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台中南屯捷運站附近，以港式燒臘為賣點，去了兩次（中午及晚上），燒鵝均是停售，台中的燒臘店，多以燒鴨為主，燒鵝難找，且多從一隻半隻起跳。用餐時間，人流很多，堂食大約30個座位，當日約7-8成滿，入口處走廊點餐付款，在出餐位等取餐。脆皮燒肉飯$115燒肉不算多，以配菜及飯頂上。肉橫看好像很大塊，夾上來一看，卻薄薄一片，皮小太，只嚐到少少脆，肥瘦可以。以$115不強求太多。冰鎮絲襪奶茶$50雖只加$50台幣，但冰鎮？絲襪當然不是絲襪。奶茶味道一般。…Read More

台中米芝連新入選餐廳，以江淅及四川小菜加麵食為主，開業還不到一年。老闆原以「日子初食」於北屯區開業多年的無菜單料理，於2022年中結業。2023年尾搬至現址，以繡球為名，重新出發，改以凉伴小菜加麵食為主。近勤美綠園道及向上市場附近，每週只開3天（五至日）的午、晚市。店舖不設預訂，星期五晚市前15分鐘到埗，已排到第十位，自取菜單後，於店外等候。店舖本身並沒有排隊安排，只靠顧客互相協調。先取單及點菜。開店後，店員會告訴你位座號碼，再選小菜（每碟$50）及付款，餐具自取。註：此為最新菜單，跟網上舊的有點不同！涼伴小菜亦不固定。吧枱大約11位，內裡還有一室為兩至多人座位，沒有進去，不確定大小及座位數。醋溜土豆絲$50土豆（薯仔）切絲，抄得清脆爽口，醋及柚子皮的酸味，清爽又酸甜。註：「土豆」在台灣可指薯仔或花生！泡菜$50以酸為主有微辣，芝麻又帶了一點香味，菜爽口，還保留了小小的甜味。黃魚雪菜筍絲麵 $280大約等了20分鐘，湯底有煮魚湯的沙沙口感，滿滿魚油，魚味很濃，但卻又清甜芳香，一點也不腬。黃魚皮炸得香脆，魚肉爽甜結實。麵質彈牙滑溜，掛滿湯汁。雪菜、筍絲加葱花，帶出一份清香。…Read More

台中漢口路與青海路交界，平日及星期六早上（6-11）都排了十來人的隊伍的多年早餐外賣小攤檔。售賣飯糰（粢飯）、蛋餅及飲料。店雖小，但有4名店員，勤快俐落又熟練，而排隊位置在走廊，有瓦遮頭，不知不覺已經等到，只花了7分鐘左右。葱蛋飯糰$50餡料豐富的巨型粢飯，老油條（油炸鬼）、蔥花蛋、榨菜、菜脯、肉鬆等等。糯米飽滿不黐牙，葱香蛋嫩，油炸鬼脆卜卜，其他配料不死咸，新鮮出爐熱辣辣，足料抵食！可加辣。註：可電話預訂！…Read More

剛剛新入選必比登的台中新派台菜食肆，趕先網上訂了午餐。店位於逢甲夜市附近，但門口有點難找，在「韓石館」左手邊有一條捷徑。但正門好像是另外一邊，可從至善路153港或西屯路二段293港進去，（至善路113港不通！）當然兩邊門口是互通的，拍照的話，不用再兜過去。隔鄰有收費停車場。店裡以日式吧枱，開放式廚房，大約12-14位，另一張3位小圓桌，二樓沒有開放。基本上不預約不行。座位還可以，但沒有地方或籃子放東西。原本想試鹽焗玉米雞腿$250，但已售馨，改了油封磨菇盅。等了6-8分鐘，餸菜開始送上。油封磨菇盅$120磨菇裝在法式蝸牛盤上，濃濃蒜蓉蔥花加油香，咬下去又滲出磨菇香甜爽嫩，在口中慢慢混合一起，從濃到清，磨菇味不但沒有被蓋過，反而更顯菇香。醬冬瓜魯肉飯+半熟玉子$80飯可免費加大，小小的三層肉，嫩嫩又入口即溶，加上半熟蛋汁，香滑軟腍，豬膏配上飯香，美味可口。（註：可試將油封磨菇盅剩下的醬油加上，別有一番風味。）金門老譚58高梁酒香腸$90味道口感有點似潤腸，但有高梁酒香，皮衣煙靭。…Read More

台中捷運南屯站附近，星期六黃昏，去了剛開店的「有一家Pasta」，大約20個座位。店名有Pasta，但最後選了焗飯。主廚濃湯+ 有一家冰紅茶$80濃濃磨菇香味，奶油甜滑，番薯粒半溶，有點薯泥的口感。烤焗綜合海鮮飯$260時間温度撑握剛好，表皮焦香有口感，中層芝士溶化香濃又拉絲，底下蕃茄鮮甜，又減低了芝士的「腬」，層次分明。蝦、墨魚、魚肉及蜆肉鮮甜。飯粒分明，又吸了不同食材的味道，豐富又飽滿。註：蝦需剝殼，而餐具沒有濕紙巾，只有乾紙巾，如有需要請自備濕紙巾。…Read More

TWD$239 = 套餐A（海底總動員+大腸）（$160+$20）+ （黄金脆薯+ 富海紅茶）（$59）台中西屯區的富海麵線，只開早午餐的麵店，選了豐饒的海底總動員作早餐還加上大腸及脆薯，以罪疚感開始的一天。店內以吧枱為主，大概十來個座位，以QR選餐，再到櫃檯付錢。海底總動員+大腸兩隻蝦天富羅，再加連殼的扇貝，已經藉回票價，再加炸蠔及魷魚。湯底濃稠，再配上爽口幼短麵。黃金脆薯，實為薯條加調料，有點over。紅茶一般。…Read More

台中文心森林捷運站附近，星期日中午，11:30分店外已有大約十多人，先到櫃檯登記及取菜單，排第4，等了3分鐘左右，遞上菜單入內，先餐後付，走時約12:00，店外大概二至三十人。內𥚃大約十來個位置，等了一吓，餸菜逐一送上。麥香條$55使用非基因黃豆，口感類似百頁豆腐或魚腐，外皮香口，內𥚃彈牙又鬆軟。塔香茄子$45夏口限定的冷盤塔香茄子，清爽的茄子，加上九層塔慢慢透出的香味，夏天必選。老闆自己煮水果茶$60柚子味的水果茶，天然清爽，不死甜，但不算特別。春梅紅燒牛肉麵（小辣)升級大碗公$200牛肉嫩滑軟腍又帶點口感，牛味濃郁，大概3-4片。湯底以牛骨、蕃茄及洋蔥熬成，濃濃牛味中有一份清甜，加上紅蘿蔔，有一點蘿蔔煲豬𦟌場的味道。麵質彈口但偏腍。以一人來說，份量有點多。…Read More

臨近土用丑日去了台中的うなぎ四代目菊かわ （台中店）食鰻魚。以日本名古屋本店為米芝連推薦作賣點。店內有紙本菜單，侍應也會介紹，但餐還是經QR code用手機點，餐後付款。鰻丼$680+加飯及漬物$0選了簡單的鰻丼，只有半條鰻魚（三片），連清湯漬物。後再加點白飯及漬物（免費）。燒鰻以關西烤法，外皮香脆焦香，火喉剛好，蒲汁濃甜入味，肉較細緻結實，油脂豐富圓潤。清湯本身沒有鰻魚肝，但是有鰻魚肝的鮮甜。不算便宜，但味道中上。活動鰻魚天婦羅$199再看菜單，發覺有一道「活動鰻魚天婦羅」，感覺有點奇怪。一般鰻魚飯是用河鰻（Unagi）而天婦羅用穴子（Anago)，所以一般鰻魚專門店很少有天婦羅，問了侍應，侍應要問㕑房，事情有趣起來，侍應回來後答，是用河鰻。所謂沒有試過就沒有發言權，好奇心驅使下了單，菜上枱。炸皮不薄但不粉，炸得黃金酥脆，尚可。但河鰻（Unagi）的油脂再加炸油變得太肥膩，而兩種味道又夾不起來，變成有點苦澀味，加鹽也沒有幫助。不肯定日本本店有否此菜，還是台中特創，但不推薦。…Read More

台中西區，近廣三SOGO，乘巴士可在科博站下車。以港式點心為主，加上茶餐廳飲品。星期日12時到埗，在店外排隊紙上自助寫上資料，已排到第伍位，店外有坐椅，等了約半小時，店內大約10張2人枱，人多的話就2-3枱合起來。餐牌有套餐或點心三併，非常方便1人用餐，店員及老闆娘皆為香港人，可用粵語點餐，餐後付款。鮮蝦腸粉腸粉以6份腸粉包着鮮蝦，皮薄剔透，蝦爽鮮嫰。荷香糯米雞套餐（糯米雞+蝦餃+花菇燒賣+牛肉燒賣+叉燒酥）糯米雞飯：荷葉香滲進糯米，雞滑蛋香，以爉腸代替火腿，另有一番風味。點心(蝦餃+花菇燒賣+牛肉燒賣+叉燒酥）點心精緻，用料十足新鮮。牛肉球沒有喼汁伴上，有點可惜。奶茶(熱)套餐不包飲料，需另叫。…Read More

天氣酷熱的中午，選了在精明商圈二十多年的小店，以自製手工涼烏冬馳名，只開中午的素食餐廳 子梧桐。開店時間（11:30）到埗，已有一枱兩人，另有幾枱被預訂，店內大約6張2人、2張4人及1張8人枱，大約20座位。主要以本為佈置，頗為清雅。其他客人陸續入內，到12時差不多滿座。鮮菇香積排（蛋素）外皮酥脆又野味，內餡清香，不油膩，但菇汁始終不及肉汁，略乾，如有柚子或醋汁，或可更上一層。竹簍涼麵（附湯純素）烏冬（烏龍）麵爽口彈牙，幼滑細膩，醬汁咸甜適中，芝蔴微香，山葵少辣，清爽而輕盈。湯帶一點酸，頗為開胃。…Read More

看新聞因重建將閉業的李海魯肉飯（原子街店），雖不久前才去了位於第2市場的本店，但時間許可下，還是走一趟。大約早上11:00 到埗，約十多人的隊，邊排隊邊看菜單，爌肉飯是必選的，湯有點猶豫，粉腸、荀仔或冬粉，有點拿不定主意。跟店家叫了粉腸湯卻已買完，豁出去點了不多見（本店沒有）的豬腦湯。店裡堂食座位不多，還好點完後，剛好有座位，爌肉飯即上，皮跟肥膏很多，瘦肉算少了點，但肥膏入口即溶，豬皮滑溜，反倒喜歡，滷汁溝飯，香甜無比。及後豬腦湯餸上，已聽到台灣人問太太敢不敢試，也不斟酌，一口把軟綿綿的豬腦放入口中，豬腦口感比豆腐綿密豐富，不甜，配青湯味道剛好。（店家將於2024年6月30日閉店，暫不確定會否搬店重開）…Read More

連續3年米芝連推介的新派四川麵食店，主廚擁有多間五星級飯店的豐富經驗，2023年中曾停業，幸好不久就搬到現址重新營業。走中高檔路線，同時提拱川菜及小食。進店坐下後，看一下餐牌，服務員過來點餐，餐後付款，餸菜大約十多分鐘後送上。紅油蝦肉抄手：皮薄煙韌，辣椒香勁十足，蝦肉結實彈牙。雪藏牛肉麵：麵的選擇非常多，有點花多眼亂，最後選了米芝連推介的雪藏牛肉麵。麵質軟腍，雞湯底香甜，牛筋膠質滿滿又Q彈，牛腰脅肉細嫩，牛腱心有𡁻頭，牛肚爽口，肋骨牛味十足而軟腍，骨肉分離，注重儀態的女士不用擔心。平衡拿捏得相當好，嚐到各個部位的變化，又不會太膩！…Read More

每次食飯時間經過大墩路，都排了一條小龍的好小子担仔麵店，從台中捷運市政府站步行大約10分鐘。便宜而美味的街坊老店！雖店名有担仔麵，網上大推的卻是滷肉飯！雖有兩個鋪位，星期日中午還是剩下街口的座位，全店均是矮桌矮凳，拿了菜單坐下，再排隊點餐及付錢。滷肉飯：點餐後先送上的滷肉飯，滷水香氣撲鼻，咸甜適中不膩，豬肉肥瘦剛好，飯給收了滷水及跟豬油，美味可口！紅燒肉：酸甜醬汁伴外皮香脆的紅燒肉，開胃而香口。炸豆腐：外皮酥脆而煙靭，內軟而滑，但略嫌豆味不足！…Read More

星期六晚上，途經大墩路，發現食肆外有大約有十數人等位，記憶所及，這個街口應該只有好小子擔仔麵比較人多，不過當天晚飯已定，又不想排隊等候，停下腳先拍照改天再試。網上找尋一下，Goolge食評為滿分的5.0而評論多達二千多條。剛好今日有空，又三連假過後，避開人潮，就打着好奇心過去試一試，一探究竟。到達時間剛好開店，在店面拿了菜單進店，看一下菜單，還不算貴。店內大約十來個座位，賣點為一麵三食，湯跟麵餸分上，先飲湯，再吃乾麵，再把湯倒入，再吃湯麵。為川麵加上新意，綽頭打卡賣點十足！花椒麻醬辣肥牛拌麵：湯算清甜，麵亦煙靭彈牙，乾麵有點類似日本沾麵的感覺。但肥牛一般而份量偏少，麻辣可以，但蛋已熟透！其實麵質加不加湯，分別不大，湯麵不算爽口，隨餐送冰條！…Read More

2023年新上榜米芝連必比登推介的沙卡燒酒雞餐館，己經40多年歴史，招牌菜為燒酒雞（鍋）。位於台市市大雅區，如果從逢甲夜市過去，車程大約15分鐘，巴士（公車）可坐63號，從福星西安街口站上車，到中山大同港口站下車，走3分鐘左右，餐廳位於小巷內，有點隱蔽，但跟指示牌走就可以找到了。另外堂食只開晚上，如晚上乘公車回去的話，請留意班次疏落，差不多一個小時一班。台中公車網站https://citybus.taichung.gov.tw/菜單:訂位的話可電04-2566-5925或經Line 預約，店家會建議早一天21:00前先點齊餐，減少等餐時間。基本用餐時間為1.5小時，5人以上為2小時。訂了19:00，跨年夜怕塞車，提早上車，18:30已到，硬著頭皮看店家能否通融一下，下車朝7-11方向走，就看到餐廳的指示牌，右轉2次已燈火通明，古式古香的兩層中式建築，掛着紅燈籠，古撲而雅緻。先到櫃檯詢問，櫃檯二話不說就叫我上二樓，上了樓報到後坐下來，二樓基本上是以包廂為主，我的座位是包廂之間的2張枱的其中一枱。二樓外有露台。上洗手間，牌片寫上貝爺勒及格格，當然還有男女厠的標招。拿了調味，燒酒雞已送到，需牆上已貼有指示，但店員還是講解一下，5分鐘可吃雞肉部份，再3分鐘可吃其他，再把火調細。燒酒雞（半隻）：半雞已滿鍋，再加白飯，擔心吃不完，心想既然有外賣，吃不完應該可以打包，但還是覺得現場吃完才最完滿。酒香、藥材味跟蒸氣撲面而來，轉眼過了5分鐘，先吃雞胸，湯濃甜而酒香，雞皮滑而肉嫰，一點也不「嚡」，剛剛好！3分鐘後，把火調細，用吃其他部份，雞味比更濃郁。把湯汁加到飯，啖啖美味！然後直接把湯汁及雞肉於入飯裏一起。剩下的鷄頭正猶疑間，還是試一下，想不到鷄冠已腍，爽口而彈牙，有點魷魚的口覺，但當然是滿滿雞味和酒香。白飯：配上湯汁，不能不點。…Read More