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2024-03-24
有陣子沒吃辦桌了，現在辦桌這麼進化喔？！ 同事結婚這場擺盤和菜色也太讚了吧，不輸五星級飯店誒！讓我忍不住來分享！ 👇辦桌場佈簡約大氣，現場看更有氣氛。 👇桌巾顏色也很美，有特別搭配，跟傳統辦桌的萬紫千紅截然不同。 
👇椅子單獨看普通，沒想到擺在一起很有婚禮的feeling！ 👇同事請了雞蛋糕店家，提早到的賓客先來幾顆香甜一下！ 
👇這也是先到先吃墊肚的鮪魚生魚片…我來得太晚…只能拍魚頭😭 👇今日辦桌菜色，嗯…看起來是海鮮盛宴！魚翅龍蝦鮑魚全都有！ 
👇開胃前菜就有五道，大家手速太快…我只捕捉到兩道。 👇手作長春捲 酥脆唰嘴！ 👇現煎澎湖中卷 中卷好嫩好鮮，簡單胡椒鹽就好吃。 
👇珍菌地雞魚翅風味鍋 第一道熱菜就是全雞鍋，起雞起家好寓意。 鋪了滿滿魚翅，同事主家大手筆啊！全隻烏骨雞，湯頭肉眼看得濃郁。 
👇放眼望去桌桌都有人站起來盛湯盛料！ 
👇上盛刺身鮮饗盤 生魚片擺盤也太講究了吧，完全就是日料懷石料理風！ 坦白說我也是第一次在辦桌看到用玫瑰鮮花擺盤，視覺新鮮感很高！ 👇生魚片等級也不低，看看這油花🤤入口即化啊… 
👇新鮮度沒話說…很鮮！ 👇金銀蒜珍珠龍蝦 人人吃龍蝦，吸滿蒜香的龍蝦肉，Q彈鮮甜，我隔壁阿伯吃到最後連殼也要吮一吮！ 
👇花雕上湯活鮑魚陶燒 高湯是用鮮蔬和海鮮熬出來的，鮮美又清爽。再來鮑魚也是人人一顆，又嫩又彈，滾了一開蓋大家迫不及待瓜分！ 👇日本生干貝．海大蝦佐法式金醬 開桌前在後場看到好多盤，開吃才知道這麼精緻的菜色居然也是人人一盤，哇賽…很搞剛誒！ 對面大嬸還說第一次吃法式料理居然是在辦桌（也是滿奇妙的體驗哈哈XD） 
👇乾燒活鰻．櫻花蝦米糕 鰻魚超讚😍外表燒得焦焦脆脆，裡面鰻魚肉鬆綿，醬汁又是鹹甜不膩，配米糕超搭！ 
👇米糕是台灣的圖案，吃一口伴著櫻花蝦＋櫻花蝦XO醬，海味提香！ 👇龍膽石斑花藝寄世鍋 最後一道熱菜也是澎湃海鮮系，滿滿的石斑魚，光看肉質就知道非常鮮！再配上滿滿的白菜、香菇、玉米等等鮮蔬，這鍋湯頭我一定無法錯過… 
👇各桌煮法也分兩派，一派用蒸的，一派用煮的，我覺得滿有趣的XD這好像就是辦桌的自由～吃得開心最重要！ 
👇精緻心心相印花園鮮果盒 左邊阿姨說哪誒架水（台語），隔壁桌阿嬤也說水噹噹誒，真的很戳在場每位女性的心！（我先吃為敬哈哈） 這場婚禮辦桌我吃得滿開心的，澎湃度有，吃得出同事主人家有認真挑辦桌廠家，口味上也很合我胃口，不油膩、葷素搭配恰恰好，滿希望再吃第二場，滿月宴之類的😏 後來想幫我爸辦壽宴，跟同學問了辦桌廠商資料，有需要的朋友也可以收藏。 洪廚囍宴 地址：台南市柳營區雙和路51號 電話：06 622 3925 營業時間：10:00-21:00 粉專：https://reurl.cc/GAoA3y 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2024-01-06
前陣子去善化找我弟處理事情，忙完也到了中午時間，就順便問我弟有什麼不錯的善化餐廳，他便帶我們來到老胡記人文藝術餐廳。 老胡記│餐廳環境 餐廳位於善化區的民生路上，門口有一個小水池，讓人感覺清幽雅致。餐廳內以原木裝潢，搭配陶藝品，營造出溫馨舒適的氛圍。 
▼空間寬敞舒適，座位數也很多，不用擔心沒有位置。
▼公子們，姑娘們，此為出恭處XD 老胡記│菜單 菜色選擇多，看得我們更餓了，於是點了幾道有興趣的招牌菜，餐點是以套餐呈現，附飲料和甜點。
老胡記│餐點介紹 深海清蒸鱸魚佐汪洋鮮蒸扇貝 薑絲的天然辛香搭配深海鱸魚，以清蒸的烹調方式，提升魚的鮮味，佐以肉質彈牙、飽滿鮮嫩的扇貝，感覺擁有一整個海洋，兩者非常絕配！
▼套餐小菜也是道道下心思，小小的擺盤設計，不僅吃得美味也更有氣氛。
▼蛋香不油膩的鍋燒意麵，台南特色！ ▼清爽高湯潤潤喉、暖暖身。
濃韻乳香牛奶鍋 濃郁白醬搭配像雲朵般的健康打發蛋白，視覺的主體感和豐富的健康性，一併享用。 ▼湯頭濃郁醇厚，牛奶的香氣和乳脂香完美融合，涮上新鮮牛肉片和豐富的菜盤，滿足度極高！
秘醬大鐵燒豬 火炒燒肉片混合特調醬汁，美味加分，吮指回味再三，醬汁鹹甜適中，豬肉非常入味，是下飯濃郁的好滋味，讓人忍不住一口接一口。
櫻桃嫩鴨燻香捲 鴨肉剔除骨架，捲入豐富香料，以少油蒸煮方式烹調，最後佐上蜂蜜芥末醬一同享用，是一道製程繁複的手路菜。 鴨肉軟嫩多汁，香料香味十足，非常獨特，很有記憶點的香氣。
布鈴布鈴烤布丁 口感綿密細緻，蛋香十足，非常可口，並且甜度不高，吃起來很順口不膩。
芋香西米露 芋頭香濃綿密，西米露軟Q滑順，甜度適中，能感受到十足的芋頭風味。 杏仁凍鮮奶 杏仁凍杏仁香味宜人，鮮奶香甜滑順，是道清爽解膩的甜點。
當日限定甜點：提拉米蘇 口感綿密細緻，咖啡香氣濃郁，奶香滑順，飯後來一口提拉米蘇，讓人感到幸福滿足！ 當日飲品：芭樂汁 新鮮芭樂打製成汁，帶有果泥的濃度，喝起來酸甜可口，解渴消暑。
老胡記人文藝術餐廳 服務費：無 提供刷卡：無，僅現金支付 地址：台南市善化區民生路189號 訂位電話：06-5853219 營業時間： ●上午11:00～下午2:30 下午最後點餐時間-1:45 ●下午5:00～晚上9:30 晚上最後點餐時間-7:45 ●週一週二公休 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2023-12-30
魔力牛牛排館在安平開了新店，終於可以不用跑到安南區吃了！ 自從同事帶我吃過即愛上！鮮嫩多汁的牛排很愛！一直很扼腕魔力牛安中店離我家太遠，現在終於開來我家附近，爽啦！！
▼週末和家人一起去嚐鮮，店內裝潢簡約時尚，用餐環境舒適。 ▼飲料機以平價牛排來說，選擇算滿多的。
▼玉米濃湯先來幾碗醒醒胃口。
菜單-魔力牛牛排館安平店 ▼我們一共點了四個餐，熟度依店家最佳推薦 1.超值雙拼：里肌豬排+五香雞排 2.雪花霜降牛排（菲力後來改成霜降） 3.香煎鯖魚排 4.沙朗牛排＋魷魚排 ＊自由雙拼：點排餐做雙拼可折扣39元，想吃海陸雙拼很簡單😎 ＊不想吃麵可以換蛋或餐包
▼奶油餐包先上桌，趁熱吃！
▼魔力牛醬汁與牛排是分開裝的，所以想吃原味或是有醬口味都可以。 超值雙拼：里肌豬排+五香雞排 ▼首先上桌的是超值雙拼 里肌豬排+五香雞排，滿滿兩大塊厚實的肉，真的是超值！CP很高！ 食量大，或是帶小朋友來吃一起分食，點雙拼非常划算。 里肌豬排肉質鮮嫩，五香雞排鹹香入味，單吃或搭配特製醬汁，都非常美味。
沙朗牛排＋魷魚排 ▼這是自選雙拼，可折扣39元。 今天我想吃肉又想吃海鮮，這樣搭配剛剛好符合我的心意。 沙朗牛排的熟度恰到好處，外表焦香，內裡軟嫩多汁，魷魚排的魷魚肉彈牙，吃起來很過癮！
香煎鯖魚排 ▼我媽欽點的香煎鯖魚排，鯖魚肉質鮮甜，非常清爽可口。
雪花霜降牛排 ▼雪花霜降牛排是嫩肩胛部位，口感細緻，咬下去充滿牛肉鮮美的肉汁，是我老婆最喜歡的牛排部位，很嫩、牛脂也很鮮甜。
吃完飯後，我們一家都非常滿意。一致認為，魔力牛牛排館的牛排非常好吃，價格也實惠，不想吃麵還可以換蛋或餐包，下次一定還會再來！住在安平區的朋友也有新的聚餐美食選擇！ 魔力牛牛排館-安平店 地址：台南市安平區文平路408號 電話：06 295 0113 營業時間：11:15–14:00、16:45–20:30 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2023-11-25
我平常挺愛小酌，但很少喝日本清酒，說不來討厭或喜歡，今天秉著朋友盛情難卻，就陪朋友們品一杯吧！ ▼我們約在公園北路上的SAKAKURA，一家台南日本清酒專賣店。 停在對面停車場走過去，遠遠就能看到一片透亮大櫥窗，簡約白色系，在夜晚特別脫穎而出。
▼展示平台上擺放各式各樣的日本清酒、別緻酒器，似乎有勾起我一點興致。
▼稍微遲到了些，朋友們已經入座和老闆在聊日本清酒，老闆是專業認證的清酒品酒師，是清酒達人！
將日本分八地區(由北至南)：北海道/東北/關東/中部/近畿/中國/四國/九州。因緯度氣候、酒米、水質等，釀造出多變的日本清酒口感。 ✅依酸度濃淡以及酒度，分為四大類：「淡麗甘口」、「淡麗辛口」、「濃醇甘口」、「濃醇辛口」。 ✅也可依香氣風味，分為四大類：「薰酒」、「爽酒」、「醇酒」、「熟酒」。 但老闆說口感是主觀的，建議可以多嘗試才能找到自己愛喝的清酒！ 接著就是邊喝邊吃！ ▼SAKAKURA可以自己帶食物來，我們覺得很方便，加上專業清酒品酒師服務，以及一支4400元的Zwiesel蔡司酒杯，對沒錯，今天就用4400元酒杯品酒！店家免費提供，為了完美襯托清酒的酒味和香氣，老闆很有自己的職人堅持！ *提醒：未成年勿飲酒，喝酒不開車找代駕 今天我們一共挑了三支清酒：花陽浴、鍋島、雪の美人。 這三支清酒，單杯價格都是$250，三杯一起點的話是$670，有9折折扣。 *每週更新單杯酒單，可看IG公告：https://www.instagram.com/sakakura_31/ 花陽浴│備前雄町無慮過生原酒 單杯$250／整瓶$3000 ▼老闆：很多人把「花陽浴」形容成平價版本的「十四代」，皆因它擁有那十四代最廣為人知的，多種瓜果甜香氣息作為酒的主體，層次感豐富，以「利根川伏流軟水」釀制，入口尤其順滑。 *提醒：未成年勿飲酒，喝酒不開車找代駕
▼喝花陽浴，先聞香，輕輕搖晃幾圈，鼻尖飄來瓜果清甜氣息。 酒質具透明水潤感，喝起來後續米味突出同時亦散發新鮮的果酸味，尾韻略帶些澀，表現得很細緻，極適合搭配發酵類或油脂較重的料理。 4400元酒杯就是不一樣！Zwiesel蔡司以手工玻璃吹製酒杯聞名，內縮杯口凝聚酒香，一聞，香氣衝鼻而來，杯壁極薄口感佳，酒杯線條流暢將清酒導引至嘴中，花一杯$250酒錢就能享受到4400元的高級感，值得！ *提醒：未成年勿飲酒，喝酒不開車找代駕 鍋島│赤磐雄町 單杯$250／整瓶$1500 ▼老闆：鍋島真正的味道，選用赤盤雄町酒米作為素材，飽滿扎實的米香與鍋島特殊的火入手法，使得本品帶有略微的氣泡口感。 *提醒：未成年勿飲酒，喝酒不開車找代駕
▼這支清酒很對我胃口！入口扎實但中段蓬鬆的米甜彷彿口嚼米飯所產生的甜度，米香足夠，尾韻表現更是驚人的爽口！是款變化豐沛但不顯浮誇的卓越清酒作品。 朋友說不知道是不是酒杯的加持，覺得這次清酒喝起來，比以往喝的品質好上很多！酒味更加純粹。 *提醒：未成年勿飲酒，喝酒不開車找代駕 ▼老闆說日本銷售上是一人一次限購一支，我們現在不用到日本特約店也可以直接品嘗這限量的美酒！ *提醒：未成年勿飲酒，喝酒不開車找代駕
雪の美人│純米吟醸雄町│6号酵母 單杯$250／整瓶$1500 ▼在鍋島強調雄町酒米那般雄渾表現之餘，雪の美人兼具了清新與優雅細緻。 *提醒：未成年勿飲酒，喝酒不開車找代駕 ▼以香瓜、蘋果類香氣為主體，喝起來是淡淡甘甜以及恰到好處的酸度，混合青草氣味，辛口而俐落的酒體，特別適合與醬燒料理進行搭配，凸顯酒味的清爽，感覺應該不少女性朋友會喜歡這支酒。 *提醒：未成年勿飲酒，喝酒不開車找代駕
▼原來清酒也可以對我胃口、原來我只是沒有找到對味的清酒！飽餐酒酣之後，我又逛了逛冰櫃，挑出有興趣的兩支清酒，準備帶回來和老婆品一品。
而今天到SAKAKURA的清酒體驗，讓我覺得不管是初嚐清酒或是清酒資深愛好者，都很值得走訪一趟SAKAKURA！ 除了提供舒適的品酒環境，老闆也是認證清酒品酒師，還有更棒的是可以「單杯單點」，喝了滿意再買整瓶回家；單杯單點也不會造成壓力，不需要盡快喝完（清酒開瓶後建議兩到三天就喝完，未開瓶可以放一到三個月不是問題。） SAKAKURA清酒專賣 IG每周更新單杯酒單 IG：https://www.instagram.com/sakakura_31/ 地址：台南市北區公園北路156-7號 營業時間：13:30-00:00 電話：0925 169 017 粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100093028741017 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2023-08-26
這次我生日和家人來這間安平新開的【LA時尚川菜-安平店】，對整體用餐體驗挺滿意的，它在永康和善化也有分店。 先總結一下心得： 1、餐廳位子多。今天是臨時起意想來吃看看並沒有訂位，到的時候位子還有餘裕，不過特殊節日建議事先訂位比較保險。 2、用餐環境照顧隱私，有隔間，也有包廂空間。 3、餐點出菜快、份量多，價格屬於中間帶，人均約400元。 4、周圍好停車，開車騎車都方便。 5、不用服務費。 以下詳細分享： LA時尚川菜-安平店│位置 LA時尚川菜-安平店，位於永華路最熱鬧的地段上，周圍停車格、停車場滿多的，多人聚餐也不用擔心停車問題。
LA時尚川菜-安平店│環境 店面看似不大，實際很深，桌數比我想像中還多。
▼一樓主要是半開放式的小包廂，用餐時保有隱密感。
▼沒想到門口這裡也藏了一個小包廂，用完餐出來才發現XD
▼二樓前面是包廂，走到後面有將近15桌的大場地，可以作為大家族聚餐、商業餐會、尾牙等等的場所。
LA時尚川菜-安平店│餐點介紹 事不宜遲，趕緊來介紹我這次的生日大餐🎊
▼這次的消費明細，十全十美，有魚有肉，總金額3620，我們大夥都覺得很划算！吃完後更是覺得如此！
諸葛烤魚（鱸魚） 今天的份量之王非它莫屬！ 因為料理時間要半小時，其他料理已經上桌，烤魚作為壓軸登場，大家都得幫它挪挪位，真的很大一鍋🤣
▼這份烤魚，看到它，腦海第一個冒出的形容詞，就是「實在」。 鱸魚大尾多肉、配菜豐富，有馬鈴薯、白蘿蔔、黑木耳、玉米筍、鴻喜菇、豆芽等等，老實說我們最後沒吃完，份量太多了！
▼味道也是很不錯，光看色澤就相當誘人，香辣十足，越煮越入味（底下有火），花椒微微的麻感，讓人吃起來很過癮，喜歡吃辣的絕對會越吃越上頭！
經典片皮鴨 單點一份是半隻烤鴨。 烤鴨我們一致都很喜歡！不管是偏好什麼口味的人，我相信都不能拒絕一隻肉實多汁、皮脆油豐的烤鴨😍現在想起來又嘴饞了…
▼師傅現場片鴨，手法俐落，烤鴨轉瞬只剩骨架，熱騰騰的煙氣還圍繞在鴨子身上呢！
▼荷葉餅皮，貼心提供爐子保溫，吃時溫熱，Q彈口感一點也沒有流失。
東坡肉 一看就是養得很好的三層肉，肥瘦分明XD ▼東坡肉有讓我驚豔，燒的功夫了得！肥的部位吃起來是甜滋滋的，完全沒有油膩感，瘦的部位也是鬆軟卻不乾柴，筷子輕輕一切即可分離，燒得非常透。
醋梅魚片 酸甜口的一道菜，吃起來相當爽口。 魚片外皮酥脆，裡面魚肉的口感不會很軟爛，稍微緊實的肉質，配上酸酸甜甜的梅子醬，涮嘴回甘，大人小孩都會喜歡！ 還有還有，底下鋪的可不是乾辣椒，而是「洛神花蜜餞」，不僅是零嘴，還可以解辣（其他辣菜）有種發現新大陸的感覺XD
燒椒皮蛋 開胃冷盤，吃起來鮮辣爽口，帶微酸有降低辣味，上面是辣椒絲，咬起來很香也有辣度。建議這道一上菜就先開吃，以免冷度回溫，失了冷感鮮度。
臘肉高麗菜 臘肉煙燻味越嚼越香，高麗菜也是充滿水分有甜度，整體吃起來清脆不油膩，很適合用為轉換口味，刷新嘴裡的味道。
老皮豆腐 醬汁鹹甜帶酸，被豆腐外皮吸收，味道爽口；皮內的豆腐滑順軟嫩，吃起來很像雞蛋豆腐，不需要費什麼力度，吃完一塊會不自覺夾下一塊的順口。 魚卵塔野蔬 這道也是開胃菜，非常精緻，味道吃起來十分清爽，口感層次也相當分明。 ▼主體：遠看以為是小黃瓜，近看才發現居然是一根根龍鬚菜組裝而成。 最底部是胡麻醬，主體是龍鬚菜，上面白色一圈是酸味美乃滋，點綴些許晶瑩剔透的魚卵，和飛舞的柴魚片。 烤鴨肉燥飯 這是我吃過最奢侈的肉燥飯！上面居然是烤鴨肉！ 油脂超香，油蔥酥也很引發食慾，這對喜歡吃飯的人來說，真的會欲罷不能！ LA主廚炒飯 炒飯我也要給個大拇指👍 粒粒分明、乾爽不油、鍋氣十足！應該也有撒一點白胡椒粉，對辣度比較敏感的人會覺得稍微辣辣的。 上面是蔥油醬配雞肉，吃起來很爽口，炒飯裡也有碎雞肉，增加口感，總的來說是會讓人回購的炒飯！ 如果你還在尋覓聚餐的餐廳，推薦可以吃看看【LA時尚川菜】，相信你也會像我們一樣非常滿足🥰 【LA時尚川菜】 人均消：約400元 服務費：不收服務費 🔶LA時尚川菜-安平店 地址：台南市安平區永華路二段520號 電話：0970 393 556 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30（最後點餐時間20:30） 🔶LA時尚川菜-善化店 地址：台南市善化區光復路48號 電話：06 581 2459 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30（最後點餐時間20:30） 🔶LA時尚川菜-永康店 地址：台南市永康區永大路二段815號 電話：06 203 2380 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30（最後點餐時間20:30）
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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