曼達愛吃鬼 等級4 |  關注
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2014-11-10
高雄這間「鍾家阿里伯綠豆名店」開店歷史頗悠久 (1973捏，比我還要老！) 也有不少媒體採訪報導過 (比方說那個蝦咪尚玩家呀) 在還沒夏天就已經轉為悶熱天氣的南台灣最適合來點甜湯清涼消暑一下 
顆粒完整，咬下去卻是擁有細緻豆沙的軟嫩口感 煮到幾近透明的薏仁吃起來也相當清爽，幫它按個讚！ 我超怕吃到口感黏膩向鼻涕類的東西，想到就頭皮發麻、我的媽咪呀 這裡的完全不會喔！可以放120個心 沒吃那麼甜的人就很推薦吃有鮮奶類的商品，正點！ 紅豆牛乳冰 50元 
再加上讓這碗冰品大大加分的秘密武器 - 滿滿的煉乳！ 
而且店家超大氣的淋了超多煉乳在上頭 就如同照片中所呈現的，剉冰上頭約八成的範圍都覆蓋上一層濃濃的煉乳 對於嗜甜如命、同樣屬螞蟻的人兒來說再正點不過了！好吃！ 法國吐司 50元 
表皮煎到金黃軟嫩的吐司表皮，用刀子輕輕切下還會回彈 還沒入口、光是這點就先給它加10分！！肯定好吃的嘛~ 法國吐司最容易失敗的部分就是將表皮煎到乾巴巴，這邊的完全不會！ 
但也因為有肉鬆，切好後要入口時容易一直掉 還是直接「動手」吃最方便，軟嫩的吐司有著清甜蛋香 裡頭夾著帶有鹹味的豬肉鬆則是扮演了相當重要的 balace 角色，恰如其分！ 加分！加加加加加加加到爆表了！！吃到好吃的食物真的令人開心 綠豆沙牛奶 70元 
只見店員豪邁地從冰箱 "ㄎㄚˋ" 了滿滿一匙的綠豆丟進果汁機中 再倒入濃純鮮奶，完全不加半滴水 好喝歸好喝，但這綠豆沙牛奶還真不是普通的貴呀 
生意之好可見一般 外地到高雄旅遊的話，可以到這兒品嘗好喝的綠豆湯 我還要努力尋找高雄「在地狼」也會去吃、好吃不貴的店家啦 (扭~) 
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2014-11-10
紅豆食府於1999年在台北成立，目前旗下共有七家分店，中南部唯有高雄大立這間 網站標榜以道地風味的上海料理為主打，在門口等大夥兒到齊時 肚子就已經不爭氣地咕嚕咕嚕叫了
中國風的裝潢加上紅色的圍幛，充滿喜氣洋洋的氛圍
4人 4688元、6人7188元、8人9588元 (10%服務費另計) 但這回大家決定不點合菜，而是直接看菜單挑選喜愛的菜色 一桌8個人整桌點下來4000多塊，大家都有吃飽也不至於太撐 他們家的推薦菜色也都有吃到 食量沒那麼大的家庭可以參考，單點沒有比較貴唷 小菜 ● 涼拌木耳
這道紹興醉雞相當入味，雞肉Q彈有勁 咀嚼幾下入口後唇齒依然留有淡淡酒香 而且這樣的涼菜越冰越好吃，很適合在艷陽高照的南台灣享用 前菜 ● 涼拌過貓
曼達第一次吃到這種蔬菜是在大學去關子嶺玩的時候 (還有甕仔雞，那味道真是銷魂啊 ) 因為曼妹和我都超挑食， 從小到大家裡餐桌上會出現的菜都是高麗菜、香菇燴豆腐、玉米炒蛋、蘿蔔排骨湯... 大廚老爸在家根本就是英雄無用武之地 但自從上大學之後，天天外食加上同學聚餐，敢吃的食材變多了， 但偶爾也想念家裡阿木煮的那幾道簡單到不行的家常菜，真的都吃不膩耶~
過貓不適合當沙拉生吃，因為會有股刮舌感及一股難以言喻的味道 所以建議買回家後料理食用前必須要先川燙喔 蔬菜 ● 乾炸鮮筍
服務生很肯定的說它是「竹筍」，明明吃起來就是「筊白筍」的味道呀 鹹點 ● 蔥油餅
蔬菜 ● 韭黃海帶
比較大隻的蟹腳有剖半處理，而且剖面還有層焗烤起司 女孩子可以不用大費周章敲蟹腳，只需要輕輕用筷子夾一下就能輕鬆吃到蟹肉了，頗方便 但調味較重，吃第二口就開始覺得過鹹了，不過味道重就是上海菜的特色 是曼達家裡平常吃東西比較清淡，外食常常都覺得鹹嘟嘟囉 肉類 ● 紹興東坡肉
豬皮的部份處理得很乾淨，正統的東坡肉是將燉煮過的肉再放進瓷盤或小碗中清蒸 如果在家中自行料理的話，想要省去清蒸這道功夫也可以 但千萬要把握小火滷製的原則 大火長時間用醬油滾煮的話反而會破壞肉中的蛋白質，肉吃起來柴柴的就失敗囉 這兒的東坡肉肥而不膩，下層瘦肉的地方也相當軟嫩好咬 醬汁鹹香中帶點甘甜，不錯！ 飯麵類 ● 上海菜飯 可惜沒有照片，因為上桌前就直接請人幫我們把菜飯分裝成八等份 菜飯太香、太好吃了，吃到碗底朝天才想起還沒拍照 >"< 有到上海菜餐館都絕對不要錯過好吃的上海菜飯唷 甜點 ● 桂花糖藕
茶足飯飽後以這道「桂花蓮藕」為這天的盛宴劃下句點 吃完還可以到其它樓層逛逛，會是讓人想要再度造訪的好地方唷
評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-11-10
近年來，也帶動其它餐飲業陸續跟進 和10年、20年前相比 科技產業不再獨占鰲頭 現下餐飲業、服務業正夯 真的！ 就算景氣再不好 門前排著長長人龍的餐廳比比皆是 店家年終一間比一間高 MENU
餐點都是固定的set 只需要從中選擇想要吃的料理 不需要花費太多心思配菜 倒是也省了不少麻煩 MENU
看到這道「碧綠牛肉沙拉」 絕對是立馬眼睛為之一亮 肉~~~~~~~ 雖是冷盤 但牛肉烹調得相當入味 微微的鹹香加上淡淡的紅燒味 再搭配上生菜的清脆口感 讓人意猶未盡，吃了還想再吃！ 別心急，後面還有更多更多的肉~~ 沙拉 - 海鮮水果沙拉
所以看到MENU就毫不猶豫的選擇了這道 水果沙拉一向是我 prefer 的選項 清爽的水果沙拉可以搭配一旁的百香果 sauce 一同入口 冰冰涼涼、酸酸甜甜 但實在是吃不太出來有甚麼「海鮮」 難不能是指盤中的橘色碎碎？ 該不會那是蟹肉棒被分屍後的狀態吧？ 前菜 - 香蘋海鮮燒
表面焗烤起司皮下方是稠稠的軟軟白醬 老實說，吃一口就覺得有點膩了 這道咩....打入冷宮 前菜 - 烤杏胞菇
這份量比較可以滿足大家無底洞的大胃 烤得軟嫩保水的杏胞菇 佐以微鹹醬汁及少許黑胡椒 偶爾嗑一小口青梅來刺激味蕾 嚕呷嚕唰嘴 三兩下就盤底朝天囉！ 湯 - 鮭魚蔬菜海鮮湯
看這顏色應該是以南瓜為湯底 裡頭的魚塊也給得相當大方 吃到這兒已經有幾分飽了 湯 - 百合清燉牛肉湯
那可真是能吃到不少 這碗牛肉湯也好好喝喔 >/////// 飯糰 - 野菇雞肉炸飯糰
就是「飯糰」這環節被曼達打了最低的分數 一大顆炸過的圓圓飯糰 無論是用筷子或叉子都易碎不好食用 雖然店員說可以沾取下方的芥末醬一起品嘗 但飯團本身炸得乾乾硬硬 很像在吃一整顆鍋巴 愛吃石鍋拌飯的人可能很愛 但它實在不對曼達的胃口 飯糰 - 青醬雞肉燉飯
連這道青醬雞肉「燉飯」也是硬硬的 很像在吃細細長長的泰國米時會有的感覺 一點也不像用義大利米煮出的口感 看來飯食這個環節要在多下點功夫 桑葚醋汁
酸甜的桑葚果醋混著碎冰沙一起入喉 本來已經停頓的食慾似乎又開了 要迎接主菜登場囉！ 主餐 - 陶板海陸 (牛+魴魚)
KO老大 選擇不帶血的七分 切開一塊放入口中 越嚼越香，真的！牛肉就是和其它肉類不一樣 嚐起來有股獨特的香氣 沾點小小海鹽就能帶來大大美味 但中間有條筋的部分倒是百嚼不爛 成為小小缺憾 而煎得金黃酥脆的大塊「魴魚」 則是沾取少許酸甜醬一起入口 趁著外皮熱熱脆脆時趕快吃 讚喔！ 主菜 - 燉牛肉
燉牛肉只能乖乖跟著我們回家囉 晚上加熱後還是很好吃 (*˘︶˘*) 如果是把陶板牛帶回家加熱的話 想必就變成頑固難咬的老牛了 甜點 - 烤麵包布蕾
女人呀 ● 都有兩個胃 吃得再飽 看到甜點上桌 肚子馬上又多出了個四次元空間 再多的點心的吃得下！ 甜點 - 香蕉巧黑幕斯
不是只有上頭那片小小的香蕉這麼簡單 單單將巧克幕斯放入口中 馬上就會有濃濃的香蕉味在嘴裡蔓延開來 超~級~香~蕉~ 飲料 - 水果冰茶
鐵定是讓你飽飽飽的回家囉！ 王品集團餐飲價格固定 從平價消費的石二鍋到較為精緻王品、夏慕尼 讓消費者依照自身需求及聚餐對象做選擇 餐點調味為一般大眾都能接受的口味 份量夠、服務貼心 不時有會員禮、生日禮、結婚禮等可供兌換 不知道要吃甚麼的時候 親朋好友們總是第一想到它 最起碼不用擔心隨便踏進陌生店家會踩到大地雷 難怪一到用餐時間 每間分店內都坐著滿滿人客 同時也不斷精進、推出新餐廳體系 讓忠實顧客能品嘗更多元的料理
評分: 味道 4 環境 3 服務 5 衛生 3 CP值 4
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