矮仔成蝦仁飯 (中西區)

到台南就是這樣，每個行程都是吃！！

我們從永樂市場吃完，還是要到海安路繼續吃，

肚子飽了也是吃得下的好滋味大中午到了矮仔成蝦仁飯，點菜的人滿滿，

其實阿餅餅發現請的店家人員也滿滿，

一間販售小吃的店家，已經相當有名，

1922年創業至今的老店

（雖然老一輩的人總說以前更厲害，但現在我吃到就超厲害的了！）

現在穿著制服的工作人員應該也多達10位，

不過是小吃店而已耶...每天營業的時間是早上七點到晚上七點半

話說，都已經10人的工作人員了，他還要誠徵助手，

真是很威猛@@菜單及價錢，約在40-50元的餐點，

還有賣一些鋁罐汽水、飲料（哈哈，觀光客應該不會拿這個才是）

打星星的部分是他們的招牌推薦我們真的才剛吃完富盛號碗粿、阿松割包的！！

這桌也不知道是怎麼一回事，就是滿滿的吃撐了肚子

就說去台南得要長10個胃，沒有停的吃，

可就是已經這麼飽了，還覺得這一桌兩碗飯三道小菜好吃，就是真的很厲害

蝦仁飯（40元） 蝦仁飯是矮仔成的招牌，上面的蝦仁其實分量不多，就八隻而已

不過蝦仁是以豬油炒過爆香，蝦仁表皮微焦，

還有用糖鹽入味，所以可以吃到翻炒的香氣和甜味，味道很多層次本來以為不過就是幾隻蝦子的蝦仁飯，

這麼簡單？大家為什麼推？

不過配上一口蝦仁飯才知道，裡面的是略帶濕潤的蝦仁汁，

是由蝦仁汁混豬油再炒過的，

吸飽了炒蝦仁湯汁的米飯，粒粒分明

所以光扒飯都有蝦仁豬油味，會吃到唇齒留香而想舔嘴唇

香煎鴨蛋（15元） 如果吃飯不點鴨蛋湯的話，建議真的一定要來一顆香煎鴨蛋

他可以選熟度，全熟、半熟、散蛋等差異，

這是招牌中的招牌，香醇厚實的味道讓人難忘跟阿左左兩人只點這麼一顆蛋，差一點吵架，

因為咬了一口破蛋的鴨蛋流下至蝦仁飯中，我差一點吸光光了

太好吃太好吃太好吃！！！！

原來鴨蛋香味濃郁程度是雞蛋的蛋黃味強好幾倍，卻不腥

混合著有回甘蝦仁飯一起食用，

讓飯的味道變超厚的（原諒我，舌頭就只能說他的感覺是厚！！）

味覺太過強烈～好好吃！很快會扒光這樣的飯

後來看雜誌和資料才知道，原來這鴨

也是吃火燒蝦的蝦殼長大的，所以鴨蛋才會跟蝦仁飯這麼合拍

哈！！這故事我倒是看看，也不曉得是多合拍，

但真的好吃無誤～一定要試桌上也擺有這種酸黃瓜，

比起時常吃火車便當裡夾得更新鮮，更厚一塊！

不過味道鮮酸，愛吃這一味的阿餅餅這次居然害怕他搶走蝦仁飯的好味道

所以只吃一塊而已

親子丼（50元） 這是阿左左點的親子丼，就阿左左表示他喜歡這一味更甚於蝦仁飯！

不過阿餅餅推薦觀光客去，如果只有一個胃，還是點蝦仁飯優先親子丼他不是那種日式丼飯濃稠的蛋汁淋下的感覺，

而是有一些海鮮泡飯的味道！

裡面的湯汁是吸滿了清新炒海鮮下去再泡煮的味道，

清香而舒服，很好入口也很好吃

吃完不會有喉頭的重口味（蝦仁飯+鴨蛋味道真的太搶戲）

反倒形成一種舒爽

所以兩人吃一碗蝦仁飯，還有這親子丼真的也是剛剛好

推薦，也好吃！

古早味香腸（20元） 阿屋~阿餅餅不吃香腸，所以我實在是沒辦法敘述他啥味道

阿左左表示，好吃....然後就結束這回合？！

字彙這麼少，阿餅餅是怎麼寫啦！吼唷

蒜泥白肉（30元） 這蒜泥白肉的味道其實現在阿餅餅回想起來，

對他的印象是特喜歡他醬油的味道，

就是好吃火鍋肉的甜醬油版，哈哈！（這樣敘述好像沒有很厲害吼）

整體來說：

這一餐是吃飽才去吃的，但蝦仁飯還有親子丼都讓我們很驚艷

首推蝦仁飯，一定要另外再加顆香煎鴨蛋，

那厚實的蝦子油混飯厚醇的味道，會讓嘴唇記住那樣的味道

鴨蛋增加濃稠度，讓飯香更精采，很好吃

親子丼相較來說較清晰，但海鮮泡飯+蛋的味道也是清甜好吃

去台南觀光，別忘記這一間也是好味道！！很好吃喔

茂雄蝦仁肉圓 (中西區)

這是阿左左家人每次回台南都會去買的好滋味，

本來在沙卡里巴的茂雄蝦仁肉圓，也是老店家了

現在如果有去保安路的話，一排老店美食也別錯過了這間這間蝦仁肉圓只賣三樣東西，

蝦仁肉圓、芋粿、四神湯

可是假期正餐時來買的時候絕對要排隊之所以要排隊的原因是，

他的肉圓都是手工現包的，當場清蒸

如果前面一次買太多，後面就一定得等他出籠，才有得吃！材料和內容物在你面前擺得清清楚楚，

有火燒蝦，還有剁碎的豬攪肉

最後包在米漿裡面就形成可愛的肉圓啦！！一顆一顆阿嬤耐性的包著，

人多人少好像都看到他坐在位置上不停的包著

這就是成品啦！生得一顆一顆擺的漂漂亮亮看時光飛逝，修得一轉眼，就蒸好了！！！

本來排好好的肉圓，好像也規律的分成三個三個一國

好方便裝進盒子或盤子裡！看著店家老闆熟練的用手抓著肉圓或是芋粿，

好像都不怕燙一樣，但我相信這樣抓確實是最快速也最有「人」味的裝好的肉圓，要加入蝦醬喔！！(這是他們好吃的秘訣）

這個蝦醬裡面也是用蝦子進去熬煮，

所以等到蝦仁肉圓淋上去時，就會吃到一點點醬料配上小碎口的小蝦丁喔！！哈哈~~這就是送上來的蝦仁肉圓了！！

一次三個，一份50元！！男生們吃絕對是點心，塞牙縫而已，可以放心點完再去吃其他！

女生一人吃一份還能再點一點點甜點，

分量是算小的（阿餅餅剛好可以吃一顆）

瞧我的手是比例尺，幾乎三個才我一個手大喔...這蝦仁肉圓，皮軟餡Q！！

吃起來口感很好：)

而醬料台南味特調，當然是鹹甜的醬油基礎打底

搭配上扎實的火燒蝦、肉塊，鹹香而好吃

連吃的醬汁也有一點蝦丁蝦丁的口感，

就是要徹頭徹尾蝦子就對了～

真材實料就是扎實的美味^__^阿餅餅芋頭控，看到這種點心都會忍不住

所以小鳥胃的最高境界就是，啥都要咬兩口就結束這回合！

芋粿也是一定要買的！！

一份一塊30元。這芋粿是真材實料芋頭切絲一層一層扎扎實實堆上去的，

所以乾吃會吃到很香的芋頭味，也會帶有滿足的嚼勁

不會過甜，但香氣足

上面則是蝦米和肉燥混合鋪上，增加鹹香的味道

是個很不錯吃的小點心喔！店家在吃的時後一樣會再淋上蝦醬～

味道會和肉圓一起融合，所以一起點也是吃起來不違和的喔！

好吃^__^

整體來說：

這古早味現包的肉圓，清蒸較沒有肥胖的負擔

份量雖不是挺大，但真材實料而香氣足，

現包的讓你看得到，蝦子的口感混上米漿，

當然吃進嘴裡後，都有台南特別的回乾鹹甜醬油收尾，

不過就是另外再多了蝦子的甜味

很好吃！是很棒的點心！！

喜歡芋頭的人，就別錯過她們的芋粿

香氣不錯，扎實也好吃

阿松刈包 (中西區)

我這是小俗俗現在才吃到，但去台南當死觀光客，就一定要吃這一味！！

俗稱永樂市場金三角（金得春捲、富盛號碗粿、阿松割包）

這一餐來到了阿松割包 這間阿松割包相較於附近能吃飽的主食而言，

割包的生意當然沒有誇張到要吃上一個要等很久，

但小小的割包，來來去去卻沒有停過客人我想在台北很少找到純賣割包又這麼出名的，

而阿松割包就是有名的只賣割包這個產物，

幾乎價錢都可以比一個便當一邊還沒開始吃，一邊就看著他們包！

現出爐的割包麵包皮，就仍舊在蒸籠上熱烘烘的然後一邊再加上客人點選的配料，

有豬舌包、瘦肉包、普通包則是帶點肥肉的割包做好之後，都還會讓他再蒸上幾分鐘

讓客人吃到的時候絕對是熱呼呼的！而前面的攤位則負責切那些配菜，

還有湯品的部分及包裝 做小吃最厲害的就是相當俐落！

點菜沒有多久，湯就來了～割包也等不用一兩分鐘上桌

那時候本來想要把富盛號碗粿帶進去內用的，

可是一看到帶外食就不能續湯，

硬生生我們就沒有拆開富盛號（哈哈，這是啥貪小便宜的心態）

結果我們也沒有續湯....（夠笨的！因為怕後面吃不下了）

這瘦肉湯真的是無敵！可以稱它為黃金湯了！！

明明就是肉湯，可是卻不油，又有肉香甜味

喝起來全無負擔，又超解渴（人家湯哪是用來解渴的？！）

要不是後面要留胃，我們可以喝10碗！！！豬舌包一次送上來就是兩顆，一份80元！

這是這裡的招牌，因為豬舌的特色別處也吃不到，

所以幾乎來這大多都是點豬舌包的

一個大概有3/4個拳頭大小

對男生來說，吃這樣兩個應該也是點心而已這次吃到了豬舌包，

終於知道為啥來台南大家都推薦這個，還真的很好吃！！

賣像白泡泡幼咪咪，是已經賣了60幾年的台式漢堡:）雖然是簡單小吃割包，桌上還是很貼心的給了許多塑膠袋，

雖然不環保，但確實也比較衛生，

（因為外出用餐前大多都不會洗手）

有這個，可以預防許多手上細菌的疾病傳染喔！

小朋友很實用

讓怕沾手的愛美女生們可以拿著使用：)

這次我用手拿，也有用塑膠袋

我非常衛生！！！豬舌一大塊就是整個割包裡面的主食，脆勁有Q彈度，

咬下去會有驚喜感，牙齒會喜歡與豬舌咬下去玩的俏皮感覺

（這沒有帶塑膠袋的手是阿左左的阿！真的是很怕又被說印度來的）酸菜也很厲害，香氣足，脆度夠，入口是很清新的酸

並非那種加了很多調味的鹹，不會讓人難以接受

搭配起來相當合拍：)

不過除了酸菜以外，其實仔細看，

他裡面還藏有白蘿蔔！

讓味道更清甜更好吃，重點是吃進去沒有負擔阿不過阿餅餅覺得這整個豬舌包當中，最最厲害的是他的sauce

一般割包會加大量的花生粉進去

但阿松割包吃到的是，花生醬~~相當綢溼

是香氣感而溫順，不會有粉末狀的衝突，也不會過於突出

讓一開始的花生味道就可以大量融入於割包內 所以一邊咬，他的汁就會爆漿的流下來

果然，提供塑膠袋是正確的！：)

而割包外皮也是蒸的鬆軟，瞧麵包的縫隙度，

融合了這樣的花生醬、豬舌還有清爽的酸菜

超級好吃！！

真是俗到暴，現在才知道這個味道阿！！

我以前是怎麼敢說我有去台南過的？這好吃的割包，也是一大早就有囉！！

所以有許多人是去買來當早餐的，

賣到下午六點，週四公休

提供給大家：)

整體來說：

這簡單的味道，因為份量分食下來真的可以當點心，

不會有過多的負擔，因此吃小吃連著吃，

去台南當觀光客的人，真的再飽都要去試這一味

脆的豬舌口感太特別，酸菜白蘿蔔清爽好味！

花生醬更是混合一切的好吃的大功臣，

再喝碗超級清爽的瘦肉湯，

甚是滿足！！

阿嬤的珍藏 (南區)

阿嬤的珍藏這一款甜點，在阿餅家吃過一次的經驗，秒殺結束之後，對他實在是印象深刻！

甜點好吃不膩口，樣樣都很喜歡！

這次母親節再增添一些新口味來試試看～

所以把四種口味一次弄齊了，就再寫一次文：)宅配的點心裡面附贈有一張小書卡（上面有產品的價格和資訊，也增加了新口味的版本標示）

另外一樣貼心的提供了保冷劑：) 他們的包裝紙是採用類似不織布的外層，但裡面是油面設計，

不沾黏，所以點心放在盒子中相當好攜帶，上面點心不容易沾到包裝紙而壞掉，也好分食可以仔細發現，他們的包裝跟之前的有一點些微的差異，

之前的包裝紙上面都有很多一格一格的營養成分介紹，

現在則是讓包裝更簡潔，畫面更乾淨的運用科技，使用QR-Cod掃描就可以看到成分：)綜合有8入跟12入兩種選擇，

四種口味（手工奶香芒果塔、手工生巧克力塔、手工檸檬乳酪塔、夏威夷豆塔）皆有

8入就是各兩包，12入則各3包

他們的販售方式，是可以選單一口味或是綜合包裝組，

都以8入和12入兩種包裝組（之前還有10入，現在品項變多，則省去了這個包裝方式了）

說實話，才剛打開來拍完照沒多久，點心就全被吃光光哩啦！！

絕對不用害怕占冰箱空間....

夏威夷豆塔（8入220元、12入330元）夏威夷豆塔其實現在也滿多店家製作這樣的產品了，所以吃起來並不會太過於新奇，

不過夏威夷豆要吃起來不過於太甜，餅皮要好吃，

搭配起來不搶戲又有重點，這就需要一點功夫這次吃到的夏威夷豆塔，阿餅也就滿喜歡的，

阿嬤的珍藏夏威夷豆塔的塔皮製作，有一點像是脆餅的感覺，

就算單吃，也不會輸給夏威夷豆的脆口感，

而夏威夷豆上面的乳糖一些黏著的調味也不會過甜，

這小點心！咬了也不怕掉渣，一口一個大小實在是.....哈～搶著吃的

手工檸檬乳酪塔（8入220元、12入330元）第二個拆的當然是先找上次沒試過的先，

阿餅是個喜歡吃甜食帶點酸的人！所以對檸檬乳酪塔特有興趣：)

外型感覺像是蛋塔有沒有~~

（不過拿起來一開始有裂痕有沒有，其實建議檸檬塔是要冰冷凍庫較佳）檸檬塔的味道酸度不是太高，就連阿左左這個不大吃酸的人，

也都說這一款是這次裡面他最喜歡的！

酸中很自然的甜度，搭配脆餅吃（類似夏威夷豆的餅皮，但比他扎實一些，但又不到糕點的餅皮塔的厚度）

很滿足，不膩口嘴裡又會記憶住檸檬的味道

手工奶香芒果塔（8入320元、12入450元）呵呵，接下來兩款，阿餅都吃過了，不過這次還是再介紹一次吧：)

因為阿嬤的珍藏是以鳳梨酥還有手工奶香芒果塔起家的，

吃過一次就對他們這一款手工奶香芒果塔印象超深刻，

主打商品的價格也就是所有品項當中最貴的，

吃過鳳梨酥沒有啥特別，要吃像鳳梨酥的製作內餡，卻成了芒果塔甜點

一定要試試看他！不甜不膩：)阿餅不是鳳梨酥控，不愛鳳梨酥那種一點微甜微酸又一絲一絲黏牙感的點心，

但手工奶香芒果塔我就失控了！><

不會黏牙但帶了真材實料水果的咬勁～芒果塔的塔皮扎實，就算切也不容易碎開，讓人很漂亮的拍攝他

吃起來雖是芒果，但其實他也不算是太過於甜膩，

芒果香氣是慢慢化開來的，搭配餅皮一起吃，一口一個都不為過

手工生巧克力塔（8入220元、12入330元）這一款是阿餅除了檸檬塔之外，也幾乎並列第一的生巧克力塔！

哈哈~~上次吃是最喜歡他：P

（真糟，其實他們每一款我都覺得好好吃><） 生巧克力塔因為上面有一些苦甜的巧克力粉，所以他算是最容易吃的掉渣的一款，

外型有一點像是木頭的感覺！讓人莫名的喜歡：P咬下去的口感和味道始終讓人難忘！

絕對不甜的巧克力，外加上粉狀稍微黏住舌頭與上顎之間的那種融合感，

實在是吃完會有幸福感！！

外加上塔皮真的很厚，將近有一公分的厚實感，會包覆整個巧克力的滋味

冷藏咬下，扎實的內容物都不會有巧克力一下就融化的下陷樣

是真的很好吃唷~~哈哈~~這樣的小點心！讓阿餅寫哩兩次我都一樣很開心~~真的是好吃！

要當伴手禮送的話，阿餅覺得是超值又划算的，

兩三百元可以吃到好分、好裝、又好吃的點心~~

送禮實在大方，母親節剛剛好，要去拜訪男女朋友家的親戚，或是請對方帶回家送上一盒

簡單不空手，又不怕人吃不完，阿餅覺得還頗適合~哈哈阿嬤的珍藏，之前我也有寫他們的店家住址，

不過其實他們是專賣宅配的，在家製作，所以都以網路的販售為主

但店家也挺可愛，把自己的家上面也掛了阿嬤的珍藏做為一個標示

最後也整理出價錢提供參考，有興趣的人可以便利使用

夏威夷豆塔價格：

豆塔12入*1=330　豆塔8入*1=220

檸檬乳酪塔價格：

檸檬12入*1=330　檸檬8入*1=220

奶香芒果塔價格：

芒果12入*1=450　芒果8入*1=320

生巧克力塔價格：

生巧12入*1=330　生巧 8入*1=220

綜合價格：(生巧/芒果/檸檬/豆塔)

綜合12入*1=360 (各3入)　綜合 8入*1=250 (各2入)

滿2000元以上免運！

5000元以上 再送12入裝生巧一盒！

阿餅的感覺是，綜合得最划算，因為芒果塔較貴，一個就要40元

他搭配綜合只要多加收30元，可以拿兩個：P

不過要是阿餅買，首推生巧克力塔，其次為芒果塔=檸檬塔，再來是夏威夷豆塔囉

可以使用line通訊訂購，這邊也附上相關資料，有需要可以便利使用囉！

另外提醒一下，因為他們是訂購後才當天製作，

如果很急件，請計算好，大概兩三天前的製作時間要預估進去

雙全紅茶 (中西區)

這個不是大路口的店家，沒有明顯的招牌，需要繞到巷子裡面才找到的傳統味道

在台南中正路上的131巷口，有一個不是很明顯的紫色招牌，指引著雙全，

說實話真的不大好找，但許多在地人都知道的飲料店，

要去五瘟宮、松仔腳快炒店的路上，大多也都是順道帶了罐雙全進去：) 這一間雙全紅茶店，他跟阿餅前一篇寫的福記肉圓一樣，只有賣一樣產品！

只有紅茶可以買~~有大小杯，可以選冷熱甜度，接下來就沒有了

起源於1949年，也已經歷時六十多年了：)

這次婆婆跟我們一起走，也說了這一間店，是當初他們當學生時就有的紅茶店，

當時的飲料店，可沒有什麼休閒小站、葵可利、五十嵐，

簡簡單單的小車開始的紅茶店~~

那時候他記得的飲料，現在開了店面，藏在巷子裡，

全靠的都是口碑口耳相傳，生意可是好的不得了：) 這裡的雙全紅茶，價格就兩種，一杯20元，一瓶是80元~~

符合了台灣飲料店的精神，可以來個幾分糖：)

因此想要喝個好茶、無糖茶，也不用擔心喝到過甜的飲料 另外，許多人也都是一瓶一瓶的帶，

小冰箱裡面就是裝好一罐一罐，很多要去松仔腳吃飯的客人，也都是帶個幾罐去享用

每天煮不停的紅茶，涼了之後再裝上罐就一律冰到冰箱裡，要取用方便，

所以客人幾乎也不會排太久，就能拿到飲料：) 阿餅點的是無糖的雙全紅茶，覺得他們的包裝也經過設計和改良：)

看杯面就很舒服，也符合需求！

你點的飲料是哪一種不同的甜度？就標示在上面~~ 整體上面的包裝是紫色的包裝~~上面大大的寫著雙全紅茶的字樣！ 不過一杯飲料20元，是滿貴的

拿阿餅餅當比例尺，他真的不大杯阿！！大概就250CC而已喔~~

不是那種外面一杯750CC大大杯的大小

所以，很快一杯就會嗑光光了@@但他們的紅茶，就阿餅餅喝無糖的雙全紅茶來說，

沒有香精味，簡單的茶香，就像是我爸賣的茶葉的烘焙茶的味道

乾喝有一點苦，到喉頭回甘之後，會讓整個嘴巴解渴而記憶住那個苦甜的好滋味

而阿餅也喝了阿左左30%甜度的微糖~~

糖水調的比例也相當不錯：)

一樣不會搶走紅茶特有的苦味，帶點甜後又不會整個甜膩，最後喉頭不會有去之不去的可怕甜味

也可以達到解渴的作用，紅茶底本身是不錯的喔

整體來說：

要去買上一杯雙全紅茶，真的也得要有熟門熟路才有辦法找到這間紅茶店，

但這麼炎熱的台南，跟著去排那些據說有好貴茶種的布萊恩

我反而覺得，這裡的紅茶簡單沒有香精味的好紅茶底的茶好喝~~

雖然一杯250CC就要20元貴得要死，

但他解渴又能讓喉嚨舒服好幾個小時，

如果有經過的話，阿餅也還是會選擇購買~~ㄎㄎ：)