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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
最近都在讀焦桐的書。食記文筆未因此長進，倒是抄得不少推 薦店家。書中提及平鎮首烏客家小館的客家小炒，特地上網查詢， 卻僅尋到中壢有店家，只好到環北路一探。 客家小炒自不能免，招牌上的首烏雞湯也來一鍋，其它便隨性 而選。就座後會提供熱茶及招待小碟毛豆，毛豆滋味一般。以下皆 為小份價格。 花生燉豬腳 200元 客家小炒 180元 花生燉豬腳的花生燉得綿透，豬腳軟中帶彈，醬汁濃香而不死 鹹，單吃下飯都很適合。 客家小炒非所好。雖然豆干、五花肉及魷魚不會炒得太乾硬， 但是香辛料及醬汁香氣略缺，沒有預期客家料理該有的油鹹香。 何首烏皇帝雞 550元 南乳龍鬚菜 130元 首烏雞湯藥膳味重，湯頭偏甘，喜好度看個人。雞肉用的是烏 骨雞，肉質彈實，未因久煮而柴澀。 龍鬚菜清脆爽口，腐乳味足，就是油下得有些多。 餐後有芭樂一碟，品質不差，香甜多汁。 為寫食記查詢資料，才發現鄰近尚有另家首烏餐廳。究竟哪家 才是焦桐所提，亦或兩者均非所指，一切成謎。
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花生燉豬腳 豬腳很軟爛 好入味 滿滿豐富膠質 真的很好吃又很香 很古早味的料理 再次來到首烏 這次就來點個鎮店之寶 何首烏雞湯 何首烏雞湯小 550元 藥草的湯頭喝起來蠻清淡的 不會苦雞肉是用烏骨雞 肉質不錯 但我覺得口味還可以再重一點其實我比較喜歡有濃郁的藥膳味 孜然羊肉翅 280元 但我不想吃雞翅 所以跟廚師說 我只想要吃羊肉就好 ^^配料有 四季豆+花生+蒜頭 辣炒 小塊羊肉條 羊肉條有嚼勁 QQ的很好吃 這道菜非常下飯 很香但中辣金沙竹筍(鹹蛋炒竹筍) 廚師真的很厲害 料理都好好吃 筍子很爽脆南乳醬龍鬚菜 龍鬚菜軟硬適中 腐乳醬也調的很好 原來龍鬚菜也可以這麼好吃 都沒有土味喔QQ麵疙瘩 也是本店的招牌 客家料理中的經典 湯頭鹹香夠味 油而不膩的好口味香菇跟肉絲 滿滿好料 肉絲有醃過 沒有惱人的豬味燜苦瓜 苦瓜完全不會苦 而且燜到軟透 非常好吃 醬汁有濃濃的客家古早味 好像有加鹹菜脯煎鮭魚 煎的很香 廚師的煎魚技術真好 都不會焦 只要魚新鮮 煎工好 就會很好吃~ 他們的魚是很新鮮的 因為吃完也沒有過敏鴻華首烏的每道菜真的都很好吃 這是我初訪的食記 裡面有些詳細的資訊 真的很推薦帶長輩來用餐我跟我家人都好喜歡廚師的料理
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