東北金小館

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又到冷冷冬天吃鍋天！每次到了這個季節我跟１５１第一個衝的肯定就是酸白菜鍋啦！１５１超愛吃酸酸甘甜的酸白菜鍋，以往幾年我們都是去我們心目中第一名＂東北酸菜白肉鍋＂今年從ＦＢ上發現？疑？！家附近新開了一間的酸菜白肉鍋耶！google了詳細地址後立馬就跟１５１報告這個消息，挑了個黃道吉日就來這家位在南崁的＂東北金小館酸白菜鍋＂嘗鮮在南崁其實像這樣大家能一起吃的火鍋店真的很少，大概是工廠比較多的關係所以南崁絕大多數都是個人鍋，所以怎麼吃選擇就都是那些而已東北金小館酸白菜鍋開業至今不到一年，地理位置說真的不是很理想，離市區還有一段距離這附近比較大的地標就只有COSTCO了，所以大紅色帶著濃濃中國風外觀的東北金小館酸白菜鍋超搶眼！走進店裡，同樣也是走中國風的裝潢設計，四面牆壁應該印的是中國的清明上河圖吧且東北金小館酸白菜鍋幾乎都是圓桌配置，吃酸白菜鍋就是要大家圍在一桌吃才好吃啦東北金小館酸白菜鍋是採用單點式的，也有提供多種套餐組合１５１很迅速的就決定點雙人套餐，結果我沒拍到單點菜單ＸＤ大概說一下酸白菜鍋鍋底350元，印象中肉都是168元，兩人其實點雙人套餐就能吃超飽＞＜另外除了酸白菜鍋，還有特色熱炒可以選擇，價位也不高，有興趣可以上東北金小館FB瞧瞧點好餐後可以先去拿醬料，因為不收服務費，所以自己來囉～醬料區頗豐盛，有豆腐乳、芝麻醬、韭菜醬、蒜泥等等，可以隨自己喜好自由調配東北金小館酸白菜鍋出餐神速！一次就把餐點食材都上齊了！東北金小館酸白菜鍋是使用炭燒紫銅鍋，以往都要跑去台北吃，現在在家附近就可以吃到囉！炭燒紫銅鍋的火力強，酸白菜湯底一直都是呈現大滾狀態，火力的大小是靠上面兩個鐵面片來控制應該是咬咬不會操作，怎麼調都還是一直大滾XD雙人套餐肉品雙人套餐肉品六選一（五花豬、牛肉、羊肉、梅花豬、鴨肉、低脂雞肉）　吃酸白菜鍋就要豬肉咖對味！１５１不太敢吃太肥的豬肉．所以我們選了梅花豬，現點現切，份量頗多梅花肉肉質不錯，油花很細緻，肥肉部分也不會太多～五蔬拼盤顧名思義就是有五種蔬菜，東北金小館酸白菜鍋會隨季節來更換蔬菜今天有青江菜、小白菜、茼蒿、南瓜、玉米，值得一提這裡使用的白玉米，比較耐煮問我玉米怎麼不見了，因為１５１已經先丟進去煮了ＸＤ小菇拼分量略顯稀微．．．．．．，兩個人吃稍微不過癮丸餃拼盤川丸子、魚餃、貢丸（墨魚丸）、豬血糕、凍豆腐其中川丸子超好吃！手工自製的，吃完還想再單點一份川丸子！東北金小館酸白菜鍋的湯底是使用老甕秘製的自製自然發酵酸白菜酸氣相當清香，沒有刺鼻的醋酸味，除了酸白菜外，裡面還加了枸杞、紅棗增加湯底的甜味深度紫銅鍋造型特殊，所以湯匙也是特製的，長條型鋼剛好可以順著鍋邊撈湯涮肉囉！因為中間的＂煙囪＂是燒炭的，所以為了顧客的安全，東北金小館附上了一雙長木筷方便涮肉不然如果拿著小筷子一不小心＂觸＂到鍋子，一定會燙傷！如果有小朋友同行也要特別注意安全喔涮肉時間也不用太久，因為湯都是滾燙的，肉片放下去大概１０來秒就熟東北金小館酸白菜鍋的湯底酸味是相當溫潤甘甜的，酸味也不會太過強烈基本上不管任何食材都跟酸白湯底是相當合拍，而且隨著熬煮時間及食材味道的融入越到後面酸白菜湯底越甜，酸白菜切成細絲條狀，入口微酸帶著果香，很好吃！ 東北金小館酸白菜鍋醬料也很棒！可以隨自己的喜好調配但咬咬跟１５１一致認為只要單單沾豆腐乳一種就超好吃！東北金小館已經將豆腐乳打成醬汁狀，很好沾，微微豆腐乳甜味跟酸白菜湯底超搭！既不會搶去肉味，又可以嘗到酸白菜湯底本身溫潤的果香光餅夾東坡肉點一份來嘗鮮，一份是兩個，光餅小小可愛可愛的，還帶著熱度及芝麻麵香一份１２０等於一個要６０元！感覺起來好像挺貴的，但吃上一口，CP值這種問題就拋到腦後裡面夾的東坡肉超軟超入味，口感是入口即化，幾乎感受不到肉的纖維感醬汁鹹甜兼具，帶著超濃郁的醬香氣，光餅鬆軟外皮帶點酥脆感，夾著Ｑ軟東坡肉入口，滿滿幸福感～東北金小館酸白菜鍋招待的小甜包，奶皇包＆芝麻包雖然是送的，這包子還蠻好吃的耶！包子皮ＱＱ的，內餡不甜不膩很好吃～東北金小館的酸白菜鍋底我跟１５１都相當喜歡，湯底微酸甘甜，香氣口感也相當有深度不管涮任何食材都超好吃的，而且用紫銅鍋吃酸白菜鍋真的超有ＦＵ！這次點雙人套餐感覺除了丸子拼盤跟肉盤外，蔬菜跟菇盤感覺份量不多有點可惜所以下次再訪應該會用單點的方式，分量會比套餐來的更足，也可以吃更多自己喜歡的食材唷～ continue reading

東北金小館 桃園酸菜白肉鍋推薦『東北金小館』是今天美食團隊要為大家分享的桃園美食，『東北金小館』為一間酸菜白肉鍋專賣店，店裡主打酸菜白肉鍋，也有平價熱炒可供選擇以及冰淇淋無限享用，CP值頗高！凡店內用餐開鍋，即可加點熱炒，熱炒類不接受單點，低消只要600元起，店家為客人量身打造了多種套餐，非常適合公司聚餐、朋友聚會、以及全家大小一起來用餐！店內所使用的肉品堅持原肉現切，絕不使用重組肉，海鮮也是使用最新鮮食材，可以讓客人吃得安心又放心，目前桃園地區很少有使用傳統做法的酸菜白肉鍋店家，我們也比較少吃這一類型的餐廳，之前在林口吃過元潮，就對酸菜白肉鍋留下很好的印象，最近在逛COSTCO的時候，無意間發現這家新開不久的新店，剛好就抽空過來這邊品嘗一下，整體的裝潢佈置，以紅色系為主，也很有古代復古風格，讓人感受到溫暖的氣息，用餐環境搭配一盞盞紅色燈籠微弱柔和的燈光，營造出典雅又令人放鬆的氛圍！店家在今年2/24開幕到現在，快要滿半年，用餐時刻常常都是高朋滿座，尤其是晚上或假日，沒事先預約訂位通常都要等候一陣子，所以建議想要來這裡用餐的朋友可以事先訂位會比較保險一點，店家位於南崁COSTCO斜對面，台茂購物中心也在附近，這邊距離南崁交流道和桃園機場也很近，交通上非常便利！接下來趕緊帶大家去，『東北金小館』和我們一起來探索這間特色酸菜白肉鍋餐廳吧！原文網址：http://sinya690627.pixnet.net/blog/post/219926699▲『東北金小館』整間店面很有古代建築風格，外觀上會讓一般客人感覺上消費很高，其實是高貴不貴的平價消費，整體以大紅色為主色系，還蠻醒目der，只是剛好招牌被大樹給擋住，所以開車如果有經過這邊一定要放慢腳步才不會開過頭，來這邊用餐停車還蠻方便，路邊很多停車格都可以停車！▲『東北金小館』8/6~8/21有到店開鍋消費滿800元就送富貴蝦粉絲煲，想要嘗看看熱炒私房菜的朋友可以保握時間唷！▲『東北金小館』門口有一隻可愛的招財貓鎮守著，發現很多店家都一定會放，哈～～▲『東北金小館』櫃檯上也擺滿了糖果，提供給客人食用，很不錯！▲『東北金小館』自助加湯區、餐具區、醬料區都可以自行使用，尤其醬料區有店家自行調製的蔥花、辣椒、蒜頭、韭菜醬、芝麻醬、豆腐乳、醬油、白醋，拿來搭配肉品和海鮮，更能提升美味度！▲『東北金小館』冰淇淋吧有四種口味，可以無限享用，愛吃冰的人絕對是超尬藝！▲『東北金小館』廚房的出餐區可以看到老闆、師傅、店長都在忙著準備客人的餐點，這裡的佈置也是很有古代的風格！ ▲『東北金小館』整間店很有古代風格，很多紅色燈籠高高掛，牆壁也貼滿了清明上河圖壁紙，看起來古色古香，超有復古風！用餐時刻常常都是高朋滿座的狀態，就可以知道他們家的酸菜白肉鍋超有吸引力，來店用餐最好要事先預約訂位比較好哦！▲『東北金小館』這裡的酸菜白肉鍋主要是以套餐型組合為主，店家量身打造了多種套餐非常適合公司聚餐、朋友聚會、以及全家大小一起來用餐喔！▲『東北金小館』凡店內用餐開鍋，即可加點熱炒，熱炒類不接受單點，熱炒類選擇種類也很多，都很平價美味！▲『東北金小館』這次來品嘗的是$2000套餐組合，看到整桌滿滿的頂級肉品、海鮮食材、手工火鍋料...等，我們看到都垂涎三尺，忍不住想趕快大快朵頤一番！▲『東北金小館』燈燈燈燈燈.....接下來要介紹今天的主角就是酸白菜鍋，想要吃到美味的火鍋，一定要先經過它熱情的處理才行，店家使用比較少見的紫銅鍋，是傳統吃酸菜白肉鍋的作法，老闆和老闆娘選用有機的黃金大白菜，遵循古法老甕秘製，自然發酵後的酸白菜，加上自製的高湯，鍋裡再放入紅棗、枸杞、酸菜、些許白肉配上炭火紫銅鍋，很有北方的味道，湯頭喝起來酸味十足屬於非常開胃可口的湯，獨家特製酸白菜吃起來酸酸脆脆，對身體很好比較不會造成負擔，女生吃了也可以養顏美容，酸白菜的好處這麼多當然要多吃一點囉！店家的酸白菜沒有任何添加物及醋精，如果一直加湯，煮到最後只會回味甘甜，如果這時愛吃酸的朋友們，可以再加點一份酸白菜哦！▲『東北金小館』店家推薦-五花牛肉富含豐富油脂，入口滑嫩多汁，不需任何調味，涮一下就可品嘗肉質與肉汁的完美口感！▲『東北金小館』店家推薦-五花羊肉鮮紅肉質雪花般的油脂口感彈又嫩，香味誘人，味道鮮美滑嫩，輕輕在鍋內涮數下，肉汁四溢的美味，令人回味。▲『東北金小館』店家推薦-五花白肉肥瘦相間的白肉吃起來很清爽，白肉在鍋中輕涮幾下即可食用，白肉吸附了鍋中的湯頭，吃得到白肉原本的鮮甜味，還帶了點白菜的微酸口感，吃起來肉質軟嫩、入口即化一點也不覺得乾澀，也可以搭配他們特製的韭菜醬、腐乳醬、芝麻醬、白醋...等多種醬料合而為一，沾上一口更加提升酸菜白肉鍋的美味層次感！▲『東北金小館』店家推薦-櫻桃鴨肉肉質鮮紅肉汁香甜可口，油筋均勻軟嫩有口感，纖細均勻的油筋分佈，吃得到鴨肉的香氣，沒一般鴨肉那種不好咬開的感覺也不會乾乾材材的，好吃到令人難以招架啊！ ▲『東北金小館』海鮮拼盤拼盤裡的多利魚肉質吃起來很細緻，沒有不好聞的魚腥味，也沒有討人厭的魚刺非常好入口，魚肉含有獨特的鮮味，肉質白皙Q彈緊緻，非常的美味好吃；肥碩蝦隻肉質多汁鮮美又彈牙，讓人迫不及待的剝皮去殼，一隻接一隻；蛤蜊鮮美無比，Q彈新鮮多汁！▲『東北金小館』青菜拼盤裡面有高麗菜、青江菜、玉米、番茄、南瓜...等，蔬菜類都很新鮮！▲『東北金小館』菇類拼盤裡面有杏鮑菇、金針菇、秀珍菇、黑木耳...等，菇類吸附了酸酸的湯汁一起入口，更加感覺到酸甜清爽！ ▲『東北金小館』店家推薦-手工地瓜丸 $88這地瓜丸好特別喔！貢丸混地瓜，地瓜味香氣十足，搭上彈牙脆爽的口感真是讓人欲罷不能，想要一個接一個的吃下去。 ▲『東北金小館』四喜丸拚手工魚餃最大的特色在於它的皮有一種Q勁在，雖然皮有一定的厚度在但不會過硬，咬下去還會有彈回來的感覺，吃完口腔裡還會殘留一股魚的鮮香味；手工芋丸外層是貢丸裡面包了芋頭泥，外層貢丸很Q彈芋頭鬆軟綿密，咬下去滿嘴都是芋頭的香氣，味道甜甜的真好呷；手工墨魚丸雖然顏色看起來黑黑的，但這是食材本身的顏色，一口咬下去墨魚丸鮮甜的味道非常迷人，很香甜可口，口感Q彈紮實用料很實在；虱目小魚丸是台南那邊來的，都是純手工製作的，可以吃得到新鮮魚肉的鮮甜味，保留魚肉原始的鮮味，口感紮實香甜多汁！ ▲『東北金小館』店家推薦-富貴蝦粉絲煲(小)$1688/6~8/21有到店開鍋消費滿800元就送這道富貴蝦粉絲煲，送的粉絲煲依照人數，多人就送大份，少人就送洗小份！粉絲吸足了甘甜鮮美的湯汁，使得粉絲吃起來更加美味，粉絲吃起來香Q不軟爛吃起來好過癮，蝦子非常好吃入味，蝦膏味道十足，有些店家料理大多又油又鹹，但他們的吃起來剛剛好完全沒有這些問題，這真的是一道會讓人吮指讚口的料理啊！ ▲『東北金小館』店家推薦-紹興醉香雞 $248很特別的一道醉雞，它是選用許多中藥材下去料理吃起來非常養生，雞肉部分跟一般店家不同的地方是全部選用雞腿肉最嫩的部位來料理，也把最麻煩的骨頭都給去除掉真的是很貼心耶！吃得到紹興的酒香味，雞肉的香嫩甜味。 ▲『東北金小館』店家推薦-酥炸肥腸 $248肥腸口感真的是外酥內軟，裡面包蔥有提味作用，吃起來香香脆脆，沒有腥味，很有嚼勁，搭配胡椒鹽一起入口，風味更佳！ ▲『東北金小館』店家推薦-紹興酒蛋 一顆$20在外面比較少吃到用紹興酒來料理蛋，蛋白非常的細緻滑順，蛋黃呈現出濃厚金黃色的色澤，金黃色蛋液潺潺流下實在太犯規了，緊密的口感加上獨特的風味，沽溜沽溜吃起來非常滑嫩好入口，酒味也不會過重非常的香滑可口。▲『東北金小館』酒足飯飽後當然又到了冰淇淋時間，熱熱的火鍋一定要配上冰涼的冰淇淋才能更加清涼爽快，他們家的冰淇淋廠商經由老闆娘精挑細選，沒有添加不好的人工香料，吃起來香濃可口，這裡的冰淇淋可以無限享用，對愛吃冰的冰友絕對是一大福音！餐後心得用餐空間寬敝舒適，店內裝潢很有古代復古風格，用餐環境搭配微弱柔和的燈光，營造出典雅又令人放鬆的氛圍！由於店家對餐點食材十分講究，遵循古早味傳統做法，酸白菜、醬料湯底也都是老闆自行熬煮。餐點主打酸菜白肉鍋，也有平價熱炒可以選擇，冰淇淋可以無限享用，高CP值享受。店長、老闆服務態度都很不錯，都把客人當成像朋友一樣。這次餐點我們最喜番酸菜白肉鍋、五花牛肉、五花白肉、櫻桃鴨肉、紹興醉香雞、手工地瓜丸。尤其特別推薦酸菜白肉鍋，真的很令我們感到回味無窮！我們對於這邊的餐點都感到讚不絕口，喜歡吃酸菜白肉鍋的朋友一定會喜歡，非常適合三五好友、家族聚餐、同事聚會、情侶約會都是不錯的用餐選擇。如果正在尋找高CP值的酸菜白肉鍋，東北金是一個很好的新選擇。很值得一再回訪的道地酸菜白肉鍋餐廳，我們都吃的超有飽足感！有興趣的朋友，如果有到南崁市區，台茂購物中心、COSTCO附近逛街。不妨來『東北金小館』好好品嘗傳統道地的東北風味吧！消費資訊：✔容納80人✔無收10%服務費✔不限時✔低消600元✔內用開鍋才可加點熱炒✔路邊有收費停車格✔可訂位✔可外帶✔可刷卡推薦指數:★★★★☆氣氛指數:★★★★☆美味指數:★★★★☆滿意指數:★★★★☆回訪指數:★★★★☆這邊要回饋長期支持吃喝玩樂團購美食網的朋友們即日起~9/15至粉絲團留言+分享文章:網址：https://goo.gl/7W1m8t就可以免費吃到「東北金小館」168肉品一份！趕快加入粉絲團留言得好康吧！店家資訊：東北金小館電話：(03)321-1160營業時間：週一~週日AM11:00~PM14:00,PM17:00~PM21:00(可預約宵夜場至凌晨02:00)公休日：無FB：https://www.facebook.com/HotPot.033211160地址：桃園市蘆竹區南崁路二段10號(南崁COSTCO斜對面) continue reading