藏王日式食堂

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近期最夯桃園話題『Global Mall 環球桃園A19』，自從開幕以來一直受到桃園人的關注，尤其是五樓的主題餐廳區的『藏王日式食堂』我超有興趣！畢竟是藏王極上鍋物同集團的新品牌，而且這次是全新型態的日式居酒屋經營模式，大家都相當期待，終於啊！藏王日式食堂開幕了，還推出許多優惠活動，立馬第一時間就衝了！藏王日式食堂|交通方式&停車資訊藏王日式食堂就位在Global Mall 環球桃園A19五樓，純日式風格的外觀加上超大用餐空間，有夠顯眼，Mall裡面就有停車場很方便，機捷可以搭到A19體育園區站，距離桃園高鐵站也近，老實說我覺得這個點對於餐廳來說還蠻有優勢的藏王日式食堂|用餐環境走進藏王日式食堂，雖然在百貨公司裡，但藏王日式食堂為了用餐服務品質，用餐區同樣也是頂規，木製的裝潢，暖黃的燈光，加上處處充滿日本風個小物裝飾，十足道地的日本高級料亭的用餐氛圍，古樸中帶有濃烈日本文化的色彩，還有一個很棒的地方，座位的是採高背座椅，營造半包廂式的用餐隱私感藏王日式食堂的正中央區域式廚房料理區，餐點統一會從這裡出餐，座位區分為兩側，這樣動線設計很流暢，當然這裡也是十足的日本風情，藏王日式食堂也跟上時事潮流梗，這個招牌看起來是不是很熟悉？沒錯，就是華燈初上『光』的招牌概念啦毛豆&醃白蘿蔔，點好菜，服務生送上毛豆、醃白蘿蔔招待，這不用錢的，毛豆還有麻油香，醃白蘿蔔酸甜爽脆，邊吃邊等餐還挺開胃的未吃先開喝，這裡的酒類選項真的很多又便宜，個人習慣來居酒屋就先來杯生啤酒、151點的是藏王經典特調，asahi生啤只要148(500cc)，藏王經典特調是138元真的夠便宜了，藏王經典特調裡面還放了一根冰棒，甜甜的冰棒融入酒液中，順口感更佳清酒更是藏王日式食堂的強項！來是一定要喝個一兩壺，清酒都是酒瓶直接桌邊倒出來的唷藏王日式食堂|必點菜色雲朵秋葵，也是很受歡迎的開胃小品，秋葵的外面捲上一篇刻花的花枝生魚片，像極了天上的小雲朵，入口可以感受到花枝的甜Ｑ還有秋葵的脆度，加上鮮香魚卵提味，好吃玫鮭花，這也是生魚片，是用油脂豐厚的鮭魚生魚片當花瓣，中央綴上許多鮭魚卵，就像一朵盛開的橘色玫瑰花，生魚片新鮮就是好吃招牌奶油螃蟹餅，之前在中壢的藏王極上燒肉餐酒館也有吃過，因為很受歡迎所以也納入這的菜單之中，奶油螃蟹可樂餅真的超級好吃，但是很多日本料理店都沒有進這款，因為成本真的很高，除了可樂餅濃郁美味之外，裡面還帶有好吃的蟹肉，但是記得要趁熱吃烤海苔飯糰盛合（炙燒鮭魚、炙燒干貝、蒲燒鰻魚、炙燒澳洲和牛），必點！這個很狂，有四種口味的飯團，吃的時候直接把超大片的海苔包起來吃，吃法有趣新奇，這個份量真的很大，很像巨大版的炙燒握壽司，基本上吃完會很有飽足感，人多很適合點這道醬燒中卷，選用肉身厚實的新鮮中卷，塗上特製醬料燒烤，可以擠些柑橘來提味，中卷的口感彈脆，在口中咀嚼時還能感受到中卷的甜味鮮汁在口中釋放，超下酒的這道！醬烤白帶魚捲，醬燒白帶魚捲，這白帶魚捲外面很少看到，是將去骨的白帶魚肉捲起來，魚肉邊緣吃起來帶有脆感，白帶魚肉細緻鮮香，必須點，這個真的很特別又好吃招牌香蒜鹹酥豬腳，有點台式風味的烤豬腳，豬腳吃起來鹹香蒜味也很足，尤其皮的部份還有脆度，也很很受歡迎的下酒菜之一蒲燒鰻魚飯，這裡也有賣鰻魚飯唷，而且一盒只要268元，真的是佛到可以，夾起一片肥厚蒲燒鰻魚，皮微微帶點焦脆伴隨著黏嘴甘甜的膠質，鰻魚肉質鬆軟細緻，鹹甜入味的醬汁香更讓鰻魚的鮮甜味提升發揮到一個極致！炒明太子奶油烏龍麵，如果想來這吃正餐的朋友，我推薦這道烏龍麵，烏龍麵超滑溜，入口非常有彈性，再來就是它醬汁，加了很多明太子醬跟奶油一起炒，味道很厚實，這烏龍麵超夠味的！西班牙伊比利豬松版蒜味奶油燒&小花枝奶油燒，奶油燒也是藏王日式食堂的招牌，上桌是用小陶鍋盛裝，下面有用酒精燒火，當邊緣冒蒸氣就可以開蓋吃了，且小陶鍋一直保持熱熱的狀態，可以邊喝酒邊配著吃西班牙伊比利豬松版吃起肉質很厚又有彈性，加上鹹香夠味的蒜味奶油超下酒，小花枝則是著重在鮮度口感，沾裹式量的奶油蒜香，更增添小花枝的甜度石狩味增鍋，人多再點，不然淪為打包用的XD，超大一鍋只要478元，石狩味增鍋是北海道的鄉土料理，以鮭魚為主料，周邊加上許多海鮮跟蔬菜，湯底是味增湯底，冬天喝起來暖暖的，蔬菜、海鮮精華都融入湯中，夠鮮！而且份量極大，CP值超高啊！藏王日式食堂連甜點都做得很有水準！首推芋香紫米露跟日式麻糬，我們尤其愛日式麻糬，是做成圓形團子狀，沾上煉乳跟花生粉一起吃，小朋友也會很愛唷！藏王一直沒讓我們失望過，這次藏王日式食堂表現確實不俗，雖然是居酒屋模式但端出來的料理精緻度都相當夠，酒類選項也相當豐富，價格設定也相當親民，加上交通相當便利，不要說桃園在地人了，就算從台北跨縣市來這用餐都相當值得划算，快衝一波啦！ continue reading