R5 Bistro

隨著拜訪嘉義次數變多開始也認識到很多有特色的小餐館其實嘉義算是蠻特別的市場還有蠻多不管是在台北或者國外打拼的在地人終究都會回來開自己夢想的店, 今天要介紹的這一家 R5 Bistro & Cafe主打新鮮製造的漢堡排肉的部分都是自行製作再加上道地的義大利麵喝單品咖啡風格上還蠻有自己特色  位於市政府附近的忠孝路~附近有知名景點檜意生活村不管對於在地人和外地人來講,都是一個非常熱鬧又方便前往的地點 內部特色很有質感，適合文青網美們拍照還蠻喜歡這種小餐館的feel不會太過於制式化, 比較有獨特感  餐廳空間不大,不過可透過併桌方式讓大組客人也能入座如果是假日尖峰時間用餐可能需要等, 記得要訂位 Menu 可以看的出店家真的很用心整個呈現非常有質感, 也維持非常新很多台灣獨立餐廳都會出略了這塊  醬料採用自助方式~店家也提供了免費的開水供享用 鮭魚芥末子寬麵 $260 今天我們點了一份漢堡和一份麵寬麵採用鮭魚芥末子搭白醬~白醬還蠻順口的不會過膩 搭配口感比較硬一點的寬麵採用現削帕瑪森起司風味很夠還蠻喜歡這麵的口感跟一般圓麵來講, 不會過度吸收醬汁保持它本身的風味  鮭魚魚肉還蠻甜的,跟芥末籽很搭配~ 阿里山手摘紅茶 $80除了餐點外店家對於飲料品質上也非常注重茶品堅持使用台灣在地原片茶葉冷泡, 冷泡出來的口感跟加冰塊真的很不一樣第一口就可以喝到回甘, 也不會有澀的感覺 酥嫩起士魚排堡 $250 店家另外一個招牌就是漢堡~除了牛肉漢堡外,我覺得今天點的魚排堡也非常好吃服務人員介紹時強調他們魚排也是自己做的使用的是多利魚並不是現成的魚排  兩大塊魚排非常厚實加上魚排的好朋友塔塔醬整個呈現出來的效果還蠻清爽塔塔醬也是店家自己製作~不會太膩適合台灣口味 外酥內軟的脆薯提供了足夠飽足感搭配 Tabasco別有一番風味 手沖咖啡 吉吉罕貝拉日曬 $140 當日甜點 可麗露 $40餐後甜點店家提供了每天不一樣的選擇今天是可麗露, 都是店家親自手作 來自衣索比亞的日曬品種在非洲大陸陽光土壤結合結晶而成之下帶有獨特的韻味與香氣~不會過酸還會帶著天然果香個人覺得手沖咖啡感覺其實跟黑咖啡是差很多的值得在沒有任何添加物之下細細品嚐 焦糖的微硬外殼~充滿著焦糖香氣內餡Q彈店家把這個南法修道院的傳統甜點呈現的很不錯跟外面更高價的品項其實有的比~如果來現場有賣的話很推薦一定要試看看再搭配上手沖咖啡, 完全有法式甜點般的享受  小光點畫廊 二樓的地方特別規劃了一個小畫廊免費提供藝術創作者一個展示的空間因為二樓這邊只有洗手間跟畫廊一不小心就會錯過囉,如果有來用餐的話記得一定要上來看看在R5 Bistro & Cafe 用餐其實就是一個很享受的事情不會有複雜的套餐, 想吃什麼就點什麼點主餐, 飲料都會折扣30元算是滿划算的甜點一份也才40元, 真的很超值就算只是搭配的副食也很用心用料搭配上非常大膽與創新加上融合了台灣在地的元素像是原片冷泡茶我覺得很值得過來細細品味…Read More

{食記}{嘉義}R5小餐館~文青FU的藝廊式餐廳R5小餐館地址：嘉義市東區忠孝路205號電話：05 277 0250營業時間：一~五：11:30~14:30 17:00~21:00六、日：11:30~21:00冷氣開放：有FB： R5小餐館位於忠孝路上的R5小餐館，鄰近檜意森活村，販售美式漢堡、義大利麵、精品咖啡、下午茶甜點，下午茶是假日限定商品，不使用味精、雞粉、高湯粉，呈現食物的原味。參照FB的封面照↑↑↑一入門就看到櫃台，超美的，文青FU的藝廊式餐廳，牆面裝飾許多攝影作品，賞心悅目。2F也有展示，瞬間變得氣質起來^^座位不多，建議訂位。MENU~簡易MENU~飲品簡易MENU~餐點MENU~空間定位：開放、平等、包容MENU~手打漢堡肉~感覺應該是招牌。MENU~漢堡還可以客製化!!混搭、加層，滿足大胃王的需求。MENU~義大利麵、燉飯有4種口味，青醬、白醬、紅醬、清炒。還可以做成素食，方便茹素者做選擇。MENU~義大利麵、燉飯小點心~今日例湯、手做甜點、主廚沙拉，每天不一樣，詳見櫃台旁邊的小黑板。話說黑板的字真漂亮!!MENU~特調飲品飲品外帶享8折優惠，攜帶環保容器，折扣5元。MENU~茶類、果汁MENU~牛奶飲品採用在地小農綠盈牧場的牛奶。菜單有簡易型、豐富型2種，豐富型菜單旁邊都有店家推薦，方便客人做選擇。如果不知道吃什麼可以選擇店家推薦的喔~採自助式點餐，點完餐先到櫃台結帳即可。結完帳會給客人一張明細，主餐都是採單點，單點主餐若加點飲料、甜點、湯品、沙拉，可折扣30元，一個主餐折扣1種加點，個人感覺有點小貴。牆壁有開水、調味料，可自行取用，還貼心提供兒童餐具，不易碎，確保小孩用餐安全。也有販售一些小東西，像是：草東沒有派對的醜奴兒專輯、手工玻璃吸管、紅酒香料包、大誌……。今日例湯~70元主餐加點折扣30元，所以是40元。湯頭有濃濃的玉米香，可能是用果汁機攪碎後煮湯，上方灑上麵包丁，熱熱喝很好喝，沒有料的玉米濃湯，如果有玉米粒會讓人更滿足。金萱烏龍牛奶泡泡~90元烏龍茶加上牛奶，香濃好喝，有冰、熱可以選擇。滿滿一盤蛤蠣麵~260元可以選擇青醬、白醬、紅醬、清炒，我是選青醬，建議先攪拌一下，將下面醬料均勻偏佈在義大利麵上最美味。真的是滿滿一盤蛤蠣!!而且都滿大顆的唷^^喜歡吃蛤蠣的朋友不要錯過，還有2隻玉米筍、花椰菜，玉米筍香脆甜，好吃。稍微可惜的是有點偏鹹，感覺應該是蛤蠣的鹹~蒜香番茄墨魚麵~270元有花枝、淡菜，墨魚醬也是要圴勻分布，也有玉米筍、花椰菜。也好吃，淡菜普普，花枝好吃，但個人偏愛粗麵，如果是粗麵的話就更好了^^老奶奶檸檬蛋糕~70元→40元主餐加點折扣30元，黑板的甜點有2種，分別是聖地牙哥杏仁肉桂蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕，最後登場的是甜點，其實吃完都忘了有甜點，上面有檬皮的綠色，很美麗。酸酸甜甜的，滿好吃的，個人喜歡吃軟的蛋糕，如果蛋糕體再綿密一點會更美味^^感覺漢堡、咖啡似乎是招牌，不過個人對漢堡不太有興趣^^整體都滿美味的，還有舒服的音樂可以聽，座位偏少，對泡泡有點小的我來說距離有點近，價格也小貴，不過料還滿多的。…Read More

話說該來紀念一下，2018年的開始，我進行了一趟嘉義小旅行！去探訪嫁到嘉義的好友 maggie 。夫妻兩人那天帶我吃了好多美食：華南碗粿，zoo人類美食，還有這間『R5小餐館』！還好好逛了『檜意森活村』，那邊好大好美好好逛！也很適合爸爸媽媽遛小孩，消耗體力喔！朋友帶我來吃的這家 #r5小餐館 感覺很讚餐點優，環境美，氛圍很文青，老闆的攝影作品就展示在店內牆上！是個藝術餐廳無誤☺️這就來瞧瞧吧！『R5小餐館』其實距離『檜意森活村』滿近的，我們吃完剛好步行過去，不用五分鐘喔！真的很近！外觀看起來就很文青～這如果在台南，應該每天都坐滿網紅網帥們了！說實在的～裡面也超級好拍的啦！玻璃門上，寫著店家的注意資訊。推開『R5小餐館』大門，入眼所見… 好美好美的吧台～冷系的工業風，結合了溫暖的鄉村風！店內整體氛圍給人一種舒適又文青的感覺！門口旁的展示櫃，有著各式雜誌，歡迎大家自行取閱。另有一些台灣小農的產品＆自烘咖啡豆＆手作甜點…的展售～走進『R5小餐館』不難發現，牆上有著許多攝影作品。都拍得好美～好專業～問了一下，原來店家老闆身兼攝影師，所以他的攝影作品不時會來餐廳空間展示。所以來這用餐，又像來參觀攝影展一樣，我滿愛這類型的藝廊咖啡館/藝廊餐廳的概念^^『R5小餐館』有兩層樓，但是用餐都在一樓！桌數不算多，所以大家如果是用餐顛峰時間前往，建議先預約。我滿喜歡店家整片落地窗前的吧台座位，能恣意享受著戶外的街景，又能享受溫暖日光的映照。一個人來用餐，這樣的座位也能滿怡然自得的！每個座位下方，店家都貼心準備了置物袋，讓大家能放置隨身物品和包包！餐具自助區，有著杯水/各式醬料/兒童餐具。因為店家不收服務費，所以請大家都自己取用需要的東西喔！剛剛提到，店家有二樓空間，但不作為用餐區！順著樓梯往上，就能經過一幅幅的藝術家＆設計師的作品～因為二樓是作為藝術空間展覽使用，不定期與其他藝文團體合作，協助各式作品的展覽，來到這邊用餐，不妨上樓看看這次有什麼藝術作品展出吧！^^ 店家菜單 『R5小餐館』於午茶時段提供飲品＆甜點，正餐時段則有漢堡/義大利麵/燉飯/小點心的選擇。採單點方式，價格約在$300下！搭配飲品甜點，有加購優惠價，算是中價位。菜單上沒有的隱藏版餐點，會寫在咖啡吧台前的牆上看板，想吃點不同的嗎？就去看看小黑板寫些什麼吧！^^今日餐點分享 我們三人各點了一份餐，加購飲料＋甜點，濃湯，沒想到這樣點就非常撐！真的是真材實料！而且他們家的餐點品嚐起來格外清爽，非常美味唷～今日例湯：玉米濃湯 他們家的“玉米濃湯”好威～ 跟一般用濃湯粉泡的味道…完！全！不！同！喝起來就是真正的玉米，放下去打！打成濃湯的～所以喝起來不見玉米粒，卻滿滿啃玉米的那種玉米天然滋味！好特別又好天然～ 喝起來也格外清爽！很讚！招牌蘑菇起司牛肉堡 聽說店家的漢堡很有名，店員強力推薦！仔細一瞧，整個餐廳真的每桌都至少一個漢堡餐誒～『招牌蘑菇起司牛肉堡』使用的是手打牛肉，做成的漢堡肉喔！再加上使用的是美國chorice等級的牛肉，感覺就很厲害～整份漢堡套餐，漢堡是打開的！其中一個漢堡包當底，上方有手打牛肉漢堡排＋一片金黃起司＋奶油炒蘑菇，厚厚的生菜則是放在一旁，讓大家ＤＩＹ！ 還有金黃誘人的脆薯，感覺很青超！『招牌蘑菇起司牛肉堡』整體吃起來比一般漢堡還要清爽，沒有太多或太過的調味，店家強調的是食材本身的風味！牛肉漢堡排又厚又扎實，但是吃起來卻不會乾柴！就是百分百的牛肉滋味～搭配上方的蘑菇，淡雅的奶油炒過的香氣，感覺很特別！一旁的生菜，可自己夾在漢堡內品嚐～ 鮮脆口感，天然健康！脆薯，酥炸的金黃，也很好吃呢！滿滿一盤蛤蠣麵 『滿滿一盤蛤蠣麵』是店員力推的義大利麵種類，因為會有很多很多的蛤蠣，而且新鮮又大顆！瞧瞧！是不是很多顆～滿滿一盤，盤子擺一圈！蛤蠣真的有新鮮～瞧那肥美多汁的樣子～ 蛤蠣控一定要吃這道！義大利麵的口味，可挑選青醬/紅醬/清炒。我選了清炒方式，使用白酒來清炒，帶有淡淡的清爽香氣，吃起來味道較淡，適合喜歡輕調味的朋友！麵體的軟硬度也適中，不會過軟爛，稍稍吃得到義大利麵的勁道。托斯卡尼漁夫燉湯麵 『托斯卡尼漁夫燉湯麵』為那天去的隱藏版餐點，不在菜單上，而是寫在小黑板上唷！說是湯麵，吃起來其實就像義大利麵一般，但是湯汁給的多，沒有收乾。冷冷的天，一邊吃麵，一邊喝點這熱熱的番茄清湯，也不錯 ＸＤ這道『托斯卡尼漁夫燉湯麵』的配料也非常豐富！你可以看到滿滿的海鮮～你們來數數共有幾種海鮮呢？紅醬的口味，味道是那種天然的酸甜！吃得出來是用真正的番茄去熬煮的，貨真價值的天然滋味，而不是加工過番茄醬所煮出來的甜膩稠度喔！厚彈的小捲好新鮮好Ｑ彈，大顆蛤蠣鮮美多汁，淡菜肥厚鮮甜，鮮蝦大尾肉彈實！讓你一次把經典海鮮都吃到！下午茶組合 店家在週末的兩點半過後，提供下午茶組合。點選飲料或甜點，都是主餐的加購價優惠。冰抹茶牛奶泡泡 『冰抹茶牛奶泡泡』使用純正日本京都抹茶粉，搭配當地小農：綠盈牧場鮮乳，沒有嘻花的漸層，但是有實在的食材！喝起來抹茶濃度適中，在地小農的鮮乳奶香突出！使用的是玻璃製吸管，感覺很特別！（覺得店家滿響應環保的！這個玻璃吸管 店家也有在販售喔！^^）冰綜合野莓牛奶泡泡 『冰綜合野莓牛奶泡泡』漂亮的淡淡的粉紫色，讓人一看就有好心情！喝起來味道是淡淡的酸甜＋濃郁奶香，口感綿密～據說是使用藍莓＋其他多種莓果，和綠盈鮮乳一起打的！很健康清爽！甜點：焦糖蘋果磅蛋糕店家自己本身有在製作＆販售手工甜點，用餐過程中還看到有顧客專程走進來要購買甜點呢！『焦糖蘋果磅蛋糕』是扎實的磅蛋糕體，甜度適中，主要來自於用焦糖蜜漬過的蘋果，還能看到＆吃到果肉喔～甜點：檸檬栗子蛋糕栗子蛋糕，據說是店家的招牌甜點之一，口味會不定期更換。這次品嚐到的是『檸檬栗子蛋糕』，擁有小巧可愛的栗子造型，蛋糕本身則是檸檬口味，淡雅的檸檬香氣和酸甜，也很不錯唷！大杯熱拿鐵咖啡 店家的咖啡也很不錯，因為他們有搭配的自烘咖啡豆品牌。『大杯熱拿鐵咖啡』容量比較大，寬口白色咖啡杯，有著細緻的愛心拉花～他們家的拿鐵，愛喝咖啡的人可試試！真的一喝，就是跟一般咖啡店的不同，喝得出來是高品質的義式配方咖啡豆，帶有明顯的堅果香～ （跟我平日在家喝的味道很像呢！ 喜歡~） 喝起來順口，咖啡味道濃郁厚醇，是那種你喝完還會在口腔縈繞的那種咖啡香～公益推廣這次來這間咖啡店，才正式接觸到這個『大誌雜誌』。簡言之，就是這是一本介紹國內外時尚或文藝活動的國際雜誌，在全世界多個國家都有販售。一本一百元，當你購買時有一半的收入是給這群販售雜誌的弱勢團體，另一半則是雜誌的印製支出。透過這個公益雜誌，讓街友或弱勢族群擁有自己謀生的能力和收入！滿新穎的公益觀念，介紹給大家知道，也歡迎大家如果看到有人在販售這本雜誌，歡迎支持他們喔～ 巨鼠食後感這次來到嘉義，朋友帶我來這間『R5小餐館』，覺得獲益良多！不僅僅是餐點好吃，也喜歡這間咖啡餐廳的概念和氛圍！是美食品嚐，也是美學培養和觀賞，還是公益行動的認識和支持。大家如果有到嘉義去玩，或是你是嘉義人，時間允許的話，不妨來這間『R5小餐館』走走～如果有認識藝術家有作品需要展出，這邊也能協助喔！^^…Read More

嘉義市政府這一區真的挺方便，只要把車子停在府前的公立停車場，各種美食與景點都是可以徒步前往的距離。才剛吃完甜點，小綿羊立馬帶著媽咪馬不停蹄的來到R5小餐館，準備再戰正餐XD【廣編特輯】嘉義東區 屋子裡有甜點。氣氛勝於味道的家常手作甜點...店面不大，空間也被座位塞得滿滿的，移動時會有一點侷促感。店內採半自助式服務，餐具、飲用水和調味料須自行取用。裝潢布置偏向工業風，還蠻喜歡牆壁的配色，給人一種沉穩又柔和的感覺。收銀檯前方的小黑板寫著：「若外場沒人，應在廚房忙碌，請直接進去敲門。」當天小綿羊就這麼直搗黃龍了XD牆上掛著不少畫作，甚至二樓還有一個類似藝廊的展示間，據說是店家為了推廣藝文展覽，免費提供給有興趣辦個展的創作者(大拇指)Menu (取自商家FB)低消為任一品項，不額外收取服務費，客滿時才有用餐時間90分鐘的限制。另外，點主餐搭配飲料、甜點和湯品都享有30元的折扣喔！牆上還有另一個大黑板，上頭寫著當日提供的湯品、甜點、特餐和單品咖啡。今日例湯 (NT. 70)桌牌超可愛的，是一顆用木頭做成的骰子，「咚！咚！」的聲響很悅耳。當天提供的是玉米濃湯，質地和味道都很濃郁。全部都有海鮮三拼麵 (NT. 280)名字很直白可愛，海鮮用料非常豐富，有鮮蝦、透抽和蛤蜊。海鮮吃起來相當新鮮，熟度也掌握得不錯，蝦子還很貼心的去殼，深得小綿羊這個懶惰鬼的心！青醬香氣撲鼻，不過小綿羊覺得起司粉灑得有點多，吃起來少了些爽口感，甚至吃完一整盤會有點膩口QQ蒜香番茄墨魚麵 (NT. 270)透抽給的量不少，烏黑的醬汁有著來自大海的味道。依然灑上大量的起司粉，不過有番茄的酸味調和，稍微解了些膩口的感覺。【分項評比】美味度：★★★☆CP值：★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★☆小結：餐點分量中等，如果是飢餓狀態下來用餐，單點可能會稍嫌不足，不過用料還蠻紮實的。至於口味的部分，小綿羊是建議起司粉可以放在調味料區讓客人自由添加就好。…Read More

嘉義不只有雞肉飯、台灣小吃美式漢堡與下午茶組合的「R5 Bistro 小餐館」正闡述了嘉義欣欣向榮的新元素之一換個口味吃點漢堡、雞塊、蛋糕下午茶也挺不錯薯條的火候如能掌控均勻，會更優吃飽後欣賞七層樓高的九華山地藏庵與吸飽血不償命的嘉義公園Bistro, burger food in Chiayi, Taiwan! I came to R5 Bistro for lunch in my day 2 in Chiayi. Why not chicken rice or meat ball or something Taiwanese style? Well, I was frighten by the squid in day 1. Let’s have some burger and chicken nugget. In general, I love the decoration and setting in R5, the kind staff would make me come back here if I would stay in Chiayi for long time. On the other hand, some people would be bored with the plain seasoning. It depends.嘉義第一天，就在文化夜市以及慶昇小館小雷第二天就對台式小吃興致缺缺用過繪日之丘豐盛早餐後開始在嘉義市區探索囉…填飽肚子第一站來到Google Local Guide推薦的「R5 Bistro 小餐館」R5 Bistro就在檜意森活村附近，不遠處火車站過來，機車10分鐘內可達附近停機車算方便，汽車的話得碰點運氣嘉義市區，滿街都是雞肉飯等小吃小酒館相當稀奇呢！假日午餐時間人不多，約莫數桌氣氛還不錯，座位彼此之間寬敞附插座、free wi-fi、不限時從店內書籍、報章雜誌報導感覺老闆們是相當有理想的人[本日特選 – 炸魚堡 NT260]本日特餐，生菜相當厚、生洋蔥、番茄、起司老實說塔塔醬味道相當的清淡..清淡到不覺得有塔塔醬的存在@@烤過的漢堡包外脆內軟，說真格還不錯而且烤過也不刮嘴的港覺是真心好魚肉的存在感也因為生菜降低很多如果你熱衷於尋找食材的原汁原味R5是滿足你的需求[酥炸雞塊 NT80]雞塊的裹粉比較偏肯德基那種，厚了一些雞塊內餡吃起來差不多可能還是麥當勞麥克雞塊的炸法比較合我胃[熱拿鐵]冷了有出現一些魚味，有趣寫食記原本就是主觀分享合自己胃口與否，自然是親自走一趟最實際XD—最後總共NT400，無發票跟老闆們哈拉其實蠻開心的與他們交流嘉義美食景點資訊也挺不錯整體用餐有放鬆感，東西還不錯吃這樣[老蝦懶人心得]預算：NT100-300左右，低消印象中一杯飲料環境：輕鬆、舒適、有插座 & free Wi-fi菜色：美式風格、來個午茶、晚上來點小酒再訪：可惜我不住嘉義適合：探索新鮮新奇的朋友"想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog"…Read More