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2015-01-19
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再度來到雲林當然是為了用心品嚐在地的精彩小吃。雲林的小吃不僅水準高，也非常有"古意"，在城市裡就是少了那種味道，斗南出名的小吃名單一定少不了米糕甲，創始人阿甲伯的五個兒子開了五間分店，有沒有差別我不知道，但下了交流道路經斗南，勢必要順道過來吃個一回~ 米糕甲算是近70年的老店，來到住宅區一樓的店面，燈光昏暗，來客川流不息，工作人員還忙著包外帶的米糕禮盒，看樣子應是有兩把刷子。在門口拿了點菜單，除了米糕就是湯品，我是糯米控，但為了接下來的小吃行程，我也只簡單劃了一個米糕來開胃，一個才20元，而蒜泥當然是要加的。(某豬不愛糯米，點了一碗排骨湯給她...)＜桌上有辣椒醬、甜辣醬、油膏＞廢話不多說就先來吃米糕，上桌後端詳了一會，米糕的"型"保持得很好，像這種筒仔米糕，只要"型"端正不鬆垮，不僅觀感佳，也代表米粒間隙恰當，且在炊煮後不過於綿軟，這影響了一口口的米糕入嘴時的感覺。乾蝦米、菜圃、瘦而不柴的肉燥塊，透過紅蔥頭與醬油的肆虐，散發誘人香氣，配上一匙蒜泥辛香、糯米的Ｑ黏，如此簡單卻又好味。另外，別忘了為甘醇的油膏淋醬記上一筆功勞~每一口米糕都很香，吃了一半，看到桌上甜辣醬便加了一點進去，趣味
雲林的小吃不僅水準高，也非常有"古意"，在城市裡就是少了那種味道，
斗南出名的小吃名單一定少不了米糕甲，創始人阿甲伯的五個兒子開了五間分店，
有沒有差別我不知道，但下了交流道路經斗南，勢必要順道過來吃個一回~
米糕甲算是近70年的老店，來到住宅區一樓的店面，燈光昏暗，來客川流不息，工作人員還忙著包外帶的米糕禮盒，看樣子應是有兩把刷子。
在門口拿了點菜單，除了米糕就是湯品，我是糯米控，但為了接下來的小吃行程，我也只簡單劃了一個米糕來開胃，一個才20元，而蒜泥當然是要加的。
(某豬不愛糯米，點了一碗排骨湯給她...)
＜桌上有辣椒醬、甜辣醬、油膏＞
廢話不多說就先來吃米糕，上桌後端詳了一會，米糕的"型"保持得很好，像這種筒仔米糕，只要"型"端正不鬆垮，不僅觀感佳，也代表米粒間隙恰當，
且在炊煮後不過於綿軟，這影響了一口口的米糕入嘴時的感覺。
乾蝦米、菜圃、瘦而不柴的肉燥塊，透過紅蔥頭與醬油的肆虐，散發誘人香氣，配上一匙蒜泥辛香、糯米的Ｑ黏，如此簡單卻又好味。
另外，別忘了為甘醇的油膏淋醬記上一筆功勞~
每一口米糕都很香，吃了一半，看到桌上甜辣醬便加了一點進去，趣味是增添了，但味道沒有加分的輔助效果，還是別亂來。
排骨湯是冬瓜排骨酥，沒有特別厲害之處。我的綜合湯是把魚丸湯和排骨湯合在一起，鹹度較排骨湯低，而魚丸也軟Ｑ，
不管怎麼說，主角都是那令人回味的筒仔米糕，吃到它就不虛此行。
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