ClaiRe Lin119 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2014-04-05
肉粿是屏東東港特有的當地小吃，在台灣各處都吃不到。 要去墾丁的途中，經過東港時千萬記得要停下來嚐嚐肉粿！ 當地有很多間賣肉粿的，頗負盛名的有兩間，分別是「林記肉粿」跟「葉家肉粿」。 我沒吃過林記，只因我個人很喜愛「葉家肉粿」，連續三年去都是吃葉家，正所謂一試成主顧呀～ 葉家肉粿是always大排長龍的人氣名店，每次經過人潮總是勝過林記。 
早上09:00開賣，賣完即收攤。 所以不要老神在在想說晚上來吃，建議中午左右來是最保險的！ 店家也建議如果假日來先打電話預留較保險，以免人到時只能望攤興嘆。 
林記還有賣一些小菜，葉家就是純提供肉粿，直接直球對決！ 份量的話有分大、中、小，大碗$50，中碗$40，小碗$30。 
用精挑細選收割一年的在來米磨漿炊製而成粿的主體，雪白色呈圓型，Q彈十足，最後再切成長條狀裝入碗內。 配料都已經預先放在粿上面，盛裝時可以加快速度。 
乾的就是肉粿和米漿分離，分成兩碗，可以讓顧客另外單喝米漿。 吃法隨個人喜好，反正店家也都貼心替顧客準備好了。 但我個人吃過兩種之後，是比較喜歡湯的吃法！因為特製米漿的風味和肉粿結合更完美。 
每一桌桌上都有三寶：蒜泥、辣油、甜辣醬。 蒜泥是水狀的，所以加入的話蒜味並不會重到讓人害怕，但肉粿味道卻能較豐富。 而建議吃湯的話一定要加辣油，微辣的口感會讓肉粿整個美味度更提升！Up Up～ 甜辣醬的話應該比較適合吃乾的時候淋上。 
濃稠得像羹湯一樣，看似平凡無奇，喝起來卻很鮮甜，還吃得到些微的虱目魚肉。 
小碗的大約四塊左右，口感軟嫩，但不失Q度，吸附著湯汁吃進去令人回味無窮！所以我才說建議吃湯的嘛！ 
配料的味道是屬於較重口味的，所以搭配味道清淡的在來米粿吃起來剛剛好！ 結合當地魚貨而發展出的特色吃法，實在讓人不得不佩服台灣人研發美食的天份。 
吃完離開總會念念不忘的東港美食，大家到南部時可別錯過啦！ 
地址/ 屏東縣東港鎮光復路三段156號 電話/ (08)832-9218 營業時間/ 09:00~20:00(賣完就沒了) 推薦美食: 肉粿 評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 5
2014-04-05
下墾丁經過恆春當然要順路買人氣名店「小杜包子」。 之前吃過了起司包，雖然味道不錯但稍感空虛！ 這次就買兩種口味較重又能滿足口腹之慾的「辣獅子頭包」跟「蛋黃香菇肉包」。 有一粒紅點的是辣獅子頭包，小杜包子的個頭可是很大。 雖然不是從蒸籠裡現拿出來的燙口程度，但溫度還是有保持，外皮內餡口感都還是不錯。 
酸菜極多，微辣帶酸吃起來很過癮。
別的地方可是吃不到這樣的口味，難怪小杜包子總是大排長龍，領號碼牌等候的人一堆。
覺得單吃肉包無聊的話，吃蛋黃香菇肉包還有大香菇和鹹蛋黃， 口感豐富，果然和辣獅子頭都是店內招牌口味！
小杜包子 地址/ 屏東縣恆春鎮恆公路20號 電話/ (08)889-9608 營業時間/ 08:00~20:00 推薦美食: 辣獅子頭包,香菇蛋黃肉包 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2014-04-05
去墾丁遊玩時，除了在大街覓食，倒是推薦大家在恆春車城一帶吃當地的特色小吃。 我們第二天住後灣時，中午就前往恆春鎮在地人也很愛吃的一間店－－「東港餃子館」。
紅綠交錯的招牌非常醒目，位子則在一條小路與恆公路的交叉口一個三角窗。
營業時間早上11點到下午2點，中午休息，晚上要吃得等到五點後，星期日公休。
來過兩次，用餐時間每次都是高朋滿座。 本地人通常外帶居多，也有不少慕名而來的外來客。
除了水餃、蒸餃、酸辣湯，比較特別的是豬肉湯系列。
因為早期務農社會，牛是工作夥伴，所以感念牛的辛苦許多人都不吃牛。 像我外婆也是這樣，而我則是因為個人因素不吃牛。 東港餃子館的老闆便由牛肉麵發想，研發了紅燒豬肉湯。
大塊的蘿蔔用筷子輕夾便化開來，可見熬煮時間頗長讓蘿蔔們都變得鬆軟好入口。
小碗$40，大碗$60，我點小碗的就滿大碗囉！ 而且豬肉湯系列還有豬肉麵、豬肉粄條及豬肉湯餃可選擇。 豬肉湯餃我吃過一次，可惜水餃皮長時間泡在湯裡頭會變得比較爛易破，所以後來我就分開點水餃和豬肉湯。
水餃的沾醬採自助式。 有醬油、辣椒蔥花醬油、切好的蒜末和醋、辣油、辣椒醬等等。 但是南部口味連醬油都是甜的，我好吃不慣！連辣椒醬油都是越吃越甜，說真的我不是很喜歡。
但是東港餃子館的餃子確實不錯！ 水餃渾圓飽滿，皮薄餡足的，一顆六元，但每顆都比五十元硬幣大。 以一個女生的食量來說根本吃不到十顆就飽了。
可清楚見到高麗菜豬肉餡很紮實而且多汁，皮還保持一定的Q度，也難怪連在地人都喜歡。
小菜部份我們是覺得普普通通。 涼拌小黃瓜$30，應該有用醬油醃，顏色不似常見的清澈是較偏深褐色的。 有蒜跟辣椒，味道較重，不是想像中的酸甜口感。
豪邁的一整塊冷豆腐，放上剖半的皮蛋，再灑上大把蔥花及柴魚片，淋上大量醬油膏送上桌。 不過醬油膏又是甜的...............嗯，如果喜歡偏甜口味的應該會喜歡。
東港餃子館 地址/ 屏東縣恆春鎮恆公路688號 電話/ (08)889-9575 營業時間/ 11:00~14:00 17:00~21:00 星期日公休 推薦美食: 紅燒豬肉湯,水餃 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2014-04-05
離開海口港之後我們便直衝屏東去吃鼎鼎有名，號稱全台最好吃涼麵的「任家涼麵」。 我們選擇的是老店，位於屏東市勝利路上。
趕到的時間已經下午一點多了，營業時間已經接近結束。 好險老闆還願意賣我們～～感動啊！ 老闆特地遞給我名片，叫我下次要吃時先打電話跟他說，可以先幫我們保留。 （這...我們住台北有點遠啦，聽說台北也有分店可就近解饞，不過還是謝謝任老闆好意）
任家涼麵很簡單就只有涼麵(大$45 / 小$35)、味噌貢丸湯和蘿蔔乾(?)。 我們去的時候味噌貢丸湯已經賣完了，所以很可惜就只有吃到涼麵。
點完後店員會詢問要不要辣，這是正常版的涼麵沒有加辣。 任家涼麵的特別之處在於它竟然是用較粗的麵條，而且配菜不是小黃瓜而是豆芽菜！ 最上面還有一瓢花生粉～
醬汁在下面，才放上麵條、豆芽及花生粉。
香麻而不刺激，不是辣到哇哇叫狂吞口水那種，是後韻會充滿花椒香氣的辣油！ 經過這辣椒的畫龍點睛，整個涼麵更好吃啦！是少見獨特的四川口味呀。
採用四川成都的大紅袍花椒，香味濃郁，又麻又香！
整個把麵和特調醬汁混勻後，味道酸酸甜甜既清爽又充滿香氣，一點也不像一般麻醬涼麵越吃越膩。 麵條是手工揉製，吃起來軟中不失韌度，比一般涼麵更粗但有嚼勁。 而大紅袍花椒經熱油爆香後的紅油辣椒，麻、辣、香讓涼麵更提升了許多層次，建議一定要加辣比較好吃喔！ 吃了還真是會回味再三耶～
靦腆又可愛的老闆就坐在我後方正忙著用攪拌器裝特製醬汁，被我轉身央求拍一張，哈哈。
傳統的味道還是要堅持下去呀！
花生粉的話則有真空密封包裝，容量固定且方便避免受潮。
任家涼麵從民國48年創立至今，已分布台北、高雄...各地。 和老闆聊天之下才知道，台北是二哥開的，每一間「任家涼麵」都是自己的親手足繼續傳承媽媽的好味道。 不過據說還是吃起來有些許不同，有機會再去台北的任家涼麵吃吃看，做個比較。
任家涼麵 地址/ 屏東市勝利路183-2號 電話/ (08)766-3891 / 7652069 營業時間/ 06:00~13:00 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2014-04-03
去墾丁遊玩時，除了在大街覓食，倒是推薦大家在恆春車城一帶吃當地的特色小吃。 我們來到了車城吃當地才有的綠豆蒜。 最有名的就是這家「黃家綠豆蒜」，根據在地人說法這間可是最好吃的，也是五十幾年的老店了喔！ 除了食尚玩家來介紹過，牆上更是佈滿許多報章雜誌的報導。 位置就在車城往恆春路上，路口的中油加油站右轉進入福安路即可看到。 星期三公休喔！別白跑一趟了～
還記得第一次吃綠豆蒜覺得超神奇的。 心裡想：「綠豆就綠豆，蒜頭就蒜頭，什麼叫綠豆蒜啊？」 只見端上桌來就像一碗平凡無奇的挫冰！
原來所謂的綠豆蒜就是剝皮的綠豆仁，真有趣的吃法！ 因為綠豆仁長得很像切碎的蒜頭，也因此有了綠豆蒜的稱號。
作法是將去殼的綠豆仁連同糖、番薯粉和米酒等配料一同熬煮， 用慢火熬煮二至三小時直到呈現香濃滑稠的感覺。 滑溜溜的口感像勾芡一樣，而綠豆蒜則是相當綿密，不像綠豆吃起來會沙沙的。 單吃溫溫熱熱，連同冰涼的挫冰口感卻意外的合拍！真是非常有特色的車城美食。
這兩間屏東美食小吃，各有各的特色，也是一般在別的縣市吃不到的東西！ 除了東港肉粿和小杜包子，這兩間也是我連續兩年來墾丁都有安排在行程內的店唷。 正黃家綠豆蒜 地址/ 屏東縣車城鄉福安路3-36號 電話/ (08)882-1214 營業時間/ 09:30~16:00 (假日到17:00) 星期三公休 推薦美食: 綠豆蒜(冰) 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
|
50次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
11
會員推薦次數
82
人氣指數
2409
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
19
粉絲
10373
