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2017-05-28
所以也常常會注意一些懶人食品(調理包、即食包......) 因為我本人是非常愛吃鰻魚的阿~~~ 
從冷凍庫拿出來不用在室溫等退冰,直接進烤箱烤個15~20分鐘 這次哈比是用180℃烤20分鐘 
完全真空包裝,衛生的這部分讓人就先安心許多 
這時候就覺得等待的時間真是煎熬難耐,尤其當香味又慢慢飄出來,太邪惡了!!! 
除了靠近外圍的地方,每一口都能夠吃到香甜軟嫩的鰻魚 
店家對鰻魚的品質可是非常非常的要求,選用外銷日本的蒲燒鰻,就是想要讓大家能夠吃到美味的鰻魚 你們評評理~~~給這麼多鰻魚耶!!!太感人了吧!!! 
整個起司香濃鬆軟,帶了點鹹香的味道讓我欲罷不能 不過最厲害的則是那蒲燒醬汁!!!起司的香搭上蒲燒醬甜甜鹹鹹,整個在口腔中散發出濃郁又入口即化的滋味 在家能吃到這樣的pizza真的很感動耶(我本來打算要分給比媽吃,但最後一眨眼我已完食 
所以在裏頭還加入了青椒和洋蔥,水分更加豐富更多了蔬菜的清脆和甜味 方便以外還很美味,我吃完立刻有想要回購的衝動(明明冰庫裡還有一個) 
在外面餐廳一份鰻魚飯大概也只有這鰻魚一半的份量,但價錢卻要這鰻魚將近兩倍 倒不如我自己用品質好一點的蒲燒鰻魚在家自己做做 屏榮坊的蒲燒鰻魚除了通過HACCP食品安全認證,還通過杜夫萊茵191項藥物殘留檢驗 另外連日本冷凍食品協會都頒發認證給他們,這種才能讓我們吃得開心又安心 
和剛剛的鰻魚pizza一樣都走中及懶人福音的路線 要微波或釋放熱開水都可以,哈比這次選擇是放在熱開水中退冰 
上面的醬汁完完全全是精華,鹹中帶甜香氣十足記得要不要浪費任何一滴 
最後放上霸氣的鰻魚就大功告成 
吃一口.....天啊這鰻魚真的很好吃,熱呼呼的更能感受到鰻魚細密的肉質和軟中帶嫩的口感 裡面有微微的細刺,都是能夠食用的,一點也不影響整個味道 能在家裡吃到這樣味道的蒲燒鰻真是一件非常幸福的事 
入口後一點也不會空虛,鮮嫩的滋味也讓偷米吃完後直說：「下次再訂他們家的鰻魚吧!好吃耶!」 我想過不久應該又會再次回購 畢竟不論是鰻魚pizza還是蒲燒鰻魚,都讓我頗滿意 而且聽說吃鰻魚其實對人體還有些好處,因為鰻魚有高量維生素A、E,對我這種很需要補體力的人來說超適合的!!! 總之~~推薦給大家,我真的很喜歡~~ 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-05-28
事前也沒有做甚麼功課,一到恆春真的不知道要吃甚麼 詢問了民宿的老闆娘~果然得到了一家他們的口袋名單(得來全不費工夫),這種果然要問在地人比較快速
剛剛好~家常菜也是我們喜歡的料理選項之一
小則4人座大到12人座都有,就算是家族聚餐空間也足夠
價位也都清楚的標示出來了喔
原來是今年黃渤跟羅志祥到店裡錄影時留下的身影 哈比蠻喜歡黃渤~意外的也跟上了追星潮流嗎
哈比家的客家菜必點之一就是薑絲炒大腸
這一盤的大腸各個口感都很好,一入口帶上一點醋溜的酸,真是好吃 不過比家是重口味家族,總覺得酸度再更加明顯一點會更好,店員之後有說,如果需要酸一點的話,可以事先告知 口味都能依照顧客而有所調整
這真的是讓我又愛又恨的一道料理阿(那熱量....) 香氣十足濃郁,在嘴中的三層肉層層交疊,滷到很透甚至有種入口即化的錯覺
肥瘦的比例似乎是肥肉占了大部分,雖然好吃,但吃到最後難以避免的負擔感稍微重了點
所以最後雖然覺得肥了些還是通通吃光光~
有沒有發現我們點的都是超級下飯的菜,還好這邊的飯是一大盆放在桌上讓我們無限食用,不然只有一碗是絕對不夠的 炒到鹹香入味的客家小炒,不時能吃到魷魚脆脆的口感,光這一盤我就能吃掉一碗飯
這水蓮完全保留了它清脆的口感,還加上了一些魷魚增加鮮味
不管是鹹味還是那一點點的鮮甜都很對我們家的口味
不過其餘的地方則是魚皮酥脆肉質細密,調味看似過重但吃起來卻剛剛好
在家的時候,比爸和比媽也很喜歡自己燉豬腳花生湯給我喝 整體來說我更喜歡家裡的豬腳花生多一點 一方面是選用的部位,「城外小館」選得是靠近豬蹄那兒的肉,因此多是膠質豐富的區塊 但比爸多會選擇帶有肉和皮,也就是更上方一點的部位,不過這就真的是喜好關係,也有人不愛吃肉只愛吃Q彈的豬皮和筋
但是比爸喜歡加上一些醋,多了一股解膩的酸度就更讓人眼睛為之一亮
因為口味上面真的讓我們覺得是家很不錯的餐廳,所以吃完也順便和店員反應了一些我們覺得可以加強的地方 沒想到店員超級爽朗,不僅認真聽完還很開心的跟我們說謝謝 而且還希望下次再到店裡用餐,可以吃到大廚掌廚的菜色(聽說大廚對於料理更是超級堅持,花個超長時間準備料理也完全不意外) 我們去的那天大廚剛剛好放假,這讓我真的開始期待下一次到店裡吃吃看大廚的菜 希望能快點有再去恆春、墾丁的時間阿~~~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-03-02
老木麻辣鴨血 (非門市)
又是一個吃鍋的好時節 比家本來就很愛吃臭豆腐 又愛吃火鍋
裡面夾有名片、訂購單以及價位表跟介紹 翻開資料夾才是這次體驗的產品 品項 內容 數量 深坑-麻辣臭豆腐煲 大包 / 5塊裝 ﹝大辣/中辣/小辣，擇1﹞ 各1份 麻辣鴨血煲 火鍋鍋底包 / 2~3人份 ﹝大辣/中辣/小辣，擇1﹞ 麻辣米血 微波即食包 / 約2人份 三杯米血 微波即食包 / 約2人份 本活動提供之產品為『需調理之食材』，體驗者需自行烹調料理後，發表品嚐食材的感想與心得 這是本次試吃內容
看到這些照片我就不得不說 我真的太誇張 我竟然完全沒有拍到他一開始的包裝 沒錯 一張都沒有 因為要吃的時候太興奮 把全部包裝都打開用好了 才發現沒有拍到包裝 特別說一下他們包裝得非常完整密合 而且也很容易能夠打開
一開始聽名字還以為是像三杯雞那樣甜鹹的味道 但是實際上說是麻油米血可能更加貼切 麻油香就佔了大半的味道 米血糕本身則是挺香又紮實 不過外層有點過於軟爛
米血糕的部分一樣不太得我心 可能是因為麻辣臭豆腐跟鴨血很美味 所以把這些一下就比過去
麻辣鴨血煲是由純中藥熬煮而成的湯頭 湯頭很香 一開始先是點到為止的輕辣 之後濃郁的藥材味才毫無隱藏的流露出來
每吃一口都可以感受到店家對食材的用心以及認真 另外說一下 像哈比不嗜辣的人 "老木"的小辣就已經讓我哇哇叫狂加水稀釋了 不過能讓不愛吃辣的我停不下來的吃就表示真的好吃拉
湯頭的部分和鴨血煲不太一樣 少了那股濃郁的藥材味 卻多了酸菜討喜又解膩的酸勁 兩者的湯頭都各有特色
使用的是非基因改造的黃豆製作
咬下那一瞬間流出來的湯汁更是加分
加上這臭豆腐本身的味道就挺好 哈比自己就吃了兩大塊
並不會突兀或不適合 加入其他食材也都蠻搭的 等之後天氣更涼 "老木麻辣鴨血"比家應該會蠻常回購 他的臭豆腐跟鴨血真的挺美味 而且調理的過程非常簡單 只需要加熱即可 廚房生手也能夠輕鬆做出好吃麻辣鍋
評分: 味道 3 環境 1 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-02-26 (屬於相關食記)
哈比也偷偷放空了好幾天 回老家放慢步調 也養肥了原本就圓滾滾的肚子 每次回去必吃麻醬麵、炒粄條、萬巒豬腳 最後絕不能錯過的還有"心之和"的乳酪蛋糕 之前其實就已經寫過它了 【屏東】心之和cheese cake。 起司蛋糕的王者。為了他我願意連去兩天
果然見到了有史以來最長的人龍 (之後還排到大門外)
這次就直接進入重點 1/1起 "心之和"許多品項的價格都有調漲 6吋重乳酪從原本500元調整為600元 6吋重乳酪從原本650元調整為700元 3吋重乳酪從原本150元調整為180元 輕乳酪蛋糕從原本200元調整為250元
13:00~17:00這個時段來才有供應下午茶(派類都是下午茶的唷)
像之前吃到的芒果派這次就沒有
果香十足濃郁 用肉眼就能看到裡面有好幾種的水果 跟以往喝的水果茶比起來 它的甜度更明顯一些 但又非常清爽
哈比自己是很喜歡這水果茶的滋味
上次的文章中也有介紹這款宇治金時派 紅豆mix抹茶一樣是令人喜愛的組合
紅豆每顆都有濃濃的甜味 抹茶凍茶香濃郁 茶的苦香和下方紅豆正好巧妙融合 細膩的滋味真的讓我是一口接一口
但這次因為本來就知道它裡面包裹紅豆 細細品嚐之下其實還頗滿足 不過哈比還是建議這大福兩個人分一半吃 不然會稍嫌膩了點
整塊派都是走清爽的風格 檸檬的酸 乳酪的濃 奶油的甜 整體搭配得非常得宜 極為適合
但卻意外的輕盈不甜不膩
外層薄薄的一層苦甜巧克力 內層則是由巧克力慕斯、巧克力海綿蛋糕、 新鮮香蕉以及乳酪蛋糕組合而成 這款是我這次點選的裡面最愛的一款
由巧克力的香濃打開序幕 之後則是香蕉的味道散發出來 最後由濃郁香醇的乳酪做一個非常好的收尾
一直在草莓派和藍莓派中間猶豫不決 最後想說等過年的草莓應該會比較甜 就點了藍莓派
乳酪派加上粒粒飽滿的藍莓 雖然基本卻依然誘人
在藍莓和乳酪蛋糕的中間還有一層藍莓果醬 帶出了整體的濕潤感 真的吃過就會臣服於"心之和"的乳酪蛋糕 好好吃阿
和三五好友悠閒的享受一下美好的午後時光
但哈比比較不推薦巧克力口味 相較之下乳酪的香氣和濃郁都稍微遜色了點 其他則是都中中中 每款都極美味 真心大力推薦 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-02-22
總是要吃上一碗地道的麻醬麵或炒粄條 再配上花生豆腐跟涼拌龍鬚菜 不知什麼時候開始 "心之和"的cheese cake也變成回來必吃的選項之一
這也是"心之和"想要傳達出來的一個理念 希望大家可以像貓咪一樣悠閒 把步調放慢一些 好好的享受生活的感覺
近幾年聲勢更是水漲船高 先後被知名節目爭相報導 又因為服貿事件吸引大批人客
10:30人潮就多到一個誇張的境界 重點是排隊的人潮是沒有領到號碼牌的 哈比真的是完全傻眼
這炎炎夏日沒有適當補充水分真的會受不了
只有$500的可以讓我們選擇
光"食尚玩家"就來採訪過兩次 足以見得他的魅力 牆上也掛著許多報章雜誌的報導 在這稍微說一下 店內空間非常小 店裡是沒有提供室內座位的唷 想要直接享受蛋糕就要到外邊的戶外區 怕熱的人也不用怕 自動灑水裝置會持續灑水降低戶外的溫度
就是他!!!!!!超紮實的口感和香濃的乳酪 哈比自己最愛冰在冰庫 等他結凍之後再拿出來吃
但又比冰淇淋更加紮實 尤其是隨著唾液慢慢融化的滋味試過真的難以忘懷 這超濃乳酪最上層是釀過的葡萄乾跟消化餅 因為有添加萊姆酒 吃起來是帶點酒味但又不會太重 建議如果買很多個乳酪蛋糕的話 一定要先吃這個口味 別款的乳酪蛋糕因為沒有添加酒類 味道上都是偏甜 之後再吃這款會覺得稍微有點苦味 但如果先吃就沒有這樣的問題
這款和香草籽是我最偏愛的兩種口味 乍看之下除了顏色外都和超濃乳酪非常相似
和超濃乳酪不太一樣的是多了甜甜的果香 應該是大人和小孩都會喜歡的味道
真材實料 跟圖片對比起來根本是有過之而無不及
本來對香橙乳酪沒什麼太大的期待 乳酪本身沒話說 就是我最愛的紮實濃郁 香濃滑順
彷彿帶我到熱帶島嶼 每一口都感受得到橙子的甜味和香氣 也是完全征服我的味蕾 好吃得沒話說阿
但第一次去太早 下午茶還沒有開始供應 而且偷爸跟偷媽也都想要吃吃這美味的乳酪蛋糕 所以又馬上安排隔天再衝一發 甜點櫃裡的蛋糕完全是在對我招手
當天人潮依然是誇張的多 不僅戶外區沒位子 等待的人也已經排到天際 想想還是帶回家慢慢品嘗
夏天不吃芒果真的對不起自己 上層的芒果果肉很甜 芒果漿則是微帶酸味
跟乳酪蛋糕相比之下更加鬆軟 消化餅乾的部分也濕潤了一些 哈比是喜歡乳酪蛋糕的口感多一些 我喜歡綿密紮實的乳酪阿
他們家的派類底層似乎都是用同一款 上方在擺上不同的配料 奶油是清爽型的 既ARROW TREE之後這奶油也讓我挺心動
切一點點搭配下層蛋糕吃起來剛剛好 但切太大一塊就會搶掉蛋糕本身的味道
誘人的紅豆加上抹茶誰能抵擋
我平常不是一個特別喜歡紅豆的人 但"心之和"的選用的紅豆真的很香甜
茶的些微苦香和下方紅豆正好巧妙融合 細膩的滋味真的讓我是一口接一口
Q勁跟黏膩度都是我非常喜歡的 但內陷竟然是紅豆 我一直以為是抹茶內陷 其實還是很好吃 只是我比較想要抹茶大福阿~~~~ 喜歡吃乳酪蛋糕的強烈推薦有機會一定要到"心之和"走一遭 現在吃其他cheese cake都會默默拿來跟他們比較一下 "食材會說話"在"心之和"完全能夠體會 吃一口就一定會被他的細緻口感和非常濃郁的乳酪味擄獲 哈比一邊打這篇一邊又吃了三塊 好好吃阿 p.s心之和也有提供網路訂購 但目前今年訂單都已經額滿了唷 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
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