初八麵食堂 (西區)

這次跟我爸來嘉義走走在市區晃到差不多晚餐時間




嘉義其實跟台南很像有很多很不錯的巷弄美食

在市政府的初八麵食堂看到還蠻多人推薦

想說剛好附近就在這邊用餐

而且也幸好來得早, 因為我們快吃完的時候幾乎已經坐滿

看了很多附近的居民都會選擇在這邊吃晚餐

 

 



小巷子的風情跟外面真的有一定的差別

 



初八麵食堂旁邊有收費停車場開車來很方便

 



廚房採用開放式廚房,

可以看到廚房的內部跟運作情況

 



初八麵食堂用餐區的裝潢還蠻精緻的

有別於一般平價餐廳常常都會用東拼西拼的桌子

整體的規劃乾淨整齊也沒有雜物

屬於輕日式風格



 

 

 



吧檯的區域很適合一個人用餐

所有的菜單有寫在木板子上面

價位選擇一清二楚



 



主打麵食選擇上非常有彈性

總共有6種不同長得跟四種麵可以做搭配

分別是白玉粉絲, 黃金意麵, 日式拉麵跟讚岐烏龍

6種店家親自熬煮的湯底各有特色

可以按自己的喜好搭配

 



日式唐揚雞塊 $70

店員跟我們推薦的唐揚雞塊

這邊選擇的是雞腿肉鮮嫩多汁而且

外皮有經過壢乾不會油膩

價位也非常的親民



 

 



豚骨日式拉麵 $130

今天的麵食選擇豚骨日式拉麵

豚骨的湯底還蠻香的

味道天然不會重口味適合一家大小

拉麵的麵體很Q搭配海鮮跟肉片份量超夠



 



無刺虱目魚海鮮粥 $140

海鮮粥的CP值也很不錯

虱目魚鮮味十足而且沒什麼土味

魚給的很大塊而且厚實

幾乎跟碗口一樣



 

 



海鮮粥飯類粒分明而不是煮爛的稀飯

個人比較喜歡這種口感

 



日式胡麻時蔬 $40

非常傳統的日式小吃胡麻醬加菠菜

清爽不膩口

 



情人的眼淚 $50

情人的眼淚這麼浪漫的名字是來自屏東的雨來菇

品種是一種陸生藍綠藻

口感吃起來像黑木耳嫩脆

涼拌營養更豐富含有鐵磷鋅鈣維生素跟纖維

屬於鹼性食物 ,

個人之前在屏東吃過就蠻喜歡

產量不多並沒有到處都有



 



店家招待一份手工泡菜

這泡菜也有做宅配罐裝

蠻喜歡這個泡菜的口感

加上現場買也蠻便宜的馬上買了一盒回去給媽媽



 

 

 



初八手作洛神茶 $80

 



如果覺得店家泡菜好吃可以現場買回家

現場買禮盒兩罐只要 $340比網路便宜

可以選擇大辣或者小辣

買回家可以自己創意發揮出各種不同的菜色



 



在現場吃到的泡菜口感脆覺得拿來炒菜很適合

也不用去煩惱怎麼調味

很適合我們這種實在沒有什麼時間去煮飯的人XD

 



在超市買了五花肉跟芹菜搭配,

初八麵食堂的手工天然泡菜

三樣簡單的東西就可以弄出一道讓人家覺得有點厲害的菜色哈哈

 



非常重本加了半罐泡菜的泡菜炒豬肉

泡菜的香料完全跟豬肉完美混合

加入芹菜突出它的脆度

完全不用其他調味料光泡菜就很夠味

也可以用泡菜來做泡菜鍋

當涼拌配菜都很適合~

難能可貴的是味道夠

可是不會像傳統韓式泡菜這麼的刺激

整個平衡抓得很好

真的很推薦買來孝敬長輩

福芳酒食 (東區)

▲這家在嘉義開不到一年的居酒屋,

在很多美食社團上面已經被大力推薦

只開晚上假日一位難求

好不容易訂到一個平日晚餐時間的位置再晚一點已經沒有哈哈

 

 



▲餐廳的空間不算很大 

大約可以容納10桌左右的大小

雖然是台式居酒屋, 裝潢走蠻日式的風格

我們要離開的時候後面時段應該是有人要包場

服務人員把桌子全部併在一起▼



 

 



▲開放式的廚房可以看到廚師的料理過程

不過為了不要讓室內有太重的油煙味中間有玻璃隔著

大熱天看到廚師在烤肉真的想說聲辛苦了▼



 



▲喝酒不開車, 開車不喝酒今天喝茶就好 

店家連黑松茶花都有專屬的杯子哈哈

 



▲毛豆 招待

每一桌客人店家都會招待毛豆

調味不錯蠻開胃的

福芳酒食最大的特色就是

他們的菜單選擇非常豐富, 有別於一般傳統的居酒屋

也可以吃到一些台灣傳統熱炒的菜

而且環境在這裡舒服多了

菜單參考請按我

 



▲北海道干貝 $120

第一道先來個北海道干貝

干貝大顆又鮮甜外皮微脆▼



 

 

 



▲口水雞絲 $140

這是蠻泰式的料理 

吃起來有點像台灣的鹹水雞

不過調味清爽多了

使用了大量的洋蔥口感爽脆

而且酸酸甜甜的口感很適合夏天▼



 



▲鐵板番茄咕溜蛋 $160

這是店家的招牌菜之一

上桌的時候四顆太陽蛋在鐵板上滋滋作響

服務人員現場拌炒一下後會倒入切好的番茄丁

鐵板是使用奶油香氣滿分▼



▲這個做法蠻有創意而且真的蠻好吃

因為番茄不會炒到整個爛掉口感上比較偏硬

 



▲找不到臭豆腐$120

可是我找到了XD

店家很多菜名都蠻有創意的

是那種讓人看了會會心一笑的感覺▼



 



▲章魚小時候 $200

章魚小時候...就被吃掉了 XD

好啦其實小章魚是特有品種

現在開始慢慢很多料理都流行使用

口感特別的爽脆而且完全不會有腥味

 



▲柔嫩的口感搭配上芥末醬油剛好

非常不錯的下酒菜

 



▲皮蛋油條酥 $150

服務人員跟我推薦這一道菜的時候

其實我有點猶豫, 因為我真的不太敢吃皮蛋

不過看在油條好像不錯的情況下還是點了XD

讓我很意外的是這個皮蛋經過酥炸之後

完全沒有可怕的味道XD

反而皮蛋QQ的口感變成一個蠻好吃的炸物

油條是超脆的那種兩個搭配一口咬下很讚▼



 

 



 



▲雞腿肉串$120

經過一輪台式創意熱炒之後

現在又來上肉串跟碳烤

雞腿肉串兩大串才120

鮮嫩多汁而且份量十足

烤肉醬的味道不算很重有點偏甜▼



 



▲碳烤松板豬 $220

松阪豬是店家主打的炭烤料理之一

所謂的松阪豬就是豬頸肉

這麼受歡迎是這個部分肥瘦肉很均勻

而且每隻豬提供的份量不多

福芳酒食是直接一整塊烤熟再稍微切開

厚度非常的夠吃起來過癮

松阪豬愛好者必點▼



 



▲安格斯牛小排 $240

之前在日式串燒店幾乎每次都會點牛排 

我後來發現台灣海產店跟串燒店的牛肉,

真的完全不會輸美式牛排店哈哈

這裡是用美國安格斯黑牛牛小排

跟澳洲的草飼牛相比牛肉味很夠

搭配上直火碳烤的香氣只要稍微加點鹽就很好吃▼



 

 



▲蛋酥高麗菜 $100

最後吃了那麼多肉跟還是要來個青菜XD

蛋酥脆脆的搭配高麗菜脆中加脆

 



▲蛋花湯 $100

一開始詢問服務人員說一碗湯大概是多大

他說大概一個碗公

我只能說這邊碗公比較大哈哈根本就兩三人份

而且這個蛋花湯超厲害的還有蛤蠣

料給的很多▼



我們點這樣的份量吃的真的很飽

也不會到非常的貴而且吃到的種類很多

怪不得他們生意這麼好哈哈

真的蠻值得揪朋友一起來喝酒吃飯的

 

源興御香屋 (西區)

▲以前還在讀書某個長輩聊天的時候講一句話

他說旅行就是去別人覺得很無聊的地方走走

去別人看膩的地方看看

長大之後覺得這番話還真的有一點道理XD

不過人畢竟是人

現在到外縣市還是會去當地名店排隊

然後每次在高雄再去驚嘆假日來排丹丹的人潮XD

這次來到嘉義終於下定決心來排排御香屋

之前經過都是假日實在太誇張

這次是平日感覺應該15 20分鐘就可以

事實上也差不多排了這個時間

 

 



▲御香屋最有名的就是水果茶系列

菜單的選擇其實也沒有很多

今天點了葡萄柚綠茶跟百香綠試看看

 



▲從店員的人數可以看得出忙碌程度

小小一家店擠了七名店員

這還不包含在裡面煮茶的人員

實在是蠻壯觀的

點完後之後拿號碼牌等

店家直接放一整壺試喝在櫃檯

等待期間可以先喝一小杯

而且這裡還蠻有趣形成一個生態圈

因為人潮聚集在騎樓等待期間

要發票的要發票, 要錢的要錢

還有騎著摩托車在外面等回收杯子?

 

 

 



▲葡萄柚綠茶 $55

不過店家的動作其實還蠻快的

大概等了10分鐘左右

先來喝個店家的招牌葡萄柚綠茶

顏色感覺沒有在網路上面看到這麼鮮艷

不過還真的蠻順口的

茶味跟葡萄柚調和的不錯

比連鎖店好喝

 



▲香橙百香綠茶 $65

這是朋友點的香橙百香

喝一口覺得好像沒有太特別

覺得還是葡萄柚產品比較有特色

個人覺得御香屋還蠻不錯的

只要排隊時間不要太誇張下次來嘉義還是會想喝

 

笨起司餐館 (東區)

檜意森活村可以說現在外地人來到嘉義必去的景點之一

周邊也開了不少餐廳

這次來到嘉義在朋友的推薦之下也是來到這裡附近吃飯

笨起司直接翻譯英文 Burned Cheese 店名很好記哈哈

 

 



▲笨起司原本建築也是一間古屋

餐廳是狹長形的形狀總共分為三部分

每一個用餐空間的桌數都不多

店內的裝潢簡約

是很放鬆的用餐環境▼



 



▲店家烤Pizza的爐子是瓦斯+傳統窯

品牌是來自義大利的Cupolino

除了可以保持傳統風味之外

也比較不會影響附近的環境

開放式的廚房可以一清二楚的看到製造過程▼



 



▲前後店的中間還有一個很漂亮的花園

可以看得出來老闆應該花了很多心思在這邊▼



 

 

 



▲今天我們被安排的用餐空間是在中間的區域

這一區只有兩張桌子很有包廂的感覺

 



▲面對窗戶的桌子採用自然光

中午來吃飯氣氛還不錯

 



▲調味料的部分可以自取

 



▲餐點的部分

店家說明不收服務費不過熱情不打折XD

喜歡這種正面的說明方式

有些店家會寫不收服務費請自己怎樣怎樣

看過最極端的直接會說不收服務費請不要要求太多XDD

個人看的時候有點不舒服真的會影響我再訪的意願

今天我們兩個人直接點$788的套餐

兩人套餐會包含前菜,沙拉,兩份主餐還有兩杯$65飲料

我覺得這個價位蠻ok的

 



▲柚香氣泡飲 -補$25

在曼谷住的時候我很喜歡在路邊攤喝氣泡飲料

氣泡飲料在曼谷還蠻流行的

在台灣最近也開始很多餐廳都有供應

我覺得夏天很熱喝氣泡飲真的很解渴

店家這杯飲料還蠻好喝的真的有柚子在裡面

而且也不會太甜

 

 



▲熱抹茶歐蕾-補 $45

女友堅持大熱天喝熱的飲料我也沒辦法XD

不過撇除天氣太熱的因素

這杯歐蕾的泡沫很綿密

抹茶味道也很香濃

 



▲紅酒醋沙拉

另外單點的當天的濃湯來搭配這個沙拉

 



▲跟凱撒醬比起來紅酒醋實在是清爽很多

店家使用一般的生菜加上調味過的蕃茄味道很不錯

整體的口感甜中帶酸

 



▲當日濃湯-單點$40 

當天的湯品是很好喝的馬鈴薯南瓜濃湯

南瓜的味道很濃郁奶油的味道也不會太過掩蓋

 



▲蕃茄羅勒麵包-單點$109

因為走了整個上午實在太餓

所以又加點了一個前菜

麵包加上大量的羅勒蕃茄味道很不錯

麵包使用的是傳統法國麵包蠻有嚼勁

 



▲酥炸雞翅

套餐裡面我們的選擇

如果不是看菜單的話還以為這是烤的XD

沒有什麼油膩感而且調味很香

 

 



▲椒香桃木熏鴨Pizza 

跟一般傳統的電烤箱相比

窯烤在溫度控制上面更需要技術

Pizza 大約是外面提供的中尺寸

兩個人吃算蠻剛好的

 



▲店家的手工餅皮Q度真的很不錯

熏鴨帶有嚼勁的香氣拿來做Pizza很搭配

起司也給得很大方

帶焦度的起司最喜歡XD

 



▲熱那亞嫩雞奶青燉飯

我喜歡店家燉飯擺盤的方式

雞肉焗烤本身就很香

而且使用的是雞腿肉

跟沙拉一樣蕃茄本身是有經過調味

最上面再鋪上有機貝比生菜

貝比生菜相比起來因為早收所以少了苦澀味

整體的口感比較甜

 



▲店家使用的很明顯是義大利米

就是米心會偏硬的那種品種

橄欖油的味道很突出

加上醬汁帶有豐富的雞香味

完全不會輸高級餐廳一盤五六百塊的等級

吃的出來製造過程肯定是很複雜

主廚絕對有一定的實力哈哈

 



▲今天我們用餐的明細不包含後來加點的單點

笨起司真的是很不錯的餐酒館

用餐環境溫馨有特色

服務人員親切很有禮貌

不管是約會甚至我覺得自己一個人吃飯都很適合

餐點的價位以品質來說我覺得甚至可以說是很便宜

很推薦來嘉義檜意森活村旅遊玩的朋友可以來吃看看

 

魔力牛牛排館 (東區)

 

這次嘉義一日遊不吃火雞飯改吃牛排XD

在地朋友大力推薦的平價高品質的魔力牛牛排館

在嘉義民族路上

這一邊餐廳看起來就競爭很激烈

牛排館隨便看都看到3-4間

 

 



▲魔力牛標榜百分百美國紐西蘭原裝進口拒絕使用組合肉

 



▲牛排館環境非常的乾淨明亮

完全不會是因為平價牛排有妥協

空間也不會擁擠

 



▲另外在比較靠近裡面的地方有個小小的包廂位子

有聚餐需求的可以先預約

 



▲所有的排餐都包含了碳酸飲料跟紅茶喝到飽

 



▲醬料的部分還滿多的

像是傳統的A1, 辣椒醬等

鹽巴的部分也提供了好市多海鹽跟玫瑰鹽選擇

 

 

 



▲玉米濃湯也是喝到飽

餐台保持得很乾淨

 



▲這邊餐點的CP值真的蠻高的

像是基本的沙朗牛排雞排都是$130起跳

都會附上鐵板麵，蛋 , 濃湯飲料喝到飽

還有冷氣可以吹

另外也有很多雙拼的選擇

份量很大絕對可以吃超爽

可以說是豐儉由人

填好之後先到櫃檯付錢喔

 



▲雖然是用機器打出來的碳酸飲料

不過調配的還不錯不會太淡

 



▲蒜香麵包 $30

朋友看到＄30突然想吃

真的蠻香的拿來沾濃湯很配

 



▲爆漿餐包 附餐

 



▲玉米濃湯 附餐

 



▲接著就是主餐上場

可以要求醬料分開放

 



▲10oz 菲力雞排雙拼 $380

這份量真的有夠多

 



▲原塊的菲力牛排厚切

紋路很漂亮

 



▲然後一定要看一下這個厚度

實在是太厲害了哈哈

重點是牛排還蠻嫩的完全不會輸餐館

不是組合的牛肉吃起來一定會有點嚼勁

胡椒醬我拿來配鐵板麵跟雞排

牛肉原味加鹽巴就很好吃

 

 



▲份量很多的鐵板麵~

品質還蠻不錯的▼

 



▲安格斯牛小排 $290

朋友比較不餓所以選擇單一種牛小排

使用的是美國安格斯黑牛

小排已經做去骨的處理還是這麼大

另外部分排餐會附上香蒜蒜頭

搭配著牛肉真的超好吃

 



▲吃了一小塊小排的部分比菲力會更加軟嫩

適合喜歡口感偏軟的朋友

 



▲比較高級的肉品鐵板麵是另外上的~

牛小排就是其中一種

 



▲今天兩個人的消費

 



▲打卡送的小點心

只要一個人打卡同桌的都會送

還蠻香的蒟蒻布丁

 



▲魔力牛牛排館個人會給他不錯的評價

最重要的..環境清潔非常好

另外開在市區的地方這個價位真的蠻有競爭力

像是在高雄如果要吃到這種CP值高的店面牛排店

可能要跑到比較郊區的地方才有可能

牛肉的部分處理得很好份量也很大

雙拼的部分便宜的不到$200

一定可以吃超飽

就算主餐真的不飽還有鐵板麵也可以吃到飽