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052222433
Introduction
位在中央第一商場的雞肉飯老店「噴水雞肉飯」，這裡的人氣招牌雞片飯，以獨特的醬汁和雞油淋在白飯上，搭配滑嫩的火雞肉片入口，會有一直想再續碗的幸福感。
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Opening Hours
Today
09:00 - 21:30
Mon - Sun
09:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
剛來嘉義沒多久時，曾吃過噴水雞肉飯的新民店，對價位的記憶不深，只記得口味尚可。後來陸續開始撰寫食記，尤其在寫了一堆雞肉飯店家後，總覺得該再訪一次噴水雞肉飯做個記錄，然通常走到門口看到價目表後，身體就會不由自主地改變方向。前幾天晚上又想起這件事，終於踏著堅毅的步伐進了店家。 首先要提醒的是，店家唯一的價目表在店門口右方的柱子上，相對於店內其它餐點看牌算是頗不起眼，因此很容易找不到價格，這對深怕不慎超出預算者是需注意之處。 由於進店後已無價目表可參考，所以隨機亂點了雞肉飯和兩樣小菜，內心盤算著多半是一百多元，事實也是如此。假日的用餐時間人潮不少，只是不知道其中有多少是嘉義當地的居民。 雞絲飯 45元 紅槽肉 60元 燙青菜 30元 雖然叫做雞絲飯，但還是比北部那種乾澀又柴的雞胸肉絲飯好上太多。飯的份量約其它店家的大碗量，只是其它店家大碗多只要三十元。醬汁的油鹹香在可接受範圍；雞肉切得太零碎而缺存在感，但偶爾間雜其間的滑潤雞皮還是讓人驚喜。 若無視價格，紅槽肉表現不俗。每塊紅槽肉吃來都彈牙帶勁，即使肥肉部位吃來也不膩。只是以這般份量，在圓環雞肉飯或是金馬肉粥都可以用更低的價位得到相同滿足。 三十元的燙青菜是當中最符合普遍價格者，而且空心菜嫩而無粗織維，鹹中帶著蒜香的調味也很棒。 簡單來說，噴水雞肉飯絕非難吃，只是要吃到同等水準甚至以上的雞肉飯，在嘉義很容易找到比它便宜的店家，也因此每當提及噴水雞肉飯時，在地人常以嘲弄語氣待之。舉例如在其它店家若吃到一百多元，通常已經吃撐了，但這晚在噴水吃了一百多元，後來還是忍不住就近到雞大爺買了些點心彌補嘴裡的空虛。 換個角度想，或許觀光客來訪此地時，由於北部物價偏高，在不清楚嘉義正常物價的前提下，噴水雞肉飯的價格可能就非那麼不能接受。何況跟北部的雞絲飯相比，噴水雞肉飯的滋味實在好上太多了。
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噴水雞肉飯的招呼也太熱情了吧，一坐定位就馬上為您點菜，速度超快的，當然上菜速度也快得不得了咧XD。喔~看看菜單，真的好多可以選喔，不過我可要克制一點啦，為了還要吃其他好吃的，就先來個雞片飯、筍乾和紅燒豆腐，嗯..還有一碗來不及拍的金針排骨湯。雞片飯:吃過了幾家雞肉飯，這家的口味算是比較重一點的，不過也因為淋醬的關係吃起來算蠻香的耶，難怪到店的人都人人一碗啦。紅燒豆腐:喔~看起來好入味咧，除了板豆腐外還有油豆腐，一次吃到兩種口感，豆腐要入味就得花很多時間，可見這一盤真的要很花時間咧，都挺入味的，雖然有碘太鹹啦，不過整體上算是好吃。筍乾:嗯...其實這一道我很怕會超油膩的，不過他們家的算還不錯咧，好下口外，不會顯得油膩膩的，不過口味上是比較重一點的，拿來搭飯很不錯。金針排骨:這碗湯真的還不錯耶，料給得很多喔，金針處理得也還不錯，口感脆脆的，排骨方面則是很軟爛了，牙口不優的也可輕鬆入口喔，喝起來真的很清爽的一道湯品。PS.以上為個人口感和喜好，謹供參考啦!
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大食客我的大口大口吃這次來到嘉義，趁著來嘉義找朋友的時間抽空來去品嘗嘉義有名的名產『雞肉飯』，嘉義的雞肉飯有很多，老店名店也多到數不清，這次因為時間的關係，所以來到中央第一商場的雞肉飯老店『噴水雞肉飯』。 據聞嘉義的雞肉飯是從噴水開始漸漸有名的，所以現在噴水雞肉飯有很多的分店。 不過因為網路上最近有很多著傳聞，所以大食客我一定要來親自驗證一下我十年前吃的跟十年後吃的有甚麼不同。 先來說一下噴水雞肉飯的由來，這間老店是從1949年由 林添壽 先生所創立的『噴水飲食店』，而一開始並沒有雞肉飯而是只有滷肉飯，因為在當時的時光背景雞肉是逢年過節才可以享受的美食，而創始人 林 先生突發創意將火雞肉切成片與細絲在淋上雞汁搭配白飯，就這樣的創意料理風靡全台，雖然現在店家有不同的作法，但是雞片式的雞肉飯卻很少，至於現在全台都有雞肉飯但是嘉義的名號還是最多的。↑雞片肉飯來噴水我都只會點雞片飯，因為雞片飯在其他地方很難吃到，雞片的大少差不多份量的部分也不少，將白飯配上雞片飯吃下去，真的很幸福，讓人吃下去會一直想要扒飯，雞油與店家醬汁調味的還不錯，整體感覺上並沒有太遜色十年前，不過碗底會有點偏油，味道並沒有失去太多，還是滿富有古早味的感覺。↑筍絲湯湯的地方有點水水與油油的感覺，不過筍絲還滿脆與好吃的，下次可以單點筍絲。↑燙青菜加上醬油與蒜泥的青菜，很容易配飯吃。↑紅槽燒肉大食客我對魚紅槽特有香氣很愛，紅燒肉與十年前比起來份量有點少味道也淡了些卻嚐不到真正的紅燒肉味，算是小小的遺憾。 這次大食客嘉義回味之旅，雖然噴水沒有失去太多原有味道，不過應該市價格方面造成些許人的反差吧! 不過還沒有品嘗過噴水的格友，有機會還是可以品嚐看看!下次再去尋找其他的嘉義雞肉飯老店，繼續大口大口吃下去! 噴水雞肉飯地址：嘉義市中山路325號電話：05-2222433 營業時間：10:00~21:00
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來到嘉義。我指定一定要吃火雞肉飯!!!!總感覺我在高雄這麼愛吃火雞肉飯，來到嘉義又怎麼能不吃ㄧ下這種感覺不就像坐上去馬桶可是不擦屁股是一樣的道理嗎（？）簡言之就是歪理！不過因為這是我第一次！對....是我第一次來嘉義玩，所以我也是不知道哪家火雞肉飯好吃。。於是就上網查了大家說的＂噴水火雞肉飯＂於是就let's go溜店名：噴水雞肉飯地址：嘉義市中山路325號絕對不是吃了他們家的雞肉飯你就會噴水，更不是雞肉飯自己本身會噴水。。。原因只是因為在噴水池旁邊賣火雞肉飯That's all!!!!!!在簡單的店面中擺放著一張大圖片解釋著創辦者的心情點滴.......營業販賣項目上面沒有寫價格...所以以至於讓人在點菜的時候心慌慌。付帳的時候手抖抖..因為你完全不知道自己吃了多少錢不過販賣的種類真的很多，每個都想吃的情況下就只能先拿把尺把心橫過來。。雞肉飯。基本上我覺得她跟我再高雄吃的口味有點不一樣！口味走比較清淡可是雞油味卻也蠻香的！只是不是那樣的鹹醬油的味道佔大多數，少了一點油蔥酥的香味雞肉本身蠻有嚼勁的高麗菜。價格不知道多少，不過我覺得份量有點少而且是冷掉的！！！紅槽肉+香腸片。同樣的份量也都不多，不過紅槽肉卻是蠻有彈性而且味道也還不賴！反而香腸有點比較硬的感覺，但是肉也是挺扎實的苦瓜排骨湯。筍絲排骨湯。我記得這一餐吃下來>>除了飯是三碗之外...其他的東西都是一份，可是單價吃下來好像也不便宜 300多元的樣子整個就是。。。。我還是默默回高雄去包便當好了。但是這樣有嚐試過，也是一種不錯的經驗！下次人家說我才不會傻傻的都沒吃過溜！！！很簡單的快閃離開 掰溜揪咪
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噴水池火雞肉飯(總店)位於嘉義東區中山路上~都叫噴水池火雞肉飯了~當然也不會離圓環太遠~是遊客來嘉義最愛吃的火雞肉飯~話說~會有火雞肉絲飯的盛行~可是噴水池雞肉飯所創~正所謂飲水思源~~來嘉義吃雞肉飯~一定要來這家創始店吃看看~ 店內佈置了好大一張"源起"~訴說著創店的時空背景~和當時的辛勞~ 菜單~沒有價目的菜單...吃讓的讓我心驚驚~會不會結帳的時候錢不夠阿>"<雞片飯 NT 50 元沒有分大小~統一size~飯的分量不小~吃完會有飽足感~飯粒粒粒分明~但有點乾!!!火雞肉不乾不澀~頗為鮮嫩~我想應該是帶皮雞腿的部分吧~非常的好吃~可是.....就是油了點>"< 下水湯 NT 30 元湯料不少~但是怎麼會這麼貴!!!湯也有點油~ 店內的超人氣小吃~如果是一群人來吃的話可以試試看~ 店內雖然有點窄~但還算是明亮乾淨~~嘉義有很多的火雞肉飯店~很多都會稱自己是老店~噴水池火雞肉飯位於圓環噴水池附近~味道我是覺得普普~所以才會有在地人不吃噴水~噴水是給遊客吃的這種說法~但還是可以來吃看看~畢竟是最有名的一間火雞肉飯~還有好不好吃見仁見智~吃完噴水再比較誰比較好吃或比較不好吃吧XD噴水池火雞肉飯 (總店)■WIFI:無■地址：嘉義市東區中山路325號■電話：05-2222433■營業時間: am 9:00 ~ pm 9:30■每人平均價位：約 80 元■優惠：無■服務費：無■再訪機率：低■服務態度：普通■上菜速度：還好■食物：還算不錯■停車資訊：機車都好停~汽車很難停車
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