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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
在「森Mori拉麵」食記裡，有板友提及鄰近居和定食的炸雞，立刻列為晚餐探險對象。 店內空間不大，裝潢也很簡單，有空調但仍略悶熱。板友推薦新龍炸雞，但菜單上只看到「兩種特製炸雞塊」，不知道是不是指這個。內用有提供無糖冰麥茶。２種炸雞塊咖哩（３塊） 180元 豆腐味噌湯 20元 炸雞塊咖哩還分有三塊及四塊炸雞的版本，價差三十元。炸雞塊確實美味，外酥脆而內軟嫩，醃得入味，可惜沒噴汁。兩種炸雞塊外貌差異甚大，但口感和滋味相差有限，硬要說上則其中一種的麵衣感較重。 配菜有些許生菜及醃蘿蔔，醃蘿蔔鹹甜帶酸。咖哩醬鹹中微酸辣，雖然沒有很愛那份酸，然而至少不是自己討厭的甘味咖哩。白飯壓成平整的半圓，份量不少，只是或因過度擠壓而口感略硬。滑蛋豬排煮 200元 二訪嚐試網路評論極為推崇的豬排。定食擺盤同樣簡單，除豬排外，便是白飯、醃蘿蔔和一片水果。白飯未經擠壓後，吃來口感果然好很多。 豬排份量不小，未淋到醬汁處麵衣帶酥脆，無油膩感，但麵衣和豬肉易脫離，且豬肉薄而略乾韌，未如想像亮眼。醬汁就類似壽喜燒那種鹹甜基底，雞蛋熟度偏高。 二次拜訪下來，炸雞最令人驚豔，頗受好評的豬排個人有些無感。不知魚類表現如何，有機會再來嚐試。
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中山路ikea對面本來是一間日本廚房的分店，後來改名叫居和，上次在日本廚房本店的印象尚可，這次趁中午路過時獨自進來吃個飯試試。 附近不太好停車，而且會拖吊必須留意，這幾年我較常獨自上餐館吃飯，一般會選擇有吧檯座或是兩人桌的店，總之日式餐廳是不錯的選擇，日本人經營的店通常讓我比較放心，有一定禮數且不會因為是單獨食客就大小眼，居和店面比我想像中還來得小，以4~5人的座位為主，幸好中午人還不多，安排坐了一張空桌，桌上除了千島醬豬排醬還放了一罐辣椒醬，感覺符合台灣人需求，店內專賣定食不同於日本廚房，菜單內容是有相似的影子，點了黃金(滑蛋)豬排煮、單點(新)炸雞塊、豆腐味噌湯，點完才發現店內有供應免費湯品與熱茶，是清甜的蔬菜湯，與味噌湯倒不衝突，而味噌湯濃度也有。豬排定食的份量著實不小，量大是其一，重點味道也很不錯，炸豬排厚嫩，鋪上蛋汁稍微煮過後麵衣也仍完好，夠重的日式甜鹹味、下飯，且白飯口感ok，才200元很實吃的定食。炸雞還分為香酥與多汁兩種，所謂新炸雞塊是多汁型，上桌時同樣被size嚇到，令我想起特濃屋的大塊炸雞，不過居和是脆中有著鬆酥感的麵衣，與某些酥中帶軟的麵糊不同，咬下時確實是多汁不已，此水準即便在台北也有競爭力。炸雞吃不完後來用盒子打包回去，價位平實也不失美味度的店。
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