覺丸拉麵 (東區)

2016.4.25 推薦分數：★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

有陣子沒去豚骨家了，正好看到這間離家不遠的覺丸拉麵，隔天立馬約友人前往。

 

蠻意外住宅區裡開了間拉麵店，一旁巷內可停放機車。

 

外觀頗像日本料理店的裝潢，深藏不漏。

 

 

 

店內僅有十個座位，當天生意還不錯，等了半小時才進去，等待之餘就先看看菜單。

 

麵條皆選超硬，一碗濃厚口味加豬背脂，另一碗則是普通濃度，不加背脂。

 

店內空間不大，與未整修前的豚骨家相似，很適合吃完就閃人，不建議久坐及聊天。

 

 

覺丸拉麵可以說是一人廚房，故出餐節奏也較慢。

 

 

豚骨叉燒拉麵 $200

 

麵條缺少口感，猜想是泡在湯裡時間過長，畢竟一次做四碗，速度也很難快起來。

 

選用的麵條也不是很喜歡，個人偏愛細麵，湯汁吸附力佳。

 

濃湯加背脂的味道較足，喝起來順口香甜，而普通不加背脂完全感受不到拉麵魂的存在。

 

叉燒中規中矩，沒什麼好挑惕。

BON (中西區)

2016.5.2 推薦分數：★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

早午餐通常不是我的首選，幾乎直接挑過到中餐，這天說來也難得，接近午夜看到BON粉絲專頁，點進去發現餐點不貴，食物看起來也還可以，便約了友人隔天一同前往。

 

BON位於昔日的布商公會。

 

 

一走進餐廳，油煙味充斥整個空間，然而座位又靠近廚房，所以就在吸著油煙味中吃完早午餐。

 

 

採自助式服務，刀叉、湯匙、水及調味料都在這邊。

 

以上均為套餐價，附沙拉、濃湯、飲品。

 

優格沙拉，醬汁頗稀，味道偏淡，不過內容物給得還算有誠意。

 

濃湯，口感不黏稠，喝得到玉米粒及馬鈴薯丁，只是味道不夠鮮明。

 

翼板牛肉黃金法國吐司 $280

 

 

翼板牛比想像要來得好，雖然帶著些許筋的口感，但就價位而言，是值得一試。

 

聊勝於無的配菜。

 

法式吐司不夠濕軟，甜度也稍弱。

 

BBQ豬肉起司熱煎三明治 $230

 

吐司相當乾硬，口感亦不佳，內餡沒太多記憶點。

 

炸馬鈴薯，灑少許胡椒調味。

 

附餐飲料，玄米茶/紅茶

沾米廚房 (中西區)

2016.4.22 推薦分數：★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

首次到沾米時，店員迅速到門口說明已客滿，態度熱情有禮，留了張名片打算找時間預約，可惜電話遲遲打不進，直至後來到新光買東西順道現場訂位。

介於台南火車站和新光三越中山店間，旁邊即是新光三越機車停車場，對面有沾米廚房自家之機車停車位，汽車建議停放於民族路二段收費停車場。

 

一、二樓係廚房與用餐空間，三、四樓另作用途。

 

 

 

 

 

 

每人低消70元，升級套餐150元。

 

套餐沙拉所淋上之醬汁並不死鹹。

 

義式香料麵包嚐起來偏油潤。

 

義式濃湯，有著塊塊菇類，味濃卻不使人卻步，個人覺得好喝。

 

神秘番茄海鮮燉飯 $230

 

飯粒沒有咬勁，不飽滿且易碎，腥味重的蝦子加上調味不合胃口，令人失望的主餐。

 

套餐飲料沾米紅茶，可補差額更換其他飲品。

 

神秘千層五月份後就不再提供，對其食後感將寫於之後數家千層文內。

 

有活力鮮果汁(奇異果) $150

店家表示神秘千層將不在套餐所附甜點中，是不希望神秘千層模糊焦點，若是如此則主餐應再加強，今日所用之燉飯過於薄弱，搭配之套餐和飲料表現亦不特別，雖然售價不高，地理位置便利，但似乎還沒準備好就開業，裝潢美觀氣氛卻是焦躁，感受不到店家想主打非甜點類餐點的用心，個人暫不回訪。

 

義薩芭蒂 (永康區)

2016.5.3 推薦分數：★★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

朋友最近身體不適待在南部養傷，因此跟著吃了較多台南的店家，今天和另位格友共三人一齊來到義薩芭蒂，格友表示在寫情人節懶人包時就有人向她推薦此餐廳，但一直沒機會前來。

 

義薩芭蒂經營十二多年，兩年前從東區崇學路搬來永康區東橋一路。

 

有樓梯和電梯通往位於二樓的餐廳。

 

邀請米其林一星餐廳主廚Patrizia Di Benedetto客座，活動剛結束不久。

 

 

 

 

 

電梯、大門、櫃台至整體用餐環境，均十分嶄新寬敞。服務態度極為和善，且每位服務生對餐點內容知悉甚詳。

 

 

 

 

 

 

 

點Lunch Set、披薩、義大利麵及兩個燉飯，並升級一份套餐，附餐飲品得補差額更換。

 

從餐前的小法國麵包便令大家驚豔不已，烤得溫熱，不乾帶有黏勁，讓人想去義薩芭蒂在台南新天地的烘培坊看看。

松露奶油的鹹香很棒，加購價五十元，亦有免費奶油可選，但就沒加松露。

 

餐前酒(套餐)

 

特製沙拉(套餐)

本日為田園柑橘優格沙拉，醬汁是稀釋優格加果粒。

 

三種風味小前菜(Lunch Set)

魚子醬甜蝦、黃瓜燻起司佐海膽醬汁以及冰釀蕃茄，三樣小品都不差，蠻喜歡的。

 

 

 

 

 

湯品(套餐)

栗子濃湯，與淋上的奶油攪拌後食用，對個人來說實在太甜，侍者灑了胡椒後有所改善。

 

瑪格麗特手工披薩 $400 / 生火腿半熟蛋手工披薩 $450

 

披薩可選雙拼，價格以平均計算。服務生建議以V字形拿取，有著如薄皮烤餅般酥脆口感，瑪格麗特不用蕃茄醬鋪底，而是以顆顆小番茄呈現，滋味清爽。

 

生火腿半熟蛋披薩亦是不會死鹹之單純，今天在義薩芭蒂嘗試的兩款披薩，調味都較一般清淡，而嚐得到食材本身的原味，不過重的美味挺喜歡。

 

黑松露栗子安格斯牛肉燉飯 $630

 

送餐時提及黑松露氣味散發快要趁熱吃，確實氣味撲鼻，而牛肉、米粒與味道均不錯，整體表現佳。

 

烤半雞搭高麗菜燉飯(Lunch Set)

雞肉不油不膩，和清淡的燉飯相輔相成。

 

海膽風味手工墨魚麵搭香烤墨魚 $650

 

手工墨魚麵嚼起來果真有與眾不同的彈勁，然由紅魚子醬、海膽加鯷魚拌炒的醬汁，味道偏重不合胃口，加之沒有個人預期的濃郁海膽風味，因此頗為失望。

 

甜點(套餐)

 

搭配伯爵茶餅和莓果果醬，日式提拉米蘇整體柔軟，入口融為一體，私心推薦。

 

餐後飲料

基本上餐點品質、服務、環境和對應價格都值得推薦，有機會個人會回訪，缺點是店內飲用水有種不乾淨的味道，以致完全不能入口，下次若服務生問及是否喝飲用水，應先問問礦泉水或氣泡水之其他選擇。

凱西姨姨手作甜點 (中西區)

2016.3.2 推薦分數：★★★★

 

上午看到KCEE粉絲團PO出吸睛的抹茶及草莓千層，十一點多私訊得到已預約完畢的消息，便直接趕往現場購買。

 

店面位於民權路三段，鄰近散步老街神農街、正興街和海安路，能在其中悠遊穿梭，吃甜甜兼欣賞台南好風情。

 

 

 

 

 

環境色彩粉嫩療癒，來時沒有其他顧客，便決定在小小的用餐區內用，期間不斷有客人推門外帶，到了下午一點，部分品項已售罄。

 

除了想吃的抹茶與草莓，還加點了凱西推薦的檸檬塔，並外帶幾份給朋友。

 

檸檬塔 $60

塔皮硬脆至很難以刀叉切開分食，下方底層厚實，據老闆Uncle Daniel表示塔殼有獨特的小秘方，可惜自己嚐不出來，順帶一題Uncle Daniel長得像漫畫版的手塚治虫般親切友善。回到塔類本身，檸檬醬酸甜適中，但因塔殼偏厚的關係，在整體的清爽度上個人沒那麼喜歡，私心偏愛如艾咖啡的檸檬派一般，派皮厚度增加的同時，亦將醬的量或酸度提升，方不失檸檬甜品的清新。

 

草莓千層 $130

入口濕軟的麵皮在嘴裡越嚼越香，搭配細滑甜蜜的草莓卡士達，吃起來幸福滿滿。

 

草莓乳酪蛋糕 $120

淡淡的莓果氣息，乳酪味明顯，愛吃乳酪蛋糕的話想必會喜歡此款。

 

抹茶千層 $130

大推！可以嚐得出選擇的抹茶粉品質不錯，層層分布均勻扎實，乍看薄薄的抹茶醬或許不驚人，但滋味厚實，口感與美味皆水準之上。

 

總結個人非常推薦千層系列，有著實在的價格和精細的滋味，反觀之前試過主打手作感與低價的排隊甜點，價錢不貴品質也隨之滑落，此次在KCEE輕鬆無負擔便能享用到如此可口的點心可說是十分愉快。