連進酸菜白肉鍋

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桃園蠻有名的酸菜白肉鍋開到林口囉！而且店面更大耶！我們一起去看看吧！連進酸菜白肉鍋是屬於吃到飽的方式計價，一個人只要450元耶！難怪可以短時間內展店很多家，這個價位實在是太佛心了！幾年前也有吃過桃園店，當時就對他們的品質還有餐點留下很深刻的印象，今天再度來到，身邊有了喜歡的人，感覺特別不一樣呢！一樓是一般的用餐區，有醬料和飲料區可以自由取用，醬料的種類蠻多的，有一些特殊的像是韮花醬、蝦油等，自己就調配自己想吃的醬料吧！我們今天的用餐區在二樓，是一個可以容納16人的大包廂，我們才三個人啊啊啊，給我這麼大的包廂要幹嘛?體驗如何當魯夫之類的嗎?不過獨立包廂拍照拍影片就比較不會被側目就是了，反正今天來是介紹給你們什麼好吃嘛！既然講到什麼好吃，當然不能免俗的要看一下菜單，連進除了吃到飽的餐點，也有單點的部分喔！每一桌一開始都會有一份冬粉絲，加點就是看單點區再加價，燙過的冬粉加上青木瓜絲涼拌，味道帶點酸，又有青木瓜的脆，是挺爽口的。我覺得拿來包在肉裡面，也是另一種蠻不錯的風味。因為我們在二樓，上下樓梯很不方便，於是請店家直接幫我們搭配好餐點，看這桌上，應該是把菜單的主要幾項餐點都擺到桌上來了吧！感覺會一整個飽到天靈蓋去。然後在包廂的好處呢，就是你無論如何撒野都不會有人側目，我就可以很爽快的脫鞋站到椅子上拍。而連進的靈魂就是這個鍋，不是因為它有煙囪，而是他裡面的白菜聽說很厲害。他們使用高粱酒下去醃漬發酵，讓白菜有自然的爽脆鮮甜，而且湯頭也可以自己調整酸度，一開始的湯都不會太酸，越煮他會越酸這樣，不過我覺得都還在可以接受的程度。也因為如此，連進的酸白鍋不管是涮肉還是海鮮都適合，不會因為太酸而搶味道。我想這也是他們適合做吃到飽的原因，可以讓吃到飽的選項比較多樣化。隨手拿湯匙在鍋裡撈一撈，就撈到螃蟹、蚵仔、鴨血等湯底，可見得這鍋湯可不是單靠酸白菜撐場的喔！看到這麼一大桌豐盛的料，我們當然是要先開吃啦！肉放太久也會變得不美味呢！既然是酸菜白肉鍋，除了酸菜，另一項招白就是豬五花，用酸菜去解掉肥肉的油膩，是非常棒的搭配。煮好的豬五花，再包進一點酸菜一起吃，口感柔軟爽脆，層次非常的豐富，可以榮登今日最受歡迎的寶座啊！也可以沾一下他們的醬料，味道會更加豐富。另外是Yelena很愛的牛肉，放進酸白鍋裡涮也不會感覺突兀，一樣很好吃呢！另外一個我覺得也很好吃的是梅花豬，口感有點類似松阪豬那樣，比較紮實，稍稍帶點嚼勁兒和脆口，幾乎整盤都給我包辦了呀！海鮮部分有單點的軟絲，這個只要下鍋煮一下就好了，軟Q軟Q的挺新鮮，也不錯。比較值得一提的是…這個蛤蠣是活的，他還在呼吸！不是冷凍的耶！喔…好捨不得吃它喔！如果你要問我新不新鮮…剛剛人家都還活著，你還問我新不新鮮?我只能說…下一位！蝦子就不是什麼特別的重點，就是想吃蝦可以點來吃的等級這樣。不過連進的丸類倒是蠻出色的，今天上來四種：魚卵湯包、泡菜鮮肉丸、竹碳鮮肉丸、芋角鮮肉丸，都各具特色，而且口感很紮實，煮了也不會膨脹到哪裡去，代表還蠻真材實料的喔！這四種我都還蠻愛的，要說哪種特別好吃也很難取捨啊！這四種丸類都可以拉出來單獨賣丸子湯了。煮到後面，酸菜也跟著慢慢減少，這時候就要拿出一盤…酸菜，再倒下去繼續煮就對啦！這也是算在吃到飽的消費裡面，所以可以盡量吃，不夠再點就好。吃完肉就是蔬菜時間，店家送上各種蔬菜和菇類，玉米筍還是整根沒剝的喔！可以剝下來剩一些玉米鬚一起煮，玉米鬚脆脆甜甜的野蠻好吃的。最後，我要介紹一下店家的兩樣招牌點心：蔥油餅和紅豆餅，都是北方麵食常見的點心。他們的蔥油餅是用炸的方式，口感比較酥脆，和我們平常吃用煎的蔥油餅不大一樣，可以沾醬或是沾湯一起吃。如果喜歡吃甜點，就點個紅豆餅來吃吃吧！不是路邊那種車輪餅喔！是裡面包豆沙餡兒用煎的麵食,不會太甜，咬起來還有麵香，一人一小塊剛好。那麼餐點的介紹就大概到這邊吧！我們全部吃光後超撐的，根本就是來大胃王比賽嘛！不過也真的挺好吃的說，尤其那個牛五花讓我非常的難忘，下次來就點牛五花吃到飽好了，可是…那三種丸子也很不錯，蔥油餅也是，還有梅花豬，啊！這時候又貪心起來了。好吧，下次的事下次再說囉！對了，除了剛剛我們的16人包廂以外，還有超大的可以唱歌的20人包廂和小的8人包廂，都有另外收包廂費，詳細內容請自行問店家囉！ continue reading