Lesa 烘焙坊 (苓雅區)

在文化中心附近的Lesa烘焙坊

從2020年轉型烘培坊經營方式

專注在烘培道路上, 

其實在早午餐(麗莎廚房) 年代

麵包烘培品就很受歡迎

因為都是老闆自己製作, 價位也很合理

不過可能無法兼顧關係

後來早午餐部分就沒有繼續了

之前吃過早午餐評價覺得很不錯

現在轉成烘培坊, 

可以提供更多不同種類麵包

也有開放提早預訂, 

想要吃健康美味絕對不能錯過~
Lesa烘焙坊還是保留了原本店面

使用部分空間作為展示區, 

會有一些現場當天新鮮出爐麵包可挑選

不過每天的量是有限的, 

有喜歡的麵包, 還是推薦要預約

才不會撲空喔~
老闆是烘培出身

堅持要從最原始酵母開始製作麵包

米麴酵母需要經過至少3天時間發酵, 

絕對是一般連鎖店做不到的堅持, 

所以就算提供種類不算多, 

在文化中心附近還是有一定的支持者今天第一次來體驗轉型後的烘焙麵包
馬上帶大家看看湯姆仕推薦哪幾款吧~
帶有Q度的巧克力麵包
巧克力醬濃郁又天然, 
雙重巧克力口感不過甜
雜糧魔方 $100

招牌雜糧吐司

小家庭或者是兩個人吃剛剛好,  

非常受歡迎, 幾乎要預訂才會有

 
這雜糧麵包絕對是我吃過數一數二好吃
柔軟, 不會很乾
加上夏威夷果也較清爽的感覺, 
不會像有些雜糧麵包吃起來很厚重
直接吃就非常好吃, 
想要吃麵包吃得健康一點會很推薦 
厲害的是吐司皮也不會很乾
跟一般外面土司很不一樣~
肉桂捲 $65 | 蒜味培根 $70

接著是口味麵包部分

經典肉桂卷, 

還有蒜味培根都是不錯的選擇今年還蠻喜歡吃肉桂捲
常會跑不同咖啡店, 
來品嘗這個咖啡好夥伴, 
Lesa 肉桂捲走一個比較歐風路線, 
加入適量肉桂, 
富有層次感滋味~ 蒜味培根口感平衡, 
經典台式, 
搭配天然酵母麵包
古早味也可以吃的很健康~
桑椹酥皮果粒 $75 抹茶紅豆 $65

 
採用桑椹入味, 甜度非常天然
Lesa 麵包還有一個特色就是他很有彈性
按下去會慢慢回彈, 
吃起來軟綿度是恰到剛好
不會太乾, 也不會像日式麵包很濕抹茶紅豆麵包體本身使用京都抹茶粉, 
會散發淡淡抹茶香,  
再加上屏東萬丹紅豆
綿密香氣, 非常日式口感
布朗尼 $25

這個我個人覺得是隱藏版的小美味

價位不高, 吃起來卻很刷嘴

比很多咖啡廳提供的還要更厲害, 真材實料

現場如果有看到

推薦可以帶一份回家試看看~
雖然更改經營方式

不變的是, Lesa烘焙坊老闆繼續在烘培上用心, 

堅持要自己從酵母開始製作

採用進口優良麵粉, 

不添加任何人工化學物

兼顧美味跟健康

口感吃起來跟連鎖店非常不一樣

有小店自己風格, 

看到喜歡口味很推薦可以先預訂, 

麵包都是每天新鮮出爐

現場提供份量不多, 

很多都是客人提早訂好的為主

開飯川食堂 (左營區)

自從疫情平緩後

很久沒有注意過餐廳推出的外帶便當

在之前疫情很嚴重時

很多餐飲集團都有提到會把外帶服務常態化

來服務一些比較不想出門, 

或者是已經習慣店外帶外送在家吃的族群

看到電視節目又想起開飯川食堂

查詢他們官網發現真的有持續提供餐盒外帶, 

可以透過網路預訂或者是打電話

180元雙主餐, 還是比到現場吃划算很多

算是想吃餐廳又不想出去人擠人

非常不錯的選擇~
可以選擇打電話預訂 , 

透過集團官網預訂

或者是第三方有時候會有優惠券像Klook 

通常會有8到9折 , 

不過第三方需要預付現場刷卷比較不方便

有興趣可以多參考不同平台,  

這次我們選擇高雄夢時代現場取餐 

汽車進場有30分鐘緩衝, 

會員直接提供一個小時免費

機車不收費, 算是個很方便的地點 

官網上面有四款不同便當, 

每個口味都有點一個來跟朋友一起分享 

便當盒上面有名稱, 

不過盒子本身不能微波加熱

需要放在容器,  

所以建議拿到還是盡快享用比較好~
喜歡配飯的朋友相信

對開飯川應該不陌生

每樣主餐都非常下飯

但基本上還是至少兩個人內用

才點得到比較多東西

現在有外帶餐盒就算一個人也可以

隨時隨地享用

其實也是蠻不錯

不然正常期間除了便當店自助餐

頂多就是會吃美式速食

每天中午都會一直在想要吃什麼很煩哈哈

 

肉香四溢過癮便當

梅干鹹燒白 | 古法鹽焗雞

便當是採用雙主菜+三配菜

其實份量跟選擇真的很有誠意

而且配菜絕對不是炒個青菜這麼簡單

而是都會做個小變換~
經典的梅干扣肉, 鹹度控制的很剛好

有味道但是不會吃得口乾舌燥

連鎖店選擇五花肉品肥瘦度還是比較低

吃起來不會太油膩
經典鹽焗雞肉量也很多, 

雙主菜是放2格, 

比我想像中的來得更豐盛
辛香彈牙刷嘴便當

二刀白肉 | 宮保雞丁

我們一致認為最下飯的選擇

而且是外面便當真的很難取代

現炒宮保雞丁, 

開飯川的麻辣度雖然有調整, 

不過真的是連鎖川菜裡很夠味的, 

整個配起來覺得白飯只會太少, 

不過癮的感覺哈哈
清酸帶鹹開胃便當

梅汁二弄雞 | 回鍋肉

如果不能吃辣的朋友

這酸味為主題, 提供清爽感覺,

搭配招牌梅汁二弄雞搭回鍋肉就非常不錯, 

我個人有吃了一口梅汁二弄雞, 

酸酸甜甜開胃, 

回鍋肉也不會過度重鹹, 

同樣是非常下飯選擇~

孜然糖醋夠味便當

孜然銷魂排 | 糖醋魚片

最後一份便當搭配魚片

是少數有海鮮選擇

另份主餐是孜然豬肋排,  

不會只有骨頭肉還蠻多的, 

孜然豬肋排我有吃一份, 

孜然粉味道很夠, 

甚至打開蓋子就香氣撲鼻

配菜部分, 

麻婆豆腐真的是跟單點一樣口感

高麗菜也有加點辣椒去炒, 

荷包蛋也特別加上辣椒很夠味

當天所有不同款式的餐盒

都是配上一樣配菜
自從疫情緩和後

其實有很長時間沒有特別去餐廳店外帶

不過有些朋友還是蠻熱愛這種模式

尤其是家中有長輩不太想去人多地方

又不想整天在便當店吃飯的人, 

而且這種餐廳做的便當,

還是蠻有他CP值存在

可能只是內用消費的四分之一

就可以品嚐到主廚手藝, 

想來點不一樣的便當餐盒

或者是會議需求, 

很推薦可以提早預訂

開飯川的服務算蠻穩定的

如果可以找到多一些人有空

內用也是很不錯的選擇

炭黔燒肉 (岡山區)

最近兩三年岡山可以說是

高雄新餐廳很重要的一個發展地, 

陸續有一些厲害咖啡廳, 高級牛排

還有燒肉店進駐

這次全新開幕的炭黔燒肉

走一個沉靜日式氣派風格

提供高級日式燒肉日式料理

完全就是岡山燒肉新焦點

退縮門面中間是鯉魚池, 

也可給等候的客人有個休息空間

比較低調沉穩, 

經過的人都會好奇裡面究竟是賣什麼

冬瓜檸檬 $60 黑糖踏去鮮奶 $90

飲料部分並不像外面燒肉店都會很貴

相比起來還算蠻評價, 

冬瓜檸檬可以去膩也不會過甜

黑糖鮮奶濃郁的味道

也是走一個不會太甜的路線

 

綜合刺身 $380

這次來除了燒肉,

也體驗了蠻多割烹類日式料理選擇

生魚片提供四種當天特選, 

頭份個人很喜歡鮭魚, 

份量非常多也很新鮮 

推薦可以點來大家一起分享~
胡麻豆腐沙拉 $220

豆腐像是奶酪般柔嫩感

胡麻醬恰到剛好不會太甜

份量非常多

加入大量洋蔥跟海帶

吃起來清爽~` 

 

韓式泡菜 招待

泡菜可以用來搭配肉品或者單吃

辣度不會很高比較偏甜~

A5霜降燒肉 鹿兒島和牛 $950

喜歡吃牛肉推薦一定要來份A5霜降牛肉

絕對是燒肉中頂級選擇

採用來自鹿兒島和牛, 優質水質 

肉質一向是比較偏清香,  

就算是高油脂部分也不會有厚重油膩感

大理石的紋路非常誘人
M9 和牛橫隔膜 澳洲和牛 $580

日本牛肉內臟不能進口台灣, 

所以能夠在台灣吃到最高級的橫隔膜

大概就是澳洲M9和牛

第一次吃完橫隔膜, 

幾乎每次有單點燒肉都會點個一份

強烈風味柔嫩的口感, 絕對一試難忘
精品嫩腰肌 $280

前面有說到這邊非牛肉選擇也非常用心, 

豬肉部分都是採用台灣究好豬

科學飼養方式 , 採用營養飼料

獸醫檢定優良環境

培育出台灣頂級豬肉

這個嫩腰肌比腰內肉更加軟嫩, 

幾乎是豬肉沒有運動到的地方

油脂卻很低 , 絕對要試看看 

霸王別雞 $320

這個雞腿搞不好是我吃過最好吃的雞腿

不誇張, 

後面燒肉部分再來慢慢介紹
菇菇組合 $150

蔬菜部分可以來烤菇

多種不同組合菇類都很新鮮

而且本身很甜, 完全不用調味很讚

 

美國去骨牛小排 生日壽星

今天我們有壽星

店家送上的壽星禮物

擺盤非常漂亮的美國去骨牛小排~
一開始服務人員會先有燒肉教學

然後就可以自己烤肉

針對每個部位

都有不同秘訣很貼心 

嫩腰肌- 台灣究好豬特色

就是可以大概烤到9分就好不用全熟

吃起來更加軟嫩 

肉帶著淡淡的香氣

不用額外調味就已經非常好吃
這隻土雞雞腿非常厲害

很大一隻而且油脂豐厚, 

雖然烤起來是比較費工

需要一直靜置處理, 

不過吃起來口感完全超肉雞肉的想像

很多汁鮮甜, 

橫隔膜5分就很完美

可以品嚐到軟嫩不帶筋, 

風味濃烈口感~
日本和牛推薦一面烤到大約5分熟

另外一面大約1分也就是大概3~5秒

直接拿起來品嚐, 

使用炭火直燒帶著淡淡炭香, 

入口先品嘗油脂在嘴中有點化開感覺~
蒜香鮮蝦炒飯 $220

燒肉吃得差不多時, 

很推薦大家可以分個炒飯

加入炸過大蒜, Q彈的蝦子

每口粒粒分明感覺~
松露蒸蛋 $60

作為餐後副食選擇

淡淡松露香氣

蒸蛋嫩滑口感

搭配非常不錯

價位也不高, 很推薦可以點
檸檬塔 巧克力塔 $120

甜點提供塔派

今天我們分享了兩種口味

完全就是甜點專賣店等級

尤其是檸檬塔, 

酸度甜度都非常剛好

英式外皮奶油香突出~
現在燒肉要好吃也絕對要有氣氛 

炭黔燒肉絕對滿足這兩樣需求

堅持炭火直燒, 

超有日式氣氛用餐環境跟擺盤設計

絕對是高雄岡山吃燒肉首選

趕快約朋友一起來試看看吧 

王子飯 (左營區)

今天要介紹這家王子飯, 

年輕老闆來自澎湖媽媽的家傳菜單

用更年輕美式風格小吃店方式來呈現

提供舒適的用餐空間, 

喜歡古早台式小吃的朋友千萬不要錯過

 
在博愛路凹子底公園附近 
搭捷運走路5分鐘輕易到達
也可以在附近找停車位
附近付費停車場不少
停起來不會太難 ~店內走一個清爽乾淨路線
室內空間有冷氣用餐起來舒適 
店內使用台東台梗11號米,  
小吃美食也可以享有高品質的米
寬敞舒適的環境, 

家庭來用餐就顯得很適合

我們平日來也有蠻多上班族選擇外帶
獨立廚房是在店內不是在騎樓

感覺就比較乾淨衛生~
菜單部分不會多到眼花撩亂, 

主要是店家拿手主食跟配菜為主

可以自由搭配套餐, 

可以先入座後,

選定餐點再到櫃檯點餐結帳今天點了不少餐點來享用, 
馬上帶大家看看今天吃了什麼好料吧
紫蘇梅泡菜 | 蒜辣小黃瓜 | 豆干小魚 各$35

一開始先來個小菜拼盤, 

小菜是直接跟服務人員點就可以

個人很喜歡蒜辣小黃瓜 

口感不會太酸很好入口

豆干小魚乾風味很夠 

鹹蛋瓜仔肉飯 $75

必吃鹹蛋瓜仔肉飯

這道很傳統的台式美食 

有著更精緻擺盤, 

口感上吃起來鹹蛋味道不會太突出

我覺得是我個人可以接受, 

瓜仔肉跟飯勻拌一下

香氣就非常突出
瓜仔肉經過揉捏, 

肉口感會更加軟嫩, 

現在很少吃得到這種比較費工做法

蠻推薦喜歡古早台式小吃, 

一定要來試看看~

 

酒香紅燒肉飯 $95

酒香紅燒肉是用毛氏紅燒肉進行改良,

加入酒增加香氣

五花肉滷得很透徹

肥肉部分也不會油膩
台東鹿野米粒粒分明不過黏

醬汁充分吸收後, 

完全讓人一口接著一口停不下來 

經改良傳統, 更加優秀

 

鴨蛋包 2份 $40

傳統鴨蛋現在越來越少見

這邊可以選半熟或者是全熟

蛋包不會有鴨腥味很厲害, 

蛋黃口感更濃郁, 

可以直接吃也推薦拿來拌飯
扁魚白菜滷 $55

這幾年個人還蠻喜歡白菜滷

有點大菜感卻又很家常

這邊加入扁魚

口感有點像汕頭火鍋, 非常入味

 

現炒時蔬 空心菜 $40

火候很夠夠爽脆

也不會有油膩感

完全不輸熱炒店

 

玉米蘿蔔湯 $40

當天兩個湯品我們都有品嚐

玉米蘿蔔湯不加肉,

口感上沒這麼油膩

不過口感同樣很濃郁~
酸菜筍絲湯 $40

酸菜不會搶過筍絲的甜

調味上也不會太重鹹順口美味 

紫米紅豆粥 $35

冬天美味甜點非常真材實料

紫米量多, 跟紅豆綿密口感搭配

吃起來跟外面還蠻不一樣~
冬瓜檸檬露 $35

清爽口感不會過甜

搭配紅燒肉, 瓜仔肉都很適合

王子飯把傳統美味,

融入一點現代擺盤創意

口味真材實料, 

也很注重食材選擇

用餐空間不錯, 

就算聚會也可以有不錯的聊天空間

喜歡古早台味的朋友推薦可以試看看

咕嘰咕嘰早午餐 (前鎮區)

五甲公園週邊很多新社區落成

餐飲也變得越來越熱鬧

從傳統大家覺得的工業前鎮, 

現在第一排很有綠化新市鎮感覺

這家咕嘰咕嘰早午餐就在公園的入口旁

吃完早午餐還可以在公園走走,  

附近居民不用特別進去市區,

就有很不錯的早午餐環境
之前有拜訪過別家咕嘰咕嘰

這間風格完全走不一樣路線, 純白網美

不用花非常高價吃早午餐

就有不錯環境,  

感覺每家店都是有自己的風格

不會千篇一律的還不錯
可能剛解封關係平日生意比我們想像中好很多

需要現場候位等一下, 

不過解除隔板梅花座後可能會好很多

出門吃飯變得比較不會這麼綁手綁腳 

 
點餐部分是採用自助方式
填單然後到櫃檯結帳, 
不收服務費的方式
經典奶茶 $45 冷泡青茶 $35 

現在很多這種介於早餐跟早午餐店設定

較新派的早午餐店, 

優點是用餐環境絕對比傳統早餐好

第二個大優點,

我覺得是飲料部分會便宜很多 

幾乎只是早餐店價位貴一點 

像我自己喜歡喝茶, 

喝無糖的只要35元

完全就是飲料店等級 

而且口感上還蠻不錯

不會苦澀帶著茶香 

 

職人豬肉漢堡經典原味 $75

之前吃過別的分店漢堡, 就覺得很不錯

職人漢堡主打手作漢堡肉排

現打現煎濕潤口感很加分, 

不會有一些平價漢堡

很明顯那個肉的霜凍感漢堡麵包也很像美式漢堡專賣店, 
會有點奶香口感
加上起司生菜還有蕃茄, 
健康又很有飽足感
 
香草嫩雞總匯三明治 $98

主廚濃湯 $40

三明治口感比較偏向帕尼尼 

有點軟中帶Q,  

嫩雞很像舒肥口感完全不會乾, 

帶著香草淡淡香, 

蛋捲增加了口感層次~
濃湯的奶味比較偏重, 

喝起來口感也蠻濃郁

 

日式唐揚雞 $69

之前就有享用過唐揚雞, 

還蠻不錯, 外皮酥脆肉質軟嫩

也不會有一些炸物很油膩感覺 

古早味肉醬蛋餅 $55

這個古早味肉醬蛋餅

幾乎是每次必點的選擇

蛋餅皮粉漿蛋餅帶有一點焦脆口感

品質非常不錯
烤杏仁手打酥厚片 $48

最後我們分享的厚片簡單美味

吐司的口感上,

完全不輸很多較高價的厚片專賣

鬆軟帶著奶香

整體吃下來早午餐不會花到太貴

也可以吃的非常飽足

住五甲附近的朋友

趕快也來嚐鮮吧~