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11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Mon - Sun
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Review (2)
朋友知道我愛麵食,特別提供了一個珍貴情報,一間不起眼的台北湯包館,有令人超驚豔的美食。剛好帶著阿貓妹開啟她嘉義美食初次探險。少見的鯛魚蒸餃,清香鮮美意外的好滋味,雙雙擄獲姊妹倆的心。運氣超好還嘗到限時限量版的芝麻豆沙鍋餅,完全沉溺在芝麻的噴香與紅豆的芳郁裡,無法自拔。嘉義市東區過軍輝橋,這一帶比阿貓想像的還要熱鬧,【台北湯包館】就在軍輝路上,店面小小的,平常走過路過,肯定很難注意到。店鋪前方是工作料理區,後方好像是住家挪用一部份空間來當作用餐區,幾張桌椅湊合使用,陽春的環境,該有的整潔度沒少。中午用餐時刻,突來的一組大家族,快把店內擠滿滿的。參考了一下菜單,單以價格來說,一籠6顆60~65的湯包與蒸餃不算便宜,但是情報站的饕友拍胸脯掛保證,【台北湯包館】的料理絕對值回票價,可信度雖高,但還是得親自品嘗後才知結果。由於客人點完餐點後才會開蒸,所以急不得催促,需要照順序等候。蒸檯上煙霧瀰漫,馬不停蹄的接力進行炊蒸的動作。現場還可以看到老闆親力親為包著湯包、餃子,據說店主來頭不小,可曾是台北餐廳的大將,手藝好令人期待。小籠湯包 60元/6顆大概過了十來分鐘,好料陸續上桌。小巧可愛的湯包,頂著俐落又好看的摺子,高手級的真本事想藏也藏不了。【台北湯包館】的小籠湯包皮薄餡多,肉餡口感比較細滑,包入蔥花提味,肉味香濃湯汁豐沛,頗有水準,而阿貓更偏好有肉感(非泥狀)的內餡。鮮鯛魚蒸餃 65元/6顆接下來的狠腳色,可真是榮登當日美味之冠。從沒想過魚肉入菜蒸餃的滋味,抱著既期待又怕受傷害的心情一嘗,襲來的是「柳暗花明又一村」的新發現與悸動。餃皮輕破瞬間,鯛魚攜著蔥花,一種全新的鮮美感受,漫布在口腔中、味蕾上。腦海裡不斷想搜尋隻字片語來形容風味的美妙,但都感到辭不達意。魚肉細緻的纖維若隱若現,鯛魚好清甜,完全沒有腥味存在的餘地,超級好吃啊!芝麻豆沙鍋餅 70元/份就在我和阿貓妹沉醉在無比幸福的氛圍裡,徹底忘記還有一個壓箱寶。說時遲、那時快,芝麻豆沙鍋餅以慌亂的姿態呈現眼前。餅皮上布滿芝麻粒的景象為之壯觀,有密集恐懼症的朋友可得小心為上。香噴噴的鍋餅,有一片特異獨行的小子急出頭,彷彿大喊:「快吃我!快吃我!」手工揉桿的餅香Q有勁,而且一點都不油膩。上層擠到水洩不通的芝麻群,香氣大爆發,銳不可擋。豆沙餡輕柔的甘甜,讓人眷戀不已。不起眼的小吃店內,竟然藏有媲美五星級手藝的佳餚,果真驚喜連連!高手潛藏在民間,若不是有饕友通報,阿貓肯定無法自行挖掘到如此美味的麵食。【台北湯包館】高水準的手藝,少見的鯛魚蒸餃與Q香的芝麻豆沙鍋餅,一吃上癮。小吃級消費,五星級演出,你還在等啥呢?! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2015-08-11
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店名:台北湯包館地址:嘉義市軍輝路159號電話:05-2396457營業時間:11:30~21:00 每當看到嘉義板討論湯包相關文章時,便會見到熱心板友oldcoco狂推軍輝路上的台北湯包館,令人心生好奇。這次本想重訪進興麵點卻又遇公休命,剛好就近轉戰台北湯包館。  總覺該來份湯包,對少見的鮮鯛魚蒸餃也很好奇,於是各要一份,並追加酸辣湯和沙鍋餅。招牌小籠湯包(六粒) 60元 鮮鯛魚蒸餃(六粒) 65元  小籠湯包果有水準,皮薄不爛,咬開後迸了滿嘴湯汁。內餡強調於豬絞肉本身的滋味,較少青蔥等點綴食材。可食辣者建議使用辣椒醬油。(不小心先嗑掉了一顆 XD)  鮮鯛魚蒸餃吃來清爽,主打魚肉原有的鮮味及些許青蔬末的脆甜。餃皮同樣厚薄適中,餡料略帶汁,但不至如湯包的爆漿地步。芝麻豆沙鍋餅 70元 酸辣湯 30元  與進興麵點及鼎園麵食館的沙鍋餅相比,這裡因灑上大把芝麻的濃郁香氣是其特色。餅皮口感相對軟些,豆沙餡甜度尚可接受。  酸辣湯不失不過,以胡椒香及筍絲微甘為主。湯料豐富,但酸辣湯的酸辣特色稍嫌淡薄。  這家小店的餐點其實還很多種,招牌上的「鍋貼專賣店」彷彿訴說著它的另一強項,有機會該來試試。 continue reading
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