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2016-10-03
由法國籍米其林甜點主廚與台灣籍妻子一同開立 據悉每日開店前就已經有民眾在門口排隊等候 下午兩點半來到門口，雖不見排隊人潮 但從透明大門望進去，甜點櫃也幾乎是空的了 不死心地走進去詢問，還有盤飾及下午茶可點 
外皮薄脆，裏頭看似黑芝麻的顏色其實是加入了竹炭 層次分明並且豐富，不過對我來說有點甜，易膩口 
本身不大喜歡豆蔻的氣味，點餐時沒注意 整體來說覺得普通，泡芙口感有點潤 
含3款迷你法式小蛋糕及4款常溫點心 早知道有迷你閃電泡芙就不點大的了 法式千層條十分酥脆帶有焦苦香氣 草莓費南雪及玫瑰覆盆子瑪德蓮表現一般 
味道還不錯，不過蛋糕體略乾 
小心翼翼但還是把它給切得稀巴爛 內餡櫻桃果肉頗酸，與巧克力交融出酸甜滋味 另加入了布列塔尼酥餅，增添口感上的變化 
內餡使用香草甘納許打發及糖漬佛手柑 其實個人也不大喜愛佛手柑，但這款甜點相當清爽 是偏酸的類型，但不澀，為今日最爽口且喜愛的一品 
本來想吃的蘋果塔丹沒吃到覺得好可惜 店家表示每一季都會更換一次菜單 因此之前本來有三款盤飾甜點，目前只提供一款 是上一季就有的JOJO CANDY噢 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2016-10-03
毫不費力引起了我的注意 明亮用餐空間，牆上有著可愛童趣塗鴉 餐具、水杯為自助 ，特別的是全自動點餐機 入店後自行找到座位即可以前往點餐 雖然名稱有「立食」，不過站位只有兩桌
咖哩飯配上一顆生蛋黃，攪拌均勻後 有點黏糊的米粒，咖哩味道偏淡 但香氣上來說還是足夠的，清淡的口味
香甜厚實，這樣配白飯我也可以吃一碗
雞皮稍微有點焦苦但酥脆，起司略增添鹹香
炒香過的蒜片味道完全與美乃滋融合 不過甜也沒有蒜頭的辛嗆，相當爽口 清脆的菜梗沒有一絲生味，非常喜歡
目前點套餐即贈甜點「黑糖蕨蕨」一份 漢堡排肉上撒的竟然是爆米花 肉排內包著一顆半熟蛋，醬汁帶有番茄酸香 口味還不錯，但需花20元加點的白飯稍嫌軟黏 還有另一款是漢堡肉裡包番茄，也好特別
餐點都十分有特色，雖說是自助模式，但服務很是周到 因為點餐上出了點錯誤，店員非常親切的前來協助 是間令人留下超級好印象的餐廳 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-10-03
2016年拓展第三間店於台中西屯區 經過門口看到那壯麗的外觀 忍不住停下腳步，決定入內一探究竟
右邊則劃分為麵包區及甜點區 兩區的結帳櫃台是分開的噢 喜歡這裡的裝潢風格，許多耐人尋味的角落
一般點千層都可以看見夾層豐厚的卡士達醬 這款覆盆子千層看起來似乎夾餡很少 起先擔心會很乾口，沒想到一點都不會 夾餡量剛剛好，覆盆子卡士達醬酸甜度適中 相當好吃，香甜酥脆又不膩口，我很喜歡
塔皮厚並紮實，咬下去是脆硬的先加分 檸檬餡比想像中來得爽口且不過酸 與檸檬片一同入口會多了些苦澀 兩種味道不大相同，都可以試試看 個人也非常喜歡這款檸檬塔
注意到其實內用餐盤似乎需要自行回收到回收區 因為有回收台區域，但大多數的顧客都是直接離去 以至於許多空桌上都有著用餐後的空盤空杯 可能跟店家沒有明顯的特別宣導有關係 但這樣容易造成一些消費者的誤解與不諒 覺得若能有明顯的標語提醒會比較好 真心喜歡這邊的甜點，簡單美味，會想再來 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-10-03
原名是叉子餐廳，現在改取英文Forchetta諧音 使用地址導航會來到一間髮廊正門口 旁邊柱子上有指標，穿過長廊後左轉即達餐廳大門
採套餐點餐模式，選擇主餐就可以囉 若有其它不敢吃的食材可以事先告知
搭配的抹醬為大蒜美乃滋和番茄糊 建議兩者一起，酸甜滋味中伴隨著蒜香
使用南投霧峰種植的花椰菜 以及雞湯凍打底，質地滑順 花椰菜生味明顯，但個人可以接受
東北角產的小卷，搭配過貓、玫瑰花瓣、龍鬚菜 以及墨魚醬汁，小卷非常有嚼勁，Q彈鮮甜
採用拉拉山放山雞蛋，上層為大甲芋頭泥 芋頭泥內加入了黑松露油，淡淡松露香很加分 另有北海道干貝，味道十分特別，個人蠻喜歡
牛肉高湯、手工麵條、牛頰肉及牛舌 湯頭很清爽甘甜，麵條稍軟 湯頭不錯，整體表現普通
配菜有洋蔥和馬鈴薯，牛排五分熟外層略柴 中間處則是有彈性的口感，油脂香氣表現一般
冰沙味道很苦澀，底部是洛神花 搭配洛神花轉變為酸澀，不大喜歡
飲料只有紅茶跟美式咖啡兩種可選擇 選擇了無糖紅茶，很普通就沒拍下 但喝起來也是有點苦澀，不太順口 甜點就相當的特別，令人印象深刻 焦糖片下是黑糖蛋白糖霜餅、海藻糖 及紅玉紅茶慕斯，把焦糖片敲碎搗在一起 苦甜又帶著茶香，大家都蠻喜歡
服務生上餐時對於菜色及食材產地解說超詳細 通常吃這種料理，只要服務生有解說我都會筆記 其中一名女服務生問我「你是認真的在記喔？」 害我當下哭笑不得，又好氣又好笑的感覺 不過當他問完我之後，都會特別放慢講話速度 我想，這也算是服務表現優異的一環吧 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-10-03
上一次來台中時直接衝到店面撲了個空 這次特別查了營業時間確認有營業才來 有室內室外的座位，裡面冷氣很強但是客滿 因此不畏炎暑的我們決定坐在外面吃麵線
桌上有特製的小魚辣椒和辣菜圃 建議兩樣都一定要加才特別也夠味 麵線稠度剛好，再多一點就太稠了 辣椒帶有點麻辣香氣，相當獨特
和老闆說「來一套」老闆就懂意思了 也就是一份雞排加一份花枝丸 炸物部分都中規中矩
內用的話不用排隊，直接找座位即可 老闆雖不斷地忙進忙出，仍然十分親切 麵線好吃，炸物則較一般 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
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