花小豚 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2014-12-04 ![]()
![]() ![]() 地址:546南投縣仁愛鄉大同村博望巷36-3號(博望新村內) 營業時間:11:00~14:00;17:00~22:00 電話:049-2803016 傳真:049-2802993 ![]() ![]() 肯定要試試這裡的擺夷料理 擺夷的主要特色就是又酸又辣,在料理中添加許多辛香料,例如山椒、花椒等等。 因為歷史和戰爭緣故 博望新村的許多居民都是中國雲南的傣族,也就是俗稱的擺夷族 透過老榮民的分享與傳承 清境著名的美食 除了有賽德克傳統原住民料理 更多了調味酸辣的擺夷餐點。 說到清境的擺夷料理 網路上有好幾間大家瘋狂推薦的餐廳 但,私心認為,就屬好雞婆的帳篷景觀,最吸引我了! ![]() ![]() ![]() 從清境博望新村的入口進去,位於右手邊,很好找 好雞婆依山坡地勢建蓋巴洛克帳篷 藍紫色屋頂和大紅燈籠的點綴下,好雞婆更具異國風味。 除了眼前美景外 還能遠眺雄偉高山 雲煙裊裊,真是壯觀。 ![]() 但,應有盡有 好雞婆甚至貼心地在帳篷內,放置好多打包專用的塑膠袋 吃不完的食物,可以恣意地通通帶走。 ![]() 價格都很實在 在櫃檯點完餐後,我們回到帳篷,等候用餐。 詳細菜單,請點連結:好雞婆土雞城詳細菜單 季節時蔬-高麗菜($200) 採用高山高麗菜,品嚐起來就是和平地的不一樣 不僅香甜,就連蔬菜本身都硬生生比平常來得脆很多。 這道蔬菜的調味比較清淡 讓大家盡情享受高麗菜原本的滋味。 ![]() ![]() 當服務生一將麵端上桌,我就深深被它的賣相所吸引 油亮亮的麵條,搭配白綠蔥花和紅豔辣椒段 雞油迷人的香氣,攪拌之間,飄散在週遭空氣中,叫人怎能抵擋得住?! 略為寬版的麵條,本身偏軟,沾附滿滿雞油,這個我一個人就吃光光。 ![]() ![]() ![]() 滿滿的一盤涼菜,有大量的生菜、花枝、蝦仁和花生等等 海鮮的鮮度很夠,口感相當Q彈 淋上泰式特調的檸檬酸醬,好開胃! 但這道餐點的辣度就比較驚人一點 不敢吃辣的朋友,要斟酌食用。 ![]() ![]() 吃鹽酥蝦,最怕蝦殼黏在肉上,不好剝 但好雞婆的吮指鹽酥蝦,將蝦殼處理得相當酥脆,一剝就開 節省不少剝蝦的時間 火侯掌控得恰到好處,調味也頗大氣 鹹香入裡 好下飯阿這個! ![]() ![]() ![]() ![]() 嚴選雞腿肉,將其炸得金黃 一口咬下,淋在上頭的酸辣醬汁混合肉湯,一起擴散在口腔中 外酥內嫩的口感,美妙得沒話說 這道是我這次心目中排名第一的料理 強力推薦給大家! ![]() ![]() ![]() ![]() 錦灑是道地擺夷菜名,指的是混合許多辛香料和肉末的餡料 好雞婆的傣味錦灑,除了錦灑之外,還提供生菜和蝦餅,讓我們一起搭配食用 品嚐方式和滋味,都和蝦鬆頗像 喜歡多層口感的人,可以選擇傣味錦灑試試看。 ![]() ![]() ![]() ![]() 第一眼看到這盤菜,心中浮現的是「疑?我有點這個嗎?」 仔細一看,原來是酥炸刺蔥豆腐啊! 豆腐上頭鋪滿柴魚片,會不會太誇張!老闆佛心來的放這麼多~ 除了柴魚片之外,綠色的部分是刺蔥 刺蔥自古以來常被運用在中藥、料理和釀酒上 第一次嚐到刺蔥,便對這植物產生敬佩之意 別看它小小一搓不起眼,它可是具有極為濃重的香氣! 底層的豆腐小巧可愛 裡頭仍保有豆腐本身的柔軟口感 這份餐點是好雞婆員工介紹我點的,是道非常有特色的佳餚。 ![]() 苦瓜雞採用的雞肉品質也很不錯 份量也很足夠 但是我覺得這湯太過清淡,苦瓜和鳳梨味都不夠濃郁 雖然雞湯本身很好喝 但是若以「鳳梨苦瓜」雞來說,就稍嫌失色。 以上是我這次在好雞婆享用的餐點 個人覺得必點的餐點有風味椒麻雞、傣味錦灑和酥炸刺蔥豆腐 聽說他們家的烤雞是聞名遐邇的大招牌 下次有機會去清境走走 不妨到好雞婆品嚐道地的擺夷料裡吧! ![]() 地址:546南投縣仁愛鄉大同村博望巷36-3號(博望新村內) 營業時間:11:00~14:00;17:00~22:00 電話:049-2803016 傳真:049-2802993 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-12-02
![]() ![]() 地址:546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號 時間:11:00 - 21:00 電話:0926381131 ![]() ![]() 不僅有美麗的風景,還有許多獨特風味的原住民料理 位於霧社仁愛國中不遠處的德羅杜夫田園菜館提供賽德克傳統美食 空間寬敞明亮 就算是整個家族的人一起到清境旅遊,來德羅杜夫田園菜館用餐也不怕坐不下。 ![]() ![]() ![]() 馬告是原住民部落常用的佐料 具有特殊的香氣,不但稀有,更有益身心健康 據報導顯示,馬告甚至能夠抗憂鬱呢。 德羅杜夫田園菜館的側門入口處 有一個磚砌燒窯,使用的燃料是漂流木 德羅杜夫田園菜館的土雞和烤魚,皆於此烹飪。 德羅杜夫田園菜館詳細菜單: ![]() ![]() ![]() ![]() 熱心的服務人員還囑咐我們,如果飯沒了,一定要跟他們加飯 其白飯米心較一般的硬 吃起來頗有彈牙口感。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 德羅杜夫田園菜館的服務人員強力推薦我們點這道石板雙拼 雙拼內容是「勇士馬告香腸」和「獵人燒肉巴萊」 勇士馬告香腸是德羅杜夫田園菜館手工自製的 混入馬告、胡椒提味,口感偏扎實 是道地的賽德克族餐點喔。 而獵人燒肉巴萊,則是取用山豬肉 不太敢吃肥肉的我,覺得這燒肉比一般的更來得緊實有彈性 不會像普通的肥肉一樣軟爛 我覺得還不錯。 ![]() ![]() 採用高山高麗菜,自然多了一份香脆新鮮 不用過多的調味,就能品嘗出高麗菜原本的鮮甜 可是我覺得這道過油了點,有些可惜。 ![]() 以當季採收的食材作熬煮成湯 南瓜、佛手瓜、雞肉加上中藥材,極為養生的湯品就此誕生 當歸葉的獨特香氣添加不少風味 趁熱喝,暖心又暖胃 我和屁屁兩人,把這麼一大碗湯全部喝光光。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 以漂流木為木材,磚砌燒窯烤出的土雞 光是用看的,便讓人大流口水 這金黃的外皮,是我目前吃過最最滿意的雞皮了 酥脆至極的表皮,甚至用手指一敲,都會發出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ聲 不愛吃皮的我,完全臣服在德羅杜夫田園菜館的土雞下。 有練過的雞肉果然不一樣,其肉質硬中帶有彈性 在肉桂葉的醃製下 色香味俱全 不用沾取馬告和胡椒粉就很夠味。 ![]() 德羅杜夫田園菜館的窗外視野也很棒 可遠眺大片梯田和森林 一邊享用原住民傳統美食 一邊欣賞自然美景 真的好幸福! ![]() ![]() ![]() 地址:546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號 時間:11:00 - 21:00 電話:0926381131 ![]() 評分: 味道 4 環境 2 服務 4 衛生 4 CP值 4
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