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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
就在斗六的東市場吃完東市羊肉這宵夜場後，小鬍子、芝芝小姐和老弟三人就走在路上晃著，想說路上還會有什麼好吃的！ 雖然大過年的，營業的店家真的少之又少，不過......就這樣走著走著，發現一間顧客從店裡頭排到店門口的阿賜豬腳飯！！(感覺有種厲害的跡象。) (想了想為什麼我之前在斗六讀書都不知道這號店家！？看來我書真的都白讀了....) 當下深怕店家賣光，又猶豫晚上吃這麼飽好嗎？然而腳就這麼不由自主地走過去排隊....(這不是犯賤的行為嘛~) 再往外看一下，原來這家店主要賣的是豬腳飯跟扣肉飯~ (咦！？現在都已經晚上9點多快10點，還有人在吃飯！？這到底是有多大的魅力呀~) 不單單是飯類，店家也有賣麵類跟湯類等，其實種類還真不少呢。 菜單也很清楚，只不過沒標示價錢，要對照一下牆上的價錢。 其實這天 (除夕前一天)老闆似乎沒料到客人會來的這麼多，已至於下一批白飯來不及接著賣。所以後面來的客人都須等至少15分鐘左右 (包括我們)。 不過我們時間多，所以不太顧慮這問題。但其實後來飯也來的很快，我們實質上也沒等這麼久~ (而且店家每個人態度都超級好，是真的超級好~) 梅干扣肉飯 (65元)。(本來我們是豬腳飯跟梅干扣肉飯各一，但沒想到豬腳剛好賣光，僅能兩碗都選梅干扣肉飯........) 這扣肉看起來多誘人啊！！ 底下則鋪了滿滿的梅干菜。 這一碗還真大碗，可要好好費力攪拌一番。 深深覺得這碗梅干和扣肉的組合實在太對味了！！扣肉不會太厚，所以油膩度就不會這麼重，配上甘甜甘甜的梅干菜，每一口都是涮嘴！整個入味的扣肉和梅干菜，它們真的太搭了！！ (讓我不禁想，賣完的豬腳是否更有魅力呢~) 筍干排骨湯 (35元)。 大部分都是看到金針排骨湯、冬瓜排骨湯，還是苦瓜排骨湯，筍干排骨湯真的是比較少見些~ 而且排骨不小塊，肉質鬆軟，好咬、好吃。筍子脆又清爽，這碗真的好吃也好喝。 當歸鴨湯 (40元)。 天哪！！這一碗是怎麼回事！！鴨肉也太大塊了吧~原本以為肉這麼大塊會很柴，沒想到如此的嫩，很好咬入口，而湯頭帶著當歸香，爽口不油膩。 沒想到扣肉飯迷人就算了，兩碗湯也都表現得很好，這老賜豬腳飯，真的會讓人著迷耶~ (萬一開在我家樓下，我不就要胖了好幾公斤了！！難怪宵夜時刻顧客依然不減~大推呀！)
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來到斗六這天的下榻地點旁邊即是斗六市地標噴水圓環，圓環周邊少不了好吃的東西，而從太信走上幾步路就可來到公正街阿賜，這間早就是我口袋名單的店，平常休星期六，還好這天是星期五讓我有口福。走到附近，哇！人真的不少阿！往店內探頭，剛好有一桌空桌，進去拿了菜單就開始填單囉~而過了沒多久外帶客人的排隊就10多個了，到門口可以看到滷味小菜，這個在單子上沒有要另外跟店家點，某人失心瘋點了一堆，因為看起來很可口...＜單子上沒有價格要參考牆上菜單的價格＞因為豬腳可以單點，我點了梅干扣肉飯，這是胖子的習性，什麼都想吃，呵呵~端上桌時這65元的梅干扣肉飯份量很有誠意，而且好香。對這碗梅干扣肉飯我真的沒太多好講的，因為就是我心中想吃的滋味，既入味而在口中一抿就化開的濃脂，小吃店也是能有這番水準。梅乾菜的香也是沒得挑，配上煮得剛剛好的白飯，真是欲罷不能，最後只剩碗底兩三口白飯，因為底下比較積油無可厚非~稍有油膩感時正好配上一碗金針排骨(35元)，排骨肉香足，骨肉一撕便分離。匆忙之下忘記問豬腳能不能選部位，結果送上來的是腳蹄，我比較喜歡中段或腿庫等肉豐或帶筋之處，腳蹄皮多富筋骨，適合喜吸吮之人。但這滷製的水準即便在我至今吃過的豬腳專賣店裡也是名列前茅，軟黏還保有一些彈性的腳蹄，筷子不需使太多力，就使之分為小塊，滷汁與燉煮火候也是優，吃進嘴裡彷彿是要感受到又香又重的口味，但實則知進而無忘返，剛好下飯，太重就有負擔。雲林的醬油出名，我冰箱裡的西螺醬油都還沒用完，好醬油滷製的小菜也好食，一盤小菜等了一陣子才端上來，我說兩個人這樣也點得有點多了，但其實卻一口一口停不下來，哈哈，還好..確實不錯~我特別喜歡的是裡面的滷粉腸，那種甘醇味根本是完整透入了。晚間第一站都好吃而無雷，生意如此之好但店家態度仍很親切，簡單在這吃一吃之後，接下來晚上可還有第二攤、第三攤...(行程很滿)
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