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Tue - Sun
06:00 - 18:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
原來手邊的水餃情報已然出清，但在撰寫高登島水餃食記時， 又接獲熱心板友的王記山東水餃情報，於是趁著嚐試Petit Pafé的 機會順訪。 本以為有提供熟食水餃，抵達才發現僅賣冷凍水餃，只好帶兩 包回家自己烹煮。水餃口味眾多，隨機挑了較少見的胡瓜水餃及龍 耳水餃。一包都是四十六顆（好妙的數字），胡瓜水餃為兩百一十 元，龍耳水餃為兩百五十元。換算一下，胡瓜水餃一顆約四塊半， 龍耳水餃一顆約五塊半。 水餃個頭約三分之一掌心大，餃子皮有嚼勁但不過厚。兩種口 味的絞肉餡都帶肥絞肉，會多些彈牙與油感，喜好度看個人。餡料 滋味均足，即便重口味如我者，不沾醬也覺得能接受。 胡瓜水餃的餡料有絞肉為胡瓜切塊。胡瓜就我認知應為大黃瓜 ，但這款的胡瓜餡卻非預期大黃瓜的軟脆感，反倒微脆韌。 龍耳水餃的餡料較多，除絞肉外尚有木耳、龍鬚菜及雞蛋。木 耳及龍鬚菜切得細碎，因此口感主要來自絞肉和雞蛋，然各種食材 綜合出的滋味仍是豐富，相對胡瓜水餃表現亮眼。 剛結帳時覺得買水餃竟花了快五百元，有些吃驚。然而在發現 連續吃了幾餐水餃後，買來的水餃仍是好大一袋，便有些釋懷（然 後也覺得吃得有點累 XD）。
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