金園排骨

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    每當發現外地食物情報在桃園便有店家，立刻就會抱著千恩萬 謝的心情去拜訪，因為可以省去舟車勞頓之苦。 　　這家金園排骨原抄得為台北萬華的資料，一查才知道桃園春日 路是總店，於是就近探訪。 　　聽說炸排骨和炸雞腿都是好物，因此要了排骨飯，再追加單點 的炸雞腿。店內有提供免費紅茶，甜度稍高，但適合解膩。 炸排骨飯 110元  招牌雞腿 90元     店家會將白飯、配菜及主菜分別盛盤，可避免餐盤湯水及滋味 混雜，可惜亮眼處僅只於此。 　　先從白飯談起。米粒煮得溼軟結塊，口感不佳。淋飯滷汁偏甜 微油。 　　配菜有茄子、Ａ菜及大白菜，油得發亮，讓很少剩菜的我被迫 放棄將配菜吃完。 　　炸排骨麵衣有酥，排骨肉竟無甚存在感。觀看剖面才發現這塊 排骨大半比例是粉漿，排骨肉反成了配角。排骨肉醃得味淡，麵衣 微甜，口味如我者可灑些胡椒。 　　炸雞腿外皮脆而稍硬，沒有腿肉的彈嫩多汁感且略吸油，整支 吃完同樣有油膩感。 　　一路吃來，無論淋滷汁白飯、配菜或主菜，油膩度均高，主菜 炸功亦是一般，且單價偏高。幸未專程到萬華拜訪，否則恐內傷。 倒是用餐期間不乏外帶客潮，這般價位仍能如此受歡迎，台灣人的 消費能力著實不容小覷（你自己還不是花了兩百大洋）。 continue reading

說到「金園排骨」，相信對桃園人來說，應該是耳熟能詳的老店！這間店，窩主人也吃了幾次，頗為推薦。這次跟老婆再度來到「金園排骨」，我們點了「香滷嫩排骨飯」（90元）與「鮮嫩雞腿飯」（100元）。「香滷嫩排骨飯」其中的排骨算是大份，且滷的很軟嫩，味道也不錯，但口感上，我們倆似乎是比較喜歡用炸的，所以下次我們相約要再來嚐嚐它的「黃金炸排骨」。「鮮嫩雞腿飯」不但皮炸的酥脆，肉質軟硬也適中，堪稱好吃。餐點配菜方面，簡單三樣菜，感覺家常，菜的份量也夠，不過味道偏鹹，建議可再清淡點。白飯則是淋上些許肉燥醬汁，還不錯！來到「金園排骨」店家門口好停車，用餐環境也頗為舒適，偶爾來到「金園排骨」，坐下來享用較高價位的排骨飯，搭配店家免費提供的紅茶飲料，也是下班的一大享受。值得一提的是，「金園排骨」有提供「鐵路便當」（65元），狀似好吃，但僅限外帶，頗不夠意思。 continue reading

金園排骨算算也有點歷史，印象中國中時代補課時，班導還會請我們吃金園的便當，當時金園價格就70左右起跳，比其他便當店的便當50元起要貴上好一截，讓我們覺得班導好大方......隨著物價飛漲，10多年後的現在一份排骨飯居然要98元了(記得上次去買才90元T_T)，以桃園的物價而言，將近百元的排骨便當似乎仍屬高消費。店面位在春日路上，主要幹道車流多停車不太方便，內用環境還不錯，是有裝潢過的，無論內用外帶都是先結帳，餐具飲料都是自助式自己來。炸排骨飯 98元炸排骨+飯+三樣小菜，分開來擺盤賣相不錯，看起來還算豐盛，只是這一客排骨飯價格，是有那麼點讓人心痛。有點厚度的炸排骨上面還加了酸菜，現炸的排骨果然好吃很多，和以往外帶便當的口感截然不同，排骨本身已經調味過，直接配飯就很可口，酸菜炒得微甜不死鹹也很下飯，如果份量再多一點就更好了。今天三樣配菜是青菜、筍絲和炒麵筋，口味都還不錯，麵筋加了醬瓜一起炒，甜鹹甜鹹的也很配飯，至於白飯有另外淋上點醬汁，口感還OK，份量方面飽足感是有的，但食量大一點朋友可能會不夠滿足，不知是否可請店家將白飯增量？用餐時間生意很好，外帶的客人絡繹不絕，店家雖忙碌但基本服務態度都還有，既然是便當店亦無須過分苛求。以前外帶回家的便當配菜種類較多但相對份量都減少，也缺了下飯的酸菜，排骨風味也稍微遜色，比較起來還是內用品質好些。幾年過去金園的口味和印象中落差不會太多，只是隨著物價攀升這些餐飲業難免得跟應著漲價，一個便當近百元太常享用荷包恐怕吃不消，看來只能偶一為之解解饞就好。金園排骨 桃園總店03-339-0347 桃園市春日路278號 continue reading