271熱炒食堂

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 五星級主廚熱炒?這又是什麼概念呢?是熱炒店的LV還是五星等級料理熱炒店價格王子新滿是狐疑的時候，女友告訴王子說:271熱炒店到了! 王子趕緊抽出身上的相機快速拍完外觀後立馬前往停車場停車  271熱炒食堂有專用的停車場趁著人少的時候趕緊停車，越晚人越多呢     店內白飯無限享用吃熱炒就想要白飯搭配!   熱炒店少不了生猛海鮮271熱炒有很多野味，王子新身為美食達人特別愛野味有青蛙肉、鱷魚肉(最近的菜單!!!)   店內的桌椅採用厚重的實木怎麼躺怎麼坐都不用擔心四腳朝天  座位可以併桌人多的時候兩桌併再一起開心用餐 找找今天要喝什麼呢王子開車前來就不選酒類了!(附近有中壢車站，走路應該還好)  店內有頂級茶葉冷泡茶!!!這個太奢侈了，王子新超愛這種無苦澀純粹香的冷泡茶而且是台灣烏龍青茶，是熱炒的無糖好夥伴!   二樓有大圓桌包廂人數眾多時可以打開屏風進行兩邊合併二樓還有自己的男女獨立廁所不用擔心搶廁所的問題，真心覺得超棒的!    這是基本的MENU店內最近推出新品    五星級主廚進駐那麼今天交給五星主廚料理囉!好期待今天的菜色呢!  最近要推出的鱷魚全餐!可惜太早來了，聽說全新到貨好料吃不完令人期待的野味，下回就是要鱷好鱷滿!!!    孜然羊肉以大量的羊肉混合油條的滋味加上孜然、辣椒提味是一道好下飯的菜色!   酥脆得油條加上沒有羊騷味的羊肉配上飯一起食用讓人不知不覺地多吃了兩碗白飯!   好菜上桌!等等這不是熱炒，這是辦桌菜吧!菜色多元之外擺盤也下了不少工夫   醉蝦老闆，這個醉蝦好香阿酒香入味，肉質甘甜最重要的是中藥香讓人舒服!  蝦肉好甜呢!動作要快喔，太慢了就被搶光光了!蝦肉彈牙、緊實，中藥味濃郁越吃越涮嘴!     江浙紹興醉雞這道和醉蝦有異曲同工之妙老闆放人蔘一點都不手軟，中藥味道很濃郁! 選用雞腿肉作為料理呈現肉質有醇厚的酒香外，肉質多汁不柴好入口雞皮吸收酒香味更濃郁了!加上醉雞產生的凍冰冰涼涼正好吃!   狗臭屁這是很特別的一道料理青椒有一種茄類的臭味加上皮蛋本身的氨味可說是臭上加臭不過，功夫菜就是不一樣，大廚去除了青椒的外皮加上冷水收縮讓青椒爽脆加上柔軟的皮蛋與醬汁搭配，吃起來滑順又爽脆讓人吃得好開心!   荷葉排骨這個荷葉包著分量好驚人阿遠遠就聞到熟悉的粉蒸肉味道，好香好甜好好聞!  打開後聞到南瓜的香甜味道加上排骨蒸的熟透，肉質柔軟、軟綿吃起來有濃郁的香料味加上粉蒸的粉粉口感與微微的辣度做調味，讓人一口接著一口吃不停!  香鬆豆腐捲金黃色外皮裹上酥炸粉豆腐捲可以理解，但香鬆是指的是什麼料呢?是蝦鬆還是肉鬆還是....? 種種疑問吃了就對了!   六人份量一份分量很足!  咬開之後是雞蛋豆腐與肉鬆的混合這個是王子新沒有吃過的做法，味道真的好!有外皮的酥脆與雞蛋豆腐的滑與肉鬆的甜與鬆軟這種層次變化真的很吸睛!     湖南扣肉王子新想到的是台灣常見的梅干扣肉這是用餅皮直接包起來吃，吃法相同只是配料相對簡單  選用瘦肉較多的部分製作符合現在人飲食的偏好，但缺點麻，瘦肉比較多相對比較柴王子新覺得可以搭配酸菜之類緩衝一下滋味會比較好呢  湖南辣魚使用一整隻鱸魚對剖將滿滿的辣汁吸附其中辣度屬於中辣或者小辣，對不吃辣的人來說可能有一點辣    大量的蔥花、樹籽(破布子)調味有熟悉的味道也有全新的變化鱸魚肉質細膩沾著辣汁一起食用吃完後全身暖呼呼的好過癮!天氣冷就是要這一味!   番茄養生雞湯鍋天氣冷冷就想要喝一碗熱湯超養生的番茄雞湯鍋，就是要好好的補一下! 裡面有一整隻雞的精華加上蔬果熬煮出甜味十足的湯頭 除了番茄外還使用杏鮑菇增添口感 整體來說，不像是熱炒反而是喜宴辦桌菜菜色高級但價格卻出奇的便宜，台北根本吃不到這種價位的熱炒大份量、精緻度高非常適合開車來店用餐，附近有專用停車場真的超方便的!  continue reading

因為晚吃、晚睡，最近一直在蒐集宵夜美食 這一天剛好結束旅程要回到台北的路上突然有點餓 才晚上 9:00 而已很多餐廳都準備休息了 這間271是在地人非常推薦的熱炒喲!! 老實說晚上 9 點還滿多人的 右邊這一大桌才剛用完餐離開 整家熱炒店都是木質的桌椅 其實真的很不像一般的熱炒店 這裡有一些生鮮活魚、鮮蝦 二樓還有超豪華的多人舒適包廂耶!! 跟樓下的風格又完全不一樣呢!! 多人用餐記得要提早訂位喲!! 還有一個厲害的地方 因為待會還要吃飯 ~ 所以我就不拍廁所給你看了 這應該是史上唯一一間熱炒店有提供高品質的免治馬桶 只是進來上個洗手間，輕盈寶寶忍不住尖叫了 放心好了..絕對不是因為有小強!! 半夜出來吃個宵夜 ~ 這間熱炒店竟然有免治馬桶 現在消費滿 1000元就送 100元優惠券下次可以使用 一開始還在想說 ~ 為什麼會取名叫"271熱炒食堂"呢?! 答案非常簡單，因為就位於平鎮區中豐路 271 號 是不是非常的好記呢!! 夏日限定的各類竹筍餐點 因為271熱炒的餐點品項真的太多了 第一次來不知道什麼好吃、該怎麼點 就可以參考熱門排行 可以發現 ~ 很多餐點都是創意料理耶!! 也是一般熱炒店沒有的喲!! 輕盈寶寶像在考試一樣，看得眼花瞭亂 每一樣都好想吃喲!! 吃熱炒好像很自然就會來一瓶啤酒 飲品有需要都可以自取 每桌都有開瓶器可以開 開車的人喝可樂 輕盈寶寶這一天就來瓶 Corona 酒精濃度 4.5% 酒量好像有進步一點耶!!乾杯... 第一道菜就先來個"涼拌荷包蛋" $180 本來想說"涼拌"會不會是冷盤!? 其實不是啦!!底下的荷包蛋是現煎熱熱的沒錯 上面是生洋蔥搭配泰式辣醬 裡面的部份大約是7.8分熟 還有一點點的蛋黃哥流出來 有點微辣的泰式辣醬超開胃的啦!! 這麼特別的創意料理是誰想的?! 好好吃喲!! 隔壁桌的蒙古烤肉太香了啦!! 輕盈寶寶忍不住被它吸引了 可惜份量有點大 ~ 下次多一點人來一定要點來吃吃看 油條牛肉 $260 這道創意料理太厲害了!! 多了非常薄脆的油條整個大大的加分耶!! 湯汁大概到腳裸的位置 還有 80%的油條是乾的 記得一定要油條配牛肉 + 香甜的洋蔥 誰說油條只能配豆漿、火鍋 原來牛肉才是油條的好朋友啊!! 焗烤月亮蝦餅 $280 一般我們都有吃過月亮蝦餅 ~ 但就是沒有吃過焗烤的 多了焗烤讓起司的鹹香跟月亮蝦餅結合 有點像在吃 Pizza 的感覺 ~ 好特別喲!! 水蓮菜 $120 水蓮菜是營養非常豐富的蔬菜：高纖、高鉀，高鐵、高鋅又低卡 非常適合在宵夜的時候也要補充一點蔬菜喲!! 想吃宵夜又不想變胖的話 ~ 就一定要點水蓮菜囉!! 麻辣皮蛋 $220 你說說看 ~ 有熱炒會這樣擺盤的嗎?! 皮蛋上面的麻辣調味真的很厲害 不太敢吃麻辣的朋友，可以把上面的醬料刮除 但~~~ 可能也來不及了!! 麻辣的程度大概是輕盈寶寶的大辣 刮除醬料，大概有中辣，其實香麻的感覺還滿過癮的 看似普通的麻辣皮蛋 ~ 卻是非常下酒的 脆皮肥腸 $220 這肥腸 ~ 外酥內軟嫩，而且越嚼越香 裡面還有夾 2 種不部位的蔥段 添加香氣、脆口，同時也可以解膩 最後還有超甜又多汁的西瓜 一整個超滿足的呢!! 這一天剛好是店員的生日 店家還招待水果布丁蛋糕 祝您生日快樂喲!! 今天吃了好多創意料理 深深覺得271熱炒食堂不是一般的熱炒店 是一間創意十足又美味的餐廳 如果你吃膩了一般的熱炒店 那麼你一定要來試試271熱炒食堂 這裡有很多外面吃不到的創意料理..真的非常用心 中午就有營業、二樓還有豪華包廂、附停車場真的好方便啊!! continue reading