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嘉義火紅咖啡廳推薦日式老屋原為印刷廠改建整修成為咖啡廳屋內飄著咖啡香，草莓戚風看起來很誘人蜂巢霜淇淋口感有層次，有脆脆餅乾吃到最後還有海綿蛋糕體晚上還有開放體驗印刷預約喔【HERMIT & Co.】HERMIT & Co.介紹當我走進成仁街，越靠近咖啡廳越有熟悉的感覺原來我們之前就有一面之緣，因為這間之前前身也是個甜點店只是現在換不同店家經營了，這角落的日式老屋超熟悉HERMIT & Co.環境整修過後的日式老屋，從外觀看反而更刷新了這間老屋最早就是印刷廠，在屋內還有特別保留著招牌和器械室內整修過後，改掉過去沙發的座椅，改為高腳椅所以如果要前來的朋友，有攜帶長輩或小朋友就可能要考慮一下喔現場飄著咖啡香，小小吧台沖泡著咖啡以及霜淇淋目前甜點的部分比較單純就是提供一個戚風蛋糕和霜淇淋其他有茶品和咖啡 HERMIT & Co.預約方式目前咖啡廳並沒有開放預約或訂位，都是要現場候位白天咖啡廳結束之後，晚上有在承辦印刷體驗活動反而可以從IG預約印刷體驗喔IG：https://www.instagram.com/hermit_and_coHERMIT & Co.菜單菜單在這，現場的菜單更有感覺一些就好像用草紙製作然後有印刷印上去一樣HERMIT & Co.餐點介紹【草莓山焙茶鮮奶油戚風：260元】四吋的戚風蛋糕，外層裹上了鮮奶油，上方用草莓裝飾著光是外觀就很得女生的喜歡鮮奶油外層內有著小山園焙茶的戚風蛋糕體非常的蓬鬆，吃到內層還有隱藏著猶如岩漿的焙茶草莓醬帶一點點酸味，綜合整體的口感【蜂巢脆餅霜淇淋：160元】霜淇淋本身是帶有海鹽味的焦糖霜淇淋穿插著蜂巢脆餅，因為焦糖霜淇淋帶著鹹味所以吃起來較不容易膩口而蜂巢脆餅則是脆脆像餅乾，甜味就相對於比較高會有驚洗驚艷的程度霜淇淋吃到最後，最底層還有藏著香草戚風蛋糕再加上本身底部就有一層手工花殼餅乾所以口感上滿有層次感【橙花紅茶：220元】不只有單品咖啡，如果不喝咖啡的人也可以選擇茶品而且茶具滿漂亮的橙花帶著微微的果酸和香氣，滿清爽的HERMIT & Co.評價嘉義市區的老屋甜點店密集度真的挺高當然疫情過後似乎洗過一次牌不管是換團隊經營或者是歇業，但這些老屋就是佇立在原處保留著老屋精神，重新營業，甜點上口味算是標準一般冰淇淋算是滿推薦的，層次滿多如果有來嘉義不妨來現場吃吃看，推薦給大家
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