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11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Mon - Sun
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
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這次跟我爸來嘉義走走在市區晃到差不多晚餐時間嘉義其實跟台南很像有很多很不錯的巷弄美食在市政府的初八麵食堂看到還蠻多人推薦想說剛好附近就在這邊用餐而且也幸好來得早, 因為我們快吃完的時候幾乎已經坐滿看了很多附近的居民都會選擇在這邊吃晚餐 小巷子的風情跟外面真的有一定的差別 初八麵食堂旁邊有收費停車場開車來很方便 廚房採用開放式廚房,可以看到廚房的內部跟運作情況 初八麵食堂用餐區的裝潢還蠻精緻的有別於一般平價餐廳常常都會用東拼西拼的桌子整體的規劃乾淨整齊也沒有雜物屬於輕日式風格 吧檯的區域很適合一個人用餐所有的菜單有寫在木板子上面價位選擇一清二楚 主打麵食選擇上非常有彈性總共有6種不同長得跟四種麵可以做搭配分別是白玉粉絲, 黃金意麵, 日式拉麵跟讚岐烏龍6種店家親自熬煮的湯底各有特色可以按自己的喜好搭配 日式唐揚雞塊 $70店員跟我們推薦的唐揚雞塊這邊選擇的是雞腿肉鮮嫩多汁而且外皮有經過壢乾不會油膩價位也非常的親民 豚骨日式拉麵 $130今天的麵食選擇豚骨日式拉麵豚骨的湯底還蠻香的味道天然不會重口味適合一家大小拉麵的麵體很Q搭配海鮮跟肉片份量超夠 無刺虱目魚海鮮粥 $140海鮮粥的CP值也很不錯虱目魚鮮味十足而且沒什麼土味魚給的很大塊而且厚實幾乎跟碗口一樣 海鮮粥飯類粒分明而不是煮爛的稀飯個人比較喜歡這種口感 日式胡麻時蔬 $40非常傳統的日式小吃胡麻醬加菠菜清爽不膩口 情人的眼淚 $50情人的眼淚這麼浪漫的名字是來自屏東的雨來菇品種是一種陸生藍綠藻口感吃起來像黑木耳嫩脆涼拌營養更豐富含有鐵磷鋅鈣維生素跟纖維屬於鹼性食物 ,個人之前在屏東吃過就蠻喜歡產量不多並沒有到處都有 店家招待一份手工泡菜這泡菜也有做宅配罐裝蠻喜歡這個泡菜的口感加上現場買也蠻便宜的馬上買了一盒回去給媽媽 初八手作洛神茶 $80 如果覺得店家泡菜好吃可以現場買回家現場買禮盒兩罐只要 $340比網路便宜可以選擇大辣或者小辣買回家可以自己創意發揮出各種不同的菜色 在現場吃到的泡菜口感脆覺得拿來炒菜很適合也不用去煩惱怎麼調味很適合我們這種實在沒有什麼時間去煮飯的人XD 在超市買了五花肉跟芹菜搭配,初八麵食堂的手工天然泡菜三樣簡單的東西就可以弄出一道讓人家覺得有點厲害的菜色哈哈 非常重本加了半罐泡菜的泡菜炒豬肉泡菜的香料完全跟豬肉完美混合加入芹菜突出它的脆度完全不用其他調味料光泡菜就很夠味也可以用泡菜來做泡菜鍋當涼拌配菜都很適合~難能可貴的是味道夠可是不會像傳統韓式泡菜這麼的刺激整個平衡抓得很好真的很推薦買來孝敬長輩
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{食記}{嘉義}初八麵食堂 - 仁愛店~料多美味初八麵食堂仁愛店地址： 嘉義市西區仁愛路229號電話：(05)236-6708營業時間：11:00 - 14:3017:00 - 21:00初八麵食堂本店是嘉義市安樂街188號 。位於仁愛路交叉路口的初八麵食堂，用餐環境滿舒適的。超人氣厚切里肌豬排，每日限量10個，有興趣的朋友可以點來吃吃看。販賣拉麵、讚岐烏龍、黃金意麵、白玉粉絲，有多種湯頭，包括：昆布、泡菜、豚骨、麻辣、味噌，以及養生素食口味，此外，還有嚴選燉煮魚粥品、特制小菜系列。帶給用餐的朋友家的味道。菜單~菜單~還可以加料、加麵。採自助式點餐，點完餐先結帳，就可以了。餐具和調味料在後方，可自行取用。調味料區上方有很多的無臉男，超可愛的!!點了麻辣讚岐烏龍、豚骨讚岐烏龍，皆為140元，以及酥炸黃金魚塊60元。豚骨湯頭十分濃郁，天冷時最適合來碗熱騰騰的湯~!麻辣湯頭應該是豚骨湯頭加了辣，滿辣的，也好喝。最讓人眼睛為之一亮的是他們的料，超豐盛的，有2隻蝦、2個蛤仔、些許魷魚、叉燒肉、青菜、海帶、精靈菇，酥炸黃金魚塊~60元外酥內嫰，搭配醬料，也非常好吃。而且冷了之後的炸魚塊還是好吃，一樣酥脆不油膩。希望店家能夠一直保持，讓我們能夠吃到料多又美味的料理。 創作者介紹 Sophia The life I live~~Sophia的小宇宙
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