MIX BISTRO複合式餐酒館

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隨著萬聖節 一天天逼近，許多酒吧餐廳也開始摩拳擦掌準備迎接萬聖節這個餐飲界大節日，身為桃園酒吧的領頭羊Mix Bistro餐酒館，當然也順勢推出超有創意的萬聖節期間限定特色調酒，準備帶著大家搞鬼搞怪，玩翻萬聖節囉！Mix Bistro餐酒館一直都是咬咬&151的調酒愛店，聽到有萬聖節期間限定特色調酒怎能放過，萬聖節前就先來搶先體驗囉！已經來了N次，這次就不著墨太多在Mix Bistro的門面了->點我看Mix Bistro的所在地，走上樓梯就可以聽見店內傳來許多客人聊天及輕鬆的音樂聲，用餐環境並沒有太大的改變，熟客依舊很多，回客率100%，大家都知道Mix Bistro可以客製化，不少人都已經不看酒單來點酒了，萬聖節應該會有創意的佈置喝酒不開車，開車不酒．未成年請勿飲酒！小白店長，Mix Bistro的靈魂人物，鑽研調酒十餘年，精湛調酒技藝，只要說得出的口感味道，小白店長都可以調出你想要的味道，加上獨特的美學視角，不僅在酒的味道本質追求完美，在出酒擺盤造型上也相當用心，咬咬&151已經相當期待這次的萬聖節特調會玩什麼新花樣調酒客製化，你說的出來就調給你喝對於初嚐調酒的初心者，小白店長也很用心的幫大家設計了下面這張圖：調酒的簡易四大元素口味：指的是想要什麼食材的味道口感：指的是想喝偏酸、偏甜還是酸甜適中酒感：指的是想喝酒味濃、淡還是剛好基酒：指的是想喝那種基酒，那可以有那些選擇呢？（伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地、紅酒、白酒以及啤酒等…….）那舉例來說您可以告訴調酒師說，我想要一杯伏特加奇異果偏酸，酒感適中的調酒，這樣調酒師就可以調出妳想要的味道唷，調酒世界千變萬化，每一杯酒液的組合搭配都有令人意想不到的樂趣當然這裡也有基本款的調酒可以選擇，還記得之前寫過的本酒綱目&陸羽喝的酒，至今仍是相當熱賣呢，畢竟台灣這類的很有難度的調酒並不太多，除了調酒，Mix Bistro餐酒館的餐食也頗受好評，來這吃正餐或是點配酒小食都很棒超驚悚萬聖節調酒！陪你搞鬼搞怪！惡魔的饗宴在調酒的世界，酒可以用不同的形態呈現，小白將酒與奶油結合，創造出口感柔順的酒香奶油，酒香奶油不僅將酒精感變得圓潤，只留酒香不留酒氣，奶油擠花的不規則感，撒上骨頭糖果再淋上鮮紅的糖漿，是不是超像腦的！外表驚悚的惡魔的饗宴就完成了！杯身還加上骷髏手掌，萬聖節氣氛展露無遺惡魔的饗宴是用吃的調酒，酒體是用蘭姆酒跟橙酒，口感冰涼柔潤還帶有果香，下面還有莓果果粒，酒香伴著酸甜莓果風味，女孩子應該會很喜歡，外表驚悚但口味很淑女的妹仔調酒蟲蟲危機繼剛剛的腦漿調酒，這次酒杯直接換成水晶骷髏頭，將調酒倒入骷髏頭裡，邊緣再擺上像是蛆一樣的軟糖做裝飾….裝飾完成再丟乾冰，骷髏頭變冒出白煙，魔幻感十足，杯墊還是用LED杯座，燈光折射，骷髏頭發出耀眼的紅光，像極了印第安納瓊斯電影裡常見的水晶骷髏頭蟲蟲危機是用百香果及柑橘類的酒製成，充滿濃濃熱帶風情，果酸香氣十分豪放，搭配Ｑ軟的水果軟糖，迷幻中帶有些許童趣氛圍，好喝！巫婆的獻禮水果風味的調酒一直都很受人喜愛，不過光一般的水果系調酒就太無聊了，小白端出一杯綠色還冒著泡的調酒，杯緣還有綠綠的黏液……，十足像是一杯巫婆湯或是什麼毒藥之類的別被他衝擊性十足的恐怖外觀騙了！入口有著刺激的碳酸感，酒體飄著淡淡的哈密瓜香氣，酒感不重相當清爽，而且淡雅的哈蜜瓜味超級討喜，喝上一口就停不下來呢小白拿出了一個高腳杯，上面竟然有一隻蜘蛛，蜘蛛是咬咬最害怕的生物，光杯子上的蜘蛛就夠讓我起雞皮疙瘩了….夢魘感覺這杯也是走血腥路線的調酒，比起剛剛的腦漿，這杯血腥視覺感更重，感覺就是一包被擠破的血漿…，而且那隻蜘蛛真的超級不討喜….，對咬咬來說有蜘蛛真的很夢魘…..完成了，咬咬超討厭的夢魘蜘蛛調酒….，調酒裡還有一塊塊沾滿血的東西…，但這杯調酒入口竟然有令人戀愛般的甜蜜滋味！？這杯血腥感十足的夢魘是用草莓及優格做成的，優格的口感相當濃郁，跟戀愛感十足酸甜的草莓超搭，酒體同樣走清爽路線，酸酸甜甜超好喝！（不過外觀的蜘蛛還是很討厭就是了….）上面白色的方塊是棉花糖，可以沾著調酒一起吃，甜甜軟軟的棉花糖跟調酒搭一起還蠻特別的MIX經典肉醬義大利麵喝了一輪肚子稍稍有點餓，又到了吃宵夜的時段囉！點了盤經典的肉醬義大利麵經典肉醬義大利麵份量十足，裡面還有亮點呢，主廚在肉醬義大利麵中加了小肉豆，肉豆吃起來ＱＱ軟軟很像小熱狗的口感，肉醬香味濃郁還有番茄酸香，好吃！香料雞翅下酒必備炸物，雞翅事先經過醃漬，吃起來相當入味，肉汁感也很充沛，麵衣酥脆的口感好極了，帶點鹹香的滋味讓人好想點杯啤酒來配！Mix Bistro餐酒館這次萬聖節推出的萬聖節調酒真的很有特色，杯杯看起來外型都很恐怖，但喝起來卻是溫柔清爽的果香氣息，與驚悚的酒體外觀形成對比，衝擊感十足，相當令人驚艷，還沒想好萬聖節去哪裡狂歡嗎？Mix Bistro餐酒館推薦給妳，因為Mix Bistro餐酒館的生意很好，用餐前請事先訂位以免向隅 continue reading

這天我們又來到MIX BISTRO,這代表小白又出新花樣啦!「有萬聖節的酒當然也要有中元節的酒啦!」小白是這樣說的。ㄟ…什麼叫中元節的酒?你們看首圖應該就知道了!對!就是中元節的酒。這次跟著烘焙班老師一起來,看能不能順便踢館…不是!品嘗看看好不好吃。「喔!那就妖精的眼淚和女巫的秘藥吧!」反正中元節不是?「來了!這是剛剛點的果昔。」服務生送上一杯不明物體。好吧!其實也蠻好看的,上面是蝶豆花染的顏色吧!「阿寶,你先喝看看。」「親愛的,我怎麼有種被妳叫來試毒的感覺?」「有好東西你還不快喝,還跟我計較這個喔?」「嗯…底下是火龍果吧!還有放堅果,這一杯喝完整個會超飽的。」「對啊!沒錯!這就是讓你們喝飽的,而且低卡,裡面還有加膠原蛋白和膳食纖維,喝了以後會…..咳!嗯!這是女巫的秘藥」小白拿著另一杯果昔來說。「啊這就哈密瓜啊!非常的哈密瓜!等等…小白你不會想用這兩杯餵飽我們吧?」「當然不是啊!還有這個!」「這啥?」「我媽自己醃的鹹豬肉啊!」小白一臉自豪。「喔!那阿寶你再吃看看。」「又我?」「對啊!不然咧?」「老師也可以先吃看看啊!說不定超好吃。」阿寶指著坐在對面的兩位老師說。「ㄟ…尊師重道你懂不懂啊?當然要你先試試,好吃再給老師吃啊!」「喔!好吧!」「嗯,QQ的還不錯,也醃的恰到好處,而且非常的下酒啊!」阿寶一邊吃一邊點頭。「這是您的台式醃豬肉義大利麵」服務生端來一盤義大利麵。「蛤?台式?」看起來比較像是台灣的炒麵吧!只是用的是義大利麵而已。這一道我覺得蠻好吃的,有台式炒麵的香味,又有義大利麵的清爽。「妳還沒吃過我們的墨魚麵對吧?」小白在櫃台裡喊著。「對啊!你要出嗎?」「嗯啊!就出給妳吃吃看。」感覺這墨魚有點囂張喔!「阿寶,切一切我們吃吃看。」「蛤?我切喔?」「不然咧?叫老師切嗎?尊師重道懂嗎?」「喔!」嗯…跟剛剛鹹豬肉的對比起來….還是鹹豬肉的比較好吃!這墨魚麵的醬汁很香但是偏乾了一點。不過墨魚QQ的蠻不錯的喔!主要是打卡也好看。「中元節的調酒快好囉!」小白又在櫃台喊我。這啥?有某種詭異的感覺…..ㄟ….有時候真的很想敲開小白的腦袋看他在想什麼,哪來這麼多鬼點子啊?「好了!大功告成!」小白氣喘吁吁在櫃台後插腰看著他的作品。應該要用仙氣裊裊還是陰風陣陣來形容會比較好?很像是在把骨灰裝罈的感覺?似乎後面會有一陣陰風吹來~我.好.寂.寞.啊~靠…寂寞去找小白不要找我啦!反正他單身需要人陪。「來囉!骨灰罈…不是!特調的酒來囉!」又是一個從骨灰罐裡拿出骨灰的感覺,嗯…還是像冷凍精子?「拿好了嗎?我要拍囉!」「咦?哪來的乾冰?」「啊啊啊~怎麼是老師在拿啦?阿寶你在幹嘛?」「我想說那個位子拿比較好拍呀!」「尊….」「好啦!我知道啦!我拿就是了!」阿寶趕緊打斷我的話。「算了算了!你趕快拿起來擺幾個姿勢,我們趕快喝吧!」「這樣可以嗎?」阿彌陀佛~親愛的,妳們還是快喝吧!」「咦?是抹茶牛奶耶!小白不是說是酒嗎?」我趕緊吸一口「靠….果然是酒,而且蠻濃的。」我就知道小白不會那麼簡單。「那這杯咧?」「桂圓紅棗茶?我看到紅棗了!」靠…還是酒,不過比較清淡一點。「這兩杯是什麼啊?」阿寶好奇的問「芝麻咖啡和杏仁花生湯啊!很香。」「這樣啊!那我可以放心喝了!我們乾杯囉!」阿寶拿起黑色那罐。「……………………………」嘖嘖嘖!還真容易被騙啊!小白的店怎麼可能會有這麼簡單的東西呢?好啦!你們趁鬼門還沒關就快去吧!還有幾天的時間…. continue reading