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16:30 - 20:00
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
嘉義縣府一帶的食物情報已然用罄，於是進入隨機覓食狀態。偶然來到文昌街發現這家拉麵館，便登門拜訪。這裡的餐點有湯麵、炒麵、炒飯及湯品，儘管對湯麵類興致比較不高，但看到「招牌」二字終究點了。招牌排骨酥拉麵 60元 燙青菜 30元下意識將它想成常見的排骨酥湯，因此拉麵上桌後的健康長相，讓重口味的我有些心驚，品嚐後也的確有所不同。麵條口感算Ｑ彈，湯頭則走青蔬的清爽風格，如我者建議來點胡椒辣油提味。排骨酥也不是常見的久燉化口，可輕易骨肉分離的類型，反而保留了嚼勁，外層粉衣無過厚問題。 燙青菜並非淋肉燥或油膏的版本，但鹽或味精下得重手，跟湯麵的健康風格相異。走清淡健康取向者，這裡的排骨酥拉麵可以一試。如我般偏好傳統排骨酥湯迷人滋味的，這裡可能就不適合你了。
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