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2016-01-05 
自從看了"沒有名字的甜點店"，開始對法式點心充滿好奇，這趟花蓮旅程在某個轉角後突然遇到這間店，就決定進去看看囉！ 甜點店老實說台中很多間，也很多有名的，像法米、兔子甜點洞之類的一堆，但我通通都沒去過 一直很喜歡去拍甜點，總覺得拍甜點是種藝術，很漂亮，雖然看起來很好吃但很捨不得把他吃掉啊！ 
邊境法式點心坊 Frontière française 在蒐集花蓮資料時也有一直看到它，但想到要趕景點就不列入考量 本來是要去吃戴記扁食和廟口紅茶（氣氛也差太多），怎麼知道就繞到這間店來了？ 心想著反正找不到原本要吃的，不如就進來看看吧～ 
門口是大大的玻璃落地窗，很清楚可以看到裡頭的擺設 黑色色調和木頭的搭配很有文青的氣息，我喜歡～ 剛好拍到兩個小女生在自拍，和好姐妹一起吃下午茶點心也是一大享受啊 
（一樓擺設） 牆壁有點復古工業化的斑駁灰色刷漆，比起一般甜點店的甜蜜夢幻擺設，這裡多了點沉穩寧靜 
櫃台後方擺放著許多外帶紙盒和盤子，把收納也當做擺設的一種也挺好看的 這樣的風格讓我想到了台中的佈達咖啡（延伸閱讀：《食記》台中逢甲佈達咖啡，網拍最愛取景地★），風格非常的相似～ 
（一樓廚房） 一樓走到底部就是製做甜點的廚房，採用玻璃落地窗，讓人清楚的可以看到師傅們在裡頭做些什麼 很少有看到餐廳會採用這樣的模式呢～ 
（二樓裝潢） 很喜歡木頭隔板懸空定在牆壁上的裝潢，上頭放著小盆栽和書很有質感 回到重頭戲，來好好介紹一下他的甜點了，讓我們走回一樓櫃檯瞧瞧 
點心類的價格大概是$60~150，巧克力的價格則是$40左右 (轉自"邊境法式點心坊"粉絲團) 【主廚小故事】 2010年10月天，台灣尚偏炎熱，Jason穿著短袖直奔法國 那是充滿勇氣的一年，三十而立，該成家該立業 Jason選擇孤注一擲來到法國一圓糕點夢，雖然夢總是特別美，但唯有踏出的那一刻，才真正屬於自己.... 學成歸國後，也曾經當過被喻為巧克力之神的餐廳"Pierre Marcolini"的主廚 最後來到了花蓮開了這間邊境法式點心坊，2012.12.18正式開幕 
法式手工冰淇淋與雪貝(一球NTD.80/二球NTD.140) 也有賣許多種口味的冰淇淋 有大溪地香草、焦糖海鹽、貝禮詩甜酒、芒果優格雪貝、覆盆子優格雪貝、桑葚優格雪貝、71%黑巧克力 (以上是試賣期間的價錢，現在已經改囉！ 轉自"邊境法式點心坊"粉絲團) 應該有一些人第一次聽到＂雪貝＂這名稱 知識小百科又來了： 雪貝Sorbet 類似冰淇淋但不含乳製品的，以新鮮果泥、果汁為主要成分 由於質地比冰砂更細緻，熱量也比冰淇淋低 因此，是非常適合怕胖的女孩兒們的健康冰品 由於他的點心種類眾多，我就挑選幾個我比較有興趣的來介紹一下～ 
馬卡龍Macaroon NTD.50 好漂亮的馬卡龍喔!!!而且重點，這價錢太可愛了，都不知道北部和中部賣的多貴... 
Galette des Rois 國王餅 NTD.85 由千層派皮、杏仁餡+香草卡士達、萊姆酒、開心果或巧克力製成 它是一種法國的傳統烤餅，也稱做國王蛋糕、國王烘餅或國王派 典故來自聖經記載的故事，國王餅裡都會放有小瓷人，據說吃到小瓷人的幸運兒，會擁有好運氣一整年 由於國王餅在傳統上，法國也都是一月初在吃，就好像我們過年在吃水餃一樣，看誰可以吃到包在裡面的錢幣，就會大發 (轉自"沒有名字的甜點店"粉絲團) 讓我想起來沒有名字的甜點店，甜甜給百老匯的點心正是國王餅(特大版的) 這樣的甜點可以帶給吃的人一些希望、鼓勵和幸福  
Réconfort 擁抱 NTD.120 焦糖慕斯、香草餡心、融化巧克力、巧克力蛋糕體+萊姆酒糖液、餅乾底、72%巧克力片、可可碎。 原文為Réconfort是"安慰"的意思 底層的沙布烈餅乾的酥香托著上層巧克力，不經意的就會化在嘴裡 焦糖慕斯夾帶著微酒香氣的香草餡心再覆上巧克力鏡面，72%巧克力片苦中帶甜的讓口感更加豐富 巧克力是最能撫癒人心的，來這跟要一個"擁抱"吧！ 
黑巧幕斯、榛果蛋糕、柏林脆片(焦糖+榛果) 金黃羅浮(檸檬塔) NTD.100 新鮮綠檸檬汁、糖漬萊姆片、義式蛋白霜、蛋、奶油 
這裡也有許多不錯的茶飲和咖啡，其實當時我是口渴想找喝的才進來的哈哈 怎麼知道在甜點櫃前就黏住了 
有興趣也可以拿起來聞看看～ 
棉花糖 NTD.15 我一開始還以為這是很大的方糖，近看才發現原來是棉花糖~ 口味還蠻多種的 
茶飲的部分是點經典伯爵茶，點飲料搭蛋糕還會有打九折，總共是 NTD.197 
焦糖鹽花閃電泡芙 NTD.80 不覺得他長得很特別嘛!!! 第一次看到他就覺得他的造型很好看！ 泡芙沾附著滿滿的焦糖，上頭灑上些許的海鹽，並不是死鹹那種，這海鹽也大有來頭 來自給宏得Sel de Guerande（法國最經典的天然海鹽產地-布列塔尼地區），所生產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長 他的焦糖是有點脆脆的口感，泡芙皮的部分則是比較軟的那種 在焦糖甜中帶一點點的微鹹，不會讓人覺得太過甜的滋味剛剛好 
有點冰涼的卡士達香草內餡，綿密的滋味讓人很想再多吃幾口，但又捨不得這麼快吃完 
非常的推薦這道甜點，價格算還可以接受～ 
當時天氣實在有點熱，我不小心點到熱的，上桌時我有點傻眼一下 但喝一口後就覺得熱到也值得啊哈哈～ 很香醇，會回甘的那種滋味 茶包在壺子裡，可以繼續回沖～ 不過我是再來要去其他地方，喝不完請他幫我外帶，沒想到回民宿喝的時候 超濃的啊！！！！ 打網誌查資料的時後才發現他的茶葉來頭也不小 讓我們倒帶回到一樓 
那正是來自Løv Organic 有機茶葉 品牌小百科： 在北歐的斯堪地那維亞半島，'løv' 代表葉子，這也就是Løv Organic 的命名由來 它是一家專賣有機茶的品牌，所有的產品皆經過嚴格的有機檢驗標準，包括歐盟認證標誌ECOCERT、法國認證標誌AB...等多樣認證 確保了產品含有至少95%以上的天然有機原料，不受化學藥物污染堅持採用高品質且單價較高的食材原料，才能製作出讓人一再懷念的好滋味 也難怪了才開幕不到一年，店內就常常有客滿的傾向 只有用心做出的好滋味，才會吸引客人不斷的光臨 說他單價偏高，其實比起台北台中那些甜點店，我倒覺得差不多 不過滋味和氣氛可就有差了～如果你喜歡甜點，真心推薦你走進來品嘗看看 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-05
經由綠茵小筑的推薦知道了都蘭食堂，在這可以品嘗到超大份又美味的手工披薩！
馬利諾廚房在當地頗具人氣，可以看到不少遊客特地來這裡買剛出爐的麵包 由義大利美國人David和台北美國人Rolly創立 而他們的女兒Rolly, Linda & Julie三姊妹在一旁則是打造出都蘭食堂，提供義式加上美式風格的各種美味料理
看來這間的美味還沒有什麼人知道
這正是我特別喜歡都蘭這裡的氣氛，悠閒、自在~
披薩也有很多種口味的醬汁可以選擇，如果不知道怎麼搭可以詢問店家 不過有些口味會因應食材備貨來提供，像我們原本想點的煙燻火腿就沒有了
飲料挺普普的，就不做太多介紹了~
因為從餅皮的揉製開始，一切都是用手工下去做，所以會稍等一會兒唷！ 上桌的時候真的是嚇到我們啊！
超出爐的披薩非常燙手，咬下去一口可以吃到裡頭青醬和紅醬的熱騰騰的口感
餅皮的部分是比較軟的口感，邊邊有一些脆脆的，餅皮也是很美味呢！ 重點是用料很豐富，CP值非常高
下次有機會帶親朋好友來這，我會再來光顧一次的 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-05
池上飯包文化故事館不僅提供由池上米做成的便當，還可以在懷舊的火車包廂用餐呢！
來到池上除了欣賞這一望無際的稻田外，當然不能錯過在地的池上飯包囉！
所以就選擇來這間吃囉~非常顯眼的裝潢，外頭有兩列火車停靠 遠遠看還會誤以為真的是火車經過呢!! 門口還有兩個可愛的郵筒，不過現在已經沒有再收信了，可別投信進去喔~
池上飯包文化故事館不僅有提供主打池上米飯的飯包，一樓有古早味十足的柑仔店 二樓還有文化故事館，可以讓大家更加地了解池上米的文化
有招牌池上便當(豬肉片)，還有排骨、雞腿、鯖魚、控肉、豬排和蒲燒鰻...等等 價格大約70~90元不等~
如果有需要伴手禮也可以在這裡順便買一些回去
當時在池上曬太陽曬到快中暑的我，當然是立馬跳到車廂內先乘涼再說 我蠻喜歡這裡的布置，把早期火車車廂內的座椅搬到像是等車的月台，旁邊還有復古的時鐘呢！ 配上旁邊懷舊標語和海報，就好像時光穿梭到過去的感覺~
一旁的牆壁還多了稻米的塗鴉，置物架上還有掛著一個個祈願牌
飯包的由來是從早期的蒸汽火車說起，以前從花蓮坐火車到台東要八小時 池上恰好是在兩站的中間，有間在地老店開始製作飯包賣給辛苦的出外人 最開始的飯包是用兩片竹葉包四個三角飯糰，再鋪上黃菜頭、豬肝、烤肉乾、瘦肉片和蛋餅等等 再加入梅子提味後用油麻繩繫緊，這就是第一代的飯包囉！
裡頭有悟饕池上米、招牌豬肉片、卜肉、嫩薑、燒肉、香腸、豆干、醬瓜和滷蛋等等 配料算蠻豐盛的呢！ 我覺得池上飯包之所以好吃除了米是重點，就是它那「會呼吸的木盒」 木片獨特吸水、環保又抑菌的特色，才能讓包覆的米飯香Q可口不易變壞
池上飯包推薦大家先咬嫩薑、嘗一口米之後再吃配菜，讓味覺一步步的走向不同的層次感 食材很簡單，但卻可以吃到傳統古早味的那種味道，真是讓人印象深刻又懷念的一頓午餐 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-05
錦鸞越南美食位在都蘭，口味獨特又好吃！帶點酸甜和生菜配料很開胃~
錦鸞越南美食Viet Nam Food，位在台東海岸線的公路上 從都蘭往花蓮的方向上去，右手邊就會看到了~ 下午快兩點的時候，都蘭幾乎都沒有什麼餐飲店在營業 繞來繞去終於看到這間就直接進去了 題外話，當時在背包狗出來後，會看到一間飲料店叫「叮哥茶飲」 這間賣的8冰綠超好喝阿!!!! 聽說背包狗說叮哥茶飲是台東特有的飲料店呢~
除了正餐之外，也有提供越南咖啡、冰沙和其他飲料 夏天在台東如果沒有一直補充水分真的會中暑阿.... 另外我有看到打卡送地瓜酥的優惠，但是我吃完飯後發現太飽就不想去要了XD
都蘭這裡沒有什麼商業氣息，很多客人感覺都像是住這附近的人 或是有許多阿豆仔，都蘭這超多外國人的阿！(應該跟這裡適合衝浪有關)
我一直都還蠻喜歡越式料理的口味，特別的清爽、開胃 在這東部高溫30多度的天氣，根本都沒什麼胃口，想吃東西又一直覺得很熱XD 你可以先喝他的湯，這麼熱還喝湯?! 這湯可是重要的開胃阿! 帶點酸甜和許多香料的味道，第一次喝到這樣的味道很特別又順口 裡頭有加入豆芽菜，其他的幾乎都是香料~
生菜可以沾點旁邊的醬，酸酸甜甜帶點微辣味道蠻不錯! 也可以包肉一起吃來點韓式的吃法 XD 這份量真的蠻大的，尤其是米飯的量，CP值很高~ 我很喜歡都蘭這裡的悠閒步調，還有靠山面海的景色 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-05
親水軒西點麵包運用這些材料，烘焙出獨特的南瓜米蛋糕
沿路經過了關山小鎮，眼睛飄向這間充滿木製裝潢的西點麵包店 我想起幾年前曾在食尚玩家看到浩角翔起介紹這間，就一直想來吃吃看
但是我的單眼漏了餡 XD 開始跟健談的老闆娘聊了起來，夫妻倆原本在台北工作，後來因為對於烘焙業有興趣而決定返鄉創業 從先生的故鄉花蓮找到關山這裡，說實在這裡真的很鄉下，沒什麼觀光人潮 但是我覺得真正好的東西，就算你藏在深山野嶺，都會有人樂意花時間去找出來~ 一開始回來想當然生意並不好，因為這裡可是以稻米為主食的小鎮，都市來的歐式麵包不太受歡迎 而夫妻倆決定從麵包車開始，一開就開了10幾年 但因為時常往返部落的關係，也幫助了不少人，也在因緣際會下得到了更多部落食材
▲ 南瓜米蛋糕 6吋200元、8吋400元 南瓜米蛋糕是親水軒最大的招牌，也是以這個蛋糕打出知名度的 親水軒採用關山生產的139號米和鮮奶磨成米漿，再加入栗子南瓜泥與有機雞蛋 蛋糕吃起來爽口綿密，而且還在2012年入選台東10大伴手禮呢！
另外當天也有遇到其他客人，也是跟老闆娘一樣活潑的跟我聊天 我想我很喜歡台東的關係，也跟這裡的人很樂天、放鬆沒距離的感覺有很大的關係
結合了台灣口味，也順勢幫助銷售農民作物
在這裡跟老闆娘聊了很久，他說到他們的孩子也到台中發展了，自己在這裡最大的心願就是可以好好推廣這些美味 特別有緣份的是，老闆娘只跟我差一天生日，最後我離開還送我一杯飲料呢!! (當下我騎了好幾公里的路都找不到商店和水啊!!! 真的很感動啊~)
我用微波的方式，加熱一下下就好，讓他原本的水氣跑出來變得更濕潤的口感 南瓜的味道非常香啊!!
關山嚴選白米、部落栗子南瓜、有機雞蛋和東部海洋深層水，每一個原料都是都是很難得到的食材
如果家裡有長輩的話肯定特別喜歡這味~~
米香結合牛奶的香味，麵包體本身的味道就非常誘人了~ 沒有添加麵粉卻像麵包鬆軟 不愧是老闆娘口中可以一口接一口的蛋糕，甜而不膩又爽口呢!! 有機會到台東，不只是地瓜酥還是麻糬的，記得到關山多帶一樣南瓜米蛋糕當作伴手禮 相信無論大人小孩都會喜歡這個純淨的味道的 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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