青松餐廳

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雲林北港在地老台菜是誰？青松餐廳，非你莫屬已經在地40年的老台菜專賣不論單點外帶合菜都好吃親友推薦櫻花蝦米糕、封肉我推外頭吃不到的特製雪花排，排骨控的最愛大器的青松餐廳，裡外都做得相當道地一度想長住雲林，感受這裡的好山水與美食文化北港在地輕鬆吃青松自從家中兩老在雲林縣北港青松吃過團體合菜以後，念念不忘，推薦給虎尾老家的親友，果然也博得讚賞，近幾個月就比較少去上下切鵝肉城。如果來雲林北港這邊參加過喜宴，應該有部份人都吃過青松吧？他除了適合平時聚餐以外、喜宴團聚、訂年菜等都是數一數二的人氣首選！北港青松餐廳的小故事青松餐廳原本名為青松海產店，創立於民國67年，老天鵝比我年紀大上許多！原本是在北港大橋旁的路邊開店，在民國77年之後搬到文化路改名青松，民國103之後搬到現址，腹地大又寬敞、停車位也多 (但用餐尖峰時刻依然一位難求)，更不用說婚宴喜慶的時候，晚來只能想辦法到鄰近找車位去。美生菜切絲放上兩片扎實新鮮冰鎮過的魷魚冰卷，淋上特製的和風醬料，值得一提他不是用美乃滋啊！吃得出冰卷本身的鮮甜與口感，底下的生菜新鮮現切，而非早就切好放置在一旁的萎縮生菜，酸中帶一點點胡椒辣的醬汁，好吃，兩老讚不絕口。其實親友最推的是他們家的封肉魚翅，不過今天套餐搭配紅燒魚翅就不囉唆，喜歡吃下次外帶就好沒什麼。好店不怕被吃倒，最怕老闆不想做啦！這道紅燒魚翅，基本上我沒特別找到魚翅，完全專注在筍絲、香菇、金針菇、香菜、肉絲、蝦米等，不過他的魚翅羹吃起來比較粗糙一些，上下切鵝肉的羹還是精緻許多。但單純材料與湯頭來說，青松不油不膩不湯水。白菜、蔥、由面、肉絲、紅蘿蔔、白菜切絲下去大火快炒，這盤NT100，適合四到六人享用。大火快炒的鑊氣沒有傳遞到油麵上，所以就炒麵來說上下切鵝肉勝。就炒麵來說料很多，而且走湯水路線是我的菜，濕潤的炒麵單純不囉唆，很像在家吃飯。一開始聽到雪花排，我們滿頭問號不懂這是什麼？而且很像牛排的名字因為太美了。店家推薦這是滷過的特製排骨，聽他描述我都流口水，於是就點了一人一份。嘿嘿其貌不揚對吧？黑嚕嚕一塊排骨淋上洋蔥彩椒剁碎後的丁在上頭。筷子一夾就知道外頭麵衣明顯，一夾就散去，滷得非常透。油炸過的排骨肉醃漬時間足、跟前面幾道菜比起來算重口味，非常適合白米飯或是清爽的蛋炒飯，那八角與醬油冰糖等多種秘製醬料醃漬的雪花排，滷到筋都透軟，咬下去不用太費力，很好吃，推薦點一份。搭配番茄醬一人一份的海鮮餅也是店家推薦，原本配餐是焗烤海鮮，不過家人對焗烤無感，店家建議改成來自澎湖的這海鮮可樂餅。現炸可樂餅，油溫恰恰好，不油膩不濕軟的可樂餅，一咬下去酥脆的聲音清脆，裏頭吃得出魚肉、花枝、鮮蝦、荸薺、少許芹菜末等剁得非常碎，而且juicy多汁。清蒸海鱸魚肉塊、苦瓜、破布子、蔥絲與偽辣椒絲XD。滾了以後就可以吃了！海鱸魚肉鮮甜沒話說誒，兩老很快就讓這海鱸魚高分通過，帶少許刺要小心食用就是。我喜歡它的醬汁有浸出破布子的甜與醬油的鮮，如我還吃得下，那苦瓜應該會入我胃袋。推薦海鱸。原本套餐走的是杏鮑菇胡瓜湯，店員推薦店家手工魚翅丸，老媽一時興起就加點，金額另計。這魚翅丸的大小頗驚人…大概是三顆桂冠貢丸大小…湯匙切下去很Q彈、材料也很多樣，搭配胡瓜切片、罐頭蘑菇 (這點我就不懂)的清湯，湯頭清甜有活水感，餐後喝很暖胃。不過一致覺得除非你特別熱愛手工海鮮丸，應不用特地加價點魚翅丸，有人請客就另當別論啦！沒想到甜湯這麼大一碗公…四個人已經滿到頭頂了我想。熱紅豆甜湯有湯圓、紅豆、花生、桂圓與白木耳。很像在外頭吃喜酒會出現的派頭。紅豆湯不會太甜，覺得揪甘心。重點是他材料也太豐富…超值到一邊吃一邊讚賞again。喜歡他們家的甜湯。奶黃包，先不要管裡面的奶黃了，不要想它可以跟茶餐廳相比！值得提到的是這奶黃包的外殼很好吃，奶香十足而且口感與細膩度都很好吃，推薦免費套餐甜點奶黃包的餡料以外的包子XD 可以做成饅頭嗎我好想知道食譜！北港青松餐廳怎麼點餐如果你真得懶得動腦，請服務人員直接幫你配，告訴他你預算多少？合菜或是套餐？如果人數在四人以下又因為難得來一次想吃多種類的菜，強烈推薦你要選吃到滿喉嚨的青松套餐 (NT400或NT600兩種選一)！菜單基本上一道菜NT100-500不等，有些菜盤份量有小、中、大可以選。猶豫許久咱們家決定選套餐，吃六菜一湯一甜點一甜湯！你說這樣一人NT450左右是不是爆炸划算！如此大器的餐廳、櫃檯服務人員幾乎每一位都很親切、有耐心的回答客人的問題，用餐環境有佈置過，或許座位剛好在廚房外，即便用餐環境的地板很乾淨，空氣中還是有一絲絲廚房的腥味這樣。整體來說很棒，推薦來雲林北港務必要試試看的青松餐廳，感受老台菜的無價威力。Rating 綜合評價: ★★★★Amenities 風格與設備: ★★★Dishes 菜色: ★★★★★Service 服務: ★★★★★Cleanliness 清潔度: ★★★★Budget 預算 ($-$$$): $ 100+Wi-fi 強度: 無Transportation 交通: ★★★ 開車佳想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog continue reading