赤麵廠 桃園藝文店

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大部份的食記幾乎都會隔至少一兩個星期才發文，這篇位在桃園的食記，放心，不是我連假亂跑。難得來到桃園藝文中心一帶，本來打算順路吃碗附近的人氣小吃麵線王，不過計劃總是趕不上變化，車停好後正準備一路往麵線攤走，途中碰到一家有點印象的拉麵店，嘗試在腦海中打撈記憶，啊，是上次經過排了好多人的店面，當時也是在猶豫是否要跟著人群嚐鮮，不過飢餓難耐，沒體力站這麼久候位，索性繼續往下走，也是當時碰巧看到麵線王，開心地吃了一碗讓人好滿足的麵線。這回時間似乎抓的正好，下午4:45 p.m.抵達，離拉麵店開始營業的時間還有15分鐘，排麵的人也不多，第一輪一定有位置。內心糾結了一下，怎麼辦？要拚拚看沒吃過的拉麵，還是再訪味道絕對不會出錯的麵線王？看看菜單，以豚骨還有味噌口味為主，不過門口也貼有宣傳新口味的資訊，雞肉湯咖哩，可以連續一個星期都吃咖哩不喊膩的我，看到這新口味心動了一下，加上這次不比上回排隊的人潮，再等一下下就可以入座，好吧，赤麵廠，就是你了。以往我一定會貪心的想著先吃碗拉麵，之後肚子總是還有空間再塞麵線，但這次情況不同，幾個小時前可是先在台北吃了滿桌超豐盛的中式早餐才出發，容量早已被蛋餅、油條、飯糰等撐飽撐足，該有點自知之明，拉麵後再來一碗麵線，搖手直說無理。講是這樣講，看到店家除了拉麵，還有販售關東煮，瞬間忽視原先的飽足感，在菜單上選了白蘿蔔、高麗菜捲、娃娃菜，等一會兒餐點上桌我們走著瞧。可這是什麼樣的巧合，店家的關東煮機竟然故障，店員上前說可能到我們吃完拉麵時機器還沒辦法修好，關東煮的部份只好作罷。 雞肉湯咖哩拉麵 -赤麵廠的拉麵要勾選搭配大份還是小份的套餐，在菜單上會用不同的小圖示標明，比較多量的會附加叉燒兩片、糖心蛋一顆、青蔥、木耳、豆芽，小份量的則是叉燒一片、青蔥、木耳、豆芽，由於咖哩口味屬於特別款，只有多量的組合。這麵一上桌，香氣乍聞之下還真像日清咖哩杯麵，其實湯頭滋味也雷同，至少七分樣，糖心蛋則是走偏甜的調味。隱藏其中的雞肉片還真不少，帶點嫩度，完全不乾柴，不過比起雞肉，裡頭的木耳真討喜，咕溜咕溜的口感配上辛香的咖哩湯頭，意外涮嘴。 小份量的天神豚骨拉麵 -比想像中再清淡些，喜不喜歡見人見智，整碗下肚也不會有太大的負擔，若是走凪拉麵的風格，一開始強厚濃郁的滋味鐵定更吸引人，可是每次吃到最後都會有種五臟六腑都要被油淹沒的壓迫感，而且餐後都會自己跟自己說未來兩個月不要再吃拉麵，當然，事後往往又想念起那一開始的味覺衝擊而破功。反之，赤麵廠的豚骨拉麵絕對是走耐吃的路線，還會透出蔬菜的甜味，湯頭有幾分台式切仔麵的影子，不過再濃縮、口感更綿密些。 事後查了一下店家資料，才發現原來不止桃園，新莊、中壢、中和、蘆洲、岡山、新崛江也有其蹤影，原來是加盟式的餐飲店，別家分店不清楚，不過以加盟店的水準來評量，桃園這間品質、服務、衛生顧的挺不錯的，猛一看還以為是當時顧店的幾個年輕人自己開發出來的小店鋪，是家耐吃，適合附近居民偶爾造訪的麵店，若是尋求強烈的味覺刺激或是特地老遠走一遭，或許就不太需要選擇赤麵廠。 蛋餅、油條、飯糰後的一大碗拉麵，真要飽到喉頭，是該慶幸當時沒能吃到關東煮，至於錯過的麵線王，我下次一定留肚子來找你。 美味指數：★★★☆☆服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)整體環境：★★★☆☆回訪率：50% 赤麵廠レッドラーメン (桃園藝文店)桃園市桃園區新埔六街156號旁0922-480-502Facebook：赤麵廠レッドラーメン (桃園藝文店)營業時間：每日 5:00 p.m. ~ 12:00 midnight*Courtesy of Google Maps 其它桃園食記：突然的歐式風光 -大溪黃色小屋/咖啡莊園 Yellow House 449Petit Pafé - 呵哈哈哈超爽朗甜點店 continue reading