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2015-11-05
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Dear Diary: 天冷好個秋。最近的天氣越來越有 涼意 了，騎車若不搭件稍厚的外套真會覺得冷耶！當然囉！天冷最適合吃 Yoyo 心目中的首選 - 火鍋！那天跟著單眼小助手來到了斗六市區的 「一鼎鴻精緻鍋物」因為 Yoyo 一直被店家 PO 的火鍋圖文燒到啦 >0< 門口一景 因為比開店的時間早來，所以店家特地為我們提早開門營業呢！超 nice 的 >////< 一鼎鴻 外面的看版~ 店內整潔衛生，桌距不會太近，不會擔心椅子撞來撞去的。 醬料區、飲料區、冰淇淋櫃繞到後面還有熱呼呼的白飯，和可以自己添加的湯頭。 一鼎鴻 對於鍋底的堅持，對於食材的挑選都是馬虎不得的。 醬料區也不會亂七八糟的，每種佐料都細心標註著名稱。沙茶醬 也很好吃 >////< 不是市售那種死鹹又油膩的味道～ Yoyo 愛吃冰淇淋~ 每樣都蠻好挖的，只有巧克力稍微硬了點 ^_^ 二話不說~ 長的像 A-Lin 的正妹服務生 (( 等等會讓她露臉 XDD )) 親切的帶領我們就坐。 精緻的新菜單歐！很幸運的在我們前一天來用餐的時後印製好Yoyo 個人很推他們的
Dear Diary:
天冷好個秋。
最近的天氣越來越有 涼意 了，騎車若不搭件稍厚的外套真會覺得冷耶！
當然囉！天冷最適合吃 Yoyo 心目中的首選 - 火鍋！
那天跟著單眼小助手來到了斗六市區的 「一鼎鴻精緻鍋物」
因為 Yoyo 一直被店家 PO 的火鍋圖文燒到啦 >0<
門口一景
因為比開店的時間早來，所以店家特地為我們提早開門營業呢！
超 nice 的 >////<
一鼎鴻 外面的看版~
店內整潔衛生，桌距不會太近，不會擔心椅子撞來撞去的。
醬料區、飲料區、冰淇淋櫃
繞到後面還有熱呼呼的白飯，和可以自己添加的湯頭。
一鼎鴻 對於鍋底的堅持，對於食材的挑選都是馬虎不得的。
醬料區也不會亂七八糟的，每種佐料都細心標註著名稱。
沙茶醬 也很好吃 >////< 不是市售那種死鹹又油膩的味道～
Yoyo 愛吃冰淇淋~ 每樣都蠻好挖的，只有巧克力稍微硬了點 ^_^
二話不說~ 長的像 A-Lin 的正妹服務生 (( 等等會讓她露臉 XDD )) 親切的帶領我們就坐。
精緻的新菜單歐！很幸運的在我們前一天來用餐的時後印製好
Yoyo 個人很推他們的 麻辣鍋！等等會更進一步做介紹~
而且 鴨血 & 豆腐 是無限量吃到飽喲！
可以單點的部分 (選擇真的超多的啊) !!!
今天跟單眼小助手選擇的是 「四川麻辣鍋 & 北海道昆布鍋」
一紅一白的湯，口味上可以讓味覺稍做變化~
(結果後來紅湯被我喝乾了好幾次 XDDD，一直加麻辣湯)
這是他們鍋底可以無限量吃的 鴨血，厚實又 Q 彈
剖面圖給大家看一下~ 粉嫩的咧！這才夠青～
這是可以無限量食用的 麻辣豆腐~ 敲敲敲好吃的啦！！！
很入味，很有彈性~ 一口咬下還會 噴汁 耶！>////<
這是 Yoyo 舀的醬料~ 我是 蒜泥 + 沙茶醬 + 蔥苗 控 XDD
他們的沙茶醬很香，有一種清鹹微甜的焦香味~ 好愛歐~
小 A-Lin 服務生為我們送上新鮮又多樣的菜盤 ( 有附 雞蛋 哦！)
是有沒有這麼貼心啊！一鼎鴻 對食材的挑選真是嚴苛 >0<
青菜、菇類、根莖類、丸餃類、底下還有冬粉 !!!
小鮮肉老闆欸~ 你那ㄟ甘屋賺？XDDD
雪花牛肉 & 總匯海鮮 上菜搂！
看看那海鮮的色澤，晶瑩透亮。
新鮮度不在話下呢！
雪花牛肉的色澤真美 >///<
瞧那厚度，可不是薄如蟬翼啊....
梅花豬肉脂肪含量比較少，紅裡帶點光澤~
滑嫩雞肉片~ 厚度也很夠。但雞肉本身就容易夾起斷開~
不是不新鮮歐！是肉片本身的組織~
唉呦... 那個 一鼎鴻 的小鮮肉老闆還多送貪吃 Yoyo 一盤鮮嫩的 雕魚 啊!!
我整個差點開心到把盤子打翻 XDD
馬上把菜盤裡面的新鮮食材全部放入鍋物~
喜歡吃麻辣鍋的就丟紅湯裡，喜歡吃白鍋的就丟白湯裡~
加入了海鮮一併熬煮。更能增添鮮甜度～ Yoyo 的擺盤也不是蓋的吧 XDD
** 明明就是店家食材夠青夠水 **
喝一口傳說中添加珍貴藥材熬煮的麻辣湯底。不誇張 ... 「濃厚的中藥味，加上微辣的四川麻香味」
店家把湯底調整成可以喝的麻辣湯 ... 讓 Yoyo 不自禁的一口接一口，暖了胃更暖了心。
雪花牛我來了~~~
牛肉要吃這種七分熟的，還帶點粉色，這樣吃起來才會嫩又不會乾硬 ~
大把的沾滿特調的醬料~ 就可以來享用了 >////<
粉嫩滑順的牛肉，隨著醬汁一口吃下，入口即化啊！
以後吃不到怎麼辦啊~~ >0<
再來就是圓咚咚的梅花豬肉片搂！
準備下鍋 >///<
煮好的梅花豬肉居然是粉紅色的~!!!
好肉質～
沾一沾醬料
豬肉的脆度和香氣真的不是蓋的！
完全吃不出有任何的騷味, 只有肉質鮮美和夠味的湯汁味道。
鮮嫩的雞肉也準備下鍋吧~
煮好之後的滑順樣子，肉質不乾澀不老柴。
這是 Yoyo 的最愛吃法。
肉片沾滿了好吃的醬料, 加上原本就在鍋底裡煮的入味的滋味，肉片包覆著綿密的白飯~
毫不遲疑的一口嗑掉它
手打花枝漿
放在麻辣鍋裡，吸附麻辣鍋底的香麻辣湯汁~
咬下去的花枝漿，可以吃的到實在花枝的塊狀～
湯頭的講求，就是不添加化學物質。
滾熟熱騰騰的湯底，不會混濁、不會有泡沫~
這才是真的新鮮食材熬煮的湯底！
也不會口乾，也不會燥熱~
天冷嗎？胃寒嗎？來一鼎鴻就對了！
Yoyo 這餐吃下來，可是飽到頭頂去了 Orz...
趕快來吃個冰淇淋收尾一下，不然筷子真的停不下來~ XDD
除了有小鮮肉帥哥老闆，還有 小 A-Lin 正妹服務生哦！
不相信嗎？有圖有真相 ^___^
一鼎鴻 對食材上的堅持、嚴選之後熬煮出來的湯頭，絕非隨便說說就罷了的。
消費者的味覺是很敏銳的，很難得可以吃到那麼濃郁香麻的麻辣鍋，讓我真的意猶未盡。
肉品與蔬菜跟火鍋料也是很講究的～ 環境與服務品質都非常好。希望可以繼續保持下去~ 來滿足我們這些嘴饞的饕客
店家資訊:
店名: 一鼎鴻精緻鍋物 - 鴛鴦鍋 / 賓士火鍋
電話: (05) 537- 2258
地址: 雲林縣斗六市中山路南揚街 66 號
營業時間: 11:30 ~ 14:00 / 17:30 ~ 22:00
公休日: 每周三中午
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