阿鬼兒美食記's Profile

今年中秋除了月餅外，也有法朋烘焙甜點坊的法式禮盒送禮更體面 久久沒寫部落格，沒想到我的愛店法朋仍然沒有忘記我耶！(´;ω;`)在法朋前陣子重新裝潢過後我還是第一次光顧呢，內用空間更寬敞 一樣有著源源不絕的人潮光顧，每次到店裡都想多帶幾樣甜點回家 經典鐵盒餅乾禮盒 (580元)  從外盒包裝設計就好可愛，打開後還有手繪感的餅乾口味對照圖， 才不會造型和口味對不上，但其實法朋的每樣餅乾本身都很到味！  4x4 格子中放滿不同造型的餅乾，光看就很療癒，都捨不得送禮了  裏頭還有附上法朋特製的小木籤，在拿取餅乾時動作更優雅更方便  包裝背後也有詳細標明每樣餅乾的營養標示，這部份真的很用心！ 和三盆雪球 外層的糖粉會有一入口就化開的感覺，糖粉的甜度也是恰到好處的 橙香沙布列 紗布列餅乾上就能看到許多杏仁和橙皮，橙皮的微酸清香十分討喜 曼特寧咖啡 法朋的甜點用料實在，加入黑糖提色提味，更能襯托曼特寧苦香。 可可餅乾 可可苦香好濃郁，並非甜度很高的巧克力，是款很大人風味的餅乾 覆盆子香緹 厚厚一層可以吃到果粒感的覆盆子內餡，少女般酸甜滋味深得我心 帕瑪森起士 看起來簡單的造型卻有著不凡的鹹香，涮嘴到讓人想一片接一片！ 核桃緹娜 厚厚一層內焦糖核桃內餡微甜不膩，品嘗後堅果香仍能在口中綿延 可可椰子奶滋 這款讓我印象深刻，餅乾體能吃到明顯的椰子絲，香氣更不在話下 中間的可可內餡還會有種流心的效果！酥脆與滑順口感交錯很豐富…Read More

前年八月曾品嘗過台中大里的大龍家風味蛋糕店製作的鹹蛋糕∥台中宅配∥大龍家風味蛋糕店．品嘗簡單純樸風味更方便，家樂福及信義區都能輕鬆品嘗就在去年10月，大龍家風味蛋糕的店面已搬遷至台中南屯區， 除了家樂福，預計9月中旬大龍家會在台北信義區大遠百設櫃身為台北人的我可以省下運費，輕鬆就能吃到這份好滋味了！ 索特蛋糕(鹹蛋糕)（300元）這次一樣分享大龍家風味蛋糕店最經典的鹹蛋糕——索特蛋糕 索特蛋糕使用新鮮豬後腿肉、洋蔥和蝦米製作中間夾層的餡料加上老闆母親所特調的滷汁，用細火慢慢熬煮出濃厚的香氣。 兩層蛋糕口感綿密不乾口，上方撒上油蔥和肉燥讓香氣更明顯雖然是鹹蛋糕但不會覺得油膩，嘗到的是難忘的鹹甜古早味。…Read More

仍依稀記得老闆過去從事科技業，對甜點也是很要求  店面位置在捷運民權西路站旁邊，現在更進軍百貨， 而且是一開幕便湧進大量人潮、引起討論的微風南山  甜點櫃內布置成綠油油的草地，將甜點放上如同野餐 品嚐過招牌的多種口味乳酪條後，現在更推出新甜點  將水果塔顛覆印象中的圓形塔模，搖身一變成長條型 這個造型不但獨特，更多了方便拿取、好入口的優點 不用擔心圓形塔對切時塔皮碎裂或上方配料不好平分 如同閃電泡芙這款甜點的造型創造出「閃電泡芙塔」  紙盒上也有依不同水果貼上退冰5~10分鐘品嘗的標示  閃電塔不論口味均一價130元，六入任選更特價720元 前陣子剛從Instagram看到部落客分享這系列的甜點 超美的造型讓我立馬將F2 patisserie納入回訪名單！  檸檬閃電塔（130元）首先品嘗最經典的檸檬塔，檸檬餡酸度非常足夠唷！ 喜歡檸檬塔的我給這內餡很高的評價！很清爽不甜膩 特別的是塔皮不算硬脆，而是厚度適中且好咬的塔皮  哈密瓜閃電塔（130元）​ 在盛產各式水果的台灣，讓閃電塔展現百搭的特色， 將哈密瓜挖成球形，入口先嘗到的是哈蜜瓜獨特香甜 冷凍後有著冰沙的口感，清涼口感很適合在夏天品嘗 接著是不膩的cream cheese帶出奶香，層次很豐富。  藍莓閃電塔（130元）將藍莓佈滿閃電塔，再加上小紅莓點綴讓色彩更繽紛 一口咬下感受藍莓的爆漿！搭配小紅莓的突如其來酸 最後再用底層cream cheese中和酸甜，比例很剛好～  草莓閃電塔（130元）鮮紅飽滿的草莓放滿滿～五顆草莓的閃電塔CP值超高 底層cream cheese讓每種口味都能嘗到水果自然香甜  抹茶閃電塔（130元）原先是平滑的表面，改版後的造型感覺更可愛了呢！ 抹茶香氣屬於柔和、淡雅的苦，讓抹茶口味更大眾化  玫瑰荔枝閃電塔（130元）粉嫩的色系超少女！賞櫻的時候帶著它野餐也很應景 不但可愛，也榮登這六種閃電塔中我最喜歡的口味！ 不是很喜歡花香的我，也非常能接受自然的玫瑰花香 搭配荔枝的獨特香甜，這兩者搭配風味獨特而迷人。…Read More

經過了整整一年趕論文的日子，都快忘記我當年是怎麼寫美食文的 沒錯，這篇文就這樣被我拖了一年多啊…真的是太對不起店家了！   鄰近松江南京的「Jar Pâtisserie瓶子甜點」 就早已在我的口袋名單中，不但口味眾多，最有特色的是如同店名   將各式甜點一層一層的裝在瓶子中，以不同風貌及豐富的層次呈現 進到店門口就看見櫃內有各式各樣的小瓶子，口味眾多、色彩繽紛 瓶子甜點的價位約在100元至135元之間，精緻造型與包裝很划算呢   除了瓶子蛋糕之外，還有製作手工餅乾及馬林糖（蛋白糖）小點心   座位有吧檯區及雙人座，店內以原木色與白色搭配，色系很溫暖， 店內約有20席的座位，重點是店內沒有限制飲品低消也無時間限制 不論是想要獨自享受寧靜時光或是與朋友相約前來都非常適合呀！   因為店內是半自助式的方式，用餐後的餐具記得要放置在回收台， 瓶子甜點的瓶子若想帶走也可以和老闆說，會換新的瓶子給客人唷   冰拿鐵（熱飲90元；冰飲95元） 拿鐵份量滿大一杯的，且有漂亮的漸層，看得令人想多拍幾張照片 整體比例也不錯，可以喝得出咖啡的香，味道不會被鮮奶蓋過去。   蘋果紅茶（120元） 蘋果紅茶並不是僅有蘋果的香氣而已，裏頭真的有蘋果丁在其中， 在迷人的茶香中多了蘋果的酸甜及果香，不須額外加糖就很好喝了   檸檬塔（130元）   甜點中最經典不敗、愛吃酸的我喜愛的檸檬塔也成為瓶裝甜點了！ 裝在罐子裡的層次看起來比單純的檸檬塔更為精緻，也看得出用心   層次和檸檬塔相反，將檸檬餡放在最底部，接著是蛋糕體及塔皮， 最上方的白巧克力不但能中和酸度，小花朵的造型也非常精緻呢！ 從滑順的檸檬餡及酥脆塔皮，酸度剛好、口感的變化和檸檬塔一樣   千層水果蛋糕（150元）   把水果千層蛋糕搖身一變成為裝在玻璃瓶中的甜點，看起來更夢幻 迷你版的法式薄餅及新鮮水果，色彩繽紛，一次就能嘗到不同滋味 瓶子千層和一般的千層蛋糕不同，非扎實緊密而是比較蓬鬆的口感 也因為薄餅沒有太突出的味道及口感，卡士達也調製的不會膩口， 能讓整體的味道著重在水果本身，清爽不甜膩，每層都有不同風味  …Read More

久久沒寫部落格都在用Instagram的我，終於開始動Pixnet了 (ŏ﹏ŏ、) 最近收到讓我印象深刻，每經過板橋地下街都會多看一眼的杓文字布丁   這次不僅只有經典原味，更推出鳳梨、蘋果、南瓜及茶系列的煎茶口味   布丁五重奏（370元 / 一盒五入）   不知道大家是喜歡迫不及待地打開包裝吃布丁，或是倒扣在盤子上呢？ 我建議倒扣再品嘗，讓底部糖漿均勻淋在布丁上，也能看出各口味特色   經典原味   杓文字的布丁之所以好吃，其中一部分是用料天然、沒有糖精等添加物 用鮮奶、雞蛋、香草莢等原料，低溫慢烤製作質地Ｑ嫩細緻的焦糖布丁 且布丁上看不到任何氣孔！曾嘗試做布丁的我超佩服能做出零氣孔布丁 焦糖的苦甜比例剛好，布丁不只有蛋奶香，香草籽的香氣更是讓人著迷   焦糖南瓜   布丁色澤比原味更黃澄澄的不是橘子、亦非柳橙，而是意想不到的南瓜 考量到口感及味道這兩項重點，杓文字選擇使用日本南瓜製作焦糖布丁 質地比焦糖原味更扎實一些，入口咀嚼時帶著南瓜的綿密與柔和香氣。   玄米煎茶   在茶類甜點崛起的時代，不論是抹茶、焙茶、烏龍茶都是讓茶控喜愛的 而杓文字選擇較清爽的玄米煎茶，香氣柔和的煎茶如何和焦糖搭配呢？ 杓文字也為這點深思，最後製作出加有茶葉粉末的「茶糖漿」搭配布丁 整體有著日式的清甜風味，糖漿保留茶葉粉末，讓煎茶的香氣更為明顯   肉桂蘋果   接下來的兩款都是加入水果的新口味，不僅有水果香更能直接吃到果肉 杓文字為了做出在布丁中帶有果肉的布丁，也是一次次的嘗試才成功。 蘋果與肉桂可說是完美的搭配，雖然有人無法接受肉桂，但至少我很愛 為了讓肉桂香完整地與蘋果結合，加入布丁的香草莢也換成了肉桂棒， 香氣足卻不會太強烈，並不像肉桂捲那麼刺激，不敢吃的朋友也可嘗試   黑糖鳳梨   看這鳳梨色澤已完全被黑糖包覆，吃布丁的同時還能吃到些許水果纖維 黑糖的甜度與鳳梨的酸甜很契合，果肉是分量很足！黑糖的香甜而不膩 久久沒品嘗就推出這麼多驚喜的口味，讓我期待之後會不會有芋頭呢？ ♡ ╳﹡後記：原以為杓文字會請黑貓宅配配送，沒想到是由專人親送到府 讓小妹我深受感動～不但布丁好吃，服務也讓人感到貼心，必須大推！…Read More

暌違將近一年才動手寫的第一篇文章，就獻給我近期的愛店❤雖然很久沒有寫文章，但甜點還是有在吃，只是都用ＩＧ記錄捷運文湖線六張犁站周邊，有特色的咖啡廳及甜點店越來越多好吃的餐廳都隱藏在巷內，而舒適圈· Comfort Zone正是如此二月時初訪舒適圈· Comfort Zone，怕沒座位還提早半小時到有15分鐘都在巷子裡轉圈圈，在營業時間前過去還真的很難找粉絲團的地址只寫70巷底，附近都是住宅，不禁懷疑是否走錯我還不斷看之前打卡的po文找店面特徵，才確定店家的位置。窗邊的小角落是唯一接受訂位的座位，會在每月月底開放訂位店面空間雖然不算很大、店內座位數量也僅能容納十多人而已但透過明亮的光線及樸實的裝潢，令人覺得很舒適、不擁擠。在小角落旁的走道上也有座位，我三次去都選擇同一個位子，不僅照的到陽光也方便到門口拍照，或許這就是我的舒適圈吧走進去有一張大桌，裡頭的光線氣氛截然不同，但還是很好拍最裡面是店家的工作區，可以看到老闆和闆娘忙著為甜點擺盤 店面小巧加上每次供應的甜點不盡相同，因此菜單也只有一份二月去的時候沒有限制低消，但這個月去變成每人一杯飲品囉小山抹茶千層（180元）舒適圈的千層口味眾多，抹茶和紅心芭樂千層是常出現的口味每天營業前都會在IG上公告當日供應的甜點品項，較不易撲空身為抹茶控首先當然要吃看看抹茶千層，使用的是小山園抹茶千層薄餅非常薄，中間的抹茶餡也讓每一層薄餅都密不可分，特別的部分是中間除了抹茶餡之外，還用無糖豆漿卡士達搭配一用叉子稍微切下就爆漿！看到這個畫面讓人覺得超級療癒～帶著抹茶迷人的苦香、抹到忍不住驚嘆，直接耀升心中前三名濕潤滑順的千層，頂部灑上一圈杏仁片讓口感更有層次很加分焦糖芋頭布蕾（120元）我記得那陣子很流行布丁、布蕾這類的甜點，在網路上狂洗板而舒適圈· Comfort Zone也不落人後，推出很少見的芋頭布蕾偏扎實的口感讓我出乎意料，或許是因為芋頭的比例較多所致雖然能嘗到綿密的芋頭，但我覺得布蕾或許再軟滑一些會更好…Read More

最近這幾天冷到讓人不想出門的天氣，網購宅配的美食顯得更重要了同樣身為永和人的我，對於這家客人絡繹不絕的臭豆腐店也有些印象「郭記麻辣臭豆腐」除了能在夜市品嘗到之外，在樂天網站也有販售若在網路下單購買皆是接單後現做，現在還有推出免運費優惠的活動一月份滿６９９免運，滿１０００再折１００，另外加碼優惠組合：今年最夯的年菜在年節前保證到貨６８８免運活動時間:1/15~2/5內容:大油飯(700g)x2、豆腐含湯包x2(八塊豆腐+兩湯包)、湯包(600g)x1組合含運６８８元，消費滿８８８元則有加碼優惠活動折價１００元這麼多優惠活動也不禁讓人想在寒冷的天氣訂購，在家暖暖的吃了！麻辣臭豆腐（四塊豆腐+600g湯包：125元）包裝盒上都有標是烹煮加熱的方法，寫得很詳細，不怕會手忙腳亂，首先先將豆腐水瀝乾，接著將湯包煮開後再丟入豆腐煮１５分鐘即可 主角豆腐是手工豆腐，並非機器製作，還沒煮的時候就相當入味，一開封就能聞到臭豆腐的「獨特香氣」！可說是濃縮版的味道吧 XD帶點微辣的湯頭是郭記的獨家秘方，煮開後會看見許多配料浮上表面裡頭加入了香菇、小魚乾、蝦米，小魚乾帶一點辣味，會越嚼越香！辣度恰到好處，不會太過刺激，湯頭也很厲害，並沒有看到太多的油以往吃麻辣臭豆腐都是以辣油增加香辣，反而會吃進多餘的油也較膩但「郭記麻辣臭豆腐」的湯底是很清爽的，配料的香氣也有熬煮出來雖然是麻辣臭豆腐卻不會油膩，也讓我明白麻辣臭豆腐湯頭的重要性柔軟的豆腐吸飽湯汁，簡單煮１５分鐘就能在家品嘗入味的臭豆腐，豆腐的豆香滿明顯的，也是目前吃過好幾家中最不油膩的麻辣臭豆腐幸好「郭記麻辣臭豆腐」就在永和，讓我能想到就直接到店裡品嘗！招牌油飯（大份700g：125元／小份500g：95元）「郭記麻辣臭豆腐」除了招牌臭豆腐外，也有使用長糯米製作的油飯加熱方式更容易了～只要倒入七分滿的水至電鍋將油飯加熱即可享用也可以先將包裝撕開一角，使用微波爐加熱４～６分鐘，能快速品嘗我是使用電鍋加熱，電鍋跳起後打開看到的是依然粒粒分明的米粒！油飯有大份 (700 g) 和小份 (500 g) ，照片只是大份的三分之一而已油飯本身吃起來並非以往吃到的軟黏口感，而是帶著彈性更耐人尋味加入的配料有豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪，裡頭有麵輪滿特別的而且可以發現到油飯配料的份量好多！另外還有附上一包特製辣菜，能夠增添香辣卻不刺激的味道，搭配香Ｑ油飯吃起來更開胃、過癮！…Read More

約莫在十一月底時接到「mr.BROWNIE 黑熊先生巧克力布朗尼」的來電，但也因為爆炸的十一月讓我又把這篇文章拖到平安夜才寫完，很罪惡啊…雪地胖胖熊布朗尼禮盒（５９０元／６入；６９０元／９入；９９０元／１５入）聖誕節少不了的派對聚餐，有這盒聖誕造型布朗尼肯定是全場的目光焦點「mr.BROWNIE 黑熊先生巧克力布朗尼」也準備好雪地胖胖熊布朗尼禮盒和大家一同迎接２０１７年聖誕佳節，更提供了許多人送禮的最佳選擇，「雪地胖胖熊布朗尼禮盒」有６入、９入、１５入三種，另外還有野餐版不論是一人獨享、兩人分享或是多人聚會，都有適合的份量與優惠價格。雪地胖胖熊聖誕節的造型布朗尼共有三種：雪地胖胖熊、抹茶聖誕樹與沒睡飽老公公禮盒的主角是戴著迷你聖誕帽的雪地胖胖熊，配上藍天作為背景色更萌了口味則以比利時CALLEBAUT白巧克力，用濃濃牛奶香散播幸福給所有人抹茶聖誕樹每次品嘗黑熊先生的布朗尼，總讓我最喜愛的抹茶口味這次化身為聖誕樹繽紛的糖珠增加些許硬脆口感，不過因為用白巧繪製圖案，會略甜一點點沒睡飽老公公聖誕節當然少不了聖誕老公公～用白巧克力和草莓巧克力繪製聖誕老人，聖誕帽緣以棉花糖裝飾、紅通通的大鼻子是M&Ms，瞇瞇眼的模樣好可愛不論是６入、９入或１５入禮盒，聖誕造型布朗尼都只有各一款而已喔！剩下的口味則可以由店家搭配，亦或是依照客人的喜好挑選，非常客製化店家為我搭配的口味有同樣每去必選的草莓甜心、焦糖脆餅和彩色M&Ms彩色M&Ms（５５元）之前選擇的都是花生M&Ms巧克力，彩色M&Ms巧克力則以牛奶香甜為主雖然少了誘人的花生香，但以單純的巧克力對許多人來說仍是討喜的口味焦糖脆餅（６０元）淋上比利時焦糖脆餅巧克力的布朗尼，看似簡單平凡的巧克力線條裝飾，入口後發現還帶著一些肉桂香氣，甜滋滋的焦糖搭配布朗尼意外香濃不膩十分感謝「mr.BROWNIE 黑熊先生巧克力布朗尼」的聖誕禮盒與卡片 ❤…Read More

透過Instagram讓我認識許多厲害的甜點人，甚至有好幾位記住我了(!)先前介紹過製作馬卡龍的女孩安安也不斷努力打造屬於自己的甜點天空「NTS x Dessert」九月時更與誠品新板店有消費送馬卡龍的合作活動她的馬卡龍有著夢幻繽紛的色彩和厚實豐富的內餡，口味也越來越多樣前陣子推出了我最喜愛的抹茶口味，身為抹茶控的我當然再次回購囉～馬卡龍本身的個頭就比一般的尺寸大一些，用黑色紙盒裝感覺更有質感討喜的抹茶內餡搭配炫彩馬卡龍，它也有可愛的名稱：巴斯光年吃抹茶這次我直接和安安約時間到汐止面交，她還多送我一顆粉色馬卡龍呢❤ 巴斯光年吃抹茶（３８０元／４入）「NTS x Dessert」的馬卡龍外殼都使用杏仁粉製作，並混成紫綠炫彩上方在灑上紫色糖晶，怎麼看都美～恰到好處的甜度是最得我心的部分中間的內餡非常厚實，一點也不覺得單薄，從邊緣看起來也是相當豐富以許多草莓乾粒與棉花糖點綴邊緣，如花邊般的妝點看起來更加夢幻！內餡則是抹茶奶油霜及安安自製的手工奶酥夾層，色彩及用料都很豐富馬卡龍外殼本身甜度就較明顯一點，因此降低抹茶奶油霜的甜度來平衡抹茶獨特的茶香帶點草莓的酸甜，吃到草莓果乾的時候也增添了驚喜感聖誕節的紅色系就以草莓做主角，這一顆也是讓我搶鮮品嘗的口味唷！不過這顆和後來推出的聖誕節限定款口味不太一樣，少了酸甜草莓乾粒但因為前陣子的計畫書報告，還是被我拖到聖誕節前才寫完這篇文章…馬卡龍的外殼使用紅色及粉色渲染，柔和的暖色系也是很少女的配色，中間是草莓奶油霜，感覺少了草莓乾粒酸甜滋味比較淡，以奶香味為重…Read More

以印花圖案著名的英國品牌Cath Kidston，旗艦店就開在台北市中山區看到這張照片上的盤子，應該就能知道是個非常少女的品牌風格了吧！還沒走進店內就能看到明亮的店面裝潢，窗邊貼有碎花圖案，非常可愛旗艦店一、二樓是商品展示及販售區，這兩層樓是不能攝影拍照的唷！走到三樓就是「Cath's Cafe」，同時這也是全亞洲第二間品牌咖啡廳Cath Kidston的名片也有著超級可愛的碎花圖案！忍不住拿了一張拍照店面雖然在三樓，但從窗外透進來的光讓採光及氣氛都很棒，十分簡潔窗邊的沙發是碎花繁複的圖樣，以簡白的牆面襯托，也讓畫面不會撩亂「Cath's Cafe」店內的桌椅、餐盤、壁紙都是由英國總部空運來臺，隨便拍都能看到繽紛的印花圖案，真的是很殺相機記憶體的咖啡廳呢！漂浮芒果蘇打…Read More

在國高中時期的補習時光，我們不可缺少的一部份似乎就是手搖飲品，而我在台中讀大學時，「三佰斤連鎖茶飲」就在學校和我住處的旁邊！雖然台北的松山民生店沒有學生優惠，但也讓我回想起大學的快樂時光 「三佰斤連鎖茶飲」松山民生店位於民生社區，離捷運站有一小段距離這天我們搭２６２路公車到新東街口，走三分鐘就能到「三佰斤」囉！ 「三佰斤連鎖茶飲」的配料除了現成品之外，果醬都是店家自己熬煮，過程不添加一滴水、也沒有化學添加物，水果也都是使用當季的水果，店員也說他們的飲品無糖就很好喝了，當然還是能依照個人喜好做調整飲品的選擇非常多，有純茶飲、水果茶、甘蔗汁、奶茶、鮮奶茶等種類※圖片來源：三佰斤台北松山三民 FB粉絲專頁 因應夏天芒果季，「三佰斤連鎖茶飲」也推出多款芒果系列的水果飲品 甘蔗青茶（５０元） 「三佰斤連鎖茶飲」的甘蔗飲品使用的是紅甘蔗，本身甜度就很足夠，據說甘蔗汁色澤越綠越好喝，而甘蔗的產季約在每年的１１月到６月，也因為季節變化影響，店員都會事先告知，再讓客人決定是否調整甜度本身甘甜不膩的滋味，與青茶搭配也很清爽，自然的甜度不加糖就好喝 寶島青茶+白波霸（３０元）以前在「三佰斤連鎖茶飲」最喜歡喝的茶飲是無糖烏龍綠茶和無糖青茶不過台北民生店特別的地方是有白波霸，也讓人想要嘗看看這特別配料甜度上來說，白波霸不像黑波霸那麼甜，但同樣有著Ｑ彈耐嚼的口感，比較天然、無負擔，也是一般連鎖飲品店較為少見的配料，值得嘗看看桔香小紫蘇（特價４９元） 茶飲基底是使用自家手炒的冬瓜製成，多了古早味的冬瓜茶香、不會甜金桔的特殊酸甜滋味明顯，喝的時候還能吃到些許纖維！喝得出其天然熱量低的紫蘇也會增添飽足感，也讓這杯桔香小紫蘇的層次更為豐富。 莓果雙響（７０元） 莓果的酸甜滋味與淡雅的粉紅色，結合了會讓女孩們非常喜愛的元素，紫蘇也讓飲品製作出最天然的漸層，用料很實在，能吃到許多莓果果粒 桑葚奶茶（５５元）這杯是店員最喜愛、向我推薦的飲品，加入手工熬煮的桑葚果醬製成，幾乎每一口都可以吃到桑葚果粒，搖勻後的顏色也是非常少女、很漂亮奶茶是以奶水與茶之黃金比例熬煮，或許因為是無糖，喝起來完全不膩 黑豆拿鐵（５５元） 黑豆拿鐵更是許多飲品店看不到的口味，黑豆也是店家親自炒製、熬煮加入鮮奶製成黑豆拿鐵，喝起來也對身體無負擔，帶有豆類烘焙的香氣特別的飲品顏色，拿著這杯黑豆拿鐵走在路上也讓人忍不住多看一眼！…Read More

「M'uu Caké 霂克」的蛋糕不加化學添加劑與防腐劑，皆是純粹的味道 「M'uu Caké 霂克」目前是以工作室的型態經營，記得要先和店家預訂除了宅配之外，也可以到捷運行天宮站附近的工作是自取，十分方便。 在Ｂ１的工作室空間滿大的，除了自取外，也有求婚、尾牙的包場服務提袋和裝蛋糕的紙盒是以白、粉為底色，光是這個包裝就非常的討喜！ 四拼組合派（４５０元）容易有選擇障礙或是每種都想品嘗看看的朋友，組合派是個貼心的選擇「M'uu Caké 霂克」的派皮都是由師傅手工桿製，是扎實、稍有厚度的 經典起司派內餡以Mascarpone & Cream Cheese與鮮奶拌製，能看出細緻的質地綿密的口感與濃醇的奶香，吃起來清爽、不會膩口，是很單純的美味。 核桃紅莓派 先將核桃烤出果仁的焦香味，並且搭配小紅莓與葡萄乾，增加一點酸甜滿滿的核桃是以蜂蜜牛奶糖增添甜味，脆口中帶有些微濕潤、也不難切因為有蜂蜜牛奶糖，核桃吃起來更香甜可口，有點黏又不會太黏的滋味 濃純巧克力派 雖然塔皮看起來偏厚，但這樣的比例與濃厚的巧克力搭配其實很剛好，巧克力餡是以苦甜巧克力與法國 Elle & Vire 鐵塔牌鮮奶油調製而成，因為有加入比例適宜的鮮奶油，也讓巧克力餡的口感變得更柔軟、滑順即使是不喜愛巧克力的我吃起來也不覺得膩，沒有我害怕的巧克力酸度 黃金芋頭派 本身就很愛芋頭的我，這款黃金芋頭派當然也會是我最喜愛的口味囉！師傅有提醒這是用新鮮芋頭製作，無化學原料較不耐保存，需要先吃完使用來自大甲的新鮮芋頭，蒸煮過後讓芋頭保留天然香氣與鬆軟口感，再與法國 Elle & Vire 鐵塔牌鮮奶油混合，多了一層濕潤、滑順的口感上頭撒上金黃色的鹹蛋黃點綴，鹹度雖然不算明顯，但也提升芋頭香氣 仲夏野莓慕斯（３５０元） 本來讓我很猶豫要選擇重乳酪還是慕斯蛋糕，最後還是選了討喜的粉色「M'uu Caké 霂克」的慕斯蛋糕除了仲夏野莓慕斯，還有藍莓乳酪慕斯不過仲夏野莓慕斯的粉紅色真的太討喜了！上頭的彩繪圖案也超級精緻這款蛋糕上方的白巧克力圖案也可以客製化，不但有特色，也很貼心呢 側面就能看到豐富的四個層次：莓果慕斯、覆盆子果凍、乳酪和餅乾底可愛的粉色是用新鮮野莓與覆盆子果泥調製，經過拌煮呈現色澤與酸甜雖然慕斯也有點彈性的質地，但中間的覆盆子果凍也增加了口感的變化底層的餅乾底雖然沒有塔皮那麼酥脆，卻也保持著扎實不鬆散的質地，酸甜的滋味和色澤一樣很少女～覆盆子果凍的酸度最明顯，酸度很剛好…Read More

板橋區有許多家知名的甜點與早午餐店，口袋名單也多到吃不完的感覺！「栢金 BIRKING」的店面非常大，遠遠就能看到超大招牌，讓我覺得吃驚招牌是醒目的紫色，不知道為什麼，看到第一眼還以為是哪家旅館（咦）一進到餐廳內，就能看到沙發座位和華麗LOGO，不過一樓座位不算寬敞也要在此Comment一下，店家雖然有提供WiFi，但是訊號真的非常的差…等待餐點的時候我走到二樓看看環境，樓梯轉角就放著一隻超大泰迪熊！而二樓環境與氣氛更是讓人覺得舒適，空間很寬敞，也有自然光投入室內因為餐點較多，但店員還是帶我們到雙人座，會有桌子不夠大的狀況店內的光線略帶暖色系，如果是坐在窗邊拍的照片，光線或許會更漂亮吧早午餐的部分只要加４０元，就能享無限續杯的咖啡、紅茶或碳酸飲料！如果是想選擇其他款特別的飲品，也有８折的優惠，是不錯的套餐方式。星空蘇打-玩莓花火（１６０元）「栢金 BIRKING」的飲品選擇很多，除了咖啡、花草茶和風味飲品之外，也有我從未見過、超夢幻的星空蘇打！星空蘇打系列飲品共有五種口味。送上桌時店員也會提醒飲用前先攪拌，未攪拌時的漸層色彩也是很漂亮呢攪拌時才是最令人驚豔的部分，很像灑滿金蔥的色澤，非常有視覺效果！是非常神奇的飲品～玩莓花火口味是草莓蘋果蘇打，味道就比較中規中矩星空蘇打-沁藍之星（１６０元）沁藍之星是藍柑橘萊姆蘇打，藍色的星空飲品比粉色看起來更為夢幻耶！不過味道上兩杯都很類似，沒有明顯差別，至少看起來會讓人覺得很療癒培根漢堡排班乃迪克蛋（３２０元）培根漢堡排班乃迪克蛋附有薯條和生菜沙拉，生菜裡的水果分量滿多的，沙拉則是使用油醋醬調味，薯條即使放冷了，吃起來的口感也依然很酥脆​主角班乃迪克蛋底部是一片黑麥蜂蜜麵包，上方淋著一層誘人的荷蘭醬。準備刺破水波蛋的時候，只是用叉子輕輕碰到表面，蛋黃就傾洩而出了！班乃迪克蛋與蜂蜜麵包間夾著培根及漢堡排，可惜的是漢堡排沒什麼肉汁不過蛋黃流出的時候讓蜂蜜麵包吸附蛋液，讓這些食材的味道更為融合。羅勒沙朗牛排燉飯（３８０元）用五大片的沙朗牛排覆蓋住濕潤的青醬燉飯，可以加入些許檸檬增添清香不過我覺得用胡椒或是玫瑰鹽調味會比較適合，肉質不會乾柴但不好咀嚼雖然呈現粉紅色，但是筋的部分並沒有去除，比較難咬，我們嚼了很久…燉飯中也有許多德國香腸，口感濕潤但沒有米芯口感，青醬味道中規中矩繽紛莓果派對（２８０元）擺盤算是精緻，很有吸睛效果，原本最期待這份鬆餅，但味道卻不如預期甜筒下是一球草莓冰淇淋，使用莫凡彼冰淇淋，可以吃的到草莓果肉唷！不過甜筒就不是很ＯＫ，吃不到餅乾的酥脆，而是有點受潮的偏軟口感…厚鬆餅上桌時是溫熱的，強烈建議這份鬆餅要趁熱吃！才能嘗到蛋奶香氣口感是扎實帶著彈性的，但如果等冷掉才吃的話就會有點像是傳統發糕……Read More

「魚庒」創業於日本明治16年（西元1883年），至今已有一百三十餘年歷史總店位在日本埼玉縣，如此驚人的歷史與背景想必是一家很道地的日本料理「魚庒」位於捷運台北車站與中山站之間，從台北轉運站走去感覺比較近，中山北路這一帶有很多家鰻魚飯專賣店，或許是這有許多日本人聚集的關係同樣是隱藏在巷子內的店面，還未步入店內就可以感受到濃濃的日式風格。進到店內看到的服務生全都穿著和服，不論是帶位、送餐，態度都非常親切店內的用餐區也很特別，將每個座位分區隔開，感覺較有隱私、也較能放鬆不過，不可避免的是隔音並沒有很好，所以還能清楚聽到另一端的談話聲…桌子都有服務生呼叫鈴，且服務生在送餐之餘，也會不時注意是否需要加茶菜單內容除了鰻魚飯、天婦羅、玉子燒、串燒和生菜沙拉之外，還有日本酒畢竟還是學生，看到價時有讓我倒抽一口氣，但若要跟主管聚餐會是好選擇等待餐點的時候，先送上招待的小菜，是有著滑順口感的海藻佐日式醬料，清爽的日式醬量本來就讓我很喜愛，不過重的調味也更容易吃到食材的新鮮生野菜（２００元）這個擺盤真的太用心了吧！連蔬菜都可以刻畫得如此細緻，怎麼捨得吃呢？生菜沙拉的份量適合２人以上分食，幸好有我媽幫忙才能順利解決這盤生菜除了蔬菜之外，還有加入幾片厚厚的起司，日式生菜又帶點西洋風味在其中小黃瓜不是以切片的方式，而是雕刻成松樹的葉片，細緻的程度令人驚嘆！醬料的部分是日式沙拉醬，像是美乃滋，卻不會讓人覺得太膩、酸甜開胃。綜合天婦羅（５0０元）日式炸物是需要技術才能炸得不油膩，裏頭包含多款時蔬、炸蝦及炸魚片，色澤呈現淡黃色、並非金黃，但口感卻非常酥脆，炸物幾乎沒有多餘的油脂炸蝦是這份天婦羅中最讓我喜愛的，飽滿的蝦肉依然保有鮮甜、細緻的肉質食材也沒有因油炸而變得乾硬，沒想到不吃炸物的我竟然能接受日式天婦羅鰻玉子卷（５００元）本來就很喜歡吃玉子燒的我，這份鰻玉子卷可說是這次中最喜愛的餐點在柔軟的玉子燒中包入整塊鰻魚，甜度比較明顯，玉子燒的濕潤感令人驚艷不但可以嘗到帶著微甜的濃郁蛋香，鰻魚肉的炙烤香氣更是讓人著迷不已！鰻重 - 並（７５０元）「魚庒」的鰻魚飯分成並、上、特三種大小，盛裝鰻魚飯的容器非常別緻，塗上醬油慢慢燒烤的蒲燒鰻有著誘人的光澤，帶點橘紅的醬油色澤更是討喜鹹甜的滋味是日式醬料令人喜愛的部分，柔軟的肉質讓魚刺完全沒有存在感之前有吃過某知名鰻魚飯，還是有明顯的魚刺，而魚庒這部分處理得非常好米飯是使用日本越光米，醬油的鹹甜也讓平凡的白飯增添不一樣的好滋味。鰻肝湯鰻肝湯的湯底是帶著鮮甜的清湯，搭配調味較明顯的蒲燒鰻剛好可以平衡。在餐後服務生還會送上一杯玄米茶，用清爽茶香為豐盛的一餐畫下完美句點…Read More

在台北可以見到許多分店的「一之軒」烘焙坊，在今年中秋也推出節慶禮盒位在捷運小巨蛋和南京三民站之間的旗艦店有別於其他分店，還設有咖啡區店員也很親切地說，之後若有空再光顧，也可以來咖啡區坐坐、放鬆一下，一之軒旗艦店的複合式咖啡區除了飲品之外，也有披薩、帕里尼等多款輕食「一之軒」已經有老字號的頭銜，販售的烘焙品項更是琳瑯滿目、類型眾多光是麵包，從符合長輩口味的中式麵包到年輕人喜愛的日式、歐式麵包都有甜點部分除了精緻的小蛋糕、甜塔之外，招牌的麻糬更是不能錯過的好滋味「一之軒」今年的中秋禮盒是以玫瑰花瓣與幾何造型作為禮盒設計的構思，內容則以不同糕點做組合搭配，可以照自己喜愛的糕餅口味及數量做選擇。如果只是想淺嚐看看的話，店內也有零售的月餅，廣式月餅單顆的尺寸較大 中秋享悅禮盒A6「享悅禮盒A6」包含蜂蜜堅果塔、金Ｑ餅、蛋黃酥以及三種口味的小月餅。蜂蜜堅果塔蜂蜜堅果塔選用新鮮的夏威夷豆、杏仁、南瓜子三種堅果，佐以香甜的蜂蜜香甜的蜂蜜也讓養生的堅果增添迷人滋味，有著薄脆口感的塔皮也令人喜愛金Ｑ餅將中式喜餅縮小後，更適合讓人淺嘗這傳統的糕餅，少了油膩、餡料一樣多包括紅豆餡、鹹蛋黃、豬肉脯、麻糬四種餡，和其他家Ｑ餅比起來確實較大餅皮口感酥脆、很有層次，外表鋪上滿滿的白芝麻也讓咀嚼時的香氣更豐富以餡料的比例來說，是以鹹蛋黃與豬肉脯為主，因此吃不太到紅豆餡的甜味不過優點就在於不適合或不愛吃甜的長輩，或許會比較喜歡這樣的比例吧！蛋黃酥說到中秋節，最具有代表性的糕餅就非蛋黃酥莫屬了，圓滾滾的模樣很討喜用綿密的烏豆沙餡包裹著金黃色蛋黃，兩者比例約１：１，鹹甜滋味很剛好餅皮帶著淡淡奶油香，「一之軒」使用的是安佳無水奶油，並沒有油膩感，不過也因為餅皮是較為酥香的質地，讓整體的口感會略顯得乾口，小小可惜廣式小月餅共有豆沙蛋黃、棗泥核桃、蓮蓉松子三種口味，尺寸較小巧，不怕份量太多豆沙蛋黃內餡和蛋黃酥一樣，只是餅皮不同，不過廣式小月餅讓蛋黃看起來很大顆！紅豆餡也比較濕潤、綿密，而廣式月餅皮和柔軟內餡搭配可說是非常融洽。棗泥核桃棗泥比紅豆餡更顯得油亮柔潤，搭配脆口的核桃就像是月餅版的南棗核桃糕烏黑的棗泥還沒吃就能聞到獨特且濃厚的棗泥香氣，甜度剛好、不至於膩口蓮蓉松子白鳳豆泥帶著微微透光的色澤，看起來十分誘人！搭配口感特別的松子顆粒雖然相較之下的甜度是這三種廣式月餅最高的，但與家人分享淺嚐非常適合…Read More