華生養生食補

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某晚下班，發現天氣變冷，一時興起，突然想吃薑母鴨，於是跟老婆開車出去找薑母鴨店家，印象中桃園市永安路上好像有幾家薑母鴨店，於是前往。我們看到一家「霸味薑母鴨」不過店內似乎客滿，也不好停車，便作罷。來到第二家「華品薑母鴨」，店內人也多，但似乎還有座位，可惜不好停車。第三家（沒注意店名是啥）店內則是冷冷清清，不敢亂嘗試。本想放棄去其他地方找，回頭經過「華品薑母鴨」很幸運地剛好發現有停車位，就走進去吃啦！一進到店內，發現「華品薑母鴨」生意算是不錯，我們點了「薑母鴨」（300元）、「米酒」（50元），這裡的米酒要另外算錢，頗為奇特。另外點了「麵線」（30元）、「鴨血糕」（30元）、「豆皮」（30元）、「茼蒿菜」（50元）、「高麗菜」（50元）及「飲料」（小40元），合計580元。就坐後，店員送上兩瓶醬料，接著餐具都隨之送上，服務方面算是迅速。「麵線」不會太油膩，屬於較乾型，麵條脆度夠，如喜歡較濕，可以自己淋點湯汁。這麵線我們都有喜歡。「薑母鴨」上桌，店家已經把米酒、鴨血糕及豆皮都丟入鍋中。湯頭方面，剛開始嚐一口，因有加米酒的關係，會發現酒味好重。不過，等煮久一點，酒味會慢慢散去，薑的味道則漸漸被煮出來，取而代之的是辣辣的薑味，這湯頭薑味適中，在口中散開微辣的感覺，我們都覺得好喝，忍不住想多喝幾口。然而，這湯頭酒味、薑味兩段式的滋味，也為這湯頭多了些層次感。鴨肉肉質也不錯，不會都是骨頭沒肉，鴨肉頗具彈性，手拿著啃比較方便。鴨肉還包括有鴨腳及鴨脖子。「鴨血糕」不會太軟爛，質感還不錯。「茼蒿菜」及「高麗菜」都要另外點，蔬菜的品質都有一定水準。尤其是茼蒿菜，份量多只要50元，算是便宜。此外，我們發現「華品薑母鴨」的老闆娘、服務人員都頗為優秀，動作及反應都很迅速，說要加湯，立馬就送來，店員間的溝通似乎做得很不錯，加分！「華品薑母鴨」除了提供薑母鴨外，還有許多食補湯頭可以選擇，如麻辣鍋、清燉番鴨、烏參雞、羊奶頭雞、羊肉爐、靈汁雞等。整體而言，初次來到「華品薑母鴨」，就薑母鴨湯頭、用餐環境、服務態度等方面，印象還不錯，下次如有機會會再去哦！ continue reading