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Signature Dishes
金湖休閒農業區為臺17省道東西兩側，由萬善爺廟為起始點，經馬蹄蛤主題館，再經金湖臨海休憩園區，沿著口湖鄉濱海自行車道、水岸步道，串聯臺17線經164線，除了欣賞海岸、溼地景觀豐富的生態文化資源之外，還可以體驗多元的DIY活動，像是乘膠筏遊漁塭、摸蜆兼洗褲、蛤貝DIY、58度高粱酒烤烏魚子、手工米粉DIY等等，金湖休閒農業區遊客服務中心提供導覽諮詢、餐飲、食農教育體驗等服務，特別是無菜單風味料理，品嘗在地好味道晴空萬里的好天氣，我們戴起手套拿起小湯匙，開始種菜囉謝謝帥氣的麻豆兒，金大佛不管什麼姿態都超搞笑XDDD在都市中難得有機會窩在田裡掘土玩泥巴，看著一株株被整齊的植進土裡，帶來的成就感是與眾不同的體驗喔運用貝殼繪畫而成的油畫藝術，筆觸細膩，充滿層次豐富的意境哇喔~午餐超膨湃，迫不及待要開動了白斬雞肉質軟嫩富有嚼感，連著QQ的皮一起入口，散發出淡淡酒香，好誘人的絕妙滋味什錦羹什錦羹加入了透明剔透的膨皮，是早期生活較困苦，用豬皮油炸而成的假魚肚，又Q又彈口感很特別鮮蝦來到口湖不吃蝦就是你的損失，只有在產地才能真正品嚐到現撈尚青的海味，汁多味美好新鮮蒲燒鯛運用台灣鯛製作的蒲燒鯛，軟綿綿幼咪咪，舌頭輕輕一抿就入口即化油蔥麵線太陽曬過的麵線特別有嚼勁，油蔥拌麵線提升香氣，滑溜溜的酥香，簡單卻很美味的家常料理炒時蔬要多吃蔬菜補充纖維質，營養均衡一下才健康喔蝦排金黃酥脆的外皮，包裹著鮮脆蝦仁，口感豐厚Q彈帶勁蔥蛋大人小孩都喜歡的蔥蛋，使用新鮮無毒的有機蛋，咬一口滿滿蔥香加上蛋香好滿足赤嘴仔湯赤嘴仔是野生的，想吃還不一定有喔！我們真是太幸運了有機會吃到，季節限定鮮甜的曼妙風味，想吃嗎？要看你的好運氣拉午餐後繼續來DIY，我們要製作涼拌龍鬚菜，製作的方法非常簡單喔！材料已經準備好了，仔細聽著阿姨的步驟一步一步做，連不會廚藝的菓子都輕鬆完成與山上的龍鬚菜不一樣，口湖的龍鬚菜是在魚塭旁種植的喔！龍鬚菜帶著新鮮的脆綠，原味沒有什麼味道按照比例加入醬油、砂糖、醋、米酒、蒜頭、辣椒，拌勻後放2天就是好吃開胃的涼拌龍鬚菜阿姨很親切，都會在旁邊指導做好的涼拌龍鬚菜當天也可以吃，只是沒有那麼入味，建議帶回家放冰箱冰兩天，味道剛剛好林大姊黑木耳露以白背黑木耳、紅棗、枸杞、桂圓、黑糖，經過細火熬煮十二小時中間不斷火，清涼消暑好好喝感受多元的漁鄉風情，探索田野生活的樂趣，放慢腳步尋找口湖鄉的美
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