小金魚的地方's Profile

又是一個漫無目的地尋找晚餐下落的日子繞到新光三越新天地的後面巷子(樹林街)看到這間多年前曾來光顧過的以色列料理雖然以色列料理在台灣不多見但是小金魚對於這種異國口味接受度挺大的所以就帶老爺進去嘗鮮囉~Imma源自於希伯來文是媽媽的意思所以依瑪的料理都是傳承老闆媽媽的手藝運用各種香料的搭配帶來家鄉的美味我們點了一套套餐所以附了一碗湯這湯有點像之前去捷克度蜜月喝到的在歐洲常出現的蔬菜湯清清淡淡的洋蔥的甜味蠻明顯的接下來主菜準備上桌了首先上來一個隔熱墊因為待會是連同烹煮的鍋子一起上桌Shakshukag是一道摩洛哥家庭料理以蕃茄為基底加上大量蔬菜及香料燉煮之後打上雞蛋一旁有附上好幾種醬料及沙拉有鷹嘴豆泥、特製酸奶醬、蕃茄丁、黃瓜丁等…2種麵包是用來包著醬料沙拉及Shakshukag用麵包包著獨特卻有著濃郁的香料味的醬汁雖然是沒有吃過的味道但非常喜歡連老爺也很愛喔~這道菜上桌時熱情的老闆會到桌邊詢問是否來吃過他會親自示範Shakshukag的食用方法在麵包抹上醬料在舀一些鍋裡料包到麵包裡優先遞給女士先享用以色列傳統家庭派是用義大利通心粉做的派沒有麵粉做那種乾澀感還淋上了蕃茄醬汁一旁放著用獨特香料配方燉煮的羊肉片可以搭配著一起吃唯一的缺點就是量有點少不夠大家搶食甜點是巧克力慕斯蛋糕屬於非常扎實的口感但不會甜到太膩口希臘冰飲很美的漸層是由柳橙汁搭上蔓越莓汁攪拌用的湯匙喝完才發現是隻魚的造型耶~Imma Bakery&Cafe地址: 台南市中西區樹林路二段322號電話: 06-2142102營業時間: 9:00－22:00如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~小金魚的粉絲專頁 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)…Read More

小金魚因為工作關係很榮幸受邀參加全新的台南大員皇冠假日酒店喜宴試菜活動台南大員皇冠假日酒店特別聘請香港名廚袁東海掌舵推出粵菜喜宴袁東海主廚擁有42年的廚藝資歷來台也長達30年了對於台灣食材相當熟悉今天試菜的頭盤是迎賓喜碟共有四道開味小菜魩魚拌花生主廚將新鮮魩魚及花生米分別油炸至香脆然後再以胡椒鹽拌炒鹹香脆口好開味三杯杏鲍菇杏鮑菇切角快速油炸後再以三杯做法烹煮杏鮑菇依然保有水份三杯香氣不斷撲鼻而來桂花蝦四季豆有別於大家常吃的櫻花蝦桂花蝦雖然個頭較小但香氣更足酥炸後與四季豆乾扁快炒十分開味脆口杏仁果主廚將新鮮杏仁果洗淨瀝乾經過烘烤不特別調味自然的原味就很好吃席間飯店也提供了喜宴紅酒讓我們試飲非常的順口好入喉品質很棒小金魚也很喜歡另外桌上的黃金泡菜與蜜汁腰果也都是飯店自製廣受好評接下來的拼盤是浪漫海鮮盤內容有蒜苗烏魚子主廚將台灣人愛吃的烏魚子浸泡米酒10分鐘再用火烤到表面起泡厚切的烏魚子搭配蒜苗蘿蔔片淡淡的酒香帶出Q彈的口感乳香鲑魚以紅豆腐乳醃製鲑魚四小時裹上薄粉下鍋油炸淡淡的粉紅色相當討喜而魚肉完全不會乾柴五味透抽選用澎湖新鮮透抽食材新鮮經簡單川燙後淋上特製五味醬就能吃出海鮮的鮮甜醉香蝦主廚將大草蝦川燙放涼之後以紹興酒、人蔘、當歸、枸杞等藥材香料一起浸泡12小時酒香跟蝦子的鮮田讓人一吃就會上癮XO醬海蜇選用海蜇花川燙泡發後瀝乾切成條狀，再拌入XO醬入口脆而不爛是少見的口感福州一品佛跳牆這道湯品經歷4小時細火慢燉將鮑魚、海參、豬肚、干貝、蹄筋、香菇、刺螺肉燉煮成福州一品佛跳牆濃郁甘醇的湯汁完全是食材本身的精華屬極為推薦的上品盅湯琥珀西施松露鮮貝以炒蛋白鋪底再以香氣逼人的松露拌炒鮮貝灑上脆口蜜汁腰果層次多元的口感讓人耳目一新爐烤桂花路易士排豬肋排以紅酒及各種新鮮蔬菜悶煮2小時再進烤箱烤至表面呈現肉的焦香最後淋上桂花醬汁整個霸氣十足泰式風味龍蝦窩 (附鮮奶小饅頭)以喜宴菜少見的泰式做法烹煮龍蝦採泰國紅咖哩與椰漿鮮奶油一起悶煮醬汁此道菜色除能吃到龍蝦鮮甜不會過於辛辣的紅咖哩醬也適合以小饅頭沾上醬汁品嘗蔥油甘露龍虎斑主廚特別選用肉質較為Q彈有咬勁的龍虎斑蒸煮至9分熟後再淋上蔥油送至客人面前熟度剛剛好蠔汁花菇襯百釀蟹螯將新鮮蝦泥包裹柳葉蟹螯入口鮮甜彈牙搭配以蠔油悶煮入味的厚實花菇每項食材都洽如其分、令人回味無求窮鮮蔘赤螺燉全雞雞湯在台灣喜宴是屬非常重要的一道佳餚大員皇冠假日酒店以鮮人蔘、螺肉、排骨、紅棗等燉煮4小時淡淡的蔘香入喉不躁此道湯品是屬適合台南地區的涼補湯品鴛鴦喜臘手工米糕今日試菜海鮮種類不少最後米糕是一般主家希望能賓客們都能吃飽而主廚取廣式煲仔飯的原理將臘腸與肝腸經過高溫蒸煮釋放肉汁讓米糕吸收讓台式米糕多了廣式的鹹香滋味最後的甜點水果也都讓小金魚非常滿意呦~全新的台南大員皇冠假日酒店有著種種巧思大廳有座獨特的魚簍裝置藝術宴會廳更有沿著鹽水溪飛翔的比翼鳥還有翱翔的翠鳥台南大員皇冠假日酒店地址:台南市安平區州平路289號電話:06-3911899 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)…Read More

在台南生活也常常無意間發現好多巷弄美食今天要跟大家推薦一間在赤崁樓附近的日式家庭料理因為只有晚上營業，大家可別大白天跑一趟喔~進到赤崁東街(就是赤崁樓旁那條有賣鍋燒意麵的巷子裡)大約中段就能看到門口掛了好幾個大燈籠店內位置不多吧檯區也能坐在吧檯上方及旁邊牆上都有一些推薦菜色不然也可以先參考菜單上的菜單上的餐點只要加50元就有付白飯跟小菜我跟老爺個點了一樣老闆送上了2碟小菜一個是通心麵沙拉一個是毛豆飢腸轆轆的我們等不及主餐上桌小菜就被我們掃盤了一會我點的馬鈴薯燉肉就上桌了$120元這似乎是每個日本媽媽都會做的基本家常菜除了馬鈴薯還有紅蘿蔔跟大量洋蔥與肉片下去燉煮蒟蒻絲吸飽了微鹹帶甜的醬汁鬆軟的馬鈴薯是小金魚最愛的口感老爺點的是烤味增鱈魚$200元薄薄的味增醬讓鱈魚的味道變得比較有層次烤過之後不會變柴的鱈魚軟軟的好好吃我們還有單點一個冷豆腐$50元用簡單的柴魚片及淡味醬油調味濃濃的豆香吃起來很清爽這是一間有媽媽味的料理亭老闆長年在日本生活帶回來的就是家常的日式菜餚簡單的料理簡單的調味但很溫暖很舒服喔~小春食堂台南市中西區赤崁東街46號06-221076917:00~23:00(周一公休)如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~小金魚的粉絲專頁 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)…Read More

七夕情人節快到了男朋友們開始煩惱該如何安排了嗎?小金魚今天要來推薦全新的法樂祺糕點Côté France這裡有女孩兒最愛的蛋糕還有在南台灣很少有機會吃得到的法式可麗餅重點是還有帥帥的法國甜點師傅喔(大誤………) 法樂祺原本是在小金魚的母校德光中學附近不過那時的店面環境沒有現在新店來的好在開山路全新的店面又大又美外觀白色的建築就很吸睛進到店裏頭簡約明亮的空間讓人也覺得很舒服喔~一上到二樓就有兩組貴婦沙發無論是姊妹淘或是情侶一起來肩併著肩坐在這舒適的沙發椅上蛋糕你一口我一口感情自然好囉~因為沙發區數量有限要約會時千萬記得要提早預約呢~沒搶到沙發也沒關係二樓的用餐區法樂祺也做了一些藤花的裝飾讓人有身在歐洲花園的錯覺這裡也能包場當教室空間很大很好運用對於法樂祺的法式可麗餅小金魚可有著高度的興趣今天很幸運地吃到2款不同的可麗餅呦~首先上桌的是 鮮果甜味可麗餅 $165元法式可麗餅是屬於軟餅皮法樂祺將大量的水果用餅皮包起來上桌時就好像一個神祕的驚喜包一旁用各類莓果裝飾再擠上鮮奶油把驚喜包切開後有芒果泥、草莓、黑莓、紅莓等…要吃的時候一定要加上一點鮮奶油微甜的鮮奶油可以平衡帶有一點酸味的莓果跟著軟綿的餅皮一起入口完全可以感受到食材的天然原味絕對跟很多店家加了很多不知名的添加物大不相同另外一份是鹹味可麗餅乳酪+培根+洋菇+蛋 $195元這組鹹味可麗餅餅皮稍微煎得比較赤一點帶有一點點的焦香味一刀將半生熟的蛋黃切開蛋液伴著乳酪入口後濃烈的培根香氣衝出這一份當早午餐或是下午茶都非常完美除了法式可麗餅法樂祺還有美美的蛋糕喔~乳酪蛋糕 $155元這款乳酪蛋糕並不會太酸底部自己捏製的塔皮也不會很硬江江好的口感、江江好的口味小金魚還挺愛的漂浮檸檬塔 $155元酸V酸V的檸檬塔上在擠上綿密奶油再用火快速的烤一下送上桌就覺得超美的啦~金莎岩 $155元也是一款美到讓人捨不得吃掉的甜點除了蛋糕之外還有各種水果酥派千層水果酥 $65元今天有水蜜桃酥還有藍莓酥看看藍莓有多少偷偷懷疑老闆賣這價錢對嗎?蘋果香頌 $55元這可是法樂祺排銷售行榜NO1喔~用新鮮蘋果熬煮的內餡就是不膩口姊妹們如果想要開patty絕對是你準備點心最棒的選擇看看他們有多少各式各樣的甜點、餅乾、糖霜等…簡單擺盤是不是就覺得氣氛很好然後可以滿足女孩兒什麼都想吃的壞習慣呢下午茶怎麼能少了最重要的飲品香檸拿鐵(熱) $130元熱咖啡用煉乳調味刨上檸檬絲如果您喝飲料喜歡有點甜味的超級推薦這款咖啡雖然帶有甜味但那清新的檸檬香氣才是這款咖啡的精隨拿鐵馬奇朵(中) $100元咖啡上加了巧克力拉花好浪漫啊~如果不喝咖啡的朋友也不用擔心法樂祺還有法國進口的花草茶$110元小金魚對於歐洲的花茶都感到神奇不知道為什麼喝起來會有特別的奶香味很舒服而且不突兀也很推薦大家來嚐試看看法樂祺糕點Côté France地址:台南市中西區開山路15號電話:06-2230689營業時間:11:30~22:00(周二公休) 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)…Read More

一間我們去逢甲的愛店不知不覺中搬走了害得這次去忽然間盲目到不知道該吃什麼在福星路上走來走去、晃來晃去然後老爺就選定了燒肉店因為生意太好我們還在外頭候位區等了一下下候位區有準備一桶茶，客人可以自己取用另一側用了大量的木炭來佈置不難猜出這是一間燒烤店一生懸命營業中就是努力工作中啦~終於輪到我們進去囉~因為生意太好我們是坐在吧檯區小金魚挺愛坐吧檯區的因為可以直接看到師傅們的手路啊店家提供的水壺裡都有放備長炭據說因為炭有礦物質會釋放負離子對人體都是有益的每個座位旁竟然還有USB充電插孔在這人手一機的時代實在會覺得店家太貼心了我點了滿腹牛丼 $370元主餐用一個碗倒蓋著有付一碗湯高麗菜絲可以續一顆蛋(不確定是生是熟)小菜(還有很多樣，吃完可以請店員補)葫蘆瓶裡是醬汁把蛋打破終於看到原來是溫泉蛋欣喜落狂的開吃了因為小金魚最愛這種半生不熟的蛋了將蛋搓破之後金黃色的蛋黃流滿每塊肉片滑潤濃郁的口感而用碗倒蓋著的是一大把蔥絲應該利用剛烤好的肉的熱氣將蔥香逼出來炭香、蔥香伴隨著滑嫩的肉片入口一個人完食一碗一點問題都沒有老爺點的是備長串燒盛合定食 $350元一樣有白飯、高麗菜絲、小菜、湯串燒的部分有花枝天婦羅串明太子雞肉串麻糬培根串厚切培根串香菇青椒如果對於完全不知該從哪裡點起的客人這是一道很方便的餐點肉類蔬菜都有了餐點都有附甜點我們分別點了一個紫米粥雖然吃很飽了但還是覺得這碗紫米粥不甜不膩紫米軟硬度煮的剛剛好很好吃水信玄餅算是寒天味道來至於黃豆粉跟黑糖也是日本經典款的甜品備長乂天燒肉定食專門店地 址:台中市西屯區福星北路48號電 話:04-24526380營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)…Read More

網路團購美食-亞尼克生乳捲插旗台南安平了喜歡蛋糕點心的女孩兒們又多了一個新選擇囉~ 老實說小金魚很少團購因為員工人數不多根本湊不到團購門檻但因為從裝潢時就相當醒目於是小金魚就一直觀察著到底是什麼店家要開幕呢~以明亮、紅白的搭配設計讓經過的民眾不注意到它也難剛開幕就帶著家人來勘查地形囉~進去第一眼先看到霜淇淋攤位接下來就是落落長的冰箱展示櫃數量最多的當然就是人氣商品-生乳捲口味蠻多種的目前有當季限定-芒果曼波冰箱其他空間有各式蛋糕喜歡吃派的朋友亞尼克一定會讓你變得有選擇性障礙哪有這麼多能選呢?只有一個胃啊~~~看完了生乳捲、蛋糕、派之後緊接著是巧克力價格都標示得很清楚不難看懂難的都是無法選擇這件事你看馬卡龍也有單顆包裝或是禮盒包裝口味也是種類很多因為剛開幕怕客人不瞭解他們的產品店員都很親切地在介紹會員卡的優惠、每項商品的特色等等~此時決定好要吃的東西就可以先跟店員點餐再去結帳區付錢然後等店家將蛋糕包裝好就可以將蛋糕帶走囉如果想要在店內食用可以到二樓用餐除了蛋糕也有飲品可以點還有戶外區晚上在這還蠻舒服的現在暑假期間如果爸爸媽媽不知道要帶小朋友去哪活動也可以來亞尼克玩蛋糕DIY有各式材料跟烤箱照著店家提供的步驟製作讓小朋友有參與感或是情侶一起去做蛋糕也挺酷的蠻多人會訂蛋糕幫親友慶生亞尼克也有各式各樣的蠟燭可以購買會讓壽星感到你的用心喔~這天我們就外帶一條原味生乳捲$380元包裝盒很貼心的說2公分的厚度是最好的厚度然後附上了公分尺我們又點了一個櫻桃芝士蛋糕$68元蒙布朗$89元上面一條一條的是栗子泥還有金箔加持是不是更討喜了呢~亞尼克台南安平店聯絡電話:(06) 258-6837門市地址:台南市安平區安平路138號營業時間:1樓：週一至週四 10:00~21:30週五至週日 10:00~22:002樓：週一至週四 10:00~20:30週五至週日 10:00~21:30如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~小金魚的粉絲專頁 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)…Read More

多年前就在高雄吃過義郎當時留下了極佳的好印象想不到幾年後義郎竟然開到安平來了 避開了開幕人潮後這天帶著全家一起來享用平價的日本料理囉台南義郎保有吧檯區1個人或是2個人來吃飯的好位置還能看到師傅現場製作其他的空間也都有4人以上的座位區首先上桌的是豬排壽司(120元)用海苔醋飯包著生菜豬排外皮酥脆肉質卻保有肉汁咬起來不老不柴怕吃日本料理不會飽的朋友非常推薦這一道喔~魚肝洋蔥佐三杯醋(60元)魚肝的味道不是每個人都能接受但小金魚對食物的接受度算大了多年前去柬埔寨鴨仔蛋、炸蜘蛛等都敢吃了魚肝算是小case啦~搭上爽脆的洋蔥跟微酸的醋其實還不錯吃小金魚必點的蒸蛋(50元)細緻滑嫩吃起來非常滿意蒜頭蜆湯(40元)看看碗裡滿滿的蜆可想而知他的湯頭非常鮮美招牌海鮮丼(280元)雖然這份是海鮮丼不過主要食材是魚肉店家將各種魚肉切成丁上面除了有鮭魚卵還有一顆溫泉蛋將蛋擠破後拌著所有海鮮一起入口你溶於我、我融於你但又還能吃到每種魚肉不同的口感鮭魚頭軟煮這是將常見的鮭魚頭用燉煮的方式呈現跟常見的鮭魚味增湯或是烤鮭魚很不一樣鮭魚本身帶有甜味的肉質因為燉煮之後一捻就散，但每絲魚肉都充滿了濃濃的醬汁還蠻新奇的炙燒鮭魚握壽司(35元/個)老爸很愛吃鮭魚炙燒後的鮭魚肉外表帶點焦香味遇熱熔出的油脂流入飯中屬於必點款壽司炸比目魚細緻的魚肉炸過後並沒有變硬而且也沒有吃到過於油膩的口感對於義郎的炸工實在佩服炙燒側緣握壽司(45元/個)已忘記在哪裡吃道這道壽司但一試成主顧因側緣的肉質非常軟油脂豐富炙燒後入口即化開口感妙不可言炙燒黑喉握壽司(40元/個)我們家好像都很愛炙燒幾個握壽司都是用炙燒的方式因為可以吃到有別生魚片單一口感炙燒後的黑喉不是冰冰冷冷的溫溫的魚香柔軟的魚肉至少都有2種以上的享受今日甜點-紅茶奶凍稍微平淡了一點點義郎創作壽司-安平店地址:台南市安平區永華路二段715號電話06-2982268營業時間 11：30~14：00、17：30~21：00 周一公休 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)…Read More

越來越多日系餐飲進駐台灣這兩年台南新光三越西門店(新天地)也越來越多日本料理可以選擇還記得天吉屋剛開時排隊的人潮讓我退避三舍小金魚就是不愛排隊啊…平日的下午，因為非用餐時間我跟老弟來到了悠閒、空曠、舒適的天吉屋要來吃早餐(?)對，沒錯起床的第一餐就是早餐(乖~別再問了)來這裡用餐每人都先來一碗高麗菜絲待會可以配著炸物一起吃不夠還可以在續加喔也有提供醬汁可以淋在高麗菜上酸酸的除了開胃也可以解膩這是我點的All Star丼都有附白飯、味增湯、醋物、沙拉(高麗菜絲)炸物的部分有鮮蝦*1隻、雞腿肉、豬腹肉、白身魚、櫻花蝦餅、地瓜、茄子、青椒、溫泉蛋這一份是老弟點的天幕御膳基本上就是把炸物跟白飯分開放味增湯也有料還算豐富也不會太鹹今天的醋物是牛蒡很單純的一份小菜白飯份量大一點給一整桶的蠻適合大食怪的老弟還多了沾大根泥及茶泡飯兩種吃法他的炸物跟我的內容稍微不一樣炸蝦*3隻、白身魚、鯛魚、地瓜、茄子、櫻花蝦餅、青椒、溫泉蛋吃茶泡飯可以將櫻花蝦餅放到白飯上再淋上高湯櫻花蝦的香氣會融在湯裡一部分浸泡到高湯一部分還保留了酥脆口感算是一份超多享受的套餐因為吃過日本其他的天丼店所以期望有點太高了因為不同的米飯、不同的炸物工法還是讓我好懷念在日本吃到的丼飯天吉屋無法讓我解饞有點失望但天吉屋在台灣來講水平算不錯了每一樣食物雖然都炸過但是都還能吃出每個食材的味道而且不會因為全是炸物吃完感到油膩倒是還挺滿意的~天吉屋 台南三越西門店地址：台南市中西區西門路一段658號6樓B區(新光三越台南新天地)電話：06-3031699營業時間：每天 11:00~22:00 (最後點餐21:30)創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)…Read More

跟姊妹淘的聚會總是沒有理由這天跟大學同學晚餐前約在台南赤崁樓附近這季節實在熱到不像樣我們2話不說買杯飲料先紅太陽在台南也算是老字號的飲料店了到現在也有19年的歷史了還紅到海外開分店呢~其中最有名的就是海尼根綠茶啦以為只是啤酒+綠茶不明瞭喝起來怎麼超級搭的還記得幾年前在某飲料上班時我們老闆還要我們試調看看拜託！人家可是加了7~8種果汁調出來的這種配方哪那麼容易試出來紅太陽的海尼根綠感受不到啤酒的苦味反而是釀造的麥香和一層層不同的果香堆疊出順口的絕佳風味有注意到最近的紅太陽有新產品-玫瑰系列小金魚個人是個奶茶控外加看到玫瑰二話不說就選他來喝囉~飲料到手後我還蠻喜歡這樣粉粉的漸層感紅太陽用的是伯爵紅茶搭配玫瑰糖漿跟鮮奶調製伯爵紅茶本身就是有加入佛手柑香氣調配的茶葉獨特的味道與玫瑰撞擊之後竟然意外的搭配另外一杯是玫瑰波霸鮮奶茶為了不搶了玫瑰奶茶的香氣則是用沒有添加黑糖色素手工白玉珍珠這也是為了可以滿足喜歡口感豐富的客人調製的另外紅太陽在珍珠的挑選上還蠻用心的每顆珍珠都是每日現做沒有添加防腐劑而且是手作的喔~所以每顆珍珠大小尺寸都有一點點不一樣除了草莓、芒果還有抹茶、芝麻、黑糖不同口味如果喜歡飲料口感豐富的朋友可以點來試試看有朋友很愛奶蓋茶因為可以喝到滿嘴奶泡(這是什麼理由~)喝過紅太陽起司奶蓋烏龍茶才慢慢明白因為奶蓋太好喝了用鮮奶油跟玫瑰海鹽和起司粉打發之後這層奶泡超級綿密鹹甜的味道讓這杯飲料不膩不澀小金魚也愛喝紅太陽特調是愛草莓的朋友不能錯過的飲料底層選用大湖草莓果醬吃的到草莓果粒喔上層則類似奶昔的口感攪拌均勻喝下去超有幸福感的站在櫃台前看著琳琅滿目的特調飲料真的會荒ㄟ真的不知道該從哪裡點起要做好每種飲料基本茶底其實就不能選用太差的茶葉不然一定會影響成品的不過還蠻佩服店家可以想出這麼多獨特的飲料搭配方式不只要想像還要實踐要找很多種食材調配全台每年都有幾億的飲料商機但是飲料店家也多到嚇死人不準備一些別人沒有的獨特商品又怎麼能紅這麼久呢~天氣又變熱了飲料商品這麼多想好要喝哪一種了嗎?那天下午我們一人一杯在曬不到太陽的騎樓下也消了不少暑氣紅太陽國際茶飲連鎖事業台南市中西區民族路二段160號電話:06-2213356…Read More

台灣這幾年的夏天越來越長也越來越熱每到夏天就讓人很想要來點清涼退火的剉冰想必是很多人心中的第一首選最近在安平運河旁出了一間濃濃懷舊風的冰店~南泉冰菓室~連招牌都很復古風繽紛的霓虹燈讓人想起小時候外婆家附近的冰店進到冰店後也看到好多好像外婆老家才會出現的東西這個老式的手搖挫冰機讓人好懷念市面上應該都退役了吧還好還有人收藏著讓我們還有機會可以見見它南泉是水果冰專賣店大大的展示冰箱擺放著各種新鮮水果今天我跟老爺吃了南泉冰室的主打商品~夏日王國-鳳梨盅~這是一個用鳳梨當容器的冰品上面擺滿了各種當季新鮮水果水果都會依店家那兩日採買為主我們今天有 鳳梨 番茄 葡萄 火龍果 奇異果 西瓜等有些傳統冰店都會淋上糖水增加甜味一開始南泉也還會再加上煉乳但從試賣到現在聽了蠻多客人的建議後現在南泉冰果室是加上自己釀的鳳梨醬降低了糖漿的甜度更能吃出水果本身的甜味而且鳳梨醬甜中帶酸讓這碗冰吃起來的風味更是「酸甘蜜甜」另外當天我們去吃冰的時候荔枝冰剛剛上市滿滿的10大顆荔枝店家貼心的剝好了殼一樣淋上招牌鳳梨醬我們在吃時發現有5顆正常版荔枝另外5顆是小籽品種正常籽的荔枝稍微甜一點點小籽荔枝可以吃到更多果肉各有不同風味可見老闆的用心一樣的食材選用不一樣的品種看起來白白的一碗還是有著不同的滋味小小間店老闆開放了3個樓層座位也不少喔沿著磨石子地板的樓梯上到2樓映入眼簾的真的是外婆老家客廳專用木製桌椅組一旁還有一台復古電視再往上爬到3樓露臺沿著圍牆邊老闆也設了座位區晚上來這剛剛好吹著徐徐的風 吃著涼涼的冰 看著路燈閃閃的運河畔超級舒服的另一側的壁畫也畫出小時候的柑仔店還有老街巷弄讓復古的氛圍連貫下去二樓的廁所也很酷老闆還保留著馬賽克的浴缸這是多少人小時候的童年回憶啊~彈珠汽水大部分的人都喝過但現在市面上真的用玻璃瓶裝的已經少之又少了南泉也有賣喔~想懷舊一下也可點一瓶來喝南泉的每道冰品都是現點現做(這不是廢話嘛….哪到冰能先做啦…)水果都是只先切少量等出餐出道快沒了才會再切一些出來我們去吃冰的那天1.2樓都客滿看的出來店員很辛苦的要一直補還要把冰端到二樓如果您去用餐有等一下下就看看那些古物跟玩具喔~南泉冰菓室地址: 台南市安平區安平路270號電話: (06) 350-6666營業時間: 11:00~21:00如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~…Read More

台南國華街可能外地人都比我這個台南人熟了吧一直以來都不喜歡排隊跟人擠人所以對於假日總是滿滿人潮的這一區敬謝不敏這天假日實在也不知道要吃什麼了跟老爺又在街頭騎車亂繞來到了國華街我忽然靈光乍現的說要吃砂鍋魚頭老爺聽到我終於有想吃的東西時二話不說立馬回頭停車(原來每次拿不定主意的都是我啊~~~)科芬園砂鍋魚頭賣的東西很簡單就是砂鍋菜、魚頭、魚肉、瓜仔肉燥飯、白飯還有夏天才賣的招牌栗子雞我們去的時候還沒有開始賣點了一碗瓜仔肉燥飯我個人很愛這種瘦肉比例高一點的肉燥再加入瓜仔一起煮不但不油膩還會有點回甘主菜就點砂鍋菜+大魚肉砂鍋菜配料還蠻多的有豆腐、魚丸、大白菜、木耳、紅蘿蔔、肉片、蛋酥、筍片…等這些食材一起熬煮後湯頭很甜帶有一點點沙茶味很香最重要的是魚肉的部分將大大塊的魚肉裹粉炸過後再上桌前放入砂鍋菜裡酥脆的外皮吸了滿滿的湯汁這種魚還是有魚刺的但都大大支並不難挑出來可以單買砂鍋菜或是單買魚肉看家裡有多少人都可以簡單搭配~柯芬園 砂鍋魚頭專賣店地址：台南市中西區國華街三段184號電話：06-2229652營業時間：10:00-19:00如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~小金魚的粉絲專頁…Read More

台南這個老城市有著各式各樣的老店家老師傅堅持著前輩傳承下來的技術不一定什麼都要創新老味道也有它的美好今晚跟老爺在台南市沒有目的的亂晃騎著車、吹著風頭腦卻一直在思考晚餐到底要吃什麼???繞著繞著我們選擇了府前路這間舊舊的小店進到店裡雖然沒有客滿但狹長的用餐區也有不少客人用餐時陸陸續續來外帶的也有好幾組因為我們只有2個人就選擇坐在吧檯的位置我喜歡坐在吧檯的感覺可以看到老師傅為了料理的用心看著菜單我們很快就決定今晚的餐點了我們點了一份定食還有單點一份加州捲壽司老實說菜單上好像沒有寫定食的內容包含什麼這樣有點像在吃無菜單料理的感覺看老闆出什麼就吃什麼囉~首先上桌的是蟹肉沙拉底部鋪著細切的高麗菜絲+火腿絲大大塊的蟹肉棒擺上去還蠻清爽的開場綜合生魚片鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝、魚卵各一塊這是爽到我的一道因為老爺不愛生魚片他只吃了魚卵跟鮭魚接下來是壽司一個花壽司跟一個豆皮壽司花壽司包著蛋皮、小黃瓜、香菇、肉鬆一點點酸甜味的醋飯這是台灣人很常見的做法另外的豆皮壽司裡頭的飯就大有乾坤了拌上了芝麻跟牛蒡口感跟營養都超級豐富的小菜拼盤有鮮蝦蘆筍沙拉蝦子蠻脆甜的另外的小魚乾、魚卵、花枝魚卵、火腿片都是常見的日式配菜剛烤好的香魚雖然沒有卵但細緻的肉質我們也很喜歡蜆湯料也很多，滿滿的蜆，讓我們兩個都吃得挺滿足的吃日本料理我幾乎都會點蒸蛋裏頭有肉有蛤蠣重點是嫩嫩的蛋不用咬就可以吞下去喔~我點的加州捲壽司跟我以為的不太一樣京園都會包入當令蔬果其實也很好吃啦而且我們兩個人這樣分一分還差點吃不完整個飽到不行最後還有一個吃起來像紅豆麻吉的甜點完美的收尾囉~在這裡吃的是簡單的料理吃的是老店的傳承吃的是一種溫度跟職人精神京園壽司-粉絲專頁電話：(06) 213 2211地址：台南市中西區府前路一段255號營業時間：11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 21:00公休日:每個月第一、三個星期一如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~…Read More

前兩年港式餐廳成為新寵一口氣開了好多間今天跟老爺前往的是在台南中國城旁的鑫華冰室店內裝潢就像香港的茶餐廳一般固定的木頭櫃椅掛了一些匾額跟中式舞獅佈置牆面上就掛了不少菜色不過實際還是依點菜單為主像這次去就很多道都沒有了第一道是蘿蔓龍鬚捲外表是由炸過的麵線還是米粉(有點不確定)包裹著蝦仁用蘿蔓葉盛著擠上甜甜的美乃滋每一層的口感都不相同也沒有太重的油耗味我們都還蠻喜歡的蘿蔔糕往往就能看出店家的功力到哪煎的赤赤的表皮一口咬下軟綿的內層帶著臘味的香氣這一道也收買我們了老爺好像有點餓非得要點主食所以點了暗然銷魂公仔麵公仔麵就是在香港賣很好的泡麵-出前一丁有看周星馳的電影一定知道安然銷魂就是叉燒+荷包蛋啦~叉燒本身差強人意就是吃一頓飽的概念四川口水雞雞肉很嫩口水雞就是吃了會辣到一直流口水的意思 (小金魚瞎掰…)這道菜本身就會帶一點點辣可惜這道的辣醬不如大同路的小辣椒原盅猴頭津白燉湯就是猴頭菇燉娃娃菜湯很鮮甜猴頭菇也吸得滿滿的湯汁每咬一口就感受到爆漿的威力這道我們也喜歡最後就是要有一杯絲襪奶茶茶與奶撞擊下產生的冰涼柔順口感滿足啦~鑫華茶餐廳地址:台南市中西區中正路367號電話:06-2236528營業時間:平日12:00~20:30、假日11:30~21:00(週二公休)…Read More

小金魚本人很喜歡肯○基的蛋塔甜甜溫溫的吃進嘴裡就有滿滿的幸福感 後來發現台南有間蛋塔店超多人在推薦的於是在一個風和日麗的午後就帶著老爺一起去吃蛋塔啦~這是一間位於仁德巷內的小店上網google位置時就在想這裡怎會有人來買啊?事實證明我錯了因為蛋塔店就在奇美博物館跟十鼓仁德糖廠的附近這兩個景點觀光客何其多虎山雷雖然路邊沒有停車格巷子也不是很大條但老闆很貼心準備了停車場來買蛋塔的朋友不用太擔心停車的問題巷子轉進來遠遠的就看到一間黃澄澄的建築物非常醒目停好車後才發現這間店小雖小但是老闆很用心在照顧呢~老房子的側牆還找了藝術家畫上了可愛又繽紛的彩繪圖客人等蛋塔出爐時還能在這裡拍照今天就遇到一個漂亮媽咪在幫可愛的小兄妹拍照留念因為這是間老房子了老闆還發揮巧思小小的布置了一下首先是要進入店裡的地板有發現這磚地有歐洲風嗎?這可是老闆用畫的畫出來的因為水泥地白白的比較沒那麼美嘛另外抬頭看看是不是看不到赤裸裸的鐵皮老闆也另外再畫了一塊仿歐洲圖騰的彩繪圖掛在屋頂上接下來我就在櫃檯前傻了口味也太多了吧這叫我們這種什麼都想吃一口的女生怎麼點啊~~怕影響別人我們就先到一旁研究一下有介紹的DM然後終於決定好要吃的口味後再去點餐了蛋塔送來之後差點沒被老爺飛踢因為我們兩個都是小鳥胃要吃完這些一定超撐(我不管啦~我就是想都想吃看看嘛~@@”)首先第一個一定是吃葡式原味蛋塔肯○基的稍為比較甜也比較油一點多吃幾個就膩了但虎山雷的原味不會那麼甜而且奶香味好濃郁內餡綿綿軟軟的非常好吃老闆說他們都是選用法國進口的頂級奶油製作不惜成本下功夫就是想讓客人能吃到滿滿的幸福感另外黑黑的這個是養生竹炭老闆用竹炭粉融入塔皮其實竹炭粉超難溶解的這個的製作過程很辛苦內餡跟原味是一樣的也好吃喔老爺比較喜歡的抹茶紅豆抹茶味超濃的入口後微微的苦味伴著甜甜綿綿的蜜紅豆喜歡抹茶的朋友可以嘗試這多層次的口感跟味道再來這個日式芋頭牛奶也是老爺專屬的這個的塔皮就不是酥皮的這是日式香草塔皮芋頭可是老闆媽媽親自做的蜜芋頭芋頭看起來大大塊的但煮的很綿密入口後一抿就鬆開愛文芒果老闆是選用的芒果乾製作因為新鮮芒果加熱後會出水出水就容易酸敗但是玉井的芒果乾就是用新鮮芒果直接烘乾除了水分減少之外芒果果香一點都沒減少季節限定-草莓蛋塔這種帶有水分的水果都有相同的問題這款草莓蛋塔老闆也是挑選大湖產的草莓乾一個蛋塔放了2個大大的草莓也太令人感動了吧~香蕉巧克力(每日限量)最後這顆是小金魚的最愛香蕉跟巧克力本來就是天生絕配老闆選用屏東的新鮮香蕉搭配比利時巧克力媽呀~~~那蛋塔一拿起來香氣就撲鼻而來而且今年的香蕉貴到嚇死人老闆竟然沒有暫時停賣也沒有帳價實在感人啊~我也吃得很開心呢~虎山雷也有賣最近很夯的起士塔他們是選用4種不同的起士下去製作如果是冰凍的內餡的部分並不會結凍吃起來反而像是介於冰淇淋跟乳酪蛋糕之間的口感而現烤出來一口咬下熱熱軟軟的氣泡堆疊滿滿奶香搭上一點酸氣一點都不會膩口最酷的是虎山雷的起士塔真的會牽絲(有請我們MD示範…)一邊吃一邊注意到店家真的很熱情除了會請每個客人喝冰釀咖啡有時候跟客人聊到太開心了就拿蛋塔出來跟客人分享跟老闆聊天的過程才知道這裡四周圍本來都是雜草蔓生自從把這間店租下來之後老闆就慢慢的把附近整理整齊店家對面原本是堆滿了垃圾老闆自己買土填地種下葡萄樹藤還買了一些小花盆栽也找了長榮大學的學生一起將這一塊整理成一個小花園整間店雖然小小的卻處處充滿巧思到處都是拍照的好角度(謝謝小模特兒的示範~超可愛的弟弟~)這個乒乓球燈飾也很特別這些乒乓球就代表著蛋塔要用很多蛋來製作附近有一些大學生主動想要來體驗一日店員的工作於是老闆就想之後來體驗過的學生就能簽名在球上這天下午在虎山雷感受到老闆的熱情與用心他很愛聊天很愛跟大家分享這天下午客人一個接著一個來單買幾個現場吃的也有整盒整盒買帶走的也有還有客人訂了14盒請店家宅配在包材上老闆也是費盡心思外帶馬上要吃的會將蛋塔一個一個放入自己的小空間不會壓到或是因為晃動而位移如果要宅配的話店家更會讓蛋塔每一個有一個自己的小盒子以確保蛋塔不會因為長途跋涉而撞爛也貼上各種口味標示熱騰騰的蛋塔出爐囉~我想吃過的朋友來拜訪過的朋友就能明白老闆賣的不只是蛋塔而是台南最棒的人情味現在還有好康活動集滿10點就送一盒…送一盒呢…會不會送太多啊?~~~虎山雷創意蛋塔電話:06-2660116地址:台南市仁德區文賢路一段31號營業時間: 10:00~18:30 (週三公休)…Read More

成大附近的18巷裡有著各式各樣的小餐館這天跟老爺就來此假裝大學生裝”孝濂”在巷子裡走來繞去最後選了井選日式定食這裡的餐點很單純菜單上總共就6套定食還有3款單品跟3種飲料可以單點除此店家每天也都有當日限量定時寫在小黑板上井選的環境挺簡約優雅的大量的木製裝潢及桌椅在用餐區就能看到廚房了雖然是開方式的但整體的空間不會有太重的油煙味每份定食都有麥茶、玉子燒、時蔬、漬物、味增湯、甜點無糖溫麥茶一開始服務生就會送上桌了簡單的味道清洗一下口腔的雜味玉子燒就是日式煎蛋一層一層捲起來吃起來還是水水的不會太乾時蔬就是芹菜拌上一點芥末子調味也不錯吃喔~漬物是醃蘿蔔我個人不愛醃漬類的食物就跳過囉另外有多了一塊可樂餅用馬鈴薯泥加上一些蔬菜丁下鍋炸外表香酥裡頭軟軟暖暖老爺很喜歡(炸物哪一樣他不愛呢?@@~)味增湯用日本紅味增跟大量蔬菜下去煮的湯頭甜味很輕爽味增也不會太嗆順順的也好喝喔~點餐時我最想點的起士漢堡排賣完了只好退而求其次點了今日限量定食牛肉壽喜燒~我以為是像日本的壽喜燒有一片片的肉片但上桌後才發現其實是肉丸子而醬汁淋在犯上怎麼會有吃滷肉飯的錯覺雖然跟我的認知有不小的出入但口味上算是好吃的就把他當作滷肉丸子好了菜頭也好吃滷得很入味呢~~~愛吃魚的老爺當然點了鹽烤鯖花魚新鮮的鯖花魚簡單的用鹽調味經過烘烤之後逼出魚油香氣肉質一絲絲的柔軟入口與舌根纏綿蠻推薦這道料理~甜點是店家自製的香草布丁那個黑黑的點點就是用香草莢裡的香草子做的證據綿密滑順的口感和濃郁的香草香氣是大人小孩都會喜歡的布丁店家也有做成禮盒喜歡的朋友也可以買回去分享給親友喔~後來才發現原來井選跟轉角是同體系的跟轉角的價位比起來井選真的親民很多井選ていしょく日式定食地址：台南市東區大學路18巷9號電話：06-2362097營業時間：11:00~14:30；17:30~21:30FB：井選 日式定食…Read More