旁遮普印度美食

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    最初是在中壢美食推薦裡抄得「旁遮普」，間接得知桃園也有一間「旁遮普」，而且評價甚高，索性將錯就錯。    平日用餐時間，人潮意外稀落。老闆應是印度人，中文不大流利，得用英文溝通，幸好我的破爛英文加比手畫腳還勉強能應付。店內有提供免費飲水。本想來份爆汁脆脆球，可惜這天不提供。WOW拼盤 400元  香料烤起司 320元    對印度的烤雞料理向來有興趣，於是來份「WOW拼盤」，包含了香料烤雞、乳酪烤雞及菠菜烤雞三款。烤雞的肉質稍乾，乳酪烤雞（？淺色那個）和菠菜烤雞滋味較淡，香料烤雞相對夠味好入口。盤上有兩款沾醬，不知是否為羅望子及香菜優酪調成，個人偏好帶點酸味的那個深色醬料。    香料烤起司假日不供應，腦波弱的我立刻要了一份。起司紮實有咬勁，本身味淡，沾醬服用較適宜。綜合香料羊肉咖哩 300元  蒜香烤餅 90元  起司烤餅 100元    羊肉咖哩的羊肉燉得軟嫩且無羊羶，咖哩主要是香料味層層堆疊，口味倒不如預期重。單吃無負擔感，拿烤餅沾佐也成。    咖哩會附原味烤餅或薑黃飯，也可補價差改其它口味的烤餅。換成蒜香烤餅，再加點一份起司烤餅。個人較推起司烤餅，除外灑的起司粉外，內裡也有明顯起司的奶味，餅身軟中帶Ｑ。    蒜香烤餅比較是蒜末的辛辣感，香氣一般，餅身口感比起司烤餅硬而有嚼勁些。喀什米爾米布丁 100元  芒果優酪乳 100元  香料奶茶 70元    米布丁是用牛奶、堅果及米製成，吃來很像牛奶堅果飲之類的食物，甜香中又帶堅果碎的口感。    芒果優酪乳的有芒果香又不過甜，優酪乳也不會太酸，喝起來很順口。    香料奶茶的香料味重於茶奶味，甜度溫和。    整體而言，對起司烤餅、米布丁及芒果優酪乳印象較好，其它有特色但個人無感，多半牽涉喜好問題。若論烤雞，許久前拜訪的「想想廚房」的烤雞便美味無比，然而價差也不小就是。 continue reading