長疆羊肉爐 桃園總店

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    最初是抄得士林的長疆羊肉爐情報，後來發現店家到處開枝散葉，桃園就有一堆分店，於是不待遠求。    開車前來可停明光街巷內的停車場，步行出來約一兩分鐘。羊肉爐基本只有湯頭和羊肉塊，其它配料都要另外加點。部份配料會直接加入羊肉爐內一起烹煮後上桌，羊肉爐用的確實是炭火無誤。    桌上有腐乳醬和辣椒醬油可酌取，腐乳醬基本上就很搭，重口味者可再添些辣椒醬油，鹹辣均重。羊肉爐 320元  羊肉片 120元  大陸妹 50元  羊肉丸 90元    羊肉爐湯頭初上桌偏油，有薑味和淡淡藥膳味，加食材久煮後油膩感會減少。爐內預放帶骨羊肉塊，若上桌即食則嚼勁十足，喜好如我者建議尾聲再品嗜，會變得軟嫩好入口，骨肉也易分離。    羊肉片無羊羶，軟而微帶咬感，能充份吸附湯頭滋味，不沾醬也好入口。    本想點冬季限定的茼蒿，卻被告知沒有（現在不是冬季嗎？），只好改成大陸妹，新鮮不老，入鍋剛好可以吸附湯裡的油。    羊肉丸彈實，口感挺好，調味不重，可考慮佐些沾醬。    這天是首次挑戰單人品嚐羊肉爐，幸好店家可算是單身友善餐廳，見一人用餐也沒有任何遲疑與困惑，直接招呼入座，其它時間亦不會有任何干擾。若有像我般貪吃鬼又找不到伴吃羊肉爐的，這裡該是不錯選擇。 continue reading

平價羊肉爐，簡單的藥膳鍋。 --長疆羊肉爐***如果立冬還在穿短袖，是不是有點誇張。今年是暖冬無誤(蓋章)。2015年立冬並不冷，但是鍋還是要吃。長疆羊肉爐是一間連鎖羊肉爐店，特點有用水桶裝的爐火，裡面是黑陶鍋，在吃鍋時，可以感受溫暖的火在腳邊燒(安全)。不適合的對象: 曾經有做過髖關節置換手術的朋友，因為座椅很低，坐起來也對髖關節蠻不舒服的。另外不適合的對象:有痛風的朋友，今天點的，一鍋羊肉湯(280)，豆皮一份(30)，麵線一份(30)，羊腳筋一份(200)，羔羊肉片一份(100)，高麗菜(50)，凍豆腐(30)。=花費共是 720元。以下是價目表，可以先記下價錢在點餐。※內用粉色的點餐單上，並沒有價格。※※外帶是藍色的點餐單，外帶鍋是280元。我們在吃完之後，也外帶了一鍋。※※星星表示上桌前會先進鍋裡，圓形符號表示可以自己煮※鍋就是放在這個架子裡，那不能調火的大小。店家自製的辣椒醬，很辣很辣，可以配上剛剛煮好的羊腳筋一起享用。羊腳筋，單吃是沒有什麼味道的，可以配上店家自製的辣椒醬油。一份兩百元有四隻。在腳筋的部分也能吃到一點點羊肉。這道可以吃到很多韌帶。麵線，一份三十元，可以視自己的胃容量在點。淡淡的羊味，稍加川燙過的麵線。羔羊肉片一盤100元高麗菜一盤50元因為不能調整火的大小，其實這一頓飯吃下來滿身蒸氣騰騰，頗熱的。第一次寫火鍋文章，希望對想吃鍋的您有幫助。 continue reading