烤骨學院 (新興區)

這幾年還蠻流行烤魚類餐廳 

各種不同的類型

選擇上變得越來越豐富 

這次朋友介紹的這家烤骨學院

老闆特別把法式烤魚

做法融入台灣特色

380元起就可以直接點1隻

想要品嚐推薦要先訂位+預約

才不會撲空 

烤骨學院位於美麗島捷運站附近中正郵局的後方 

如果想要喝酒, 公共交通工具蠻方便的 

門口有位子可以停機車 

這區停車位不是很好找,  

還是推薦可以騎車過來 

採用填單的方式點餐

烤魚之外, 串燒也是這邊招牌, 

平價供應也沒有低銷2串限制,  

選擇上更加自由, 

就算兩個人來吃, 

也可以吃到比較多不同款式

 

招待 漬物

 

化石烤魚 $370

1公斤的化石烤魚是這邊的招牌

使用台灣在地的台灣鯛 

據介紹, 這做法是改良法國烤魚方式

外面那層是鹽巴有點悶住,

經過時間鹽烤,   

鹽巴味道充分滲透~ 

敲開烤魚感覺很有儀式感

但其實他並不好處理哈哈

最後是由服務人員幫我們服務,  

我個人還蠻喜歡這烤魚的口感

沒有過多調味,

魚肉鮮嫩, 品嚐微微的鹹度 
份量上我覺得4個人吃很剛好, 

也可以吃到比較多其他東西, 

如果兩個人點一隻, 可能就會吃飽了哈哈
東北拍黃瓜 椒麻脆管 香拌豬天堂 各 $70

結束烤魚後, 直接來個串燒前開胃菜, 

3種不同款式的共通點就是真的都蠻辣的哈哈

很夠味道不會點到即止 , 

小黃瓜爽脆口感,

讓人一口接一口, 完全停不下來 

敢吃內臟, 

椒麻脆管我個人會很推 

雞心 雞胗 雞皮 雞軟骨 各 $25

串燒部分有兩種招牌口味, 

分別是蒜香還有孜然, 

價位上其實還蠻划算, 

竟然比很多夜市還要便宜, 

內臟都還蠻新鮮的, 

雞軟骨用燒烤的方式呈現
烤土豆片 $35 烤節瓜 $40

土豆片幾乎是吃烤魚必備的搭配

外皮微脆的口感 

又沒有薯條這麼油膩 

吃起來篇清爽 , 烤節瓜沒有經過大量調味

可以吃到蔬菜本身風味~
香烤牛骨3塊 $150

這個還蠻特別的外面比較少, 

很多人吃羊肉都會吃羊大骨 , 

但是牛骨地骨髓其實非常香, 

自己會蠻推薦這份來試看看~ 

 

烤韭菜 

烤韭菜 中國大陸比較流行

台灣少見的烤物

吃起來算特別, 

不過韭菜本身用烤的會比較難咀嚼 

並不太建議吃太多~

 

蒜香奶油燜姑姑 $50

奶油真的是菇類的萬能搭配

 

蒜香西施舌 $150

西施舌是中國大陸叫法

其實就是一般大家熟悉的蛤蠣湯, 

150元滿滿蛤蠣誠意十足, 

調味部分比較偏淡一點, 不會很濃烈的蒜味

算喝起來蠻順口的, 

適合搭配比較重口味串燒
大油香拌飯 $25 白飯 $15

絕對要試看看這邊的油香拌飯 , 

油蔥酥加上一些豬肉丁

我今天個人就吃了兩碗

傳統豬油會比較甜, 

這份就調配的還蠻不錯, 我個人喜歡
孜然牛肋條 $45

除了跟羊肉外

孜然跟牛肉其實也蠻搭配

牛肉價位比較高

不過還是很值得點來試看看 

整體來說烤骨學院化石烤魚的確夠有特色 

簡單調味有出乎意料的效果 

用餐環境也不錯,  

是個非常好和朋友搭配串燒喝杯小酒好去處, 

喜歡烤魚的朋友趕快預定來體驗看看吧 

巷子內ㄟ羊肉爐 (鳳山區)

冬天絕對是個吃羊肉爐的好季節

想想在寒冷的天氣, 來個溫暖的羊肉爐

喝個湯溫暖一下最幸福,  

今天介紹這一家巷仔內羊肉爐

如果不是朋友推薦, 應該也很難發現

真的就是在巷子裡

但是用餐時竟然還需要等, 

完全就是慕名而來的人為主
除了原本老店店面, 

店家在對面透天也租了一個空間

變成雙店面經營方式感覺還蠻厲害的, 

傳統羊肉爐就是在外面處理, 

小攤子餐車也有保留下來, 

用餐空間是半室外空間

冬天可能會有點冷, 

所以湯記得多喝一點哈哈
除了羊肉爐外,

有很多跟羊肉有關的熱炒

價錢還蠻公道, 

這幾年羊肉價位飆漲, 

羊肉真的是越來越貴, 

不過一個人來也是可以點炒飯, 炒麵

享用羊肉滋味~ 

本來以為傳統店家都用炭爐, 

不過現場是使用瓦斯, 感覺比較安全一點

羊肉爐一份大份 680 , 小份480 

建議至少兩個人來吃才比較吃的完, 

也可以吃到比較多東西喔~

 


羊肉炒飯 $80

朋友大推的羊肉炒飯

可以吃到羊肉風味, 

加上粒粒分明飯粒的香氣~ 


蔥花蛋 $60 

在吃羊肉爐前,

先來份常見的家常菜, 

一開始覺得這蔥花蛋有點偏貴

不過吃起來的確還蠻香

有點像是半炸半煎口感, 

卻不會太過於油膩
沙茶羊肉小份 $130

如果想要配飯的話

沙茶羊肉就還蠻適合

沙茶淡淡的香氣口味不會過重

傳統中還是有點改良
羊肉爐 大 $680

老闆會把羊肉爐材料先煮熱再上桌

大份用料非常豐富, 

用大骨, 肋排, 羊腿三部分

羊肉飽含豐腴肉汁, 入口滑嫩Q彈,

帶皮排骨充滿嚼勁, 

三到四個人吃就最適合~
蠻喜歡這邊羊肉爐的湯底

喝起來很順口, 

一整羊肉爐的湯鮮味濃

搭配高麗菜、甜玉米、凍豆腐、菇類等鍋料,

湯頭越滾越甜,  直到最後一口喝起來都不膩

羊肉油脂度很夠, 

絕對是冬天溫暖吃一波的好選擇
羊大骨 $80

我們大份裡就有3隻大骨

另外又加點了一份兩隻, 

很喜歡吸這種羊大骨的骨髓

完全就是精華所在 ~

 

赤肉盤 $150

如果覺得逛吃羊肉有點單調

推薦可以來加豬肉片, 

現場也有各種丸子蔬菜可以加點

喜歡哪種選擇都可以直接再來一份 

巷仔內羊肉爐沒有浮誇店面

但是用料真的實在, 老闆也非常客氣,  

他的羊肉湯的鹹度是我很喜歡

不會太重口味 

也算是蠻隱藏版的 

冬天想要圍爐吃羊肉, 絕對大推 

 

原燒 高雄中山店 (苓雅區)

位於中山路上的原燒

最近以全新三代旗艦品牌重新開幕

Oh MY 原燒年輕活潑的路線

主打2到3人的套餐用餐方式

跟之前完全不一樣的感覺, 

在裝潢時就已經有留意他們, 

開幕後馬上訂位來嘗鮮
主要用餐區是在二樓空間

完全沒留下以前店面痕跡

全部重新大改裝, 

如果不說這是原燒, 

相信曾經在原本品牌用過餐的朋友

應該也不會聯想得到, 

適合活潑大口吃肉, 歡唱飲酒規劃上除了變得更年輕
符合現在疫情新時代, 
所有位置幾乎都是包廂式座位
完整隔板隔開, 用餐上變得更自在 
也不用怕被隔壁互相干擾
餐前附上的豚骨湯可以免費續加

原燒特別加入了香菇, 

多了1種層次的口感也不會油膩
雙人安格斯牛套餐 $1998

一次可以品嘗兩種不同安格斯牛小排

搭配上美國Prime雪花板腱

特選橫隔膜 ,

非牛種類的櫻桃鴨胸, 去骨雞腿等

百變創意副食

加上主廚特製漬物六小福

來做一個與眾不同的搭配

和之前的原燒有很不一樣的感受

整個感覺變得更有用餐質感,

馬上帶大家來看一下
岩燒蒜片鮮蔬沙拉

套餐沙拉

有別於一般外面只是搭配醬料或者是油醋

特別加入了岩燒蒜片, 

吃起來爽脆不油膩

和新鮮菜葉 搭配起來,

清爽帶點微鹹口感
哈密瓜氣泡飲

飲料部分除了基本的茶咖啡跟果汁外

符合現在流行的氣泡飲不用加價, 

現點現打使用特殊的瓶子, 

可以慢慢喝不怕氣都跑掉

哈密瓜口味喝起來很香又解膩

個人非常喜歡, 

沒有開車的朋友,

推薦可以選擇這邊的啤酒

原燒這次特別和麒麟集團,

頂級旗艦品牌SVB精釀啤酒合作, 

大口吃肉大口喝酒最過癮

 

 

柚子茶

冬天不想喝冰冷來杯柚子茶清潤~
安格斯主餐盤 牛小排

主打安格斯肉盤, 

提供兩種不同切法牛小排, 

直接享用最頂級部位~
上桌時有乾冰, 整個感覺就很夢幻

還有一個鞦韆裝置盤子很可愛~
分別是用骰子牛跟無骨切片方式呈現

安格斯肉質, 紋路都非常漂亮

整個擺盤創意非常有心思~
附上個很特別的醃漬蒜片

吃起來口感有點像炸蒜片, 

可是更清爽,  很少看到這種做法

牛小盤 | 板腱牛肉 | 橫隔膜

除了主打安格斯牛肉, 

另外還會附上美國Prime板腱, 

還有燒肉我個人覺得必備的橫隔膜

完全滿足牛肉吃到爽的要求~
板腱牛油脂比較低一點, 

烤起來口感柔嫩~ 

橫隔膜採用大塊厚切方式 

去骨雞腿

另外搭配了3種非牛選擇, 

去骨雞腿採用原塊雞肉鮮切~
櫻桃鴨胸

鴨胸油脂豐厚, 口感還蠻軟嫩的

在高雄燒肉店吃過數一數二好吃, 

明顯感覺到原燒食材上的進步~

 

台灣豬梅花

最經典的梅花豬

也是比較厚切的方式, 

經典肉盤大部分都沒經過調味,  

都是使用原味直接上桌, 

推薦加點海鹽調味烤就非常好吃~ 

 

江壼傳說好豬 三選一

副食有3種可選擇

今天選擇這個壺漬豬肉

採用上等松阪豬肉

加入水果蔬菜

裡面的蔬菜都可以直接燒烤

如果想要烤肉到底又有升等的感覺

我覺得是非常不錯的選擇 

燒肉漬物六小福

oh MY 原燒品牌主廚,

特別設計了六小福漬物

可用來搭配燒肉 

會按照口味輕>重, 

不只有解膩的泡菜、蔥鹽與大根,

特製醃漬黃檸檬、蒜頭辣椒與黃綠櫛瓜,

檸檬跟小黃瓜都是我個人覺得蠻不錯, 

有點去膩效果 , 

可以用來配肉包生菜, 

跟外面燒肉呈現出很不一樣效果~ 

包肉生菜是唯一可以續點品項, 

不夠都可以請服務人員免費添加

菜葉洗得很乾淨 , 讓人吃得放心 

開始燒肉前,  

服務人員幫我們放上的水果醬

經過加熱後配肉更加好吃,  

採用電子瓦斯爐火力平均, 

不用怕燒肉容易烤焦或者是太慢~

 

一開始服務人員會先示範燒肉的方式

包含各種肉品需要時間, 海鮮建議熟度

一貫王品集團貼心 

 桌子空間不算很大

設計了層架讓桌面保持一定的整潔度

 

牛小排柔嫩口感

有著美國安格斯牛肉濃厚香氣, 

絕對是最適合燒肉的品種, 

當然如果想升級到日本和牛, 

原燒也有提供相應套餐 ~

 

採用厚切的橫隔膜風味獨特, 

大約5分左右最適合, 

採用厚切還蠻特別, 

吃到很扎實的口感, 卻又不會柴
奶香鮭魚親子拌飯 升級 $119

今天特別把白飯升級成石鍋拌飯款式, 

加入半熟鮭魚直接在鍋中加熱, 

還有滿滿鮭魚卵, 

不想只吃白飯的朋友,

很推薦可以做個升級
甜點 | 奶酪 | 紅豆湯

今天我們甜點選擇一個冷的的奶酪

還有很適合冬天紅豆湯~

 紅豆湯裡面有小湯圓,

奶酪部分已經淋上焦糖, 

吃起來奶味偏重蠻不錯~

高雄全新一代店屬於Oh MY 原燒第二間

呈現出跟原本原燒很不一樣的風貌

整體感覺更加的年輕活力

食材上也住更加精緻化發展

更著重在燒肉原本質上, 

2到3人菜單也符合現在流行燒肉用餐方式, 

再加上王品集團服務穩定, 

很推薦喜歡燒肉可以來看看喔~

 

肉多多火鍋-鳳山青年店 (三民區)

最狂排隊名店, 來高雄文山特區開了!

冬天絕對是每天吃火鍋的季節 

想要吃好吃飽, 

火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下肉多多火鍋,

半自助型態的火鍋絕對是首選, 營業到凌晨四點

基本消費$268就提供蔬菜吃到飽

還有0元湯底，想喝不同口味可以加購, 

最便宜加39元就可以有10oz 梅花豬 or 鮮嫩雞腿肉

還有香噴噴的現炒蒜頭鍋底可升級肉多多暴龍很吸睛
文山店是獨立店面, 用餐空間舒適 
很適合家庭聚餐, 大面積玻璃
是很多百貨公司地下室餐廳比不上的感覺 
 採用一人一鍋方式, 
每人都有自己電磁爐 
可以選擇自己的鍋底
也減少了共鍋問題
絕對是疫情後會比較受歡迎的選擇
 肉多多全新供餐方式
採用蔬菜吧飲料甜點,  自助吃到飽
低消269元起, 
有兩種鍋底可以免費選擇
蔬活元氣湯以蔬菜泥及雞湯精火慢燉,  居然是0元湯！
也可以升級成爆炒或者藥膳
加31元- $299即可享用10盎司活力梅花豬／無骨鮮雞腿
用餐時間90分鐘
自助式蔬菜吧

跟上次用餐體驗相比

蔬菜吧部分整個又更加豐富, 

提供一系列新鮮蔬菜和火鍋料 

每人桌上都有自己的蔬菜盤可自由索取

不用像外面吃到自己不喜歡固定品項, 

也不會造成食物浪費, 喜歡的還可以多吃蔬菜新鮮, 而且處理得很乾淨
像菇類就有3種, 還有絲瓜山藥
這種個人覺得很適合煮火鍋的食材
 副食除了白飯, 
還有4種麵食可選擇, 
有外面火鍋較少見滷味專用的王子麵
口感上有些許差異, 
手打麵口感比較偏Q, 
很適合用來搭配重口味鍋物~
飲料無限暢飲

跟之前來肉多多, 

飲料其實也增加了許多, 

包含全自動咖啡機, 碳酸飲料和氣泡水

無糖的綠茶, 冰沙~

完全就是buffet餐廳等級~
蔬菜隨便拿回來都有十幾種品項

不管是喜歡火鍋料還是崇尚天然可自己選擇, 

今天火鍋料還蠻喜歡油豆腐, 

口感完全不輸外面火鍋店單點, 

山藥塊也非常綿密~這個時候溫熱的喝口湯真的超香, 
白湯很適合用來煮海鮮
增加湯頭鮮甜, 
到後期會越煮越入味, 
直接吃軟嫩的蒜頭, 也是不錯選擇
胡椒豚骨湯 +$75

濃厚胡椒香氣

會有一點辣度融合純白的豚骨湯

喝起來湯頭醇厚真材實料

我覺得喜歡喝湯點這份會很適合
伊比利豬 

豬肉國寶西班牙伊比利豬

彷彿牛肉般的霜降紋路

色澤非常漂亮用川燙方式來享用伊比利豬
不要煮到過熟, 
柔嫩口感會完整釋放
浮誇肉蛋糕 $499

台灣培根豬 | 活力梅花豬

如果要幫朋友慶祝生日

很推薦這浮誇肉盤

真的是吃得飽又吃得爽還可以拍照

採用兩種台灣在地豬肉搭配台灣培根豬的口感很爽脆
吃起來還蠻Q的讓人印象深刻
不會又油又軟, 
兩個加起來份量真的爆多
拍照打卡也很推薦~

無骨鮮雞腿套餐 $299

已經去骨的雞腿

煮火鍋享用起來就很方便

口感上也鮮嫩, 

完全不會像外面肉盤都給一點點

就算平價選擇, 

也是可以吃得很飽足
海の幸 $499

經典海鮮盤推薦可以做加菜選擇, 

提供5種新鮮海鮮

包含很適合用來煮湯的蛤蠣, 

小白蝦 , 巴沙魚 ,小花枝 ,鮮蚵

馬上升等海陸兩吃~蚵仔新鮮, 
提供專屬的撈網可以川燙
每顆都很飽滿肥美
 上桌時帶殼的蝦子
提供桌邊剝蝦服務
吃起來超級方便~
霜淇淋獨特青蘋果口味

口感還蠻厲害, 

吃起來清爽不甜膩

適合火鍋餐後享用

肉多多以升級版蔬菜飲料甜點吃到飽方式

提供比一般吃到飽火鍋更平實的價位 

吃得健康也絕對飽足, 

對了除了中午、晚餐用餐時段外，

還有宵夜場!!可以用餐到凌晨四點

冬天想要火鍋聚會, 趕快來訂位吧

Lovss樂漢堡美式餐廳 三多店 (前鎮區)

樂漢堡所在位置.

如果有常經過中山路的朋友應該都會很熟悉

不過卻又不太確定XD

就在大遠百斜對面停車場旁邊小店

已經經營了10年

有天經過跟我女朋友說, 

不然就吃看看感覺很厲害 , 

美式小屋感覺也很有氛圍

 
走到店內就很像走到美國電影場一樣 
可愛舒適氛圍
加上美式經典海報 , 
一秒就出國的感覺如果一個人來也有對外的吧檯
可以很輕鬆自在享用餐點, 
看看外面風景, 
在等待期間就聞到廚房炒洋蔥的香氣
讓人更加期待
LOVSS 所有的醬料漢堡肉

都是店家自己製作 , 

義大利麵也是走比較歐美口味

在多年前,

高雄美式漢堡沒有這麼盛行時

就已經引領潮流~主餐提供飲料喝到飽
可以冷飲熱飲二選一 , 
茶部分有唐寧茶包回沖
也可以選擇咖啡 ~冷飲可以選擇碳酸可樂, 
或者是無糖的冷泡茶
同樣無限續杯喝到飽~
 
香草奶昔 $180

麥當勞沒有賣奶昔後, 

很久已經在高雄沒有喝到這種很美式的奶昔

大量的whipped cream,

加上濃郁夠甜口感

才能彰顯美式霸氣, 

很推薦可以單點試看看

喝起來口感其實蠻濃厚

甜度部分當然沒有美國這麼甜

不過還是非常過癮, 

現在很多美式漢堡店也不一定會賣奶昔

畢竟製作比較複雜麻煩, 

很開心可以在高雄

喝到這麼美式選擇
酪梨牛肉起司鮮奶漢堡  $318

今天漢堡選擇我個人很喜歡的酪梨漢堡

簡單生菜起司 , 厚培根手打漢堡肉

雙重口感的酪梨搭配, 

還有今天主廚推薦的南瓜籽麵包, 

上桌時整個就是香氣滿滿~

 

漢堡搭配原塊的酪梨跟酪梨醬

很喜歡酪梨這種很有奶味的水果

整個不會很膩有點清爽感, 

給的份量非常有誠意

漢堡肉排本身是店家手打製作

咬起來多汁又有厚度的肉香

讓人非常的回味

還有額外搭配上培根

而且是厚切的新鮮培根條

整個就是充滿層次美味~配餐三選一
我自己選擇了美式脆薯
是屬於有厚度的薯條中間也不會空空的
外酥內嫩搭配起來的厚度
尤其是漢堡肉 
突出美味不會過鹹, 
提供紙包直接拿起來吃最方便
墨西哥白醬義大利麵 換青醬 $265

義大利麵燉飯都可以自行調整醬料

口味上設定是比較偏歐式口感

想要比較軟的感覺也是可以作客製化

非常的彈性
麵條吃起來會有點麵芯感, 
青醬口味很濃郁, 
搭配上獨特的墨西哥辣椒, 
吃起來很有異國風情 
個人還蠻喜歡這個調味非常特別
高雄別的地方吃不到~
整體樂漢堡的用餐氛圍跟餐點水準

都很有正統美式餐廳的感覺

非常厲害的美式漢堡

提供飲料暢飲價位不會很高

也有高雄少見的純美式奶昔

簡單輕鬆的氛圍

捷運出口就到, 

不管是外地還是在地朋友都很方便

趕快週末跟朋友約起來吧