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2015-03-06
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豎立在熙來攘往的大馬路上，紅色的顯眼建築物就是我午餐的目標過年前兩天去光顧，門口擺滿過年要帶回家的年菜訂單不論內用、外帶都是在門口的點菜區劃單(先付款)開放式廚房在點菜區旁，店員的手沒有停過，精準快速的舀、切、淋店內古早味的裝潢讓人放鬆，翻桌快就算客滿也不用等太久中午前往拿到89號，一邊放在桌上等送餐一邊驚呼生意也太好了吧上菜速度很快回家整理照片才在扼腕當時怎麼沒有點湯(有違我水牛的封號)燙青菜(45元)蒜泥蚵(110元)來自嘉義布袋的大顆蚵仔吃起來很過癮蒜泥已經完全拌入蚵仔堆，不腥帶著醬油膏的甜，不用咬就滑進喉頭招牌豬腳飯(90元)幾乎每桌必點，代表它是人氣品項組合中的滷肉飯白飯上舀上一匙軟爛的滷肉，鹹中帶點微甜不用配菜就可以扒光光組合中的噴香豬腳盤本來點餐時想要點筍絲與滷蛋，店員提醒招牌豬腳飯已經有筍絲與滷蛋了讓第一次來用餐的我免去點太多吃不完的困擾，沒有強迫推銷挺貼心的滷蛋、筍絲、豆腐都有入味，尤其是筍絲酸鹹不柴鬚卡牙縫，吃完意猶未盡鎮店豬腳，有些人鍾愛中段，我對於膠質較感興趣店裡選用6-8個月的成豬，油脂適中油油亮亮的焦糖色入口不會油膩，醬油與蘿蔔、洋蔥混合的老滷汁同樣帶點甜味
豎立在熙來攘往的大馬路上，紅色的顯眼建築物就是我午餐的目標
過年前兩天去光顧，門口擺滿過年要帶回家的年菜訂單
不論內用、外帶都是在門口的點菜區劃單(先付款)
開放式廚房在點菜區旁，店員的手沒有停過，精準快速的舀、切、淋
店內古早味的裝潢讓人放鬆，翻桌快就算客滿也不用等太久
中午前往拿到89號，一邊放在桌上等送餐一邊驚呼生意也太好了吧
上菜速度很快回家整理照片才在扼腕當時怎麼沒有點湯(有違我水牛的封號)
燙青菜(45元)
蒜泥蚵(110元)來自嘉義布袋的大顆蚵仔吃起來很過癮
蒜泥已經完全拌入蚵仔堆，不腥帶著醬油膏的甜，不用咬就滑進喉頭
招牌豬腳飯(90元)幾乎每桌必點，代表它是人氣品項
組合中的滷肉飯
白飯上舀上一匙軟爛的滷肉，鹹中帶點微甜不用配菜就可以扒光光
組合中的噴香豬腳盤本來點餐時想要點筍絲與滷蛋，店員提醒招牌豬腳飯已經有筍絲與滷蛋了
讓第一次來用餐的我免去點太多吃不完的困擾，沒有強迫推銷挺貼心的
滷蛋、筍絲、豆腐都有入味，尤其是筍絲酸鹹不柴鬚卡牙縫，吃完意猶未盡
鎮店豬腳，有些人鍾愛中段，我對於膠質較感興趣
店裡選用6-8個月的成豬，油脂適中油油亮亮的焦糖色入口不會油膩，醬油與蘿蔔、洋蔥混合的老滷汁同樣帶點甜味
Q彈的豬腳皮軟嫩口感舒服，吃完等於替嘴唇上了自然的護唇膏
豬腳麵線(100元)
用活水沖乾淨的豬腳有修剪乾淨，沒有令人反感的雜毛麵線旁的豬腳多了緊實的肉，輕易就能骨肉分離
膠質同樣不能浪費，吃到滿嘴黏黏的再關注乾拌麵線
份量十足的麵線有滷汁陪襯很有滋味，稀哩呼嚕就吃光了
《呷飽資訊》壹等品霸王豬腳
地址：桃園市中壢區中央西路一段143號
電話：(03)422-4819
時間：11：00-21：00
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