雲南家鄉米干

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難得來到內壢火車站訪友吃一碗在地的「雲南家鄉米干」品嘗滇緬滋味不得不推薦自製泡菜，酸甜中帶股辣勁還有店家自製辣油，搭配雲南家鄉米干風味讓人印象深刻推薦給來內壢車站附近打轉的朋友，好吃！ 這天來中壢拜訪朋友~朋友帶我們來到內壢火車站附近的「雲南家鄉米干」填肚子說這是他最近發現的小店，值得推薦從內壢火車站約步行10分鐘即可抵達慶祝開幕的彩球還在哩！看來超新的啊~米干這類滇緬風味美食在這邊似乎蠻流行特別是龍岡一帶，賣米干的比比皆是早些時候家人有帶去試國旗米干，一群人火速打道回府XD雲南家鄉米干跟國旗米干相比，價錢有貴一點點但是整體吃下來，雲南家鄉米干味道比較好ps. 豌豆粉夏天才有賣！調味醬、餐具、自製泡菜可取用筷子或是辣椒醬上都有加蓋，衛生下廚的幾位阿姨都來自雲南，有當地口音【內用泡菜】泡菜非常好吃，用高麗菜、辣椒、紅蘿蔔絲作成泡菜醃漬的恰到好處軟中帶脆味道不鹹，酸甜帶辣，是我喜愛的那種台式泡菜小心~頗辣的大概是鼎王小辣程度(不好意思我很弱...)【加熱滷味】海帶、豆干、百頁豆腐加熱過灑上蔥花，推薦他們家的辣椒油..香而不麻帶點微辣不傷喉，好吃【家鄉米干。NT65】這天不想吃豬肝，來個家鄉米干也就是肉片與米干的簡易組合小白菜、高湯、肉片以及米干加點辣真的相當過癮..米干其實跟板條又有點不太一樣我覺得米干的Q度略少於粄條而且米干感覺米的比重多了一些所以你要說他很Q彈倒也不是被我歸類為獨樹一格的主食遠看很像家鄉粗麵條的米干分量還不少，男生點個大碗應該可以七分飽湯頭香氣足卻不膩湯表面有些許肉末的油花看似油膩卻不然，不時還可吃到肉燥~算是小確幸建議先喝原味湯底再酌量加點辣，風味節然不同 肉片的口感~我個人覺得比國旗米干好一些至少我喜歡雲南家鄉的肉片，有鮮肉味比較淡，份量也多一些(國旗米干價格相對低點)這天還很幸運有機會喝到來自雲南的蕎麥茶香味更勝其他茶品，好好喝吶現在想起，又流口水了說...---雲南家鄉米干中壢區成章四街92號想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog continue reading