福樂屋 (中西區)

府城福樂屋，一去發現店家還做真大！

裡裡外外好不熱鬧

以往我們都習慣搭配阿左體質，反正頂多就是迎接刷地

不過這次，倒是因為要送舅媽！

所以先打了電話過去，請問你們今天有營業嗎？

店家非常熱情也非常台味：我們一整晚都有開啦！

（哈哈，那時候真佩服台南人的熱情，是24小時來著咩？）其實要不是被這些哩哩摳摳雜物堆疊，

要不然這白色木製框的組合屋，肯定是女孩兒愛的裝飾

白色組合屋是因為店家，他們叫做福樂「屋」的關係，

所以請劉國滄設計成「屋中屋」，要強調他們是既古典又新潮

（劉國滄阿！他就是藍晒圖、安平樹屋的創作者囉）

不過貌似是沒有在裡面吃下午茶的空間啦 

店家的服務人員超級熱情的！問他什麼好吃，大聲推薦！

然後爽朗的說每一樣都好吃～

說可以幫你照相嗎？比了姿勢真是跟阿餅餅的表情有的比！

是老帥哥來著這裡主打的是各式水果大福，大福價錢每個都50元

除了常見的草莓大福外，

芒果大福、奇異果大福、檸檬香蕉大福、甜柿大福、核桃柿餅大福！

各個都讓我新奇：P而外面也有賣冰淇淋銅鑼燒（有草莓、芒果口味）一個50元、

現包的麻糬一個10元，

弄得好像冷凍火鍋料專賣店一樣^^"

因為要送給舅媽，就一次買一盒

一盒裝裡面有六顆大福，可以自由選擇喜歡的口味

賞味期是3-5天內要吃完，並且冷藏另外我們買了兩顆，嚐嚐味道！

包裝是小提盒那種，上面有簡單標是熱量

原則上一顆平均也要250大卡左右（不同口味要取平均值阿）我們買的是基礎款，除了草莓大福外，再請店家推薦一個！

所以買了草莓及芒果口味各一大小大概就是阿餅拳頭左右的大小白泡泡幼咪咪的，看了都會心花怒放：P

好啦！準備開動了！

請原諒阿餅著實沒有辦法拍那種橫切面非常漂亮的大福，

台南行一整個都是吃的情況下，實在是沒有辦法拿刀切來切去，

就使用阿餅式人體擺盤機來處理了：P

大口咬下去就對了！！！ 草莓大福真的貨真價實，裡面大大顆的草莓，

咬下去很啾C～確實感受到很棒的草莓香，

皮的Q度也很夠，這樣一個50元的大福很值得！！

（畢竟台北三明堂的草莓大福都要65元一顆的）

不過可能阿餅餅已經吃很飽了，

對於他過厚的皮，外加上跟三明堂的比起來，紅豆泥比較乾喔！

整個大口塞的情況下，呈現一股過飽的感覺，

其實這種非常彈Q的皮，皮的部分如果份量再少一點會更搭配

也可能是我的食用方式不對，下次不應該這麼野蠻吃他的 這是另外一款芒果大福，除了有軟嫩好吃的芒果之外

還搭配了芒果泥（感謝PTT網友指證），讓整個口感形成一種爆漿感，

是一個味道很突出的特色大福，

第一口吃下去，會有一種！阿！！！原來是這個味道阿的滿足感！

芒果搭配泥狀會更順口而滑嫩，會有滿滿的芒果香

不過一樣有這樣的問題，

請仔細看，他的Q彈的皮，

阿餅餅照的白色的部分厚度都偏厚了

當如果是一口就嗑掉他的話，會有一種太多麻糬的那種感覺

會過飽，也有一種喉頭被麻糬塞滿的嚥感

真的都應該麻糬部分少一點的，他們的太Q了

整體來說：

阿餅餅其實也不常吃大福，不過對於三明堂的草莓大福印象太深刻

外加上可以搭配茶點一起食用點心的時候，對點心能更加分！

所以不要把大福當麻糬一樣大口咬下去阿~~

福樂屋的皮Q，又給的偏厚，大口咬下去會有卡卡的感覺

草莓大福的部分，草莓扎實好吃，但紅豆泥偏乾

芒果大福的部分，芒果泥和芒果的結合好入口也有創意，滿好吃的

原則上兩款都不錯，一樣推薦給偶爾買大福的人，

對他們的創意大福都應該要稍加鼓勵，味道都還滿有特色的

是一個還OK的選項囉！

矮仔成蝦仁飯 (中西區)

到台南就是這樣，每個行程都是吃！！

我們從永樂市場吃完，還是要到海安路繼續吃，

肚子飽了也是吃得下的好滋味大中午到了矮仔成蝦仁飯，點菜的人滿滿，

其實阿餅餅發現請的店家人員也滿滿，

一間販售小吃的店家，已經相當有名，

1922年創業至今的老店

（雖然老一輩的人總說以前更厲害，但現在我吃到就超厲害的了！）

現在穿著制服的工作人員應該也多達10位，

不過是小吃店而已耶...每天營業的時間是早上七點到晚上七點半

話說，都已經10人的工作人員了，他還要誠徵助手，

真是很威猛@@菜單及價錢，約在40-50元的餐點，

還有賣一些鋁罐汽水、飲料（哈哈，觀光客應該不會拿這個才是）

打星星的部分是他們的招牌推薦我們真的才剛吃完富盛號碗粿、阿松割包的！！

這桌也不知道是怎麼一回事，就是滿滿的吃撐了肚子

就說去台南得要長10個胃，沒有停的吃，

可就是已經這麼飽了，還覺得這一桌兩碗飯三道小菜好吃，就是真的很厲害

蝦仁飯（40元） 蝦仁飯是矮仔成的招牌，上面的蝦仁其實分量不多，就八隻而已

不過蝦仁是以豬油炒過爆香，蝦仁表皮微焦，

還有用糖鹽入味，所以可以吃到翻炒的香氣和甜味，味道很多層次本來以為不過就是幾隻蝦子的蝦仁飯，

這麼簡單？大家為什麼推？

不過配上一口蝦仁飯才知道，裡面的是略帶濕潤的蝦仁汁，

是由蝦仁汁混豬油再炒過的，

吸飽了炒蝦仁湯汁的米飯，粒粒分明

所以光扒飯都有蝦仁豬油味，會吃到唇齒留香而想舔嘴唇

香煎鴨蛋（15元） 如果吃飯不點鴨蛋湯的話，建議真的一定要來一顆香煎鴨蛋

他可以選熟度，全熟、半熟、散蛋等差異，

這是招牌中的招牌，香醇厚實的味道讓人難忘跟阿左左兩人只點這麼一顆蛋，差一點吵架，

因為咬了一口破蛋的鴨蛋流下至蝦仁飯中，我差一點吸光光了

太好吃太好吃太好吃！！！！

原來鴨蛋香味濃郁程度是雞蛋的蛋黃味強好幾倍，卻不腥

混合著有回甘蝦仁飯一起食用，

讓飯的味道變超厚的（原諒我，舌頭就只能說他的感覺是厚！！）

味覺太過強烈～好好吃！很快會扒光這樣的飯

後來看雜誌和資料才知道，原來這鴨

也是吃火燒蝦的蝦殼長大的，所以鴨蛋才會跟蝦仁飯這麼合拍

哈！！這故事我倒是看看，也不曉得是多合拍，

但真的好吃無誤～一定要試桌上也擺有這種酸黃瓜，

比起時常吃火車便當裡夾得更新鮮，更厚一塊！

不過味道鮮酸，愛吃這一味的阿餅餅這次居然害怕他搶走蝦仁飯的好味道

所以只吃一塊而已

親子丼（50元） 這是阿左左點的親子丼，就阿左左表示他喜歡這一味更甚於蝦仁飯！

不過阿餅餅推薦觀光客去，如果只有一個胃，還是點蝦仁飯優先親子丼他不是那種日式丼飯濃稠的蛋汁淋下的感覺，

而是有一些海鮮泡飯的味道！

裡面的湯汁是吸滿了清新炒海鮮下去再泡煮的味道，

清香而舒服，很好入口也很好吃

吃完不會有喉頭的重口味（蝦仁飯+鴨蛋味道真的太搶戲）

反倒形成一種舒爽

所以兩人吃一碗蝦仁飯，還有這親子丼真的也是剛剛好

推薦，也好吃！

古早味香腸（20元） 阿屋~阿餅餅不吃香腸，所以我實在是沒辦法敘述他啥味道

阿左左表示，好吃....然後就結束這回合？！

字彙這麼少，阿餅餅是怎麼寫啦！吼唷

蒜泥白肉（30元） 這蒜泥白肉的味道其實現在阿餅餅回想起來，

對他的印象是特喜歡他醬油的味道，

就是好吃火鍋肉的甜醬油版，哈哈！（這樣敘述好像沒有很厲害吼）

整體來說：

這一餐是吃飽才去吃的，但蝦仁飯還有親子丼都讓我們很驚艷

首推蝦仁飯，一定要另外再加顆香煎鴨蛋，

那厚實的蝦子油混飯厚醇的味道，會讓嘴唇記住那樣的味道

鴨蛋增加濃稠度，讓飯香更精采，很好吃

親子丼相較來說較清晰，但海鮮泡飯+蛋的味道也是清甜好吃

去台南觀光，別忘記這一間也是好味道！！很好吃喔

保安路米糕 (中西區)

阿左左的台南味當中，除了肉粽就是米糕，

對於那些糯米外加上魚鬆的味道愛不釋手，

每次跟他回來，都一定也要讓胃返鄉，就是這味保安路米糕米糕也好幾間，不過阿左左都遵循著長輩們給他的想念，

所以吃來吃去，也感染阿餅餅覺得就是保安路米糕最好吃的念頭保安路的原下大道米糕，約有40年的歷史

老字號了~~可以看到他們店家裡面也充斥著

各式各樣的推薦還有文宣說明，

堅持採用傳統製法的米糕，現在也有粉絲團，也是府城推廣的美食

不時可以拿到文宣品，還給你按個大拇指！

這樣才叫做有跟流行店內販售的產品以米糕為主，還有一些其他的麵食和湯品，

每次來都不會買其他的，所以本文也就只說說米糕而已喔！不過如果說我只吃這一餐的話，

（每次來台南都會不小心吃一大堆東西><！這是個會讓人發胖的都市）

我一定會加點他的四神湯，感覺四神大腸很豐沛的再招手

因為都吃米糕，所以就分內用和外帶兩種來說說吧：)這是現吃的米糕版本（2014年2月第二次吃）

加了魚鬆、醃黃瓜、滷肉、香菜、軟花生組合而成

她的滷肉屬於肥肉與瘦肉兼具的肥嫩膠質口感，

搭配上長糯米，吃起來很香阿餅餅是個喜歡吃燙口熱食的人，

就算燙到舌頭也都還是喜歡吃熱的！

不過這很像是扒飯的熱米糕，阿餅餅卻覺得他不是米糕的最佳吃法

糯米的香氣和魚鬆的味道無法混合，

各自吃進去都有好滋味，但少了外帶粽葉的調和，

總是少了一味而外帶的米糕，是阿餅餅2013年9月環島時吃到的！

這味道是回到了台北後仍舊想念的味道

不過這是當初拜訪阿左左台南親戚時，

千叮嚀萬交代，如果外帶，要特別先跟他說要粽葉版本店家會將米糕包在肉粽的粽葉裡面，會多了一股粽葉香氣那時候第一次看人家這樣包，超級興奮的！

結果鏡頭還來不急，台南人不忙的時候很親切

她們笑著看我這台北俗，立馬幫我倒帶，結果又倒回碗裡

來！好好給你拍：)結果包起來長成一個三角形布包的感覺，

包得長長又扁扁，跟我們一般看到的肉粽不一樣

像不像台式的御飯糰？！ㄎㄎ~超可愛的然後外帶還會有一份功夫，會再包進報紙裡，

預防粽葉提的時候會有油外露出來，

既保溫，又能方便拿取其實這米糕我們是下午買，幾乎是半夜12點才打開的宵夜狀態

在民宿裡沒有微波爐或電鍋，就這樣是吃著微冷的米糕！一吃才知道驚豔，味道超香醇！

就像是冷掉的油飯超級美味的道理一樣，

粽葉香滲透進去，帶點微濕的蒸氣包裹住糯米和魚鬆，

味道綜合之餘，還能藉由肉末和魚鬆的相黏，

讓米糕更入味而濕濁有黏稠性！超級好吃的耶！！而米糕的長糯米是採用橡木桶，那種大木桶下去炊煮

所以店家強調飯會特別香Q，

阿餅餅倒是覺得白米吸收了油脂還有去膩的偏酸黃瓜，

讓口感更豐富而香軟，風味真的不錯！！

真的很建議放涼一點後再吃這個米糕阿

整體來說：

連續吃了幾間米糕後，總是覺得米糕有的冷的好吃有的熱的好吃

這間保安路米糕的魚鬆和肉汁與糯米混合的味道超讚！

外加上粽葉香氣和新奇的看他包成三角飯糰的樣式，

讓我這外來客吃的一陣新奇又記著他們好舒服的味道，

鹹甜適中而富嚼勁和黏濁性！

真的很好吃，冷的粽葉米糕風味絕佳

茂雄蝦仁肉圓 (中西區)

這是阿左左家人每次回台南都會去買的好滋味，

本來在沙卡里巴的茂雄蝦仁肉圓，也是老店家了

現在如果有去保安路的話，一排老店美食也別錯過了這間這間蝦仁肉圓只賣三樣東西，

蝦仁肉圓、芋粿、四神湯

可是假期正餐時來買的時候絕對要排隊之所以要排隊的原因是，

他的肉圓都是手工現包的，當場清蒸

如果前面一次買太多，後面就一定得等他出籠，才有得吃！材料和內容物在你面前擺得清清楚楚，

有火燒蝦，還有剁碎的豬攪肉

最後包在米漿裡面就形成可愛的肉圓啦！！一顆一顆阿嬤耐性的包著，

人多人少好像都看到他坐在位置上不停的包著

這就是成品啦！生得一顆一顆擺的漂漂亮亮看時光飛逝，修得一轉眼，就蒸好了！！！

本來排好好的肉圓，好像也規律的分成三個三個一國

好方便裝進盒子或盤子裡！看著店家老闆熟練的用手抓著肉圓或是芋粿，

好像都不怕燙一樣，但我相信這樣抓確實是最快速也最有「人」味的裝好的肉圓，要加入蝦醬喔！！(這是他們好吃的秘訣）

這個蝦醬裡面也是用蝦子進去熬煮，

所以等到蝦仁肉圓淋上去時，就會吃到一點點醬料配上小碎口的小蝦丁喔！！哈哈~~這就是送上來的蝦仁肉圓了！！

一次三個，一份50元！！男生們吃絕對是點心，塞牙縫而已，可以放心點完再去吃其他！

女生一人吃一份還能再點一點點甜點，

分量是算小的（阿餅餅剛好可以吃一顆）

瞧我的手是比例尺，幾乎三個才我一個手大喔...這蝦仁肉圓，皮軟餡Q！！

吃起來口感很好：)

而醬料台南味特調，當然是鹹甜的醬油基礎打底

搭配上扎實的火燒蝦、肉塊，鹹香而好吃

連吃的醬汁也有一點蝦丁蝦丁的口感，

就是要徹頭徹尾蝦子就對了～

真材實料就是扎實的美味^__^阿餅餅芋頭控，看到這種點心都會忍不住

所以小鳥胃的最高境界就是，啥都要咬兩口就結束這回合！

芋粿也是一定要買的！！

一份一塊30元。這芋粿是真材實料芋頭切絲一層一層扎扎實實堆上去的，

所以乾吃會吃到很香的芋頭味，也會帶有滿足的嚼勁

不會過甜，但香氣足

上面則是蝦米和肉燥混合鋪上，增加鹹香的味道

是個很不錯吃的小點心喔！店家在吃的時後一樣會再淋上蝦醬～

味道會和肉圓一起融合，所以一起點也是吃起來不違和的喔！

好吃^__^

整體來說：

這古早味現包的肉圓，清蒸較沒有肥胖的負擔

份量雖不是挺大，但真材實料而香氣足，

現包的讓你看得到，蝦子的口感混上米漿，

當然吃進嘴裡後，都有台南特別的回乾鹹甜醬油收尾，

不過就是另外再多了蝦子的甜味

很好吃！是很棒的點心！！

喜歡芋頭的人，就別錯過她們的芋粿

香氣不錯，扎實也好吃

阿松刈包 (中西區)

我這是小俗俗現在才吃到，但去台南當死觀光客，就一定要吃這一味！！

俗稱永樂市場金三角（金得春捲、富盛號碗粿、阿松割包）

這一餐來到了阿松割包 這間阿松割包相較於附近能吃飽的主食而言，

割包的生意當然沒有誇張到要吃上一個要等很久，

但小小的割包，來來去去卻沒有停過客人我想在台北很少找到純賣割包又這麼出名的，

而阿松割包就是有名的只賣割包這個產物，

幾乎價錢都可以比一個便當一邊還沒開始吃，一邊就看著他們包！

現出爐的割包麵包皮，就仍舊在蒸籠上熱烘烘的然後一邊再加上客人點選的配料，

有豬舌包、瘦肉包、普通包則是帶點肥肉的割包做好之後，都還會讓他再蒸上幾分鐘

讓客人吃到的時候絕對是熱呼呼的！而前面的攤位則負責切那些配菜，

還有湯品的部分及包裝 做小吃最厲害的就是相當俐落！

點菜沒有多久，湯就來了～割包也等不用一兩分鐘上桌

那時候本來想要把富盛號碗粿帶進去內用的，

可是一看到帶外食就不能續湯，

硬生生我們就沒有拆開富盛號（哈哈，這是啥貪小便宜的心態）

結果我們也沒有續湯....（夠笨的！因為怕後面吃不下了）

這瘦肉湯真的是無敵！可以稱它為黃金湯了！！

明明就是肉湯，可是卻不油，又有肉香甜味

喝起來全無負擔，又超解渴（人家湯哪是用來解渴的？！）

要不是後面要留胃，我們可以喝10碗！！！豬舌包一次送上來就是兩顆，一份80元！

這是這裡的招牌，因為豬舌的特色別處也吃不到，

所以幾乎來這大多都是點豬舌包的

一個大概有3/4個拳頭大小

對男生來說，吃這樣兩個應該也是點心而已這次吃到了豬舌包，

終於知道為啥來台南大家都推薦這個，還真的很好吃！！

賣像白泡泡幼咪咪，是已經賣了60幾年的台式漢堡:）雖然是簡單小吃割包，桌上還是很貼心的給了許多塑膠袋，

雖然不環保，但確實也比較衛生，

（因為外出用餐前大多都不會洗手）

有這個，可以預防許多手上細菌的疾病傳染喔！

小朋友很實用

讓怕沾手的愛美女生們可以拿著使用：)

這次我用手拿，也有用塑膠袋

我非常衛生！！！豬舌一大塊就是整個割包裡面的主食，脆勁有Q彈度，

咬下去會有驚喜感，牙齒會喜歡與豬舌咬下去玩的俏皮感覺

（這沒有帶塑膠袋的手是阿左左的阿！真的是很怕又被說印度來的）酸菜也很厲害，香氣足，脆度夠，入口是很清新的酸

並非那種加了很多調味的鹹，不會讓人難以接受

搭配起來相當合拍：)

不過除了酸菜以外，其實仔細看，

他裡面還藏有白蘿蔔！

讓味道更清甜更好吃，重點是吃進去沒有負擔阿不過阿餅餅覺得這整個豬舌包當中，最最厲害的是他的sauce

一般割包會加大量的花生粉進去

但阿松割包吃到的是，花生醬~~相當綢溼

是香氣感而溫順，不會有粉末狀的衝突，也不會過於突出

讓一開始的花生味道就可以大量融入於割包內 所以一邊咬，他的汁就會爆漿的流下來

果然，提供塑膠袋是正確的！：)

而割包外皮也是蒸的鬆軟，瞧麵包的縫隙度，

融合了這樣的花生醬、豬舌還有清爽的酸菜

超級好吃！！

真是俗到暴，現在才知道這個味道阿！！

我以前是怎麼敢說我有去台南過的？這好吃的割包，也是一大早就有囉！！

所以有許多人是去買來當早餐的，

賣到下午六點，週四公休

提供給大家：)

整體來說：

這簡單的味道，因為份量分食下來真的可以當點心，

不會有過多的負擔，因此吃小吃連著吃，

去台南當觀光客的人，真的再飽都要去試這一味

脆的豬舌口感太特別，酸菜白蘿蔔清爽好味！

花生醬更是混合一切的好吃的大功臣，

再喝碗超級清爽的瘦肉湯，

甚是滿足！！