隨意一盤吃爽爽的概念 (謎之聲:小米這樣你真的太過份了，大家扁他！) 活體的龍蝦肉真的沒話說，鮮甜又彈牙很滿足 還有蝦膏超甜的啦～ 大蝦鉗的肉肉超甜，大支的給小護士了，小米只有吃小支的唷XD 活體九孔飽要煮5~8分鐘熟透才能吃唷！活體的就真的不一樣，軟嫩+彈牙及有鮮鮑魚的甜美 小米自己就偷嗑兩顆XD (謎之聲:就知你愛吃鮮鮑～～) 喂！別歪樓，這裡有小朋友粉絲 活體牛奶貝是有海味鹹度的鮮甜，吃一顆就感覺很補XD 其他蝦子就不用說了，新鮮度都很讚 因為我們今天來嚐用兩個雙人套餐，所以四種肉肉都有吃到了，個人比較推薦雞腿肉.培根豬及無刺鱸魚，像寶島培根豬肉煮熟透一樣是軟嫩帶脆度的肉甜味，而且是國產的大家可以安心食用，不會吃到變非洲豬XD (謎之聲:小米別亂講啦～) 因為湯頭是比較清爽口味，重口味的朋友可以沾調味醬料來提味也不錯唷。好長的一條美國培根牛肉涮3~4秒是嫩中帶嚼勁口感，因為豬豬表現太好了，讓小米偏愛豬豬囉～(謎之聲: 小護士在笑蝦米？) 國產大雞腿很鮮也很甜，這個也是小米推推，小護士就更愛了，只分給小米吃到一塊而已>< 新鮮無刺鱸魚鮮甜味也不錯，很適合給長輩及小朋友嚐用 接下來是另一個雙人套餐今晚蝦蝦叫痛風鍋1790元。澳洲大龍蝦一隻澎湖大明蝦3尾野放大草蝦3尾汶萊藍鑽蝦6尾天使紅蝦4尾肉品四選二美國培根牛肉(5oz)．寶島培根豬肉(5oz)．新鮮無刺鱸魚1份．國產大雞腿(5oz)白飯.寬粉.烏龍麵三選二及兩個菜盤 稱它為今晚蝦蝦叫痛風鍋是名符其實！有16支蝦蝦再配一支龍蝦王真的要讓人晚上不能睡了 因為是活體殺下來急速冷凍來保持其鮮味，所以剖開還是看到很鮮的蝦膏在裡頭 這一盤快比小護士半個身體大了XD 澎湖大明蝦.野放大草蝦.汶萊藍鑽蝦.天使紅蝦不同的蝦蝦有不同口味及口感，相信能滿足老饕的胃口了XD 想吃很多肉肉可以選這個雙人套餐，因為澳洲大龍蝦很大一支而且肉肉很多～ 澳洲活凍大龍蝦肉是比較扎實帶彈牙口感，大塊的蝦肉吃起來也很過癮 不常吃海鮮的朋友可以選這個美國牛小排鍋10oz-PRIME套餐(570元)，高級肉肉是大份量的呈現，其他還有菜盤及附餐3選1。 牛小排是切比較有厚度的口感，肉甜味是還不錯，不過還是那句他們的海鮮太搶眼了XD 所以會推薦大家來這吃海鮮優先，肉肉是後補 最後有一個隱藏版吃法，煮海鮮的湯頭不要浪費，將白飯倒進去來煮一個海鮮粥，變成推倒小米的胃最後一根稻草了 可以留一些海鮮配粥，這個豪華龍蝦海鮮粥是不是很犯規？再加點蔥花剛剛好～以上是今天小米的分享心得，愛吃海鮮的朋友別錯過了
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