食一碗秋香的味道

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中壢美食推薦這家食一碗秋香的味道，之前分享牛肉麵的文章時，很多人跟我們推薦這家『食一碗秋香的味道』，光聽店面覺得蠻有趣的，後來才知道『秋香』是老闆的外婆，店裡賣的就是傳承三十多年外婆的老味道，食一碗就是客家話吃一碗的意思，不賣弄花俏，來這裡就是品嚐紮紮實實古早味的老味道食一碗秋香的味道｜交通方式＆停車資訊食一碗秋香的味道就在中壢中山東路上，旁邊就有一個超大的收費停車場可以利用，很方便，位在轉角處加上大大的招牌很是顯眼，雖然開業時間不長，但好味道讓它拿下『桃園金牌好店』的殊榮，真的很難得！食一碗秋香的味道｜用餐環境食一碗秋香的味道的用餐環境相當寬敞舒適，大面的玻璃窗引進自然光線，採光很是明亮舒服，用餐時間人潮滿滿，也有不少人來外帶，生意非常的好，畢竟是桃園金牌好店，實力不容質疑！門口處就是點餐櫃檯，旁邊的冷藏櫃中有很多小菜，這裡的小菜全部都是自製，完全不假他人之手，所以數量有限，賣完就沒有了，小菜點了才會現裝，保持新鮮度食一碗秋香的味道｜菜單＆價目表櫃檯區上方都有價目表，拿菜單畫單再交給櫃台店員就可以了，料理種類也很多樣化，有麵、飯、水餃等等，價位也很親民食一碗秋香的味道｜推薦菜色初來乍到，隨意點了食一碗秋香的味道的菜色，花少少的錢就可以大大滿足！真的很讚！紅燒牛三寶麵，這就是網友超級推薦的紅燒牛三寶麵！剛上桌一股濃郁的紅燒牛肉湯頭香氣撲鼻而來，在點餐的時候店員會詢問要不要辣，建議可以先點小辣試試看，牛三寶裡面有牛筋、牛肚、牛肉，配料下手也不小氣！牛肉的部位是使用牛腱，老闆也把肉切得非常有厚度，牛肉香氣十足，肉質非常軟嫩咬在嘴中幾乎入口即化，牛肉滷得非常夠味，以牛肉麵的肉質來說『近乎完美』牛筋也是入口即化，滑嫩無比，而且紅燒牛肉湯底的濃郁味道都有滲入，應該是目前吃過數一數二厲害的牛筋！牛肚也很優秀！Ｑ而不韌，爽滑嫩脆紅燒湯頭湯色蠻深的，以牛大骨細火熬煮8小時，牛肉香氣真的足，入口溫潤順口，而且鹹度控制得宜，喝完也不會口渴麵體是使用細拉麵， 吃起來很Ｑ彈有咬勁，而且很容易吸附湯汁，吃起來十分暢快，很少吃到這麼厲害的牛肉麵麵條！另外如果愛吃半筋半肉的朋友，我也很推薦這裡的半筋半肉，牛筋的部分已經熬煮得相當軟，輕輕咬就化開了，牛肉也很軟嫩入味，咀嚼時還有滷汁的香味，基本上已經算是無懈可擊了建議可以先吃原味，之後再加入酸菜，這裡的酸菜也是自家手炒，爽脆酸香不會鹹，加入牛肉麵裡不會蓋去牛肉麵本身的味道，反而可以增加味道層次秋香飯，文前有提到秋香是老闆的外婆，而外婆是客家人，這個秋香飯為客家口味料理，以豬肉、香菇、蝦米、韭菜、芹菜加上高湯爆香製作，再淋上祖傳滷汁，看起來很像炒飯，但入口濕潤不爛，米粒口感分明，各種香氣在口中層層堆疊，還蠻像那種很高級的日式炊飯秋香湯，秋香湯也是融入客家元素以豬肉、香菇、蝦米、韭菜、芹菜加上高湯爆香，喝起來很像是客家鹹湯圓那種湯頭，搭配秋香飯或麵絕配手工水餃（韭菜、高麗菜雙拼），手工水餃也是不能錯過的好料！水餃蠻大顆，皮也很薄，可以隱約看到裡面的內餡高麗菜水餃，一口咬下，可以感受到高麗菜的清爽脆甜的口感，裡面還有清甜的蔥，外加肉汁滿溢的豬肉內餡，肉香菜甜皮Ｑ韭菜水餃，韭菜的甜香完全釋放，肉餡軟嫩鮮甜，肉汁跟韭菜混合在一起，天生絕配！不用沾醬也好吃！食一碗秋香的味道的小菜超強！我們點了黃金泡菜、豬耳朵、豆乾小魚、雞胗，首推豆乾小魚！小魚乾炒的很酥香，豆乾也很乾爽，豬耳朵脆度十足，雞胗也是很入味入口Ｑ彈不硬，黃金泡菜酸香爽脆，越吃越涮嘴食一碗秋香的味道連飲料都是自製的，咖啡紅茶跟冬瓜茶一杯都只要10元！食一碗秋香的味道能拿下桃園金牌好店真的不是開玩笑！店裡的料理通通都是自製，任點無雷，價位也不貴，吃過之後不難理解為什麼有著如此高的人氣，看似尋常小吃，但其中蘊含許多令人驚豔的烹調技法，讓日常小食也能有媲美飯店級的精緻口味！  continue reading