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 台中新開了一家別具特色的和洋料理-青子Aoko 特地從台北專程來拜訪，事實證明，非常值得店名取自老闆奶奶名字中的“青”字 賣的料理也有許多與奶奶的回憶故事⎡奶奶的身上總是可以看到日式教育與台灣文化交融的影子 奶奶也最喜歡動手做糕點，作為跟家人、街坊鄰居的連結⎦屬於青子Aoko的故事，就此展開... 青子的內裝，貫徹了和洋、復古兩種元素 沈穩的木質色調，搭上竹編的天、壁裝飾和古董傢俱，很有屬於自己的特色 二樓又是另一種樣貌，兩張六人桌適合多人聚餐，也不怕打擾其他散客 個人很喜歡暖黃色的壁面，手刷的肌理帶點歐式復古風格 那天才笑說這裡好像自然光攝影棚，結果隔天果然看到有新人來這邊拍婚紗呢XD 原本包著紅色塑料的樓梯扶手，在老闆的編織達人手下，改頭換面變成如此獨樹一幟的風格 保留了老屋的魔石子地板和石綠色的窗框，還有從老家搬來的楓樹 很喜歡青子運用老件、融合符合店裡風格的媒材所營造出來的暖度 和老闆小聊了幾句，真心佩服他的理想與勇敢 前往青子的路上，我心裡還嘀咕著怎麼會開在這麼偏遠的地方 連不熟悉台中的台北人都知道南屯區挺邊陲的，幾乎是只有在地人生活的區域，更不像是會開店的熱鬧地段原來南屯是店主從小生長的區域，也是台中特產-麻芛的產地 麻芛是台中人共通的語言，講到麻芛台中人都會眼睛放光，但出了台中卻鮮少有人知道 麻芛是黃麻的葉子，盛產於夏季，要將其製成可以食用的過程非常繁瑣 最常見是煮成湯，略帶苦味的麻芛湯，因為富含營養又消暑，養成台中人喜歡吃苦、願意吃苦的習性 老闆感嘆年輕人口外移、屬於台中在地的特色卻沒有被發揚光大 為了留住有季節性的麻芛文化，青子將麻芛做成各式料理，將台中人共同的回憶延續到餐桌上 ▲讓唐伯虎唱歌的炸雞翅 $200就是這個炸雞翅！吃完沒有唱歌，而是直接立刻又點了一份外帶回台北 雞翅肉質多汁飽滿，外皮炸得薄而酥脆，調料的味道也是恰到好處 嗐...原諒我詞彙這麼貧乏，這個炸雞翅的好必須你們自己去體會才知道 喔還有畫龍點睛的炸大蒜！如果老闆忘記放了一定要跟他說！XD ▲三餐老是在外炸洋菇 $160外皮酥脆洋菇一口咬下依然會溢出汁水的功夫是如何練就的！ 果然是三餐都在炸洋菇啊... ▲香噴噴炙煎牛肋咖哩飯 $320咖哩上灑了肉桂堅果糖，可以選擇不添加，但我真心認為這是神來之筆！讓咖哩更有層次 肋條也處理得很柔嫩，不帶筋不會咬不動，非常好吃 除了炸雞翅，牛肋咖哩也是青子必點！ 如果不是肚子已經吃撐了，我真的很想再點一碗不同主食的咖哩此外，青子的和食均附蕃茄豆腐和味噌湯 蕃茄豆腐也是有個關於青子奶奶的可愛故事在裡面  ▲鮮嫩干貝粒粒分明松露炒飯 $290還未入口松露的香氣便已盈滿我的嗅覺系統 炒得粒粒分明又不油膩的炒飯是我最愛的類型，干貝的鮮甜及口感更是加分，份量也給的很大方！ ▲麻芛肉醬義大利麵 $260去年吃到青子的麻芛月餅是我第一次認識到“麻芛”這種植物 當時好多台中網友跟我說這就是他們從小到大會出現在飯桌上的家常菜 最普遍的是麻芛湯，有人喝熱的、也有人喝冷的 而青子研發出了好多種麻芛料理，從裹子點心到鹹食飲料都有，是店裡的一大特色義大利麵的麵團是加入了麻芛自己手桿而成的，麵體厚實有嚼勁，有點像是麵疙瘩 肉醬帶點輕微的辣度，一盤下肚非常有飽足感 (每家店都有一個寶位) ▲青子點心拼盤 $180左邊是肉桂堅果糖，右邊是馬告貴妃磅蛋糕 中間圓圓的那顆就是麻芛酥，餅皮混入麻芛，有微苦的淡淡茶香 內餡是紅心地瓜和麻糬，還有會帑流出來的流沙(鹹蛋黃) 最重要的是整體吃來不會油膩，搭配茶飲剛剛好 ▲麻芛生乳捲 $180我個人最喜歡的麻芛甜點是麻芛生乳捲，同樣也是微微苦味不會過於甜膩，畢竟它份量很大，太甜吃了很負擔 矇著眼睛吃還會誤以為自己在吃抹茶，也有一說麻芛是台中人的抹茶 至於兩者有什麼不同，待各位自行去探究啦～ ▲巴斯克乳酪蛋糕 $160我喜歡的巴斯克是那種起司味濃郁，口感像冷凍退冰一下、帶點濕潤又有點脆的那樣 配上一杯手沖我會瞬間吃完好大一塊 為什麼青子不是開在台北呢Ｔ＿Ｔ 我真的好想隨時都能吃到炸雞翅和咖哩飯啊！ …Read More

記得好幾年前，便在IG上得知了babyface這個喜餅品牌 在這個強調圖片視覺印象的社群平台上，靠著精緻又可愛的包裝直接擄獲我的眼球 這天終於有機會前來台中的門市品嚐實際的滋味，能更近一步認識這個品牌，我非常期待 品牌取名為babyface的背後有個很可愛的小故事 一對熱愛烘焙的夫妻，為女兒製作出無防腐劑的手工餅乾，看到女兒吃完餅乾滿足的幸福笑臉 babyface的命名及創立靈感因此而來 位在台中市自由路上的門市外觀，很有大亨小傳的裝飾藝術感，重現美好年代的復刻情懷 從櫥窗便能看見babyface的喜餅禮盒，如精品般展現在陳列架上，每一款都好精緻 文末我再來一一介紹每款禮盒 除了手工喜餅，babyface也有做彌月蛋糕 外包裝的顏色這麼可愛，真的很適合用作彌月禮盒！ 在門市的試吃體驗，可以選擇九款想嘗試的口味 搭配日月潭紅玉紅茶或是中深烘焙的咖啡 令人驚喜的是紅茶及咖啡也可以選配進禮盒裡，個人覺得這是非常合宜的搭配 整個喜餅禮盒裡全是餅乾、蛋糕、喜糖顯得糖份過高了，來點咖啡紅茶，直接變成下午茶組合啦 “琥珀烏龍”是babyface的新品 以日月潭烏龍茶為基底，沒有添加香料，入口後有淡淡的苦味和茶香的餘韻 “甘梅地瓜”是我非常喜歡的口味！ 真的就如台灣人熱愛的夜市小吃-甘梅炸地瓜那般，經典質樸的好滋味 餅乾外圈是甘甜的梅子粉，不只外型像地瓜切片，味道也是鹹甜鹹甜的，好好吃 “橙心酥菠蘿”是當天最令我驚豔的餅乾 烘烤過後的蜜漬橙片鋪在菠蘿餅乾上，橙子的苦甜配上菠蘿酥的奶香、果乾柔韌的咬勁搭上餅乾酥脆的口感 真的是很新奇的組合以及吃法，而且一點也不譁眾取寵一旁是天然的火龍果乾和鳳梨果乾，新鮮水果乾燥過後的甜度更加提升，是很唰嘴的零食 “經典堅果塔”裡包含了杏仁果、夏威夷果仁和蔓越梅 最喜歡是它薄而酥脆的塔皮，以及沒有淋上過多的焦糖醬這點 “莫札瑞拉芝士佐青蔥”是很經典的鹹餅乾口味 比較特別的是裡面加了青蔥以及胡椒，讓鹹香的滋味更有層次感 “墨西哥紅椒餅”吃起來的味道像pizza，香氣很濃郁 以鹹餅乾來說我覺得是大人小孩都能接受的口味 “椒麻脆餅”的基底是糖霜餅乾，口感也是蛋白餅的酥脆質地 入口甜、尾韻辣，有種在品麻辣鍋的錯覺，還多了椒麻的麻香，我個人超級喜歡！babyface真的好擅長研發具有台灣特色的餅乾，而且都調整到了非常適口的味道，絕非為了搞噱頭而推出的 前面提到的甘梅地瓜、橙心酥菠蘿都是很有在地風味的品項，非常推薦大家可以選進禮盒裡！ “超人氣鈕扣巧克力”是我最喜歡的那種巧克力餅乾 在濃郁的黑巧克力麵團中心注入融化的苦甜巧克力，一口咬下有餅乾的酥脆也有黑巧克力的入口即化 好濃、好香，相信巧克力愛好者都會喜歡的 “巧克力調色盤-黑巧克力” 同為巧克力口味的產品，這款有白巧克力拉花點綴，所以整體甜度較高 上頭有糖漬橙條、蔓越梅果乾和堅果，視覺上就和它的名字-調色盤一樣華麗 試吃了這麼多家喜餅、看了這麼多精美的喜餅禮盒，卻是第一次看到黑色的禮盒包裝！ 真的是非常大膽的設計！因為應該有許多長輩無法接受喜事相關物件選用黑色 不過看在年輕人眼裡，黑色既時髦又耐看，又能給人留下深刻印象，好喜歡啊～ 我立刻轉頭問媽媽：可以接受黑色的喜餅禮盒嗎？ 還好我媽在這種事上還滿開明的，立刻說：當然可以啊！同款的“復刻情懷”還有另一種磚紅色，也是既精緻又大器 因為babyface的每一款手工餅乾體積都不小，一字排開來更顯澎湃 店長說，也有新人選用兩色的禮盒，黑色給同輩朋友、紅色給長輩親友，一舉兩得！ “永恆紀念”的高級木製盒也是我愛不釋手的選項 因為它木材有一定的厚實感，表面經過打磨處理，不是那種薄薄的還會起毛屑的爛木片 木頭自然的紋路搭配經典babyface Logo線條，完全就是餅乾吃完後，盒子也值得留下來珍藏的那種 訂購30盒以上還能客製化燙金，將專屬新人的縮寫印製在木盒上，成為永恆的紀念 “幸福慶典-曙光金”是新推出的包裝，香檳色的禮盒加上了金色的立體腰封，華麗又高雅，大概能用低調奢華來形容吧 每款禮盒都有和自己大小相應的紙袋，這款搭配的紙袋非常好看，各種細節也都處理得很精巧 試吃盒的小包裝也好精美可愛，babyface內外兼具！ 離開babyface的當天，因為太喜歡，我立刻在限時動態中分享 沒想到獲得了好多網友的回饋，其中的留言不乏：包裝好漂亮！我結婚喜餅也是這家！我的彌月禮盒就選他們的！我朋友的喜餅是這家，真的好好吃！ 真的有品質、有質感的東西，大家都是有目共睹的！…Read More

該怎麼說我對舊振南的喜愛呢 越是認識這個品牌，越是一層層撕開了我對中式禮餅刻板印象 對品牌的欣賞及認可感愈發濃烈哈，或許是我沒吃過高級漢餅吧 ”油膩、不精緻、不注重包裝“ 總是我在拿到中式喜餅禮盒時的第一印象以及...體驗心得XD 打開禮盒探究竟 也往往是下意識地撇撇嘴，一點想吃的慾望都沒有 轉機出現在男友姊姊的結婚喜餅 男友的姊姊是個事業女強人 宴客在圓山飯店頂樓的宴會廳，來的多是外國賓客 我想她在喜餅的選擇上，必是經過深思熟慮、精心挑選的 既要能撐得起門面，又能讓外國賓客留下印象從新娘手上接過舊振南的喜餅禮盒時，心裡並沒有太大的波瀾 畢竟它早已是個家喻戶曉的老字號品牌，也的確是個漢餅文化的代表讓我驚豔的是禮盒裡的“香菇滷肉大餅”！ 對！沒吃過那麼好吃的大餅 品牌能走過百年果然實力堅強 第二次更加認識舊振南 是在一個因緣際會下，有了去他們位於晶華酒店的新門市體驗手作鳳梨酥的機會 那時的我，雖然覺得舊振南的產品好吃，但品牌定位還是停留在老摳摳的印象 直到去到了新的門市，才發現，走過百年歲月的老品牌在傳承到了第五代，是一直有在與時俱進的以傳統元素與現代線條交錯的創新體驗空間，代表舊振南老店編織出新形象 “百年製餅溫度與現代生活美學”，在這間店完美結合、表露無遺 門市處處是別出心裁的裝飾 製作漢餅的模具變成了大門的把手和吊燈的一部分 特別喜歡櫃子把手的這個小細節，是一個刻有舊振南字樣的印章，好可愛啊！第二次來到舊振南晶華店，是來試吃他們新推出的喜餅禮盒 這一次，品牌又帶給了我全新的視野 舊振南的喜餅款式眾多，網路預約試吃時可以選填想試吃的品項 到了門市之後，專員也會先了解新人相關資訊並予以介紹 這次試吃的是新上市的“Pstals of Love 花伴禮盒” 惹人憐愛的粉色系包裝設計，有著代表中式花窗又富設計感的圖案線條 印象中粗獷的中式漢餅也成了精緻小巧、宛如精雕細琢的和果子一般 以花卉水果作為餡料食材靈感，融入傳統漢餅中 繽紛的外皮色彩及可愛的模樣，讓人忍不住在心底爆出了少女心的讚嘆 整個禮盒，看起來就像個精品你知道的，味蕾要服侍好，視覺也不能怠慢啊 挑喜餅哪對新人不看外表，老土的包裝第一個被刷掉 禮盒中包含了一盒“果韻花茶”，也是這次試吃體驗搭配的飲品 以紅茶為基底，有淡淡的覆盆子和玫瑰花果味，還有點菊花和百香果的底蘊 非常溫潤，也很適合搭配中式點心 試吃盤的呈現方式也好可愛啊！ 猶如在花瓣之間藏著話語，讓喜悅裹著花的繽紛翩翩飛舞 寓意著戀人從相遇、相戀、直至開花結果相伴幸福一生“相遇＊芋頭酥” 使用檳榔心芋頭製成，風味濃郁滑順，調味也不會過甜 搭配外層的千層手工酥皮，層次豐富 我個人也很喜歡這樣的尺寸，過往吃到的中式禮餅，份量都不小，一次吃完其實很容易感到膩口 舊振南將傳統漢餅尺寸調整到一口就能享用的大小，獨享也無負擔 “契合＊香蘭酥” 香蘭葉有個獨特的味道，比芋香來得更甜一些 搭配口感滑潤的蓮蓉餡料，正如它的名字，兩者搭在起就是契合 “甜蜜＊茂谷柑酥” 整體口感像是鳳梨酥 使用台灣在地茂谷柑做成的內餡，酸甜適中馥郁柑橘香氣，搭配抹茶，甜而不膩 呼應著內餡原料，外型也做成了迷你柑橘的樣子，蒂頭和小葉子都不馬虎，超級可愛 “燦爛＊洛神花酥” 濃郁冬瓜餡融合洛神花香氣，迸發出燦爛千陽的朝氣 清爽酸甜，口感層次豐富，我個人非常喜歡 “浪漫＊橙香可可酥” 看到中式禮盒中有巧克力的品項，我是非常驚喜的，這通常是在西式喜餅裡才會出現的食材 當吃下這塊香橙可可蘇時（我當時還不知道它的品名），我更加驚喜了 包裹在濃郁法芙娜巧克力之下的是煮糖的柑橘絲 酸味、甜味、苦味、油脂香衝擊著味蕾，有點衝突，卻又是那麼合理 “幸福＊伯爵茶芒果酥” 這個搭配也深得我心 淺淺的伯爵茶香搭上酸甜芒果餡料，有種中西合璧的感覺 我覺得餅皮以及餡料在份量分配上的拿捏也很到位 “相遇、相戀、直至相伴一生”“Pstals of Love 花伴禮盒”相關資訊：四入迷你椪Ｘ1 四入迷你酥Ｘ1 核桃杏香酥Ｘ1 鳳梨酥Ｘ1 伯爵茶芒果酥Ｘ1 橙香可可酥Ｘ1 果韻花茶Ｘ5 花伴禮盒提袋Ｘ1NTD$1020＊需提前5～7天預訂 訂購網址（點我）  *溫馨提醒* 因應疫情，舊振南門市至6/14不提供現場試吃，僅提供門市領取免費試吃盒 6/30前喜餅宅配享優惠…Read More

成為Wedding Day的專欄部落客也兩年多了 覺得可以持續接觸婚禮產業是很開心的事 每一次的採訪工作都是在幸福的氛圍下完成 每一次認識新品牌也像是在為自己做準備 初次認識到Candy Wedding，是被它的形象畫報給吸引 花園裡的木長桌上，佈置了漂亮的花藝和禮盒擺設 看著又更加憧憬戶外婚禮、candy bar那些... 懷著期待的心情，我來到他們的實體門市位於台中西屯區的Candy Wedding，門市佈置得相當溫馨，接待的店員也好親切 能在這裡試吃、挑選喜餅禮盒很有新嫁娘的幸福氛圍 試吃前會提供檸檬水，檸檬水有清口的作用，因為通常新人試吃喜餅都是一天跑好幾家ＸＤ 比較特別的是在試吃品項上，Candy Wedding除了提供經典熱門款，也可以讓客人自己選擇想試吃的口味 搭配的飲品有黑咖啡或是無咖啡因的香草茶 看到當天要試吃的十個品項，用雙層架盛裝真的讓人心花怒放 瞬間忘了是要試吃喜餅（有工作在身的），還以為是在咖啡廳下午茶呢 “焦糖腰果塔” 堅果塔是禮盒中大家很熟悉的品項 Candy Wedding的堅果塔特別的地方在於澆淋在腰果和核桃上的是黑糖、而非常見的麥芽糖 個人覺得黑糖的香味比麥芽糖來的更醇厚、不甜膩 配上底下酥鬆的塔皮真的很好吃“日出布列塔尼” 是法國傳統的點心，這個品項也越來越常出現在喜餅禮盒中 Candy Wedding的布列塔尼有濃濃的鹹蛋黃香味（用了蘭姆酒去除掉腥味） 再灑點鹽之花，整體香酥輕盈且爽口，我好喜歡 “玄米烏龍脆片” 好開心可以在非日系的喜餅禮盒裡看到日式口味的餅乾 烘烤過的玄米香香脆脆的，裡面加了磨碎的烏龍茶葉 微甘餘韻還有點鹹香的滋味，口感有點像米餅的感覺，很特別 “百香果Q棉花糖” 酸酸甜甜、入口後會慢慢化成果泥的棉花糖，在喜餅禮盒裡就是喜糖的概念啦“雪球覆盆子” 雖然歸類為餅乾，不過雪球的濕潤度高，口感比脆口的餅乾來的酥鬆 含在嘴裡覆盆子的酸甜瞬間融入味蕾，我個人很喜歡 “迷迭香檸檬脆片” 還未入口就先聞到濃郁的迷迭香味 餅乾以無油與減糖後二次烘烤，口感偏硬，畢竟是脆片嘛 （不過已經比正統的義大利脆片不硬很多了） 它有著檸檬的清香與迷迭香的療癒香氣 再加上杏仁果仁有層次的口感，增加餅乾的風味層次“鹽之花巧克力” 永遠是禮盒裡我最期待會出現的餅乾！ 我個人很喜歡苦甜的法芙娜巧克力，加入法國鹽之花薄脆的海鹽 鹽味能讓巧克力的風味更加突出，甜鹹交織的味道真的讓人欲罷不能啊 榮登Candy Wedding的招牌不為過！！！ “杏福抹茶香柚蛋糕” 雖然跟餅乾比起來，我個人對蛋糕類的比較無感 不過這款抹茶蛋糕我覺得挺好吃的，抹茶聞香而至 蛋糕裡的柚子丁和杏仁片增添了整體的風味跟口感，讓層次更上層樓 整體來說挺清爽的，雖然是磅蛋糕但不會覺得甜膩 “伯爵沙布列” 英式伯爵茶香芬芳，餅乾外圈抹上一圈粗砂糖 入口甜，茶香漸出，清爽入喉 “蔓蔓玉米脆片” 有玉米片的清脆、也有蔓越莓果粒的軟Q 是個老少鹹宜的餅乾 Candy Wedding的禮盒有兩個系列-浪漫香頌和典藏愛戀 顏色分別是最夢幻的粉紅色和湖水綠，並提供客製化的緞帶顏色 尺寸上兩個系列各有不同 浪漫香頌（粉紅色）：M（11-12入）NT$718-758 / L（15-16入）NT$898-938 典藏愛戀（湖水綠）：M（12-13入）NT$678-718 / L（16-17入）NT$858-898 / XL（24入）NT$1298  在看禮盒樣本時發現了一款餅乾，特別引人注意 餅乾上的翻糖印了精緻的印花和英文字母，顏色也跟禮盒外盒一樣，是溫柔的粉紅色和湖水綠 這是Candy Wedding最甜蜜也最有紀念意義的品項-客製化餅乾 將新人的英文名字縮寫製作成翻糖餅乾，賦予獨一無二的專屬感 如果是我一定捨不得吃，要留著做紀念！  每款禮盒中，都會附上這樣一張精緻的詩籤 這是由新人揀選喜餅食材製作中的香草植物，可能是迷迭香、也可能是百里香 刻畫成別緻的味蕾紀念，分享祝福的喜悅  ►本文與Candy Wedding合作，內文為真實感受 想要試吃喜餅的新人們，現在上WeddingDay喜餅大賞填寫預約試吃表 還有溫泉酒店住宿與喜餅購物金可以拿，要抽要快！ 下訂還可以抽婚姻三寶家電，趕快來預約喜餅試吃吧！ Candy Wedding試吃預約 …Read More

位於美食一級戰區延吉街的"DONBUDON 懂不懂"，在年輕族群中算是小有名氣的日本料理 從它充滿街頭風的logo設計便知道，這家日本料理跟我們印象中的高檔日料很不一樣 它很潮！ 怎麼個潮法就讓我們接著看下去 懂不懂主要販售日式海鮮丼飯，會附上漬物、前菜、熱前菜、湯品和甜點 另外也有單點的品項，其中最有名的大概就是和牛三明治了吧 點我看菜單店裡只有八個板前座位，想吃務必先訂位啊 ▲開胃漬物入座後師傅現送上小菜，分別是柚子醃蘿蔔、水璉搭配柚子醬和黃金泡菜 雖然是小東西，卻是日本料理不可或缺的一環 如果沒吃到漬物總是會覺得少了點什麼 ▲前菜_石蓮花佐胡麻醬石蓮花和海帶本身皆無特別味道，所以用一點胡麻醬調味 比起"開胃"，我覺得這道更像是起了"清口"的作用 ▲芝麻葉生牛肉沙拉 $480生牛肉要能下肚，品質一定要好，要夠新鮮才會美味 懂不懂選用了和牛紐約客，牛肉用甜醬油醃漬之後，即使是單吃也很香甜，而且不會有和牛油脂豐富的油膩感 我想應該是因為師傅搭配的巧思，加上蛋黃更增添濃郁感，配上底下的芝麻葉相得益彰 芝麻葉的刺激香氣還有清脆口感，為生牛肉單一的口感增添風采，會讓人有個衝動想要立刻加點白飯來配著吃 這道真的很特別，推薦敢吃生食的人一定要嘗試看看！ ▲熱前菜_松露干貝蒸蛋蒸蛋在日本料理中很常見 但要見到加了松露又放上這麼大顆干貝的蒸蛋可就不尋常啦 干貝還以花切呈現出一個華麗的姿態，口感生熟識中，甜味也很足 松露的香氣濃郁，完美融入蛋香之中 我邊吃邊和朋友說，如果宵夜可以再吃上這杯，一定會有幸福的感覺 ▲澳洲M9和牛後腰翼板 $390這道菜有兩種料理方式，醬烤和鹽烤 我們選擇了鹽烤，簡單調味更能凸顯和牛的獨特風味 而後腰翼板肉的特色就是軟中帶Q、油花豐富而細緻 配上些許洋蔥或芥末都非常好吃 ▲湯霜北寄貝 $480湯霜指的是用熱湯澆淋食材至半生熟的料理手法 主廚應用在活體北寄貝上更凸顯了貝類的鮮甜，肉質柔軟又富有彈性 北寄貝湯是我們全家的最愛，只要有機會上高級日本料理用餐都會點上 ▲日本A5和牛紐約客SHABU丼 $1880坐板前的好處就是可以親眼看著師傅從無到有料理你的餐點 從師傅向客人展示和牛肉片、在烤架上料理、到細心鋪上海鮮料 見到組合完成的感想就是-這完全滿足所有貪吃鬼的夢想啊！ 一半是頂級和牛燒肉、一半是高級的海鮮，一口氣滿足兩個願望一開始還猶豫要從味道比較淡的海鮮下手、或是熱騰騰剛烤好的牛肉呢？兩邊都在求我吃掉它們（並沒有） 師傅建議還是先從牛肉開始品嚐，畢竟不能辜負它的熱情（熱騰騰的意思啦） 牛肉使用了甜醬油做醃漬，再兩面細心炙烤過而成，最後上面還會放上一顆溫泉蛋 戳破溫泉蛋之後讓蛋黃貼著牛肉，再包起一點白飯 和牛特有的軟嫩、入口即化，甜醬油很乖巧地襯托著肉味，配上蛋黃的溫潤，溫柔的包覆起來整個口腔 吃完三大片和牛雖然開始有飽感，但海鮮一樣還在等我疼惜 牡丹蝦非常鮮甜沒有一絲腥味，海膽、鮭魚卵、松葉蟹腳也都很棒 我也很喜歡旁邊的松露炒野菇和秋葵，因為肉吃多了總會想來點蔬菜纖維，雖然是配角，但著實也少不了它們哪 真的是好滿足的一碗豪華海陸丼飯，唯一遺憾是我覺得如果海鮮丼底下是醋飯會更好 畢竟生海鮮跟醋飯一像都是焦不離孟孟不離焦（天啊好老派的詞） 阿對了，甜蝦蝦頭在呈上來給客人拍照完之後可以選擇回烤，會塞上米粒炙烤，吃起來特別香（但這時我已經超級超級飽了） ▲伊比利豬梅花海鮮丼 $880沒吃過伊比利豬，應該也聽過伊比利豬的高貴 吃香草及橡子果長大的伊比利豬，細緻的肉質中散發出淡淡的榛果香 口感是偏脆而有彈性，但同時也非常好咬，不會乾柴 如果不喜歡吃口味像和牛這麼油脂豐富的，很推薦這道 ▲懂食星鰻壽司 $160/貫星鰻柔嫩鬆軟的口感和炙燒後上的香氣和風味，一直是讓人難以抗拒的魅力所在 每每去吃握壽司，我總是會問師傅：今天有沒有星鰻！ 懂不懂的星鰻握壽司是豪華升級版，還加上了鮭魚卵和魚子醬 不過我覺得就算只有星鰻一個魚料我也會很滿足 ▲湯品_和牛牛肉湯和雞湯 ▲甜點_純手工芒果冰沙（夏季限定）吃完鹹的總要來點甜的，人的味蕾就是這麼貪心 不過芒果冰沙對我來說稍嫌甜了 如果可以選擇口味，我可能會比較想吃檸檬或是柚子口味的 用餐途中，一直有客人走進店裡，但上了階梯之後就不見人影了！ 後來才知道，懂不懂樓上是間秘境酒吧-oopsy daisy garden 我們也在用完餐之後上樓小酌一杯 這邊的bartender很親切呢，我點了杯調酒結果覺得酒味太濃了，他立刻幫我重新調整...變果汁！這樣我就比較容易入口了XD …Read More

我想，當部落客最開心的事其一：接到喜歡的品牌的合作邀請 其二：品牌喜歡初次合作經驗而再次來邀約！ 去年第一次和Ooh La Love合作喜餅體驗 便被品牌的包裝質感和美學概念深深吸引(當然餅乾也很好吃) 從網頁設計、商品攝影到店面裝潢，都讓人內心不斷讚嘆：ooh la la～！【Ooh La Love 頂級法式手工喜餅】ooh la la! 這是我見過最有質感又有美感的禮盒包裝！今年Ooh La Love在台中七期開了新分店-未來飯店 Future Hotel 從官網上只能略略窺見一兩張未來飯店的照片，真是吊足人胃口！ 品牌在我前往台中前寄來一個禮盒，裡面放了一封邀請函和一把鑰匙 我忽然有一種收到霍格華滋的入學通知的感覺！ 迫不及待想去飯店check in了！ (i'm coming~~~)"check in"時，服務人員會請準新人填寫婚期資料等等，並送上一杯檸檬水 去去口腔中的雜味，等等才能以一個清新的味覺試吃喜餅 小小的舉動，卻讓人感到貼心 這種細心的服務也是我在其他喜餅店未曾有的體驗 古典的調性、現代的元素 半樓的設計、交錯的樓梯 Ooh La Love的未來飯店像霍格華滋加上巧克力冒險工廠的綜合體 既復古又前衛，每一個轉角都有小驚奇 我一直好想跟歐式古典飯店的行李推車合照，這天終於如願了 未來飯店的行李推車是禮盒陳列架，超級可愛惹人喜愛！(我到底在參觀店裡裝潢跟拍照花了多少時間...簡直像來到遊樂場跟拍照景點一樣) check in完後，服務人員提著小燈，引領我們來到二樓的試吃區 未來飯店總共有三個試吃區，分別在不同樓層，是完全獨立的空間 就算店裡同時有三組客人預約試吃，也不會相互干擾、影響 將鑰匙放在小金盤上，小桌燈就會亮起，是魔法無誤！ 桌上放了一本魔法書，記載了喜餅們的美味魔法，在這邊跟你們透露一點吧！ "奶油"-法國諾曼第優質乳源的奶油及鮮奶油 "麵粉"-美國加拿大生產的優質小麥，日本技術研磨的頂級麵粉 "巧克力"-法國、比利時進口，不同出產國或莊園等級的頂級巧克力 試吃體驗包含十個品項的喜餅、喜糖和蛋糕 另外搭配蜜香紅茶或是illy的咖啡 如果新人們想帶親屬一起來試吃品嚐，人數上限是四人唷 (從方形的棉花糖開始順時針介紹)"迷戀水果棉花糖"一包有八顆、兩種口味－青蘋果和紅醋栗 這棉花糖和我們印象中一入口就會化開變糖水的口感不同 因為它是新鮮果泥打成的，化開後還吃得到果泥的顆粒感，水果的香氣也很濃郁，不會像化學的味道是我最欣賞的一點"草莓蛋白霜"一包有十五顆 Ooh La Love想保留傳統禮盒中有喜糖的概念，因此用法式經典糖果品項來代表 有別於以往吃過的蛋白糖，外表酥脆又入口即化，而且完全不黏牙！ 化在口中是淡淡的草莓味，不會很甜膩"巴黎堅果塔"大小適中、容易入口 蔓越莓果乾、杏仁條和核桃的經典組合，配上奶香味濃郁的塔皮，再淋上少許麥芽糖，不會黏牙、也沒有油耗味 能吃得優雅、也吃得精巧"米拉諾Pizza餅乾(辛香料)"是令人眼睛(不對應該說是味覺)為之一亮的鹹餅乾 餅如其名，羅勒加上洋蔥粉，真的就像Pizza的味道，我好喜歡！"Chou!檸檬萊姆馬卡龍"的內餡是白巧克力，檸檬雖然平衡了一點白巧克力的甜味，但整體甜度還是較高 餅皮可以鮮明地嚐到濃郁的杏仁味 "抹茶鹽之花磅蛋糕"是我這次試吃體驗最印象深刻的一樣！ 也是Ooh La Love的新品-未來蛋糕 Future Cake 蛋糕體是日本西尾抹茶，外表淋上加了杏仁脆片的抹茶醬 接著驚奇的來了...蛋糕體上層白色的部分是鹹香的味道！ 抹茶的苦韻、鹽之花的鹹香，鹹甜交錯是豐富又有層次的好滋味 口感是濕潤又扎實的，連不愛磅蛋糕的我都覺得非常好吃 我知道了，就是奶蓋的概念啦！ "香榭花朵紫羅蘭瑪德蓮蛋糕"是當天體驗的第二款蛋糕 口感上也很扎實，不過比磅蛋糕來的鬆軟 裡面加了草莓丁，蒸餾萃取的花露香味很濃心型的餅乾是"仕女茉莉茶餅乾" 明明是台灣茶葉製成的餅乾，不知為什麼我吃起來覺得有濃湯味XD (我可能被施了味覺混亂咒，不過味道是好吃的) "布列塔尼鹽之花酥餅"是法國傳統的經典糕點，也是我覺得必須選進禮盒中的一款 餅乾裡加了些許鹽之花，糖與鹽的關係相當奇妙，一點點的鹽不只營造甜鹹交錯的滋味，更能凸顯出奶油的香氣 我個人非常喜歡！"Chocolate Coco巧克力餅乾"是整塊苦甜巧克力加上核桃製成的 口感很酥脆，不是美式軟餅乾那種，正是我喜歡的！ (每個都喜歡是怎樣) Ooh La Love的禮盒展示牆，一面展開好氣派 總共有四個系列，由左至右分別是"經典復古"、"浪漫唯美"、"時髦俏皮"、"宮廷復古" 我覺得四個系列的印花設計都相當好看，做工也細緻，燙金、立體打凸，有變化的同時質感兼具 包裝方式可以選擇能露出logo的簍空腰封、或是上面印有囍字的腰封，也可以選擇綁上緞帶 新娘可以藉由禮盒的包裝設計來傳達自己的個性，是我覺得很有趣的一點除了一般禮盒，Ooh La Love還有頂級盒系列(但其實一般的就很精緻了) 紙質的磅數更高，摸起來相當硬挺，品牌logo是燙金銅牌，質感加乘 最吸引我的是圓形禮盒，大方又氣派，送禮有面子，收到的人也會覺得很值得收藏 禮盒們太漂亮了，忍不住在樓梯上幫它們擺拍一下 不同色系、不同大小擺在一起，完全展現出Ooh La Love的品牌調性-古典又前衛 試吃完，也是準備check out的時候了，真是捨不得離開這個魔幻的地方 服務人員貼心地幫我準備了我最愛的抹茶鹽之花磅蛋糕禮盒，讓我可以跟沒有來未來飯店的家人分享 謝謝！ …Read More

JIFS Cooking Salon又重新開放私廚預約了！ 幾個月前知道這消息時就迫不及待想來訪 一年多前，這裡的空間還作為攝影棚時，我來當過婚紗模特兒 當時便對這隱身在靜謐小巷，有著一小塊前院的南法私宅印象深刻，除了喜愛還是喜愛 在台灣走歐式風格的餐廳很多，但是要做得如此到位，我想JIFS Cooking Salon是翹楚先說說餐廳裡的擺設吧，幾乎每樣都是老闆收藏的古董、老件 小從餐盤瓷器，大到桌椅家具、落地拉門 每一樣物件，都帶我回到南法的鄉間人家 踩著會有點嘎吱作響的木地板、充滿溫潤肌理的牆面、透進陽光的白沙帘 每一個畫面，都讓我重溫了在普羅旺斯的私宅餐廳享用美食的回憶 綠意盎然的庭院，更是我和朋友想實現"心目中那個理想畫面"的夢幻寶地 沙龍(salon)始於十六世紀的義大利，流傳至法國後，成為人們聚會的場所 在現今繁雜的社會裡，我們想藉由簡單的料理與氛圍，讓人回到那最樸質的一刻_JIFS Cooking Salon 重新又開始接待客人的JIFS，平時除了預約制私廚，也能作為小型婚宴的絕佳場所 場地分為三個區域，戶外的庭院和室內兩個空間，可容納36人以內 很適合作為訂婚家宴、證婚午宴、長輩外的朋友場小型婚禮 以上是婚宴菜色 拍攝期間，我忍不住偷吃了時蔬干貝串、海鮮燉飯、披薩、沙拉、濃湯、明太子蛋捲...（喂會不會吃太多）（吃到朋友生氣） 雖然都只是匆匆吃幾口、嚐嚐味道果腹用，但每一道都好好吃啊，巴不得放下相機，直接坐下來享用 JIFS的庭院，擺上古樸的古董桌椅，點綴上神秘暗紅色的花藝，再來一杯莓果氣泡飲 屬於女孩們的復古garden party，映入眼簾 現在不能出國，這裡可以說是我們的秘密基地，成全了好想好想出國度假的想望桌面佈置、花藝設計皆是出自 煒思花藝Wei's Floral 之手 遇過最有美感的花藝造型師，婚禮能請到她來佈置，絕對放一百個心 婚禮方案、婚宴菜單可以參閱以下連結 隱身巷弄中的私宅婚禮 (婚禮花藝為加購項目) 平常沒有做小型婚宴的JIFS，提供的是預約制私廚料理 套餐內容包括麵包、湯品、沙拉、前菜(義大利麵或燉飯)、主餐(鴨胸、豬肉、鮭魚、牛肉)、甜點與飲料 菜單內容會依季節時令做改變▲榛果奶油香蒜麵包 / Balsamico義式洋蔥湯烤得熱呼呼的麵包配上主廚的手工抹醬，是開啟浪漫晚餐的幸福前奏 麵包的份量足夠單獨吃、再留個幾塊配後面上來的湯一起吃義式洋蔥湯是六月新換上的菜色 主廚說，因為夏天炎熱，所以用清湯取代了厚重的濃湯 希望用味道濃郁但口感清爽的洋蔥湯來滿足客人的味蕾 的確，喝完這碗湯我整個人胃都開了！（明明前面拍攝時吃了好多婚宴菜了） ▲Savce Vierge野菜水果沙拉 / 煙燻海鮮Tagliatelli（寬扁麵）用新鮮蕃茄、初榨橄欖油和新鮮檸檬調和而成的處女醬，有著夏天明亮的味道 新鮮清爽的滋味正是我喜歡歐陸料理的一點（常常覺得中菜好油膩吃完都想一直灌開水啊）煙燻海鮮寬扁麵是我當天最期待的菜色 忠於正統歐陸風味的主廚，保留了義大利麵必須要有一定韌度的口感 同時又浸滿了燻鮭魚的鮮味和煙燻辣椒的辛香層次，我喜歡！ ▲香煎干貝鮭魚朋友點的主餐，分了我一塊鮭魚 我喜歡搭配蘋果泥的吃法，海鮮的甜和水果的甜，相輔相成我嘴裡吃著鮭魚，心裡想的卻是朋友盤中那顆干貝 （雖然前面婚宴菜中的干貝串我吃了好幾串，但是好吃的干貝不嫌多，再多都想吃） （真是一個不知滿足的人） ▲紅酒煎烤牛小排我選的主菜是牛小排，五分熟 乾淨的盤面，沒有流出的血水，牛小排油花均勻、肉質軟嫩，是我最喜歡的口感 也好喜歡牛小排表面經過梅納後的香氣，和牛肉本身的溫潤甜味 一旁的烤蔬菜也不馬虎，佐料同樣有玫瑰鹽和蘋果泥 但我更喜歡單吃，享受牛肉純粹的肉香 當天忘記問主廚這肉是什麼級別的了，如果蒙著眼吃，說它來自高級牛排館，我一點都不會懷疑 ▲巧克力布朗尼 / JIFS經典花草茶我很喜歡JIFS的花草茶，有一種特別天然又有底蘊的香氣 一問之下，才知道這是主廚從法國帶回來的配方 配方內容是什麼我就不便多問了，應該是機密吧XD不喜甜點的我，唯一喜歡的就是巧克力，但必須要是苦甜巧克力 只有壓低甜度才能感受到巧克力本身的濃醇香 很開心JIFS在這頓晚餐的最後一道菜，也沒有讓我失望 貫徹始終的水準，讓我對它打上五顆星星JIFS在每道菜的上桌時間拿捏適中，令人舒服 不會讓客人久等，也不會急著上菜好像催促你快吃完 結束忙碌的拍攝工作後，和朋友在這邊度過了好放鬆、好愉快的歐陸盛宴浪漫時光  本文與JIFS Cooking Salon合作，內文為真實感受讀者優惠：預約用餐報我名字（Sarah）可享免服務費優惠 …Read More

香港是亞洲的美食天堂，每次去香港，除了嚐鮮新潮餐廳的創意，也一定少不了老字號店舖的經典 相信沒買過、吃過奇華餅家，也一定聽過奇華餅家來自香港的奇華餅家，開業八十多年來已經傳到第二代第三代了 品牌很自豪地說，幾十年以來一直以嫁女兒的用心，嚴選最好的食材 近乎苛求的工法，親手將幸福揉進每一塊餅裡 藉由"奇華嫁喜禮餅"，分享新嫁娘的喜悅和甜蜜 這次和奇華餅家合作，他們寄了兩個禮盒給我 印象中很老牌的餅舖，禮盒包裝可一點都不"老派" 大紅的霧面禮盒上，有一株在舞動的蓮花，右上方有個燙銀的喜字 看起來很優雅脫俗，又喜氣配合這次拍攝，把家裡有過節喜慶感的道具全翻了出來 邊聞著餅香邊拍攝，出來的成品我自己好滿意好喜歡！ ▲金緣喜禮盒香港作為東方文化和西方文化的交會所在，飲食習慣也是中西合璧 以中式糕餅起家的奇華，在多元化的發展下逐步加入嫁娶禮餅、中秋月餅和西式喜餅許多人選擇奇華當作喜餅禮盒的理由，不外乎它兼具長輩喜愛的中式大餅和年輕人喜歡的手工餅乾 一家餅店就能滿足兩種需求，對於忙碌的新人來說也是挺方便的 雖然被分類為西式喜餅，但奇華的餅乾還是有很多中式的元素(港式曲奇) 像是"葵瓜子糖片"和"南瓜子糖片"，濃郁的果仁香在嘴裡散開，腦中浮現的是過年時和親戚們聚在一起嗑瓜子聊天的畫面 一不小心就會吃上好幾片"水果利格酥"和"杏仁巧克力酥"是兩款我滿喜歡的口味 餅乾裡加入了甜甜的果乾，滋味、口感都有層次 杏仁巧克力酥的巧克力香氣濃、不會過於甜膩，加上杏仁脆脆硬硬的口感，中規中矩從不失敗 長得圓圓小小的餅乾有三種-菊花奶酥、巧克力奶酥、咖啡奶酥 奶酥的口感比餅乾來的酥鬆且奶香味十足，相信喜歡油酥香氣包圍的人一定會欲罷不能 菊花奶酥中間有些許果醬，一點酸味以整體來說是畫龍點睛 巧克力奶酥...就是巧克力奶酥XD 可以想像得到的味道 我個人較喜歡的是咖啡奶酥，甜度相對比較低，咖啡香氣也很足，裡面還參有烘焙過的杏粒餅乾 "芝麻桃酥"的口感介於奶酥和餅乾之間，比我印象中的桃酥餅來的不油膩 芝麻也很香，感覺這款中式餅乾會很有長輩緣"南瓜子巧克力酥"和前面介紹的"杏仁巧克力酥"不論在味道、口感上都很類似 喜歡巧克力的人，收到金緣喜禮盒一定會很開心 光巧克力口味的餅乾就有三種，不怕一打開就被吃光光(分散風險的改念XD)"核桃香酥片"是奶油與核桃的搭配，也是個香上加香的組合 不過整體偏甜，建議要配茶！ ▲廣式日頭餅(豆沙)"日頭餅"就是俗稱的"大餅" 奇華餅家的日頭餅有兩種尺寸－十二兩和十六兩 餅皮有三種-廣式餅皮、油酥餅皮、芝麻餅皮 口味有六種-伍人餅、蓮蓉餅、棗泥餅、豆沙餅、豆蓉餅、鳳梨餅 個人覺得注重外型的話一定要選廣式餅皮，上面印製的圖案好美，還有龍和鳳，充滿吉祥之意 我這次吃了豆沙口味，皮薄餡多，下刀的感覺很扎實 油亮的大餅聞起來的香氣很有層次，豆沙內餡也不會太過甜膩，口感細膩，整體感覺很有質感 ▲席上喜餅禮盒(巧裝方盒)席上喜餅禮盒是我覺得很別緻可愛的桌禮 特別是精緻圓盒，緞面的包裝上還有囍字級刺繡，可以裝下二兩的餅 (可以選擇蓮蓉餅、豆沙餅、豆蓉餅、核桃鳳梨餅、伍仁餅、滷肉豆蓉餅、棗泥餅、巧喜糖) 可惜這次品牌給我的不是精緻圓盒，是另一款巧裝方盒，和金緣喜禮盒的外包裝一樣 也很可愛，但就是一般的紙盒子 奇華餅家的禮盒選擇有很多種搭配，有中式、西式、中西合併，也有單純的港式曲奇 可以直接奇華官網預約去店上吃，北中南都有門市雖然我個人不是特別喜歡中式口味 但我相信總是有人排隊的店，必定有它吸引人之處 而走過近百年的奇華餅家，也一定有它值得客戶信賴的地方 星星評比 禮盒包裝：＊＊＊ 喜餅口味：＊＊ 選擇款式數量：＊＊＊＊ …Read More

在深入認識Miss V Bakery之前，我對它總停留在"台北最好吃的肉桂捲"的印象之中 這次收到喜餅的邀約，內心還挺驚訝的，原以為只做麵包烘焙的Miss V也有跨足喜餅、彌月禮盒 走進位於敦化北路巷弄內的本店，撲鼻而來的是暖心的烘焙香氣 店面小而溫馨，充滿手作的溫度 架上除了陳列麵包、蛋糕，還有手工餅乾及零食伴手禮，看起來產品相當多元呢！ Miss V Bakery提供預約服務，以漂亮的雙層甜點架呈現，搭配順口解膩的唐寧紅茶吃的品項約有十五六個，是我吃過的喜餅中種類、數量最豐富的 吃不完的話也別擔心，店家可以幫忙打包 "婚禮雪球"在西式婚禮中很常見到，是一款極具慶賀意義的餅乾 不過雪球和一般吃起來酥酥脆脆的餅乾口感不同，比較綿密鬆軟、入口即化，真的就像一顆顆小雪球那般 口味不同顏色也不同，米色的是原味杏仁，綠色的是京都小山原抹茶，混裝在一起非常可愛 裝雪球的玻璃罐木頭蓋可以烙印新人的姓名縮寫、而且不是制式款式，連客製化的圖案都可以印製 讓收到喜餅的親友能留下一個有意義且實用的紀念品 "伯爵茶酥餅"用twinings的皇家伯爵茶茶葉打成粉製作，加入些許鹽提出茶香 咬下餅乾的瞬間茶香四溢，不甜膩，是我個人相當喜歡的一款午茶點心"辣起司酥餅"是鹹味的餅乾，用了兩種起司和七味粉製作 特殊口味加上風味濃郁，感覺比較挑人吃"鹹蛋黃芝麻酥餅"是另一款鹹味餅乾，是特別為吃不慣西式喜餅的長輩設計的 鹹蛋黃加上黑白芝麻，就是中式大餅的概念啊～(果然我媽媽很喜歡XD)"蔓越莓核桃酥餅"口感相當有層次，在紮實的餅乾體和脆口的核桃之間，不時可以吃到軟硬適中的蔓越莓乾 奶油香氣、香草風味、堅果的香和莓果的酸，不只口感有層次，味道也相當豐富"杏仁Biscotti"是我當天最喜歡的一款！ Biscotti是義大利的傳統餅乾，因為口感非常堅硬，所以義大利人通常拿來沾咖啡食用 Miss V將此款餅乾稍微改良成容易入口的軟硬度，我自己很喜歡這樣的口感，感覺比較不油而且越嚼越香 但還是比一般餅乾來的堅硬，加上有原粒榛果，牙齒不好的人食用時要小心XD"夏威夷豆餅乾"特地做成胖胖的造型，更有喜氣的意象 不過我個人對它在味道上比較沒有深刻的印象，就是個加了夏威夷豆的餅乾 "奧地利莓果夾心餅乾"的口感介於餅乾和派之間 餅乾體除了有濃郁的堅果香味外，還加入了我最愛的肉桂和檸檬皮做提味，個人覺得這幾個都是冬天溫暖的味道 餅乾中間夾了手工熬煮的莓果果醬(草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆莓)，重視食材的Miss V，連果醬都要自己熬煮不用現成的，真的非常用心啊"蔓越莓綜合堅果酥"是用整粒的美國大杏仁、腰果和核桃及蔓越莓乾，以麥芽糖熬煮製成的糖漿裹住堅果 神奇的是一點都不黏牙，也不會甜膩，很唰嘴而且老少閒宜！"焦糖杏仁脆餅"用的也是美國大杏仁而非杏仁片，低溫烘烤後切碎加入自己煮的焦糖，慢慢烘烤至輕脆的口感 味道及口感都比蔓越莓綜合堅果酥來的更單純，更能吃出食材的真材實料 個人非常喜歡"堅果酥系列"啊，當零食、伴手禮都很適合，店內就有在賣整包的 "黑糖磅蛋糕"是我吃過最好吃的磅蛋糕，因為磅蛋糕其實甜度很高我個人不喜歡 但Miss V地磅蛋糕有一部分是黑糖口味，炒過後熬煮的黑糖香氣很濃郁單純，會在齒頰內留香的那種，口感上也比較濕潤"苦甜巧克力核桃布朗尼"選用70%的苦甜巧克力，不會太甜也不會太苦，算是我吃過苦甜味相當平衡適中的布朗尼 巧克力的香氣實在讓人欲罷不能，加上濃郁紮實的口感，感覺很像在吃生巧克力 常溫的好吃，也可以烤熱來吃"檸檬棉花糖"是Miss V的新口味，一放入口中便爆出酸甜的檸檬香 而且口感比我想像中來得Q彈有嚼勁，沒錯，"有嚼勁的棉花糖"，論是口味或口感都顛覆了我對棉花糖的印象"草莓達克瓦滋"是外酥內軟的法式甜點，口感介於餅乾和蛋糕之間，中間夾了草莓口味的棉花糖 但是我個人本來就不喜歡吃達克瓦滋，所以有點難評斷 愛心造型的是"馬林糖"，也可以說它是蛋白脆餅 我吃的這個是巧克力口味的，和婚禮雪球一樣，裝在玻璃罐裡非常討喜可愛  新款的禮盒有大紅及粉紅兩色，中間有品牌新式的logo燙金，我想這樣的設計長輩接受度很高 緞帶可以自由搭配，上頭有燙金字樣，質感加分，而且都是手工打上蝴蝶結後出貨 比起腰封或其他包裝方式，我個人最喜歡緞帶的形式，讓收到喜餅的人很有拆禮物的感覺Miss V或許不像專門做喜餅的品牌，提供很多樣化的禮盒包裝設計、門市的裝潢佈置弄得像打卡景點，或是花很多心思在行銷廣告上 但他們在喜餅上下的功伕絕對不會比較少，從食材的把關和製程，都能感受到Miss V對於自家產品的堅持 …Read More

看見令人驚訝或驚喜的人事物，法國人便會脫口而出：Ooh La La! "Ooh La Love ! 親愛的，你是我人生中最美好的驚喜!"取這句俗語的諧音作為喜餅品牌名稱，不只將話語的含義帶出品牌概念，讓人會心一笑 而我在瀏覽品牌網站時，內心也不斷讚嘆：網站的版型、圖片、禮盒包裝設計...都太漂亮有質感了 Ooh La La! 位於東區216巷的Ooh La Love，店面透露著一股低調華麗，帶點復古同時摩登的味道 仔細觀察，會發現店內裝潢的天、地、壁和傢俱的顏色及元素，都和品牌的包裝設計有相呼應 (有發現我的服裝色彩及花色也有搭到嗎：）)一入內，店員會先帶領新人來到櫃檯填寫資料並送上一杯檸檬水 檸檬水主要是清除口中味道，因為等等接著要試吃喜餅嘛 雖然只是小小一個動作，卻讓人感受到品牌的細心與用心 而且每次看到有認真花心思在美學設計上的品牌就會覺得很開心很激動啊～ 店內有四個試吃、洽談區，彼此是獨立的空間，如果同時有多組客人也不會相互打擾我當天坐的區域，是特別為新推出的"宮廷奢華系列"打造的 磚紅色的椅面，就跟閃著金光的寶石紅禮盒一樣，大器又吸睛 一次完整的試吃體驗，總共會吃到十個品項，分成開胃甜點、經典馬卡龍、餅乾、蛋糕類 另外搭配紅玉茶飲或illy咖啡，咖啡還可以選中焙或重焙Ooh La Love使用法國諾曼第優質乳源的奶油及鮮奶油、美國加拿大生產的小麥、日本技術研磨的頂級麵粉 還有法國、比利時進口的莊園頂級巧克力，使用經典的甜點配方，成就美味的秘密"迷戀水果棉花糖"有青蘋果和紅醋栗口味，和一般入口即化的鬆軟棉花糖不同，Ooh La Love的棉花糖口感像是果泥，在嘴裡慢慢化開果香味十足 "草莓蛋白糖"的造型很可愛，三角錐狀的像小精靈的帽子，每包有15顆，可以把它想成是法式的喜糖，草莓香氣很濃 "玫瑰馬卡龍"的內餡是白巧克力，整體甜度比較高，我個人不是馬卡龍愛好者，但喜餅禮盒中放幾顆馬卡龍真的會讓畫面看起來很漂亮 "南錫馬卡龍"的外型完全顛覆我們對馬卡龍應該要是渾圓平滑的印象，表面竟然有裂痕，輪廓也不太規則，顏色更不是大家熟悉的"馬卡龍色" 這其實是比較古老版本的馬卡龍，色彩簡單樸實，也沒有夾心內餡，一口吃下是充滿空氣感的酥脆口感，以及濃郁的杏仁香當天是吃的四款餅乾中，有兩種是鹹的，越來越多人能接受鹹餅乾，在整盒都是甜味的喜餅中總是特別出色 "地中海番茄餅"裡加入了熟蛋黃，讓口感上更酥脆，風乾番茄不只增添香氣也讓口感更豐富，我個人非常喜歡奶香中帶有番茄的酸甜味，一點都不膩口 "米拉諾pizza餅乾"吃起來就如同它的名字，真的是pizza的味道！洋蔥粉及各種地中海香料風味在舌尖迸發開來，好好吃噢 "布列塔尼鹽之花酥餅"雖然歸類在甜餅乾，但它裡面加了些許鹽之花，糖與鹽的關係相當奇妙，一點點的鹽不只營造甜鹹交錯的滋味，更能凸顯出奶油的香氣 這個法國的傳統經典甜點，也是必須選進禮盒中的啦 "散步˙英倫早餐茶餅乾"以天然的茶葉磨碎製成，是比較清新淡雅的口味"花影˙檸檬蔓越莓磅蛋糕"口感濕潤綿密，外層裹上糖霜，雖然檸檬及莓果都有一定的酸度，但整體還是甜度偏高 "巴黎堅果塔"造型小巧可愛，很容易入口，遇到size太大的堅果塔我總是不知該怎麼吃它 堅果塔加入了蔓越莓乾、杏仁條以及核桃，配上塔皮的奶香，真的很好吃，我特別喜歡它沒有淋上焦糖醬這一點，讓堅果香氣顯得更純粹 (緞帶的陳列架也好有質感啊)我在瀏覽Ooh La Love網站時，便讚嘆它的禮盒包裝設計，幾乎每一款喜餅禮盒都是我的菜 粉紅色的"浪漫唯美系列"、淡綠色的"經典復古系列"、香檳金的"時髦俏皮系列"、紅色的"宮廷復古系列"，和新上市的古銅金"宮廷奢華系列" 在親眼見到禮盒本身時，發現不只印花設計好看，做工也相當細緻，燙金、立體打凸，既有變化又有質感 包裝方式也可以選擇能露出logo的簍空腰封、或是上面印有囍字的腰封，也可以選擇綁上緞帶除了一般禮盒，Ooh La Love還有精緻盒系列 紙質的磅數更高，摸起來相當硬挺，品牌logo還是燙金銅牌，質感真的很棒 最吸引我的就是綠色大圓盒，大方又氣派，我自己都想買一個空盒來收藏啦 【宮廷奢華 - 寶石紅禮盒 {M} 15-16入 NT.938 - 978】 概念: 鑲嵌紅寶石的禮盒，靈感來自於宮廷的華麗。     【宮廷奢華 - 拱門金禮盒 {M} 15-16入 NT.938 - 978】概念:來自於歐洲宮廷的拱門，象徵幸福的拱門意涵。 試吃結束後，店員將我領到門口的展示臺前，讓我另外又挑一款剛剛沒試吃過的喜餅，也算是個小驚喜呢名片設計彷彿是縮小版的禮盒！好可愛！不過沒有大紅的宮廷復古系列：Ｐ …Read More

2018年WILDWOOD開幕時我就對這家餐廳很有興趣，不是因為它有獲得米其林指南一星推薦 而是因為先前去過林明健主廚的另外兩家餐廳Chou Chou和Longtail用餐都覺得挺不錯的 比起餐廳頭銜，我更看重餐點符不符合個人口味WILDWOOD以燒烤料理呈現在地食材自然原味，將龍蝦、海鮮、和牛、土雞賦予原木柴燒的香氣 餐點以單點為主，從生食、湯、沙拉、熱前菜、原木燒烤到甜點飲料都有，很適合三五好友一起分享 除了單點以外，中午也有商業午餐，每週都會依現有食材做更新搭配 第一次來WILDWOOD，是參加紐約甜點名廚Jason Licker的聯名活動，當時雖然沒有嚐到Chef Kin的手藝，便對餐廳環境留下深刻印象 好喜歡木質調配上孔雀藍的裝潢調性，加上一些金線條的裝飾及燈飾點綴，很有復古摩登的感覺 餐廳外有個很大的露台，可以直接仰望101大樓，跨年時在這裡辦派對，應該很熱鬧有氣氛！ ▲生食-紅甘生魚片、羅望子、蓮霧、墨西哥辣椒、香菜 $380薄切的紅甘生魚片，一口吃下有鮮魚的甜味、羅望子的酸和辣椒的辣 令人驚奇的是還有蓮霧切丁脆脆的口感，吃來是清爽又開胃，果然是主廚推薦的前菜 ▲熱前菜-香脆蟹餅、黃卷、柚子胡椒蛋黃醬、秋葵 $480一絲絲的蟹肉與奶油白醬組合成的餡料，經過油炸後香氣更甚 搭配生菜、秋葵及解膩的柚子胡椒蛋黃醬，吃的雖是炸物，唇舌間仍保持清爽的感受 ▲無酒精飲料-熱帶風情 $180 / 貴妃不醉 $180熱帶風情的基底是鳳梨汁、芒果泥和優格，超級熱帶水果的組合，彷彿一秒到南洋 裡面還加了黑巧克力碎片！入喉會嚐到小驚喜，卻不突兀，反而是我很喜歡的一點貴妃不醉的底蘊是烏龍茶和荔枝，加上一點玫瑰糖漿，算是滿清香的，但沒有熱帶風情來的驚艷 ▲WILDWOOD未來漢堡 $580所謂的未來漢堡，其實就是素漢堡啦！ "素漢堡很常見啊，這有什麼特別的"，你可能會這樣想 這個未來漢堡的漢堡排使用Beyond Meat的素食肉排，Beyond Meat是比爾蓋茲投資的一家製造100&全植物成分的肉類替代品公司 素肉排主要原料是豌豆，再加入甜菜根、椰子油等呈現肉的色澤及食感 燒烤後的"肉排"有著獨特的煙燻炭香，不論是外型還是口感、味道都不輸真正的肉排啊 個人覺得這個漢堡很值得一嚐，不會失望的 ▲配菜-炙烤玉米、帕瑪森起司點主餐都會附一份配菜，這道烤玉米是服務生推薦的 剛上桌時我和友人都覺得它造型很可愛，但心裡默默想著這樣好不容易吃，不想在高級餐廳啃玉米... 還好在拍完照之後，服務生就把玉米拿去處理一下，等它再次上桌已經是剃得乾乾淨淨的玉米粒了 炙烤過後的玉米好甜！自然的甜味配上帕瑪森起司的奶香，很簡單的組合，卻很好吃 ▲澳洲和牛牛小排(阿根廷青醬) 6oz $1680從照片便可看出，經炙燒火烤的表面焦香，肉質呈現誘人的色澤 油脂豐富的和牛小排，入口即化、油香四溢，令人陶醉 吃原味好吃，沾點阿根廷青醬又是另一番風味 不過如果平常飲食清淡，和牛還是不宜吃多，剛剛好的份量才是最美味的 ▲配菜-爐烤抱子甘藍在這道簡單的配菜中，體會到了Chef Kin說的：“原木火烤是人類最原始的烹調方式，也是最能呈現優質食材魅力的料理技巧” 只要食材新鮮，不需要太多花俏的手法及調味，便能傳遞最真實直接的美味 ▲當日精選塔派 / 榛果千層酥、香草鮮奶油 $280當天的精選塔派是我愛的檸檬派！酸度適中，上頭還有柚子及些許檸檬皮刨絲，非常清香 榛果千層酥造型相當可愛，千層派上裝載了四顆小泡芙，泡芙上的是脆化的焦糖，中間鋪滿了鮮奶油 榛果濃郁的香氣和焦糖甜中帶苦的滋味讓整個甜點顯得很有層次，多重的口感讓這塊甜品一點都不單調 當天平日中午和友人前來，餐廳幾乎滿座，其中不乏三五好友聚餐或商務宴客，生意挺好 想來的朋友記得事先訂位喔…Read More

台中新開的法式餐廳Revivre，在法文中是"重生"的意思主廚Peter是曾經旅法、開過私廚的台灣人，本著自由不羈的創作精神，將台式料理的元素融入道地法國料理這裡的台灣料理元素指的是食材的選用，像是彰化小農自產的菊芋、台灣代表性的金桔等等，透過法式料理的手法呈現不同玩味基本上還是感覺像是在吃傳統西餐，不像台北的"態芮tairroir"，會吃到香菜、芋頭、滷肉等真的很台灣味的料理沒有過多裝潢的空間，反而讓人感覺像來到主廚的家作客，有種家宴的溫馨感穿著白色廚師袍的正是旅法主廚Peter正在為我們準備$2280的Discovering Revivre套餐▲起司拼盤我有點驚訝起司拼盤這麼早就上桌了，通常在法式料理中的餐點順序，起司盤出現的時機會在主餐之後、甜點之前主廚解釋到在法國，許多飯局在正式開飯前會先上起司盤及來點香檳，當作是大家寒暄問暖的佐餐小點老實說當天同桌吃飯的部落客不喜歡這樣的安排，我個人是覺得無傷大雅，我沒有那麼重視"程序"當天的拼盤內容是曼徹格起司、康堤乳酪以及布里乾酪，這裡搭配的是鹽之花，如果搭配蜂蜜應該也會很棒▲Amuse BoucheAmuse Bouche在法文中意思是"給嘴巴的娛樂"，指的是正餐前的精緻小點用意是讓食客們先體驗廚師的手藝，也讓廚師可以利用這個平台展現無法在固定菜色中呈現的創意靈感主廚將義式經典的卡布里沙拉，詮釋成小版的開胃小點將羅勒葉轉化為羅勒口味的果凍，配上番茄以及削成薄片的水牛起司，淋上些許橄欖油簡單的味道卻有豐富的食趣，感覺得出來主廚不落窠臼想創新的心意▲第一道前菜：鹽漬鱈魚旅法期間，主廚也到各國旅行，將旅行中的記憶化為一道道的料理這道鹽漬鱈魚靈感來自北歐，以小酒館常見的鹽漬鱈魚和松露薯泥、酸豆做成鱈魚求酥炸，配上特製優格當天吃到的優格味道偏甜，個人覺得炸物還是要搭配味道比較酸、或是酸奶類的比較對味▲第二道前菜：慢煮雞肉舒肥後香煎的雞胸肉保留了多汁與附有嚼勁的口感，吃起來不像全熟雞肉那樣豪無肉汁，生熟度的掌握讓我滿驚豔的搭配的醬汁也是創意十足，是菊芋艿醬與白巧克力醬，濃厚但清爽不膩▲第三道前菜：四色魚四種醬汁分別是白酒醬汁、甜菜根醬汁、巴西利以及點綴在上頭的金桔醬魚的肉質細膩，搭配無論哪種醬汁我都覺得很對味很喜歡，相比之下魚子醬似乎顯得沒有存在必要了▲南瓜濃湯簡單的南瓜濃湯，主廚也不甘於無聊，呈現出三種型態的南瓜-煎烤鬆軟的南瓜塊、南瓜凍以及南瓜濃湯南瓜凍底下還有炸杏鮑菇球，相當華麗的派頭但其實我覺得單純的濃湯就可以了，太多種口感及味道反而失了焦▲佐餐麵包&橄欖奶油麵包是主廚苦經搜尋後發現味道、口感都有法國味道的麵包店，因而訂製的自製的奶油將橄欖融入其中，我還是第一次看到這種做法▲法式洋蔥湯洋蔥湯同樣華麗登場，第一次看到法式洋蔥湯裡還加了鵪鶉蛋、烤洋蔥心以及肉桂蘋果切丁湯頭的調味偏甜，加上肉桂蘋果，似乎有種在喝熱紅酒的感覺XD和南瓜湯一樣，或許不需要那麼多花樣，單純一點就好(這道湯品是主廚長居法國的朋友都懷念的味道，店裡目前以供應南瓜湯為主，想嘗試看看法式洋蔥湯的可以於訂位時事先告知)▲主菜：慢燉牛頰以紅酒和波特酒慢慢燉煮入味的澳洲和牛臉頰，口感軟爛輕輕一咬就鬆開，流出膠質豐富的肉汁，黏滑的嚼勁令人喜愛可惜的是調味有點過鹹，其實牛肉已燉煮入味，不需要額外佐以鹽巴，這部分有跟餐廳反應▲甜點：起司蛋糕濕潤口感的起司蛋糕加上絲滑柔順的蒙布朗栗子泥，濃郁同時清香個人覺得蛋糕的口感濕潤了些，我比較喜歡硬一點的▲茶點：千層蛋糕千層蛋糕式甜點主廚Joanna的招牌菜，細膩的口感堪比Lady M，個人很喜歡檸檬的清香滋味，當做一餐的收尾真是太棒了(千層蛋糕以生日招待為主，目前正在研發新茶點)…Read More

東區新開了一家裝潢很漂亮新穎的泰式餐廳-baan，說是泰國米其林星級主廚來台開設的分店那些冠冕堂皇的頭銜我就不多提了，畢竟頭銜對我們這些食客來說不重要，好不好吃才是重點baan在泰文中是家的意思，從logo的設計也看得出家的意象和一般泰式餐廳不同的是，baan的菜色為家常菜，口味來自泰籍主廚對於祖父母手藝的重現從菜單中可看到許多不是我們所熟悉的泰式料理，像是招牌菜東北酸辣滷肉、脆炸豬肉條等等餐點以單點為主，也有多人套餐，水資一人$60我很喜歡洗石子壁面加上玻璃的隔間裝置以及燈飾，藤編座椅及竹編篩子也帶出了南洋風情，同時讓人感覺很摩登餐具的部分也選用由竹纖維和玉米粉製作的環保材質，霧面的馬卡龍色讓人看了很舒心牆面的佛像及大象圖案是保麗龍雕刻拓印，襯著有點斑駁的牆面還滿美的樓下有個包廂，是獨立空間不會影響到其他客人兩張長桌約可容納十幾二十人，我覺得還挺適合包場做生日宴會用途的▲金錢蝦餅 $380老實說這價格這份量上桌後我有點傻眼，做成甜甜圈造型很可愛，但是大小是可以一口塞的那種(哭笑emoji)內陷吃得到切塊的蝦肉，口感彈牙，但是裡面有香菜我不是很愛吃的時候可以沾著特製梅醬一起食用，整體來說除了份量很少沒有其他記憶點▲香茅拌松阪豬 $420如果你喜歡鹹香麻辣的口味，我很推薦點這道香茅拌松阪豬以羅旺子、椰糖為基底的醬汁，搭配紅蔥頭、美國香菜等辛香料等一起拌炒後風味更多層次，松阪豬則是薄脆的口感雖然份量不多，但帶勁的辣度也讓我們足足配掉半碗飯辣到會眼淚鼻涕直流，不過個人覺得是舒服、有層次的辣▲蠔油炒龍鬚菜 $220雖說是蠔油炒龍鬚菜但我覺得豆瓣醬及魚露的味道更明顯中規中矩的一道菜，頗有吃熱炒的感覺，但不是熱炒的價格▲泰式炒河粉 $380上泰式餐廳我喜歡來一道泰式炒河粉，不過常常遇到調味得很重鹹的bann的炒河粉我覺得挺不錯，算是當餐點的菜色中最好吃的加入了菜脯和黃豆，炒得乾爽不油膩，和友人都覺得奶香味很濃，不知是不是有加了椰奶值得一提的是一旁的豆芽菜都有拔除尾端的鬚鬚，在最便宜的食材上也能看見餐廳的用心，用成蛋包的形式也多了點食趣蝦子相當新鮮口感結實，可惜這價位卻只給兩隻總讓人感覺有點小氣同樣價格來說，泰式餐廳我會更推薦喜來登飯店的素可泰當然口味上有很大的不同，想嘗試看看baan我也不會阻止啦～…Read More

"愛情恰如其分的酸甜滋味，就是如此令人著迷"enchantée在法文裡有初次見面、有吸引力的的意思作為一個品牌的命名，我覺得這名字取的真好正如一段戀愛關係，從第一次見面到深深為你著迷，結婚典禮上也要與大家分享這過程中的酸甜苦辣enchantée樂朗奇旅法的甜點主廚，以創意且不失經典的精神注入法式手工甜點搭配精緻華麗的禮盒，為新人打造一場浪漫的法式甜點饗宴樂朗奇目前在內湖有一間showroom，採預約制粉色的裝潢及大面的採光，讓人一踏進店裡就彷彿已經沈浸在戀愛的酸甜滋味依照當日廚房備料，一次吃體驗會吃到十種餅乾、糕點，搭配茶飲看起來份量很多，但兩人分食一邊聽專員細心解說每一款甜品的特色，其實一下就吃完了XD"藍莓馬卡龍"有著淡淡的杏仁香氣，用藍莓醬代替鮮奶油，味道上更鮮明，外皮也很酥脆"香草抹茶沙布蕾"，沙布蕾在法文裡是沙的意思，口感有如細沙般鬆軟製作過程只要奶油切丁切得稍微大塊一點便無法做出這樣的質地，工法上力求精準使用濃郁的宇治抹茶粉，很明顯能嚐到抹茶的微苦，搭配滾邊的珍珠糖，層次上很豐富"布列塔尼酥餅"和沙布蕾一樣，都是法國的經典點心口感酥鬆有點類似千層的口感，帶鹹味的奶香我很喜歡專員說裡面其實還加了檸檬刨絲，無形中減去了酥餅本身奶油的膩度"皇家伯爵茶圓餅"用了twinings的茶粉製作，淡淡的佛手柑芬芳風味獨特"洋蔥番茄鹹餅乾"是我相當喜歡也一定會選進禮盒的一款用了洋蔥粉及胡椒粒，味道相當濃郁，帶點微微的辣度，還吃得到風乾番茄切丁"巧克力杏仁餅乾"用了70%的苦甜巧克力，以及杏仁脆片，口感及味道我都很喜歡通常一盒喜餅除了講求美味以外，層次的豐富度也很重要喜餅會搭配喜糖或其他蛋糕類的甜點，我很開心樂朗奇有"蜂蜜堅果塔"這個選項香濃焦糖層層裹上五種堅果-杏仁、核桃、南瓜子、腰果、夏威夷豆，好滿足"小巴黎香蕉核桃磅蛋糕"口感扎實又綿密，香蕉搗泥帶來濃郁的香蕉味，核桃則增加了爽脆的口感"檸檬香草瑪德蓮"是經典的法式小點，此用全蛋製作所以口感上比磅蛋糕更扎實新鮮的檸檬汁以及檸檬刨絲散發檸檬酸香，喜愛甜中帶酸的人不要錯過"巧克力費南雪"外酥內軟，口感上比瑪德蓮來的濕軟些，焦香奶油散發著可可的香氣右圖中的三個是新品，分別是"焦糖杏仁圓餅"、"巧克力鹽之花"、"喬治藍莓圓派"其中我最喜歡巧克力鹽之花，巧克力味相當濃，加上法國海鹽的點綴更能提出可可的甜，甜甜鹹鹹的好好吃焦糖杏仁圓餅看似簡單卻是一款有學問的手工餅乾，酥脆的口感中帶著杏仁烘烤後的香氣，越嚼越香令人驚異的是竟然吃得到焦糖顆粒，層層堆疊出的豐富食感相當講究喬治藍莓圓派是副廚喬治先生的發明，以派皮去做成，吃起來也是派的口感下層是酥脆派皮，中間是藍莓內餡，相當特別一開始與品牌接洽時，我便注意到樂朗奇的logo設計，像是個因為愛情而搖曳裙擺的快樂女孩形象，同時裙擺造型又很像經典法式小點瑪德蓮的紋路當天聽專員解說，才知道設計公司有得過紅點設計獎，禮盒包裝也是委託同一家公司四種禮盒都很有自己的特色巧思，搭配的提袋也都不一樣，各有各的特色所在Premium頂級禮盒-總共有三色-威尼斯紅、優雅湛藍、度假果綠，其中粉紅色的"綴光彤粉"是最近推出的限量款式搭配不同色系的外盒及緞帶，呈現出更有層次的高級感我個人很喜歡硬殼的紙盒，喜餅吃完後還可以留下來當作收納盒，也很美觀緞帶也是一個我覺得喜餅一定要有的元素，不只典雅好看，收到喜餅的人也會有種拆禮物的感覺Blossom系列禮盒是新推出的款式，目前就深緋一個顏色深緋，由明亮的粉紅開場，盛開的花朵代表著新娘的活力採抽屜式設計，一拉開禮盒內容物一目瞭然Classic經典禮盒的圖案設計是我最喜歡的以餅乾盅為主題，滑開腰封的同時也好像掀開餅乾盅，被咬了一的餅乾呈現在眼前，好可愛此款禮盒為雙層設計，側邊也很講究細節美觀，看起來也很有份量感雖然小巧，從外包裝到內裡卻一點也不馬虎，內含五個品項，當作婚禮當天送給新秘、攝影也很適合…Read More

chochoco是台中的生巧克力名店，我記得十年前參觀台中的門市時，便對他們精美典雅的品牌形象印象深刻因為深受顧客喜愛，也發展出了chochoco wedding系列，提供多種法式手工喜餅，今年九月來台北開了第一間形象店懷著要再次見面，陌生又熟悉的心情來到位於大安路一段的門市踏進chochoco新開幕的大安門市，彷彿經歷了一場巧克力冒險之旅art deco風格的店門面，鏡子到映出的影像就像條無限延伸的迴廊，在巷弄裡顯得特別顯眼，也成為很多人拍照打卡的駐足點店內是沈穩的藍金色系，簡約中不失奢華感，符合chochoco給人的高質感印象最吸引我目光的是右手邊的展示架，做成行李輸送帶的造型，雖然不會轉動，卻很有引頸期盼屬於自己的禮物盒到來的意象蛋糕櫃裡則有每天從台中宅配上來的生巧克力、蛋糕甜點等等穿越象徵彩虹的半圓型拱門，來到預約品嚐喜餅的VIP室更是令人為之驚嘆乾燥玫瑰色系的壁面、家具、花藝裝飾，機艙窗戶造型的鏡子，還有飛機餐車改裝的邊櫃，讓人像是來到private club般的舒適自在chochoco wedding也希望在這個獨立空間裡，能帶給新人一個完美的法式午茶體驗吃甜點一定要配點茶或咖啡chochoch wedding貼心準備了Nespresso的膠囊咖啡，依自己口味喜好選擇重烘培、淺陪或是咖啡因減半的茶飲則是魚池鄉的阿薩姆紅茶，相當順口不苦澀，還會回甘chochoco wedding的喜餅都是接到訂單後、出貨前才製作，並非大量製造後再來揀貨除了新鮮，也確保新人和賓客吃到的喜餅品質是完全相同的依照當日廚房備料，一次吃體驗總共會吃到十個品項，分別挑選自三個系列-甜蜜午茶、經典愛情，以及浪漫誓言系列其中浪漫誓言系列的"鐵觀音茶餅乾"和"杏仁果香草餅"只有新推出的"誓言禮盒"可以選兩種口味我都相當喜歡，茶餅乾選用台灣在地熟成的的鐵觀音製成，一口咬下鐵觀音醇厚的香氣在口鼻間飄散杏仁餅乾中則看得到粒粒飽滿的杏仁果粒，嚐來每一口都有杏仁及香草淡淡的香氣，咀嚼中會愛上酥脆的好滋味試過了甜餅乾，再來吃吃看鹹餅乾吧"普羅旺斯香料餅乾"做成花的形狀，讓人直接聯想到可能是玫瑰之類的口味沒想到竟然是迷迭香的味道，讓人腦海中的畫面瞬間從花朵變成香料烤雞XD"墨西哥紅椒杏仁餅"除了吃得到杏仁脆片以外，還有墨西哥番椒的香氣，淡淡的辣味在喉間繚繞，相當特別"咖哩米香餅乾"爆破的米香，夾帶著咖哩香氣，七味唐辛子是畫龍點睛，多層次的風味令人驚艷因為chochoco是法式喜餅，當然也不能錯過"法式布列塔尼鹽之花圓餅"選用法國布列塔尼的鹽之花、法國奶油，搭配比利時巧克力糖與鹽的關係相當奇妙，一點點的鹽不只營造甜鹹交錯的滋味，更能凸顯出巧克力的苦甜加上濃濃的奶油香氣及酥脆的口感，這款也一定要選進禮盒裡的啦一個禮盒除了講求好吃、精美以外，有層次變化也是種點之一喜餅的數量佔多數，也會搭配一款喜糖、馬卡龍或幾款蛋糕以求變化當天是吃的蛋糕是"玫瑰柑橘蛋糕"肉眼便可見到玫瑰花瓣以及柑橘絲，味覺上兩者的香氣更是明顯蛋糕體口感濕軟適中，風味層次多另一款蛋糕是"焦糖岩鹽費南雪"特別選用古代岩鹽，些許的鹹味更能襯托出杏仁及焦糖的香氣，焦糖是不會死甜的那種口感濕潤的金磚蛋糕體上頭點綴杏仁脆粒，口感更有變化如果今天我是準新人，絕對會將這款選進禮盒杯盤組特地選了鏡片杯身，倒映出盤子上的幾何線條，相當可愛有趣味最上排及最下排是經典款式的禮盒，中間那排是新出的"誓言系列禮盒"由左至右分別是"怦怦心動"、"優雅交織"、"閃耀愛慕"、"浪漫頻率"每一款的裝載數量、外觀設計都不盡相同我個人最喜歡"怦怦心動"，那一抹白就像新娘的白紗拖尾，輕輕佛過草地，上頭有落下的花瓣點綴不知道設計者的設計裡面是不是如此，但我個人很喜歡這樣的意象(因為我就嚮往戶外草地婚禮啊XD)chochocho wedding的禮盒相當客製化，可以選擇喜愛的禮盒造型及內容物，自由搭配適合的緞帶許多長輩喜歡禮盒上有個囍字，也另外有燙金或燙銀的囍字貼紙可以貼上訂購到一定數量，chochoco wedding也有客製化婚禮小卡的服務，正面可以是新人的婚紗照，背面則是喜餅的保存小知識出貨時會夾在緞帶下方，保證每個收到喜餅的賓客都一定不會忽略提袋的設計讓禮盒可以平放，除了大器美觀，也方便有訂婚大餅的新人有足夠的空間…Read More