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Opening Hours
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06:00 - 12:30
Mon
Closed
Tue - Sun
06:00 - 12:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
在527小籠包食記裡，有板友提及翔記，剛好上班路途會經過，很快就找到拜訪機會。 據說老闆曾在福華飯店點心部工作過，餐點除小籠包外，也有部份港點，如燒賣、珍珠丸及蒸餃等，另外也有比較台式的早餐如蛋餅、蔥抓餅和蘿蔔糕。聽說小籠包、蒸餃和燒賣都是好物，便分成幾次拜訪。小籠包 55元 燒賣 65元 珍珠丸 65元 原味蒸餃 50元 小籠包一份六顆，一顆約莫三分之二的掌心大小。麵衣不厚，但彈性嚼勁挺好，不知是否老麵麵皮（沒有惱人的老麵味）。內餡為絞肉餡，味足但似乎偏肥，略有油膩感，建議搭配烏醋薑絲來潤飾。(燒賣中心的肉塊) 燒賣肉餡紮實，甚至可以吃到肉塊，只是部份肉塊帶筋而不易咬。肉鮮挺好，比較沒有小籠包的膩感，單吃佐醬都適合。 珍珠丸外層米粒雖溼軟卻又有米心，這口感個人不愛。肉餡稍軟味淡，佐醬吃感覺比較剛好。 蒸餃外皮略乾，捏合處厚硬，餡料飽滿度和滋味一般。 幾樣吃下來，自己認為小籠包可淺嚐，燒賣若不帶筋則表現可，珍珠丸和蒸餃相對不合喜好。店家生意甚好，不想久候可考慮先電話訂餐。
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