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2017-08-15
令人期待的不只是歡樂氣氛的聖誕節，同時也是冬季限定滋味：草莓季節的開始！ 一顆顆嬌豔欲滴的鮮紅色草莓，看得賞心悅目，吃得甜在心頭。 而南投有名的伴手禮店天子舒芙蕾也搶先推出【大湖草莓口味舒芙蕾】啦！ 
身邊朋友吃過都讚不絕口！波給對於那綿密扎實的口感和濃郁香醇的味道印象深刻！ 這次網路訂購了草莓口味的舒芙蕾，送貨的速度相當快速！ 而且天子舒芙蕾的宅配很有品質，收到的時候並沒有任何碰撞，非常完整！ 外盒與草莓相呼應，是夢幻的粉色系， 而且還會附上叉盤和手提袋，要送禮也相當好看。 
光是看字面意思，腦袋便能出現舒芙蕾在烤箱中慢慢升高膨脹的療癒畫面， 同時忍不住一直吞口水，想像著那蓬鬆又軟綿的口感。 
第一天不用冰 第二天開始放冷藏 冷凍的話可以保存六天 口味共有四種，圖片看起來都令人垂涎欲滴啊！ 法國飛雪奶油乳酪舒芙蕾 瑞士蓮巧克力舒芙蕾 埔里百香果乳酪舒芙蕾 大湖草莓乳酪舒芙蕾 
選用大湖新鮮草莓，當日現作，光是拆下外面的透明盒，就能聞到濃郁的草莓香氣飄散。 
天子舒芙蕾因應此特性，調整改良， 即便在家也能享受到這種美味，不受時間空間限制。 
天子舒芙蕾之所以能成為南投人氣伴手禮，是因為嚴選世界頂級原料，和使用在地新鮮食材， 還經過改良，將尺寸加大到6.5吋， 才能成就出這一顆顆讓人念念不忘的舒芙蕾。 
拍照的時候真的快要忍不住那香甜的草莓味，好想趕快開吃啊！ 
粉嫩嫩的柔軟色調，每一口都讓人想慢慢咀嚼，細細品嚐。 
天子舒芙蕾就是呈現這樣的概念，選用世界頂級原料和新鮮食材， 讓每一口都呈現清香的韻味，享受美味甜點卻不會甜膩， 綿密的口感，入口即化，是令人意猶未盡的味覺記憶。 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-07-25 
波給對彰化一直有份特別的情感，大學畢業時本來不這麼覺得， 但畢竟在這片土地生活了4年，離開後，竟也會覺得想念。 想念在這裡生活的點滴，想念在這裡經歷的喜怒哀樂，最想念的，莫過於這裡的美食啦！
這間位於員林的厝頂法式料理，是許多人推薦的高級西餐廳！ 店外觀是走法式鄉村風格，雖然店面不大，但也相當易找。 另外，厝頂法式料理有提供免費停車場，不要像波給一樣傻傻在路邊找半天
走入室內空間後，便是另一番天地，截然不同的風格映入眼簾。 即使是正中午來訪，室內完全隔絕了光線的入侵，維持西餐廳的浪漫氛圍。
桌上擺好的餐具和菜單也相當優雅有質感， 入座後，店員會點上蠟燭，浪漫的氛圍讓心都要飄起來了~
餐前酒喝起來酸酸甜甜的，可以喝到明顯酒精濃度的白酒。
餐前麵包是無限量供應的，附有兩種醬汁。 店家自製的法式麵包，外層極酥脆，咀嚼後又變成了Q彈的口感。
醬汁有鹹奶油和油醋橄欖油兩種。 波給個人比較喜歡油醋橄欖油，帶點為酸的香氣，跟麵包非常搭～ 喜歡吃可以一直續點，但是波給胃口比較小，還是把胃留給後面的餐點吧！
香草鮭魚/酸奶起司/地瓜甜筒 第一道開胃小品一上桌就很吸睛！ 地瓜製成的甜筒相當薄脆，咬下時能感受到在齒間的清脆聲響， 裡面包覆著酸奶和燻鮭魚，上方擺上蝦夷蔥， 一口吃下，鹹甜香刺激著味蕾，一層又一層的堆疊，豐富味覺享受。
下面的紫米是裝飾，不能食用。
蘇打鳳梨/輕炙鮭魚/芒果醬汁 光用眼睛看，還以為上面那黃澄澄又咕溜的是蛋黃， 店員介紹後才知道，那是芒果醬汁！這就是分子料理的厲害呀~
吃的時候記得一口吃掉！ 才能感受芒果醬汁、鳳梨和鮭魚三者在口中相互襯托的美妙滋味。 鮭魚本身的油脂讓整個肉質相當軟嫩，芒果醬汁隨著咀嚼後散發口中， 最後吃到鳳梨的清甜，完美中和了鮭魚的油脂，達成平衡。
兩道開胃小品結束後，緊接著上前菜啦～ ((什麼？！不是要開始主餐了嗎XDD 迫不及待想吃牛排阿！ ((慢食料理就請你靜下心來，慢慢品嚐，慢慢享受！
香柚鮮蝦/馬鈴薯泥/洋蔥花椰菜泥 擺盤相當美麗優雅的前菜，一抹蝦醬增添了整個瓷盤的典雅。 波給個人滿喜歡這個蝦子的！貼心地去了蝦殼，擺上些許魚子醬，是點綴也是調味。 蝦子本身非常Q彈，每一口咀嚼時都吃得到他的脆度，真的會彈牙！ 喜歡重口味的，可以沾旁邊那抹蝦醬， 喜歡清爽口感的，就沾底部的洋蔥花椰菜泥吧！ 兩種味道都跟蝦子很搭，依個人喜好做選擇~
左邊的白醬薄餅是滑嫩口感，裡頭包覆著馬鈴薯， 上頭的葡萄柚果肉可以搭配一起吃，但波給個人覺得葡萄柚的苦味很容易成了味覺上的主角。
第二道前菜更是精美藝術！ 用石頭來做為裝盛食材的器具也太有創意了！
烤雞皮/ 全麥薄餅/沙巴雍醬汁 聽到烤雞皮眼睛都為之一亮了！ 這道屬於北歐料理的前菜， 是由烤雞皮、W型的全麥薄餅、起司、沙巴雍醬汁和食用花菜所結合的藝術料理。
這道一定要趕快吃，不然餅乾與空氣接觸很容易軟掉，口感就變調了。 薄餅的酥脆口感，起司和沙巴雍醬汁的淡淡甜味，最後才會嚐到烤雞皮的一點鹹味， 整體吃起來的口感比想像中清爽許多，雖然是烤雞皮，但一點油膩感也沒有喔！
鵝肝慕斯/糖漬橙橘/馬沙拉醬汁 看起來像是甜點的前菜，其實嚐起來是鹹甜口味呢！ 杯子底部是法式料理常見的鵝肝，上頭則填滿馬沙拉慕斯醬， 濃厚鹹香的味道，綿密的口感，讓人相當印象深刻。
上方的餅乾帶點橙橘的香甜，可以綜合鵝肝慕斯的鹹味。
分別品嚐完各自的味道後，可以一口餅乾，一口鵝肝慕斯一起吃， 慕斯的鹹和橙橘的甜，在口中融合後擦出前所未有的火花，相當特別！
檸檬蛋白霜/覆盆子冰沙/接骨木花凝凍 上主餐前，還會有一道冰沙，小巧精緻，真是太可愛了！ 燦紅的冰沙充滿覆盆子的甜香，還有吃起來香脆帶點酸味的檸檬蛋白霜， 底部則是接骨木花凝凍，三者一起入口，三種香氣，三種味覺的相遇，卻沒有一絲違和。
接著就是主菜上桌拉！ 低溫舒肥鮭魚/綜合蔬菜/青豆泥 鮭魚肉的油脂嚐起來很軟嫩，搭配上方的龍鬚菜一起吃比較剛好， 沾點一旁的青豆泥醬也能平衡口中油脂的味道。 一旁的配菜烤得相當出色， 尤其他的玉米筍相當特別，本身的鮮甜沾上特殊醬汁火烤，實在想再多來幾份！
低溫舒肥牛排/油封蒜頭/紅酒醬汁 牛排的熟度大約在3~5分熟，不確定是否能依個人喜好調整熟度， 點餐時店員沒有特別詢問，波給也開心到忘記牛排有熟度這件事， 結果一上桌實在是非常鮮紅啊！
波給平常吃牛排大約都是7~8分熟，這樣的熟度實在是有點太挑戰了 吃了一片後太不適應那牛排的生度和味道，便回來繼續品嚐自己的鮭魚。 倒是同行友人把整盤吃光光，生度的部分就看個人接受程度囉！
最後就是甜點來收尾拉！ 貝禮絲冰淇淋/榛果慕斯/覆盆子巧克力蛋糕 上頭的冰淇淋很快會融化，記得趕快吃！口感相當濃郁，有著奶香的獨特氣息。 榛果慕斯吃到核心部分時有個小驚喜，裡面還藏了香蕉呢！ 軟綿的慕斯濃郁香甜，卻甜而不膩，底部巧克力蛋糕的苦味更能平衡整體味道。
最後的飲品有咖啡和茶兩種選擇，不管哪一種都是大餐後的完美結尾！
附上菜單給大家參考，選擇時只需要選主餐(三選一)和飲品(二選一)。 每位是NT$880+10%=$968。 分子料理在彰化還相當少見，而慢食文化更是與國人的飲食習慣大不相同。 厝頂法式料理不僅能吃到許多特殊少見的精緻料理， 更提供一個機會，讓人慢下腳步，好好品嚐進入口中的每一口料理。 品嚐美食，也是其中一種放鬆和療癒心靈的事情。 找個時間來厝頂，讓自己也能慢、慢、食。 創作者介紹 波給 。║ 波給 Boge ║。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-01-03
這間日安巴黎是由一位曾在法國藍帶廚藝學院學習的老闆娘所開的， 學成歸國後，想將法國的氣息，那樣浪漫的氛圍帶回台灣，而有了這間店。日安巴黎相當好找，位於鹿港阿振肉包隔壁，台式與異國兩種截然不同的風格，一次納進。 店面不大，但卻巧妙的利用了許多裝飾和元素，完整體現了異國風情。
日安巴黎主要販售輕食甜點和下午茶，特別是他們家的甜點，吃過的人都讚不絕口。
店內的座位區不多，後方則是製作點心的廚房， 若是假日想在這裡有一席之地久待，可能得碰碰運氣。 波給自己很喜歡這個角落，布置得很有氣氛，上方的兩顆熱氣球好想直接帶回家><
在店內品嘗著道地的法國甜點，一邊聽著它偶爾發出的噹！噹！聲響， 彷彿真的人就處在法國般那樣慵懶。
各種蛋糕點心，都是出自於老闆娘親手製作， 擁有法國藍帶廚藝學院的學習經驗，讓日安巴黎的每一樣點心都更道地，也更美味。 在網路上看許多人都很推薦他們家的烤布蕾，可惜這天肚子太飽，吃不下那麼大一個布蕾了
一份瑪德蓮會有兩個，連裝點心的盤子也相當講究，口感扎實，不會甜膩。
來這裡感受一下鄉村慵懶的異國風情吧！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-03
自從波給畢業後便很少回到彰化， 這次特地抽空回來找大學朋友敘舊，從她口中得知了這間最近新開幕的甜點店。
跟著導航沿路開，終於來到這棟配色活潑鮮艷的建築。
室內相當寬廣，挑高的設計讓整個空間感更棒！
什麼熱量，什麼減肥，通通先拋在腦後吧！
一進到內部便能感覺到空間上的寬敞，內部設計緊扣與鋼鐵和甜點有關的元素。
在甜點實驗室，不斷能感受到這種衝突的美感。 比如用塑膠籃或鋼鐵工具的裝飾，這樣衝突的美感呈現在用餐空間中。
ㄧ樓後方有個大大的起司屋，可是許多小朋友的玩樂天地！
用鋼鐵工具和烘焙器具排成FL x PB 字樣， 彷彿在輕輕的告訴人們，隨著時代變遷，鋼鐵工廠也將用另一種面貌延續下去。
在這裡用餐需要拖鞋，不過要在這樣的木板空間久坐，可能就要考慮一下囉！
趕快安排個鹿港一日遊，把這間新店也納入口袋中吧！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-02
波給離開彰化有段時間了，這次回來找朋友的時候，朋友介紹波給來這間新開幕沒多久的店家， 一看到朋友分享給我的照片當然馬上說好，這個草莓也太可愛了吧！！！
店內主打所有水果口味的霜淇淋都不加奶，用真實水果製作，研發時以可吃到水果原味為原則。
店內的裝潢華麗中又帶點甜美可愛，牆上大大的霜淇淋五彩繽紛，令人更期待品嚐朋友口中非常好吃的霜淇淋。
不過這天主要是來品嘗他們的霜淇淋，就沒有再多試試他們家的手搖飲料了。
上面放的商品都是他們店內非常熱門的主打商品，你沒看錯，真的是霜淇淋巧達濃湯！！ 這真是太特別了！而且還受許多人許愛，當然也要來一份試試看！ 波給還要多話的講一下，這天來訪時剛好遇到寒流來的最低溫，想到要來吃冰頭皮都發麻，整個人都在發抖。 可是怕之後又會隔很久才再來彰化，所以還是決定跟朋友來試試看！ 沒想到在這裡遇到一位媽媽，帶著她的兩個小孩來 吃 冰 !!!! 這種快要結凍的天氣媽媽不是都會擔心小孩生病嗎!!!!!結果這位媽媽還帶他的小孩來吃冰。 結果這位媽媽說：因為他們家的冰真的很好吃，我來吃好幾次了，今天是帶我小孩來吃。 天阿！！ 這太誇張了！可是也讓波給更期待可以快點品嚐看看。
頂端的微笑草莓是店家特製的，用大湖草莓和蘋果製作成的可愛療癒系商品， 草莓一直是許多人很喜愛的水果，身邊更有許多朋友吃到草莓就會覺得幸福滿分！ 現在S3又把它做得這麼可愛，想必會讓更多人無法抵抗它的魅力 底下的手工甜筒則是每天現烤，因為深受許多人喜愛，所以店家也推出單獨販售手工餅乾喔！
至於草莓霜淇淋，更是厲害！吃下一口就能體會到為什麼朋友這麼大力推薦。 不加奶的霜淇淋吃起來不會過膩，不禁一口接一口， 淡淡的草莓香隨著一口又一口慢慢的堆疊累積在口中散發，非常真實的口味，不像添加化學原料的不自然。 不過吃著吃著，怎麼感覺一直品嚐到另一種很熟悉的味道在口中散發？ 好奇下詢問店長，店長帶著神秘的笑容要我們猜猜看， 芭樂？蘋果？一邊猜一邊一口接一口的試味道，想找出謎底。 到底是什麼啦！！！((翻桌 那味道真的很熟悉可是卻猜不出，完全沒耐性阿哈哈！ ：是蜂蜜。 喔~喔~喔~ 因為草莓的酸甜度不是能控制的，但又堅持用天然的原料去製作霜淇淋，所以店家使用蜂蜜來調整霜淇淋的甜度。((好聰明喔!!!
在櫃檯點餐時，就看到一旁有這個奇怪的機器，然後我又厚臉皮的問了這個是在做什麼。 店長說：這是珍珠奶茶口味會用到的機器。 哇！！！珍珠奶茶耶！！ 當然也要來一份試試看，順便看看這台機器到底怎麼玩
這就是這台機器的功用，用來均勻分撒霜淇淋上的巧克力粉， 不只新奇，還能讓客人自己操作體驗，非常有趣！
波給真的要大大大大讚賞他們的珍珠，非！常！Q！ 霜淇淋嚐起來也非常順口自然，不會太甜而感到過膩。
這個濃湯是冬季限定的商品，也是店家自己製作，不是用現成的濃湯粉泡的。 先用洋蔥、奶油、 麵粉炒過，才開始製作濃湯，湯頭則是用鰹魚湯做基底，所以口味上比較甜一些。
底下的法蘭酥餅是為了幫霜淇淋站立起來，同時可以增加整份餐點的飽足感。 阿可是波給去的那天，霜淇淋可能醉了，東倒西歪的 就沒有拍到美美的照片，店家的粉絲專頁有商品照片可以看喔!! ((點這道請把握拍照的瞬間，因為他下沉得非常快~~ 湯品裡的內容物也非常豐富，除了大大的蟳肉棒還有好多好多的玉米，料真的很多喔！ 霜淇淋下沉之後阿，可以把他跟湯品均勻攪拌之後再品嚐。 北海道鮮奶霜淇淋的味道濃郁，口感順滑，跟濃湯融合之後口味更是特別。
每天的口味都會不太一樣，而且不定期推出新口味，記得要去粉絲團按讚接收新資訊，才不會錯過喔~~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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